中草药栽培与加工技术专业人才培养方案(高职).docx
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1、中草药栽培与加工技术专业人才培养方案一、专业名称及代码1二、入学要求1三、学制与修业年限1四、职业面向1五、培养目标1六、培养规格1七、七、课程设置和基本要求八、教学安排与学时分配8九、教学基本条件8(一)师资队伍8(二)教学设施9(三)教学资源11十、质量保障12十一、成绩考核与毕业要求13附件:中草药栽培与加工技术专业教学进程表14本课程主要学习药用植物栽培基础知识、种子种苗繁育、物候期观察、播种、移栽、田 间管理、病虫害防治、药用植物立体种植方法和中药材生态种植等,使学生掌握各类药用植 物的高产、优质、高效生产技术措施、规范化栽培的知识和技能。(3)药用植物病虫害防治技术(64学时,4学
2、分)本课程主要学习药用植物病虫害的特点与防治策略、药用植物病害及其防治技术、药用 植物虫害及其防治技术,使学生掌握主要药用植物病虫的识别和防治方法,并且运用于植物 保护的知识和技能。(4)中草药采收与加工(64学时,4学分)本课程主要学习常用中药材的来源、产地、采收、产地加工、主要商品规格、包装与贮 藏、质量要求等,使学生掌握中药材加工的基本理论知识和技能。(5)中药鉴定技术(80学时,5学分)本课程主要学习药用植物的形态知识、植物解剖技术以及动物和矿物学相关知识,使学 生掌握中药鉴定技术的基本理论;常用中药鉴定基本技术和技能。(6)中药质量检测技术(32学时,2学分)本课程主要学习中药质量检
3、测程序、定性鉴别、检查及含量测定技术与检测方法及中药 质量检测的各种光谱技术、色谱技术及结构分析技术等中药检测的新技术,使学生掌握中药 质量检测程序、中药的定性鉴别、各种光谱技术等知识和技能。(7)种子质量检测技术(32学时,2学分)本课程主要学习种子质量检测基础知识、种子质量检测技术,使学生掌握田间检验技术、 种子杆样检验技术、种子检验技术、种植鉴定知识和技能。(8)中药炮制技术(48学时,3学分)本课程主要学习中药饮片加工的基本理论的现代科学内涵、原理,炮制工艺,使学生掌 握中药炮饮片加工基本理论知识和技能。3. 2综合实训1门,共32学时,2学分,占总学时的1. 13%(1)中草药栽培与
4、加工综合技能实训(32学时,2学分)本课程通过对我国种植类专业的工位工作要求,主要开展中草药种植技术、中草药采收 与产地加工管理、中草药检验与质量控制、中药材流通管理等方面进行综合技能实训。使学 生掌握中草药育种、播种、育苗、病虫害管理、肥水管理、收获等高产优质、高效生产技术 技能。3.3. 实践性教学环节,其中毕业实习1000学时,40学分,占总学时的35. 36虬主要包括:1 .认知实习:1周,内容:中(成)药销售企业、中药饮片生产企业、中药(16学时,1学分) (16学时-,1学分) (32学时,2学分) (32学时,2学分) (16学时,1学分) (32学时,2学分) (32学时,2学
5、分) (16学时,1学分) (16学时,1学分) (32学时,2学分) (16学时,1学分) (16学时,1学分)(32学时,2学分) (32学时,2学分) (32学时,2学分) (32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)材种植企业。2.跟岗实习:15周,内容:门店零售岗位、门店管理岗、仓库储存与养护岗、 药品采购岗、药库管理岗、中药提取生产岗、固体制剂生产岗、液体制剂岗、药品质量管理 岗、药品研发岗、中药前处理与加工炮制、包装岗、中草药栽培与管理岗。3.顶岗实习:24 周,内容:门店零售岗位、门店管理岗、仓库储存与养护岗、药品采购岗、药库管理岗、中 药提取生产岗、固体制剂生
6、产岗、液体制剂岗、药品质量管理岗、药品研发岗、中药前处理 与加工炮制、包装岗、中草药栽培与管理岗。4.实习阶段具体安排可与实习单位结合学生就 业岗位方向协商安排。严格执行职业学校学生实习管理规定。(二)选修课:分为限定选修课和任意选修课两部分,要求不低于304学时,19学分, 占总学时的10.81%。1.限定选修课(简称限选课),分为公共基础限选课和专业限选课。(1)公共选修课:至少选修7学分,多选的学分可纳入任选课学分计算。医药文献检索医学伦理学医学心理学中华优秀传统文化健康教育四史教育大学语文美育职业素养高等数学企业文化现代企业管理(2)专业限选课:至少选修7学分,多选的学分可纳入任选课学
7、分计算。中药药理学中药商品学药事管理与法规中药资源学中药材GSP实务中药安全生产基础知识10医药市场营销学(32学时,2学分)11中药制剂技术(32学时,2学分)设施农业技术(32学时,2学分)中药GMP实务(32学时,2学分)(3)任意选修课(简称任选课):选修5学分。学生可根据个人兴趣选修除本专业必修课外的本校开设的其他任何课程,包括学校各院 系开设的公共选修课和外专业课程。八、教学安排与学时分配表2时间分配表(单位:周)学年教学考核毕业实习毕业设计入学及毕业教育假期机动合计*34421025236410252*251528252合计70825154286156表3教学时数分类比例表九、教
