1.饲料企业的研发之路吕明斌.pdf

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1、浅谈饲料企业的技术研发吕明斌20110517效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长交流内容交流内容?对饲料企业技术开发的理解?六和技术研发之实践案例?对行业技术同仁的倡议一、对饲料企业技术研发的理解效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长科学家与工程师的区别科学家科学家?基础研究工作?教授、研究员?发现、发明，研究原理，获得真理。?应用研究与集成?企业技术人员?把科学家的发现和发明集成和组装起来，形成生产力，造福于人类。工程师工程师效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效

2、益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长什么是研究？什么是研究？?以发现并解释事实为目的的、彻底的调查和试验工作，即为研究。?由于新的事实的发现，现有理论得到修正，导致新知识的应用。?发现解决方案，增加竞争力。效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长研究工作的循环研究工作的循环效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长研发方式、咨询获得、误区研发方式、咨询获得、误区?方式：?自主研发：?合作研发：?委外研发：企业自身力量无法完成。?咨询获得：?国际技术研讨会?资深专家顾

3、问（中立）?科技为先?误区：?闭门找车、孤芳自赏?没有研发基地就不能做研发效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长饲料企业的技术研发内容饲料企业的技术研发内容?原料质量控制?加工工艺研究?配方研究?营养价值?产品标准?饲喂管理、预算饲喂（Budget feeding）?实验室和品质保障?技术服务和培训效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长确定营养需求时需要考虑的因素9基因和生产潜力粪便管理健康经济添加剂原料质量政府法规采食量替代原料养分利用率养分互做水饲料加工安全边际基因和生产

4、潜力粪便管理健康经济添加剂原料质量政府法规采食量替代原料养分利用率养分互做水饲料加工安全边际效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长关于饲料关于饲料?安全性：重金属、毒素?适口性：新鲜度?营养性：平衡、?消化性：酶及其他促进消化的技术和工艺?吸收性：肠道健康?经济性：价值二、六和技术研发之实践案例效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长六和研发关注六和研发关注?原料质量?安全性?营养性?经济型?营养精准?代谢试验?饲养试验?试验探寻效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益

5、 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长1101-1不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响1101-1不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响13试验设计项目日粮处理酶制剂处理试验设计项目日粮处理酶制剂处理1PC磷酸氢钙，正常钙磷水平（钙磷比例磷酸氢钙，正常钙磷水平（钙磷比例1.0/0.45；0.90/0.36；0.80/0.32）不添加处理）不添加处理2NC1磷酸氢钙，钙磷降低磷酸氢钙，钙磷降低0.1（钙磷比例（钙磷比例0.9/0.35；0.80/0.26；0.70/0.22）不添加处理）不添加处理3NC1PHY 100g/T处理处理4NC1PHY 100g/T处理处理5NC1PHY 100g/T处

6、理处理6NC2磷酸氢钙，钙磷降低磷酸氢钙，钙磷降低0.2（钙磷比例（钙磷比例0.8/0.31；0.70/0.22；0.60/0.17）不添加处理）不添加处理7NC2PHY 100g/T处理处理8NC2PHY 100g/T处理处理9NC2PHY 100g/T注：注：PHY =DSM乐多仙；乐多仙；PHY =KDN固体包被植酸酶；固体包被植酸酶；PHY =KDN液体植酸酶液体植酸酶数据来源：六和集团平度研发场1101数据来源：六和集团平度研发场1101效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长NCPHYPHYPHY1.3701.3601.35

7、41.354FCRNCPHYPHYPHY1018103210471051BW注：注：PHY =DSM乐多仙；乐多仙；PHY =KDN固体包被植酸酶；固体包被植酸酶；PHY =KDN液体植酸酶液体植酸酶P=0.05aabbbP=0.12不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响-21d14?添加植酸酶对肉鸡添加植酸酶对肉鸡1-21d的的FCR影响显著，以影响显著，以PHY 效果最好， 效果最好，21d体重有升高趋势体重有升高趋势(P=0.12)效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长NCPHYPHYPHY1.6571.6

8、381.6381.647FCRNCPHYPHYPHY2160221822382193BW注：注：PHY =DSM乐多仙；乐多仙；PHY =KDN固体包被植酸酶；固体包被植酸酶；PHY =KDN液体植酸酶液体植酸酶P=0.44P=0.43不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响不同植酸酶对肉鸡生长性能的影响-35d15?添加植酸酶对肉鸡添加植酸酶对肉鸡1-35d的生长性能影响不显著，综合的生长性能影响不显著，综合FCR、和、和BW指标，以指标，以PHY 较好 较好(P0.05)效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长肉鸡日粮中液体蛋氨酸对固体蛋氨酸

