江苏省托幼机构卫生保健评估细则3.docx

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1、江苏省托幼机构卫生保健评估细则被评审单位： 评审日期 年 月 日 评审人 合计得分,版腐各:稹能姐理冈利和建娜jnoo秘股射腋册痂用撅作仃秧随的悠喇邓槌囿他京临食管理与营养加IISW管理与营标a 5m（+=根据t要求，合理配:金 向狱而证 餐具及食品 的安全生（包括饭菜（十四）食堂” 理规范，持有T效的食品经营 许可证 ,食，5： 从业人田持有 有效的健康iE 明；盛行区所k 局合理。（十五）儿童膈 食由专人负责, 建立有家长代 表参加的膳食 委员会并定期 召开会议：舞生 睹食严格分开： 进货前必须采 购杳验及索票 索证，建立食品 采购和验收记 泉。:、切配、陶崛琳啊rjTrm叮vrArnri

2、a必1 %环砒jtee仍剪叼刑年不双攻比工 :俊墟的防电工彷常容防棒我施使用并有明显标志：原料、半成品、成品应分开存放，:刊必成本年度发Q优物中毒不得分.生食品、植物类食品、水比品查 看要制筑礴蛇棉温触描，成品的容器及用具应彳j明超标识标明其用途。仁下存放48小时以上，每样品种不少于200克，并做好记录。餐用具在餐用具清洗消毒场所集中清洗消毒, 4a C 以；M；：攵= ：T 6 iir：zrzi ZA II Jl消毒后堡洁存放：凿毒方式正确。 凝的健胸赧共油砸更衣室、物无留料不得分,留样发现有一项不设施不得扣1分。5、小堂从业少食品转运 现一项扣消i 保消,娜嗓轴产加 多使用回收食品再加 区

3、输无防污染措施或不保 1分。未烧介要求扣，布局f ,理，分沆物攻搬品琵浪而勰Z戴清洁的工作衣：食堂从业人员操作熟食时需戴口罩、帽子， 分类、定位上架存放.标明产品名称、保质期限等.食品库房或T品清存1、儿童食品应当在持有合法有效的6食品生产许可证或食品经营许可证的单位采购, 采购食品须有发票.2、建立食品采购查验及索票索证制度，制定并实施原料捽制要求.不采购不符合食品安全 标准的食品原料。3、伙食费用单独核稣，工作人员与儿童腾食严格分开。4、年月向家长公布瞄食物用，有记录可查。现1例扣实地查君。有实询关。 网资查、有员 查关科地看问人1分。板蒸汽煮沸消毒等物理 电驯僦弱髓麒 秘喉嬲撇问 1稀分

4、。2、功能间不齐全，布局 不合理，未做到优品生进 熟出或未按饕求设置备 餐等专间各扣0.5分， 3、库存食品存放发现项不符合要求扣0.5分。1、在无证单位采购食品 扣2分。2、无发票不得分，发票 每缺少一项扣1分.3、食品采购及险收记录 不符合要求各扣1分。4、工作人员与儿京蹲食 不分开不得分.5、胭食费用不公布不得 分。（十七）儿童 膳食符合营 养学要求和 儿童生理需 婴，制定带量 食谱,带量准 确，食物品种 多样，且营养 素搭配合理， 每月进行一 次膳食调查 和营养评估.3 分1、根据睹鱼计划制订带量食谱,1-2周更换I次。2、食物品种多样化,且介理搭配。3,每月进行1次膻食调查和营养评估

5、。4、儿童热量和蛋白质平均摄入量全日制托幼机构达到DRIs的80X-85%,寄宿制应 达到90395乐其他营养素达到80%以上：提供一钱两点托幼机构热量和蛋白斯平均 摄入量达到DRIs的45%3斩 其他营养素达到40%3圾5、三大营养素热量所占总热量的百分比是；蛋白质12T5M脂肪30-35%、碳水化 含物50-60%,优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上.查阅资料，实地查看1、未制定带琐食谱不得分，带量不全扣 2分，未按营养计算结果修改食谱扣1分. 2、食谱品种单调、搭配不合理各扣0.5 分，不按量供给扣1分.3、每月进行营养评估，不评估者不得分， 营养评估少一次扣0.5分;在下月5日 前做好

6、上月营养评估，逾期扣0.5分。4、蛋白质、热量供给不足或过剩，各扣 1分，其他营养素供给不足或过剩，各扣 0.5 分;5、热量、蛋白质来源不合理各扣0. 5分.（十八）为儿 童提供符合 国家生活饮 用水卫生标 准的生活饮 用水，保证儿 应按需饮 水。2 分1、水温、水质符合要求。2、保证儿童按需饮水.每日上、下午各集中饮水12次。实地查看询问幼儿1、无饮水条件或饮用水不符合国家要求 不得分。2、不能保证儿童按需饮水扣1分。江苏省托幼机构卫生保健评估细则被评审单位： 评审日期 年 月 日 评审人 合计得分建 传检与见、病治20 六康查常病染防1分（十九）儿童入托幼机构前应当经 医疗卫生机构进行健

