香蕉营销策划书(共8页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上2011-2012年第二学期市场营销学科目考查卷 香蕉营销策划书随着我国经济的不断发展，国力强盛，人们的生活水平有了最大的提高，从而使许多人不再满足于三餐吃饱，而是寻求营养均衡，味道鲜美的水果。并且我国赠送礼品已经成为一种时尚和风气，也将成为一种成熟消费。过去主要是烟、酒、礼品等不实际的东西，现在人们逐渐将消费理念转变到送健康，送关心。中国的送礼消费市场规模较前也有很大的发展，现在许多人都选择水果作为礼品，这就给香蕉带来了很大的市场，茂名作为中国香蕉的主要生长地，必将迎来黄金时期。香蕉的营养价值：香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区

2、香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质12克、脂肪06克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉的用途香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一

3、种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。经济意义香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。并非人人适宜吃 香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，净重约100克左右的卡路里约87千卡，患糖尿病者吸取的分量不能多。香蕉在民间流传奇效：某某女子屁股上生起一胞块，不想

4、手术，用香蕉擦，一星期后用此方法已经消退痊愈。香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴，润肺肠，通血脉，增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛；用香蕉皮搓手足，可防治皲裂，冻疮。每到秋冬二季，许多人会患手足干皲裂，用香蕉皮擦数日后，立杆见影，可使皮肤润滑，不再发干，也可用来擦脸美容，治疗脚气效果很好。所以其既有营养价值又有药用价值。一、市场分析： 1市场细分：1按区域划分：我国的香蕉在国内被普遍接受，在南方吃香蕉成为一种生活习惯，成为一种非常受欢迎的水果，另外在国外也有许多人喜爱吃香蕉，因些将我国的香蕉出口到国外也是一个很大的市场，比如马来本亚，日本等

5、，2按人口特征划分：中国的老年人的牙齿和消化普遍不好，不易吃较硬的水果，这给香蕉很创造了很好的占领老年人的市场，因为香蕉很软，且容易消化，味道香甜，不仅能提高老年人的食欲，而且也能很多的消化，补充营养，提高老年人的活力；另外由于香蕉易于食用，只需轻轻剥开皮就能立即信用，所以在白领中也有很大的市场，因为白领追求高效，节约时间对他们十分重要。至于儿童，香蕉也是很好的选择，不仅能补充营养，并且食用方便，味道好。3按行为划分：随着消费水平的提高，香蕉需求量会大幅增加，从而实现香蕉种植规模增大，在规模化经济里，香蕉价格自然会下降，这样又会增强消费者给香蕉的认可程度，大量食用香蕉，同时就于消费者大量购买香

6、蕉必将导致其它水果的销售量下降，使其它水果的生产下降，从而提高其价格，这样就能进一步提高香蕉的地位。二目标市场：由于香蕉鲜果和系列深加工产品的特性，以及消费群体的需求性中国的地理及经济不同，香蕉要以大卖厂与小市场相接合 程现城乡区域价格差异化，以销售为主，打折，赠送为辅，将打开香蕉市场。三市场定位：中国的老年人的牙齿和消化普遍不好，不易吃较硬的水果，这给香蕉很创造了很好的占领老年人的市场，因为香蕉很软，且容易消化，味道香甜，不仅能提高老年人的食欲，而且也能很多的消化，补充营养，提高老年人的活力；另外由于香蕉易于食用，只需轻轻剥开皮就能立即信用，所以在白领中也有很大的市场，因为白领追求高效，节约

7、时间对他们十分重要。至于儿童，香蕉也是很好的选择，不仅能补充营养，并且食用方便，味道好。另外由于香蕉价格低廉，一般的老百姓都能吃得起，所以它的市场非常巨大，可以算是一般消费品，我们必须让不同品种和优劣的香蕉以不同的价格卖给消费者，这样即能增加收入又能提高香蕉的不同档次，让不同阶级，不同经济的人都能吃到适合自己的香蕉。四：竞争分析：水果市场上，现在各种水果琳琅满目，供不应求，可能对潜在香蕉消费品市场有一定的冲击作用。主要来自苹果和柑橘类的威胁。1.来自苹果的威胁：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 青苹果。近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果

8、，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，

9、并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌，防铅中毒。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 营养评价：按照均值，每100克中生命力指数67.50，防病指数为74.3准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但

10、苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。 另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。食用人群 一般大多数人都可以食用。但是由于其价格较贵，所以普通人群不会大量信用。这给香蕉一定的价格优势。2.来自柑橘类的威胁：橘子的营养的药用价值：1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用 2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇 3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发

11、生逆转 4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。5 橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。本草纲目中说陈皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降。”橘皮是一味理气、橘子。1除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络，具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初期等

12、症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用，常吃橘子，对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血

13、压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。剥皮生食，或绞汗取液饮。但由于它的味道并不是被国人普遍接受，所以香蕉在味道大众化方面占据优势。五、营销策略：1、产品策略：产品供应源与市面的品种不同，该品种是“产量高”和“味好”，具有很高的口感型和营养价值。 采取复用包装，白色透明盒子，透明可视，携带方便，可再次复用，环保节约。香蕉制品采用国际先进的榨干技术，无污染，无残留2、产品定价：产品分为两大类：普通类和精品类。普通类定价为15元/份（0.5kg） 精品类50/份（1kg加精美包装） 折扣定价策略：产品投入市场后前期，对于购买礼品装的顾客赠送茶杯，团购和量大的进行9折优惠。 3、分销策略：将产品分放在各大超市和商店，形成缓慢渗透策略。 六、促销 广告促销：在校园中，在校外贴有味道好，价格低，营养高，健康自然”。 销售促进：长期和短期。长期团购和量大的进行9折优惠，短期的享受八折优惠 不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。 七、做好售后工作： 无论怎么样做好售后工作。顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌送人，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对香蕉口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时建立积分制等。 专心-专注-专业