中学重大食品安全事故应急预案.docx

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1、中学重大食品安全事故应急预案为了贯彻落实中华人民共和国食品卫生法、国务院 关于进一步加强食品安全工作的决定及市教育局重大食 品安全事故应急预案的有关要求，落实区教育局食品、安 全卫生工作会议要求，切实加强学校食堂卫生安全管理，将 学校食堂安全卫生管理工作作为保障学生身体健康，维护学 校和社会稳定的大事来抓，做到警钟长铭，特制定饮食卫生 突发事件应急预案。一、加强领导，全员重视，成立饮食卫生突发事件应急 领导小组组长： 副组长: 成员：各分管主任各班班主任二、提高全体员工对食品卫生安全工作的重要性，严格 按照食品卫生法办事，按时进行健康查体，无健康合格证的 食堂员工严禁上岗。三、强化责任意识严格

2、按学校食堂饮食卫生安全计划工 作办事，做到落实到人，并与工作人员签订饮食卫生责任书。I、经常定期组织食堂员工学习食品安全管理的有关法律法规和有关文件，增强责任意识，安全意识、法律意识。五、建立每日对食堂卫生的检查与记录，以便尽早发现 问题，及时整改，消除发生食品中毒隐患。六、建立学校食物中毒报告与通报制度，进餐后学生发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒事故，按照要求及时 向上级主要部门报告中毒事故发生的时间、地点、中毒人数、 中毒原因、主要症状、救护情况等，同时跟踪了解食物中毒 事件的进展。如果发生大面积事故，则要依法保护好事故现 场以备调查。七、在最短时间内，将中毒人员就近送往医院医治。八、食堂留好每天每顿饮食样品，并存放48小时，以备配合上级部门调查。