中国猪肉市场现状及前景预测.docx

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1、中商产业研究院2022年中国猪肉市场现状及前景推测 中商产业争辩院2022-2022年中国猪肉行业市场调研与投资时机争辩报告 指出，中国猪肉产量由2022年的45.55百万公吨增至2022年的54.87百万公 吨，2022年起至2022年止期间的复合年增长率为1.88%。中国猪肉行业的增长 主要由于经济进展、城镇化持续推动及可支配收入增长所带动。数据来源：中商产.业争辩院整理虽然中国的猪肉产量过往始终稳定增加，但猪肉供求缺口始终存在。中国城 市居民的人均年度猪肉消费量保持稳定，分别由2022年的约20.2公斤变为2022 年的约20.8公斤，是由中国经济增长缓慢及消费模式的演化所致。中国猪肉销

2、售及分销渠道、般 wakE8m数据来源：中商产业争辩院整理依据屠宰后所承受的不同冷却工艺标准，猪肉包括三大类，即热鲜肉、冷鲜 肉及冷冻肉。受传统消费习惯的影响，中国热鲜肉产品占猪肉消费的大局部。然 而，由于消费者对安全及高质量的猪肉产品需求提高，越来越偏好在现代零售商 购物，近年来，冷鲜肉消费呈快速增长，2022年达近1100万公吨，占猪肉总 消费量的比例由2022年的2%增至2022年的20%。同时，热鲜肉消费量占猪 肉总消费量的比例由2022年的近89%降至2022年的60%。估量将来会连续类 似趋势，冷鲜肉占整体猪肉消费量的比例将不断增加。数据来源：中商产业争辩院整理中国猪肉向终端消费者

3、销售及分销的渠道包括农贸市场、现代零售商、酒店 及餐厅和零售店。2022年，农贸市场在中国猪肉市场中占主导地位，占市场总 量的60%至65%o现代零售商的猪肉产品销售实现强劲增长，由2022年的近300 万公吨增至2022年的近1100万公吨。将来，估量现代零售商在猪肉分销中将起着 更重要的作用，而农贸市场的重要性将会减弱。主要推动力及壁垒猪肉需求增长主要归因于可支配收入及生活水平不断提高、城镇化进程不断 推动、中产阶级的扩大及对优质安全产品的需求不断增加。由于消费行为转变及 需求增长，中国生猪及猪肉行业架构可能面临整合加速及整合的趋势。在猪肉市场，冷鲜肉被消费者视为更优质的产品，预期冷鲜肉将

4、成为主流产 品类别。此外，在中国由于超市及大卖场等现代零售商较传统农贸市场的卫生状况 更好及环境更舒适，预期超市及大卖场等零售商在中国的食品零售市场的影响力 将渐渐增加，尤其是在较兴旺的城市地区。由于消费者认为良好的品牌形象代表 食品安全及较高的产品质量，品牌形象对猪肉行业而言日益重要。竞争者准入壁垒包括品牌、食品安全把握及生产规模以及对消费者喜好的深 入了解所需的巨大投资。市场前景及机遇城市化进展及农村人口收入增长带来消 费习惯由经济选择向素养的转变，此将带动行业的大幅增长。依据传统，热鲜肉占中国猪肉消耗量的大局部。然而，由于消费习惯转变及 对食物安全的关注提升，故热鲜肉消费量由2022年的

5、约40320万吨下跌至2022 年的约32880万吨，而同期的冷鲜肉消费量那么由约9.1百万吨增至约18080万吨。 冷鲜肉卫生状况较佳乃消费行为转变的缘由。监于时机增多，行业将集中增加冷 鲜肉的分销链，且更多零售商将拓展冷鲜肉的销售市场。另外，行业整合将为大型企业带来扩展业务范畴及网络的时机，同时彼等可 利用其品质、品牌及规模优势。加速进展自有品牌店及增加冷鲜肉的分销链将有助 企业实现跨地区猪肉销售，到达更高利润，特别是在大中型城市。生猪养殖、屠 宰、加工及零售一体化有助于抑制行业链的瓶颈。随着落实政府支持大型企业的政 策，低产量企业最终将被市场淘汰，从而制造有利于较大型企业的其他机遇。然而