8、学基本条件课程类别学分数学时数占总学时比例(%)必修课公共基础课3465223. 0689. 26专业基础课23.537613. 30专业技能课专业核心课2946416.41综合实训2321. 13毕业实习40100035. 36选修课限选课公共基础课71123. 9610. 75专业拓展课71123. 96任选课5802. 83合计147.52828说明(1)每周星期一上午7: 30举行升旗仪式。(2)原则上每周四下午全校不排课,为教师集体 教研活动及学生社团活动时间。(一)师资队伍1 .队伍结构12学生数与本专业专任教师数比例24: 1,双师素质教师占专业教师比例达到60%,并在职称、年龄
9、等方面形成合理的梯队结构。2 .专任教师(1)具有高校教师资格。(2)有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心。(3)具有中药学、作物栽培学或化学相关专业本科及以上学历。(4)具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力。(5)具有较强信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究。(6)有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。3 .专业带头人专业带头人具有副教授职称,能够较好地把握中药栽培、中药生产与加工行业发展趋势, 能广泛联系行业企业,了解行业企业对本专业人才的需求实际,教学设计、专业研究能力强, 组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4 .兼职教师兼职教师主要
10、从本专业相关的行业企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工 匠精神,具有扎实的专业知识和丰富工作经验,具有中级及以上相关专业职称,能承担专业 课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二)教学设施1 .专业教室专业教室配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或Wi-Fi 环境,并实施网络安全防护措施;安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求, 标志明显,保持逃生通道畅通无阻。2 .校内实训室校内实训室原则实行行政班小班教学,每班分46个小组开展实训。表4校内实训室配置13序 号实验实训 室名称配置设备对应课程主要功能1药用植物 实训室1 .显微
11、镜2 .三用紫外分析仪3 .横切显微标本片4 .药用植物腊叶标本5 .药用植物浸制标本药用植物学中药鉴定技术药用植物的形 态、构造、分类 等实训项目142组织培养 实训室L超净工作台2 .接种器械3 .高压灭菌锅4 .干燥灭菌器5 .培养木(控温拄光控湿)及培养箱药用植物组织培养药用植物组织 培养等实训项 目2分析化学 实训中心1 .回流提取装置2 .旋转蒸发器3 .分液漏斗4 .离心机5 .恒温水浴锅6 .紫外荧光分析仪7 .电热鼓风干燥箱8 .高效液相色谱仪等药用基础化学基础化学、土壤 化学成分分析、 一般无机及分 析化学项目3中药质量 检测实训 室1 .分析天平2 .酸度计3 .电导率仪
12、4 .离心机5 恒温水浴锅6 .可见分光光度计7 .紫外分光光度计8 .电热鼓风干燥箱9 .恒温电动搅拌器10 .回流提取装置11,旋转蒸发器12 .紫外荧光分析仪13 .红外光谱仪14 .高效液相色谱仪等中药质量检测技术种子、种苗及中 草药加工品的 分析检测实训 项目4模拟中药 饮片厂实 训室1 .工作台2 .药匾3 .簸箕4 .药筛5 .锤子6 .切药刀7 .润药池8 .烘干机9 .小型粉碎机10 .切片机11 .切药机中草约米收与加工技术中药材原材料 处理及加工3.校外实训基地11 .台秤12 .电热恒温鼓风干燥箱等5药用植物 园占地面积20亩,种植品种包括桅子、 牛大力、鸦胆子、毛冬青
13、、岗梅、布渣叶、 粉防己、枇杷、何首乌、春砂仁、黑老虎、 肉桂、南山楂、黄苓、沉香、檀香、广董 香、柠檬草、芦荟、高良姜、化橘红、凉 粉草、巴戟天、溪黄草、薄荷、金钱草、 鸡骨草等400余种常用药用植物。配备翻耕机、锄头、果树剪、喷雾器、 铁锹、水桶、耙、镐等设备。药用植物学药用植物栽培技术服务教学、科 普、科研、对外 交流、良种栽培 实训实践等具有稳定的校外实训基地,能够开展中草药种植、中草药生产、中草药加工、质量检测 等实训活动;实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。4.学生实习基地具有稳定的校外实习基地,能提供中草药种植、中草药生产、中草药加工、质量检测等
