学校伙食科炊管的竞争上岗演讲稿.docx

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1、学校伙食科炊管的竞争上岗演讲稿学校伙食科炊管的竞争上岗演讲稿范文大家好！我叫XX,今年XX岁，先请允许我介绍一下我的工作经历在学校领导的指导下，在全体工作人员的大力支持下，我本人勤 奋努务，爱岗敬业，改革创新，彻底改变了伙食科比较被动的工作局 面，使伙食管理工作步入了健康的发展轨道。现在伙食管理工作运行 平稳、，扭亏为盈，发展势态良好。具体有以下几个方面。1、完善了各项规章制度，制度了伙食科XX个工种人员的具体 职责，使伙食管理工作做到规范化，制度化。2、成功地实行了竞争机制和激励机制。把炊事员分成两个作业 组，实行自主经营，独立核算，把炊事员的效益工资与本组营业额挂 勾，实行多劳多得，优劳优

2、酬。由于竞争激发了炊事员的工作热情，转变了工作作风，使服务细 致，周到，饭菜质量不断提高，品种达到了多样化，主副食增加了十 几种。价格合理，既有五六角钱的低档菜，也有一元钱的中档菜， 高档菜也不超过2元钱。完全满足了不同生活条件就餐学生的需要。3、营造良好的育人环境。几年业，随着伙食管理工作的不断深 入，我们对炊事员在卫生，着装，文明用语等方面提出了更高要求, 在服务中树立良好形象，做到为人师表。另一方面，加强了学生食堂 不境建设，即突出文化氛围，又有教育作用。1、努力加强炊管人员队伍建设。首先要抓好伙食处职工的思想 政治教育。学习党的路线方针政策，学习党的教育方针，使他们认识 到伙食的好坏，

3、直接影员到学生的健康，关系到学生“德智体”全面 发展，关系到学校的安定团结，从而增强了服务意识，树立全心全意 为学生服务的思想。其次，抓好炊事员的专业技术学习，提高他们的 技术水平。有一支思想觉司高，服务意识强，技术熟练的炊管人员队 伍。是做好伙食管理工作的前提。2、严格执行各项规章制度，我们已经建立的各项规章制度和岗 位责任制度。要抓好组织落实，严格执行。如果规章制度一大堆，只 是纸上谈兵，专给别人看的，不但不起约束作用，还会助长部分人更 加放纵。因此领导者要带头执行各项规章制度，把规章制度落到实处。 这是做好伙食工作的重要保证。3、继续实行分组作业，自主经营，独立核算，多劳多得的运行 机制和激励机制。要正确领导和把握作业组间合理规范的竞争行为。 按学生需要和实际情况制定食谱，做到质量高，品种多，成本低，价 格廉，这是做好伙食管理工作的有效方法。4、做好卫生安全方面的管理。卫生安全，事关重大。要在思想 上高度重视，常抓不懈。首先，要从源头上抓起，保证采购质量。其 次，做好保管贮藏。再就是严格执行有关“操作规程”，使卫生安全 得到保证。