6、， 行业整合及淘汰小型企业或会加剧大型企业之间的竞争且会因彼等尝试长远提升产 品质量及将产能最大化而增加彼等的营运本钱。中商产业争辩院简介中商产业争辩院是深圳中商情人数据股份下辖的争辩机构，争辩范围涵盖智能装备制造、能 源、材料、金融、消费、大安康、“互联网+”等兴领域。公司致力于为国内外企业、上市 公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等供给各类数据效劳、争辩报告及高价值的 询问效劳。商业计划书、可行怪研究、IPO 咨询.新三板挂牌赧努募投工程、定向增发可行性研究 1PO招股书业务与技术、新三板 挂牌转让书行业分析等行业研究报告、邸分市场报告. 定制调研报告行业市场容量、竞争格局、市趋势

7、与前景、定点企业产品种 类、产销状况、市场占有率、 财务经营等民营银行、保险公司说r产业规划、园区规划、“十三五规划”民首银行与保险公司发起人及 股东资格审声、工程论证.筹 建方案、申表材料等地方政府产业分析、 园区规划、招商引资、“十三五”规划等中商行业争辩效劳内容行业争辩是中商开展一切询问业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业 需求、供给、经营特性、盈利力量、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、 用户等多层面数据和信息资源，为客户供给深度的行业市场争辩报告，全面客观的剖析当前行业 进展的总体市场容量、竞争格局、进出口状况和市场需求特征等，对行业重点企业进展产

8、销运营分析，并依据各行业的进展轨迹及实践阅历，对各产业将来的进展趋势做出准确 分析与推测。中商行业争辩报告是企业了解各行业当前最进展动向、把握市场时机、做出正 确投资和明确企业进展方向不行多得的。中商行业争辩方法中商拥有10多年的行业争辩阅历，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在 产业争辩询问领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分 析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的争辩方 法和产业评估体系。在市场推测分析方面，模型涵盖对产品需求推测、快速消费品销售推测、 市场份额推测等多种指标，实现针对性的进展市场推测分

9、析。中商争辩报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所提供的数据或资料。一手资料来源于中商对行业 内重点企业访谈猎取的一手信息数据；中商通过行业访谈、访问等调研猎取一手数据时，调 研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进展比对核查，公司内部也会预先 探讨该数据源的合法性，以确保数据的牢靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国 家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等公布的 各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。知据来源加据种举金融机构全融和物公开公布的M坐任庶和据、羽席和抿.日庶物据笺政府部门富观经济数据行业经济数据产量数据

10、出出口周易数据等行业协A年度报告数据 公指独据 行业运行数据 冬Q企业数据等社仝组织国际性组织，社会团体公布的各类数据等行ll/生吸农业一林业、医疗、干,牛，训域、环境、装各一房产、建筑等各类行皿数据小司八生洛木市场各举公司公布的定期年报 半年报公同告等期刊条土在开期刊书土中猎取的位阳于分i午公开引用 性我的局部中商调研小山料$如.俨如布什丰富的数据资源、强大 数据挖掘力量优势衣坯中商是中国首家自建数据库系统的产业争辩询问机构，公司自主研 发的Askci数据库和CISource中商情报通对各类数据建立中商企 业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据知名的争辩团队，优质 的争辩

11、询问效劳中商拥有具备专业背景学问和生疏产业运营的复合型人才，产业分 析师、行业专家及询问参谋共计300余名，在宏观经济、区域经 济、细分行业及政策法规争辩方面具备很强的实力。公司争辩团队 为客户供给专业的产业争辩询问效劳及共性化的专项询问效劳。特地的客服团队，满足 客户共性化询问效劳公司建立了特地的客服团队，能够更为准确的了解客户的需求并满 足，并且能够对客户的需求进展快速的处理，深入为客户供给多样 化、共性化产品解决方案。通过加强员工培训与业务创，开创了民 营银行筹建、保险公司筹建等型询问效劳业务。产业大数据平台成就 最具影响力行业门户公司旅下是是国内专业的商业大数据公布和查询平台，经过多年的 进展吸引培育了一批忠有用户，已成为中国财经领域“最具影响力 行业门户”，为国内外企业、金融从业人员、创业人员、科研院所 工作者等供给客观、时效、高价值的商业咨讯。中商的影响力国家政府部门及权威媒体广泛报道与引用中商产业争辩院专业争辩结论国内外主流财经媒体及国家政府部门大量引用中商数据及争辩结论，如央视财经、凤凰财 经浪财经、中国经济信息网、国家商务部、发改委、国务院进展争辩中心（国研网）等。匕中隼人亮共利国商务邮市4衣二,* jBi