9、相对效价的研究肉鸡日粮中液体蛋氨酸对固体蛋氨酸相对效价的研究? 试验动物：试验动物：1350只只1日龄罗斯日龄罗斯308商品肉仔鸡公雏商品肉仔鸡公雏? 试验分组：试验分组：随机分为随机分为9个处理组，每个处理个处理组，每个处理5个重复，每栏饲养个重复，每栏饲养30只只? 饲养管理饲养管理：地面平养，自由采食和饮水地面平养，自由采食和饮水? 试验设计试验设计：? 处理处理1为负对照组，配方中合成为负对照组，配方中合成Met不添加不添加? 处理处理2-5组分别添加组分别添加 0.04%、0.10%、0.16%和和0.22%的的DL-Met? 处理处理6-9组分别添加组分别添加 0.045%、0.1

10、12%、0.178%和和0.245%的的MHA-FA(效价按照效价按照88%计算，换算成计算，换算成DL-Met 分别为分别为0.04%、0.10%、0.16%和和0.22% ）16数据来源：六和集团平度研发场1001和1101数据来源：六和集团平度研发场1001和1101效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长1001-1液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价（1-35天公鸡体增重）天公鸡体增重）17y = -7031x2+ 2256x + 2228R = 0.831 P=0.17y = -8

11、209x2+ 2548x + 2228R = 0.971 P=0.03210022002300240025000.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 35d体增重体增重(g)蛋氨酸当量蛋氨酸当量(%)DL-MetMHA-FADL-MetMHA-FA效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长从回归曲线可以看出，等当量基础上，固体蛋氨酸的FCR均低于液体蛋氨酸的FCR从回归曲线可以看出，等当量基础上，固体蛋氨酸的FCR均低于液体蛋氨酸的FCR1001-1液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨

12、酸相对效价（1-35天公鸡料重比）天公鸡料重比）18y = 3.387x2-1.225x + 1.711R = 0.93 P=0.07y = 3.008x2-0.987x + 1.711R = 0.96 P=0.041.5801.6201.6601.7001.7401.7800.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 35d FCR蛋氨酸当量蛋氨酸当量(%)DL-MetMHA-FADL-MetMHA-FA效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长191101-3液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价液体蛋氨酸羟基类似物对

13、固体蛋氨酸相对效价（1-35天公鸡体增重）天公鸡体增重）y = -6773x2+ 2173x + 2135R = 0.974y = -3216x2+ 1501x + 2135R = 0.9912100215022002250230023500.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 DL-MetMHA-FADL-MetMHA-FA效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长y = 3.373x2- 1.186x + 1.732R = 0.988y = 2.172x2- 0.941x + 1.732R = 0.9601.600

14、1.6301.6601.6901.7201.7500.00 0.05 0.10 0.15 0.20 0.25 DL-MetMHA-FADL-MetMHA-FA201101-3液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价液体蛋氨酸羟基类似物对固体蛋氨酸相对效价（1-35天公鸡料重比）天公鸡料重比）?蛋氨酸正常添加水平范围内（蛋氨酸当量蛋氨酸正常添加水平范围内（蛋氨酸当量 0.05)?各处理组中以处理各处理组中以处理4组肉鸡组肉鸡FCR最低，体重最高；这表明提高日粮中最低，体重最高；这表明提高日粮中M+C/Lys比例在一定程度上可以提高肉鸡生长性能比例在一定程度上可以提高肉鸡生长性能M+C/Lys=6

15、4 M+C/Lys=68 M+C/Lys=72 M+C/Lys=761.8151.7821.7821.748FCRM+C/Lys=64 M+C/Lys=68 M+C/Lys=72 M+C/Lys=761815185818391896BW,gP=0.08P=0.27效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长菜粕肉鸡代谢能测定试验菜粕肉鸡代谢能测定试验?试验动物试验动物?选用选用288只只21日龄体重接近、体况健康的罗斯日龄体重接近、体况健康的罗斯308肉用公鸡肉用公鸡?试验方法试验方法?采用全收粪法，预试期采用全收粪法，预试期3天天(212

16、4日龄日龄)和正试期和正试期4天天(2528日龄日龄)?正试期收集的粪样在正试期收集的粪样在65条件下烘干条件下烘干24小时，测定总能，以计算表观代谢能小时，测定总能，以计算表观代谢能(AME) 和氮校正表观代谢能和氮校正表观代谢能(AMEn) 23数据来源：六和集团平度研发场1003和1005数据来源：六和集团平度研发场1003和1005效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长玉米玉米项目项目豆粕豆粕菜粕菜粕棉粕棉粕本地本地东北东北美国表观代谢能美国表观代谢能(AME)273221441985317532243194氮校正表观代谢能氮

17、校正表观代谢能(AMEn)2499197418593080312430961003原料代谢能测定结果原料代谢能测定结果(Kcal/Kg)项目项目,%水分水分粗蛋白粗蛋白 粗纤维粗纤维 粗脂肪粗脂肪 粗灰分粗灰分NDFADF淀粉淀粉NFEGE(cal/g)菜粕菜粕11.70 33.64 12.23 2.88 6.33 32.02 20.77 14.6 33.2 4178 24效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长251005原料代谢能测定结果原料代谢能测定结果(Kcal/Kg)项目项目,%水分水分粗蛋白粗蛋白 粗纤维粗纤维 粗脂肪粗脂肪