7、康枪查，合格 后方可进入园（所）。3分1.组织儿童按要求做入园前健康检杳， 发现疑似传染病*书缀入园。2、儿童入园体检率应达100船体检项 目符合要求。3、入园时杳盼“儿童入园体检表”、“儿童保健手册”/ “母子健康手册” 和“预防接种证”：对未按计划接种疫 苗的儿童进行登记管理并督促家长及 时补种，在补种后及验预防接种证。直阅资料,抽杳体检表和 保健手册。k按照班级名单,随机抽 取5人的入园健康检查表， 发现1例儿童入园未体检 不得分；规定体检项目漏 杳每发现1例扣1分。2、对未按计划接种疫苗的 儿童缺少登记管埋扣1分， 未及时督促家长补种疫苗 并复验,发现1例扣1分.（二十）按规定定期组织

8、和督促儿 敢进行健康检查，建立健康检查档 案。3分1，组织督促儿童定期进行健康检查， 健康检查率95%检查项目符合要求。 登记定期健康检查的结果，并进行分 析。2、儿童尚园（所）3个月以上衙要重新 按照入园（所）检查项目进行健康检查。3、转园（所）儿童持原托幼机构提供 的“儿童转园（所）健康证明”和“儿 童保健手册” / “母子健康手册”可直 接转园，“儿童转园（所健康证明” 有效期3个月。杳阅相关资料，现场抽杳 儿童。1、未定期进行健康检查不 得分,体检率低于95%扣1 分，低90%不得分：检奄 项目不符合要求知1分。2、未对儿登健康检查结果 进行登记和分析扣1分。3、离园（所）或转园（所）

9、 儿童未按要求重新进行健 康检杳或提供“儿童转园（所）健康证明”与“儿 童保健手册”/“母子健康 手册”发现1例扣1分。（二十一）儿童每口入园按要求信 午检，并进行全日观察，且有记录： 患病儿m应离项休息治疗。3分1、按要求进行晨午检和全日观察工作. 2、卫生保健人员每口深入班级巡视2 次，发现患病、疑似传染病儿童应当尽 快做出相应处理。3、如接受家长委托喂药，应直验病历 处方，做好药品交接和登记,并请家长 签字，由卫生保健人员唱药。查阅展、午检记录和全H 观察记录，实地察看。无晨午检不得分：晨午检 与全日观察不符，发现1 例扣1分：其余一项做不到扣1分。（二十二）定期开展眼、耳、口腔 保健.

10、发现问题进行登记管理,将 促家长及时带患病儿童进行治疗和 复诊.3分1、对陋齿、视力异常、听力异常等疾 病有登记管理，并督促家长及时带患病 儿童到医疗卫生机构进行治疗和笈诊。2、有矫治记录可查（回执或病历发印 件）。查阅资料，询问有关人 员。1、无疾病登记管理或专案 管理不得分,漏管1人扣1 分。2、未及时督促患病儿病进 行治疗发现1例扣1分：3、指导、护理等措施不力 扣1分。（二十三）对贫血、营养不良、肥 胖等营养性疾病进行登记管理：对 中重度贫血和营养不良儿童进行专 案管理：对先心病、哮啕、旗痫、 药物或食物过敏史儿童进行登记， 加强日常健康观察和保育护理：重 视儿童心理行为保健。4分1、

11、对营养性疾病有登记管理。对中重 度贫血、营养不良儿童，督促家长及时 带其治疗和复诊（问执或病历复印件）， 并进行专案管理.2、对先心病、哮喘、痛痛、药物或食 物过敏史儿童登记管理，指导、护理仃 针对性，并能做到卫生保健人员、班缎 老师、家长密切配合，共同管理。3、开展儿童心理卫生知识的宣传教育， 发现问题及时告知家长到医疗保健机 构进行诊疗。查阅资料,询问有关人 员。健 传 、检与见 ,病治20, 六康查一常病染防1分（二十四）建立传染病管理制度， 发现传染病疫情或疑似病例后，应 立即向屈地疾病预防控制机构报 告：每日登记儿童出勤情况。4分1、班级老师每日登记本班儿童的出勤 情况。对因病缺勤的儿童,应当了招儿 童的患病情况和可能的原因。2、发现疑似传染病例时，应当及时设 立临时隔岗室，对患儿采取有效的隔黑 控制措施。临时隔离室内环境、物品应 当便于实施随时性消毒与终末消毒.3、发生传染病期间，应当加强晨午检 和全口健康观察，并采取必要的预防措 施。4、患传染病的儿近隔离期满后，凭医 疗卫生机构出具的痊愈证明方可返国 （所）,查阅资料。1、没有对缺勤儿童情况进 行追踪了解扣1分.2、发现传染病时处置不当 扣2分。3、发生传染病期间没有加 强晨午检和全日观察扣1 分。1、患传染病儿童没有痊愈 证明返园（所）发现1例 扣1分。