14、 相关实习岗位,能涵盖当前相关产业发展的主流技术,可接纳一定规模的学生实习;能够配 备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证日常工作、学习、生活的规章制 度,有安全、保险保障。(三)教学资源1 .教材选用按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂。学校建立由专业教师、行业 专家和教研人员等组成的教材建设与选用委员会,具有完善的教材选用制度,择优选用教材。2 .图书文献配备学校具有图书馆、阅览室,藏书约18万册,有超星数字图书馆等电子数字资源库。图 书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。专业 类图书文献主要包括:行业及有关政策法规、职业标
15、准、中草药规范化种植等书籍。3 .数字教学资源配置学校具有超星数字图书馆等电子数字资源库,具有本专业有关的音视频素材、教学课件、 数字化教学案例库、数字教材等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更 新,能满足教学要求。(1)注重视听光盘、多媒体仿真软件、教学课件、教学标本、试题库等教学资源的自主开发和利用。15(2)积极开展精品开放课程、网络课程等信息化教学资源建设,搭建远程教学平台,为 提高教学质量创造条件。(3)编制学习指南、习题集、教学参考书、电子教案等辅助教学资料,创建学生自主学 习平台。十、质量保障(一)教学管理保障学校教学管理实行三级管理制度:学校一二级学院一教研室三
16、级管理模式。在学校统一 领导下,教务部作为学校教学管理职能部门,具体负责各项教学管理规章的制订和整个教学 管理过程的宏观调控;二级学院在教务部的指导和协调下,负责所属专业建设,师资队伍建 设,教研室、实验室、校内外实训基地等部门的教学计划实施,教学常规管理、课程考试考 核、实践教学、教学改革和科学研究等工作。各级教学管理职责明确,保障教学管理效率和 教学质量。(二)教学质量监控保障建立学校、二级学院两级教学督导体系,形成分工合作、灵活高效的教学督导制度。学 校教学督查队伍由学校领导、学校督导组及相关职能部门人员组成,负责全校的教学督查工 作;二级学院教学督导小组由各二级学院领导及相关人员组成,
17、负责本二级学院的日常教学 督查工作。建立巡课、听课制度,明确规定听课数量、时间、形式等要求,教师通过听课学 习教学方法,总结教学经验,及时发现问题并自我改进。学校领导通过深入教学第一线,倾 听师生意见,及时了解教学情况,发现并解决教学中存在的问题,保证教学管理工作的针对 性和有效性。建立学生评教机制,根据评估指标,学生对教师课堂教学、实验实训教学、实 习教学的教学过程是否达到教学目标的要求做出判断,对实现教学目标的程度做出鉴定。建 立教师评学机制,教师从学生学习态度、课堂行为、纪律状况、学习效果、课后作业等方面,对 每个自然班的学风给予公正、客观的评价,为学校评优评先提供一定的参考或依据。(三
18、)教学质量评估保障建立教学效果评估制度,每学期进行期末成绩分析,根据学生取得的成绩对教学效果进 行评估。评估的重点是学生的专业水平、职业技能与综合训练、体育达标情况、各类获奖、 就业情况等。同时引入第三方调查机构的社会调查数据,对教学效果进行客观的评价,确保 达到人才培养规格,促进教学水平和人才培养质量的持续提升。(四)教学质量诊改机制保障建立教学诊改机制,完善教学信息收集制度,规定信息提交的责任和要求,通过各种信16息收集渠道,把教学过程各个环节在教、学、 管过程中的基本状况、信息及时收集、整理;17建立信息反馈机制,各类教学检查与评估的检查组或评估专家组,在完成检查与评估工作后 要及时将结
19、果反馈给相关职能部门,职能部门将意见和建议以意见反馈汇总表的形式下 发至被检查或被评估部门,被检查或被评估部门回复意见向师生公布;建立教学改进机制, 利用各类评估报告、调研报告、毕业生跟踪调查报告、第三方调查分析报告以及教学监控和 评估中发现的问题,以确保教学质量监控与评估工作的实效。十一、成绩考核与毕业要求(一)成绩考核为检查教学效果、衡量学生的知识水平和技能水平、改进教学方法和提高教学质量,各 门课程均进行考核,考试成绩按平时成绩和期末考试综合评定,按考试管理规定科学合理设 置成绩比例,注重过程考核,技能学科注重技能考核,考核内容涉及理论知识、技术技能、 综合素质三方面。(二)毕业要求修业
20、期满,学生修完教学计划规定的全部课程,课程考核和毕业实习等全部合格,并修 满规定的各类学分,德、智、体、美、劳评定合格者,准予毕业。18附件:中草药栽培与加工技术专业教学进程表课 程 性 质课 程 类 别序号课程名称学时学期周学时分配总 学时理论实践 实验 讨论学 分第学年第二学年第三学年:四五六18周20周20周20周20周20周1军事理论与技能14836112441.认知实习:1周,内2思想道德与法治48361233容:中(成)药销售企3和理论体系概论3226622业、中药饮片生产企业、中药材种植企业、4新时代思想概论48408312医院药剂科。2.跟岗实习:15 周,5体育9609662
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