18、 粗灰分粗灰分NDFADF淀粉淀粉NFEGE(cal/g)菜粕菜粕9.5934.18 13.433.986.4232.6619.5713.0 32.4 4340玉米豆粕菜粕菜粕玉米豆粕菜粕菜粕+酶酶3139261121352159AME玉米豆粕菜粕菜粕玉米豆粕菜粕菜粕+酶酶3019237519501984AMEn效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长1102-3不同抗氧化剂在饲料中抗氧化效果项目项目日粮处理（日粮处理（抗氧化剂均按厂家推荐量添加抗氧化剂均按厂家推荐量添加）处理处理1 BD基础日粮，空白组（基础日粮，空白组（510 DD

19、GS10%+禽油禽油2%)处理处理2BD+抗氧化剂抗氧化剂A 125ppm处理处理3BD+抗氧化剂抗氧化剂B 125ppm处理处理4BD+抗氧化剂抗氧化剂C 125ppm处理处理5BD+抗氧化剂抗氧化剂D 125ppm处理处理6BD+抗氧化剂抗氧化剂E 125ppm处理处理7BD+抗氧化剂抗氧化剂F 125ppm处理处理8BD+抗氧化剂抗氧化剂G 30ppm26数据来源：六和集团平度研发场1102数据来源：六和集团平度研发场1102效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长?目的：筛选质量可靠的抗氧化剂目的：筛选质量可靠的抗氧化剂?检测方

20、法检测方法?样品质量50g，温度100，氧气压力6.5Par样品质量50g，温度100，氧气压力6.5Par?检测仪器检测仪器?Mikrolab Aarhus公司氧化测定仪Mikrolab Aarhus公司氧化测定仪?型号paralog3-Build421型号paralog3-Build421目的及检测方法27效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长检测结果样品代号样品代号空白组空白组C111815AC111816BC111817CC111818DC111819EC111820FC111821GC11182228效率驱动效益效率驱动效益

21、效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长151719212325空白组空白组ABCDEFG17.924.520.019.219.519.118.219.2拐点时间拐点时间h抗氧化剂测定结果抗氧化剂测定结果检测结果29效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长30氧化油脂对肉鸡生长性能的影响?试验动物：罗斯308商品肉仔鸡公母混养。?试验设计：3个处理，每个处理4个大栏，每栏饲养310只?试验日粮：日粮中分别添加新鲜豆油、氧化猪油和氧化玉米油，510、511和513料中油脂的添加比例分别为2%、3%和3.3

22、% 。本讲稿所有数据来源：六和集团平度研发场和六和集团质量安全检测中心效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长3160.6 58.8 56.2 104.6 102.4 98.6 1.73 1.74 1.76 1.50 1.60 1.70 1.80 1.90 2.00 40.0 60.0 80.0 100.0 120.0 新鲜豆油氧化猪油氧化玉米油新鲜豆油氧化猪油氧化玉米油FCRADG & ADFI(g/d)氧化油脂对肉鸡氧化油脂对肉鸡1-42d ADG、ADFI和和FCR的影响的影响ADGADFIFCRP = 0.05 P = 0.09

23、 P = 0.11abab?肉鸡日粮中使用氧化油脂可导致日粮适口性的降低，肉鸡采食量和体增重降低，并使FCR有升高的趋势。氧化油脂对肉鸡生长的影响效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长322200 2300 2400 2500 2600 2700 新鲜豆油氧化猪油氧化玉米油新鲜豆油氧化猪油氧化玉米油2585 2511 2400 BW(g)氧化油脂对肉鸡氧化油脂对肉鸡42d出栏体重的影响出栏体重的影响P = 0.05aabb2.88%7.18%?日粮中使用氧化油脂降低了肉鸡42d出栏体重。氧化油脂对肉鸡生长的影响三、对饲料同仁的倡议效率

24、驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长倡议倡议?带头践行饲料安全，从我做起。?这个行业需要健康发展。?需要良知与责任。?关注和参与饲料应用技术会议，这个会议解决饲料企业技术人员的N多困惑。?AA制、没有免费的午餐。?没有也不允许有商业赞助。?希望更多的饲料企业协助承办。效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益效率驱动效益 包容提速增长包容提速增长包容提速增长包容提速增长饲料应用技术委员会?2011 待定 碳水化合物营养特点（淀粉及新谷物）?2010 西安 脂肪营养与质量控制?2009 北京 净能体系?2008 广州（技术经理联谊会）?2007 宁波（技术经理联谊会）DDGS质量及母猪营?2006 南京（技术经理联谊会）?2005 青岛（技术经理联谊会）母猪饲养管理?2004 青岛（技术经理联谊会成立）