学校食物中毒事故安全应急预案范文.docx

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1、学校食物中毒事故安全应急预案范文学校食物中毒事故安全应急预案篇1一、处置食物中毒应急指挥领导小组：学校安全工作领导小组二、应急处理程序：1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性 状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部 食品，教体局幼儿园食物中毒应急预案。2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食 物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医 室，由校医初步检查确定，做出以下措施：(1)观察病情，对症处理。(2)如确定食物中毒，做好以下工作：1 .初步诊断、治疗、护理患病的师生。2立即报告学校安全工作领导小组，启动应急中国 32955号预案，采取抢救措施。3

2、.立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病 师生4 .立即向上级有关部门报告。5 .收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部 门进行事件调查、处理。1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有 疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分 析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员， 并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。校 办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告，报告 时间距离发病时间不得超过2小时

3、。4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政 部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、 发病人数及所出现的症状，并及时上报。5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数 及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫 生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中 毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查 食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物 及可疑食品进行采样，送上级部门检验。6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物 及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人 为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。7、食堂经营人、

4、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌 检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料 和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员 原地待命，协助调查。8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学 生。9、教务处、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家 长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动 车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交 通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。 同时，对有关当事人采取监控

5、保护措施，防止逃逸或发生意 外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、 社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场 进行隔离和戒严。三、信息保障1、事件发生后，要设立专值电话2、视情况召开通报会，做好学生思想政治工作，稳定学生情绪。3、校办公室牵头，总务处、医务室配合，在事故发生 后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故 发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数； 事故抢救处理的情况及采取的措施；需要有关部门和单位协 助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上 报指挥部，保障信息畅通和信息的准确性，为领导决策提供 可靠依据。4、严格按照规定

6、的时限客观如实的逐级上报，不得随 意散布消息。四、物质保障1、学校团委要充分利用广播、校刊等，对广大师生开 展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动， 提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫 生运动。2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储 备工作。3、事件发生后，总务处应立即采取启用储备物资、集 中设备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做 好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。4、应急小组要统筹安排，紧急调用所需的人力、物力、 财力资源，有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和 调配。五、善后处理1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作，待上

7、级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员， 给予一定的表彰奖励；对致残、致病、死亡的人员，按国家 有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员，按有关规 定处理2、事件处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织 各部门认真总结，查找工作中存在的不足，加强管理，汲取 教训，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级部门作出书面 报告。3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和 部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作:(1)责令食品立即停止食品加工、供应活动。(2)由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间 间距离发病时间不得超过2小时。(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食

8、物及原料、 工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏 现场，等候卫生执法部门处理。(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数 较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医 院治疗。(5)德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责 家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学 校领导做好善后处理工作。(6)校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流 行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒 人数，并预测发展趋势。(7)总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药 品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证

9、工 作，按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。学校食物中毒事故安全应急预案篇2（一）预防措施1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。采购人员要严格把关，定点采购，确保所采购的原料符合有关的规定，从 源头上把好食品卫生关。2、严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管, 责任落实到人，使用原料时要进行检查，发现变质原料，及 时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格 消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食 物中毒事故。4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密 封好在冷藏柜内保存24小时。5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员

10、定期 按规定进行身体检查，发现有不适宜的病患者及时调换工 作。（二）现场处置及救援措施1、立即停止食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主 管部门和卫生行政部门报告。2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时 拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机 构救助病人。3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及 其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留 样处。4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责 陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治 疗秩序。5、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩 散消息，以免引起不必要的混乱。（三）事故报告及现

11、场保护1、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要 求如实提供有关材料和样品。2、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控 制在最小范围。3、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报 告事态的进一步发展的。4、采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入 校园。如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长 的、思想工作和接待工作。5、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经 同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。（四）事故调查及处理1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故原因,分清责任归属。如怀疑

12、有人故意投毒，向公安部门报告并进 行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并 进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事 件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配 合其他部门进行有效的工作。2、根据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度 对相关责任人做出处理。学校食物中毒事故安全应急预案篇3为贯彻落实卫生部教育部xx关于进一步加强学校食品 卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知精神 以及保定市教育局关于学校集体食物中毒应急处理工作预 案的通知的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的 身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法 和学校食堂与学生集

13、体用餐卫生管理规定、突发公共 卫生事件应急条例制定本预案。一、组织机构：组长：XXX （主管校长）副组长：王XX主要负责人：XXX食堂XXX监查组：XXX信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师服务组：XXX二、职责：1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协 调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救 中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后 工作。2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作, 并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接 受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开 全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开 工作

14、，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积 极参加工作，配合协调解决问题。3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查 工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门 联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品 展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时 展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要 积极参加工作，配合协调解决问题。4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并 责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确 保师生安全5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写 记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查。6、

15、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及 时解决并报告学生处。三、应急处理工作预案程序1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作 预案。2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导 向上级有关部门汇报。3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救, 确保在第一时间保证师生的生命安全。4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投 毒，向xx门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即 提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相 关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员 控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。学校食物中毒事故安全应急预案篇4为保障广

16、大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有 效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中 毒，把危害降低到最低程度。根据中华人民共和国食品卫 生法、突发公共卫生事件应急处理条例及相关规定， 结合我校实际，特制定本预案。一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指 挥应急救援工作。组长：校长副组长：副校长组员：校长办公室主任总务处主任教务处主任德育 主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人主要是对事件的起因进行调查分析研究；对事件的状态 和发展趋势进行分析评估；负责采取有效措施进行控制；负 责协调有关方面人力物力的调动；负责应急救援工作组织协 调和对外信息发布工作（一）应急小组下面

17、设立三个分队：1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、 现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；总务处主任、医务室、 食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上 级卫生部部门。2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒 人员进行医疗救治。3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、 团委、班主任等参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情 绪；负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责 做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。二、事故处置步骤（一）在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性 状可疑或有变质可疑的，及时上报总务处，经确认后，立即 停止出售该类食

18、品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室 密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若 确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组（或当天 值班领导）。（二）班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食 物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步 检查确认，做出以下措施：1、观察诊断病情，对症处理。2、如确认为食物中毒，应做好以下工作（1）初步诊断、治疗、护理患病的学生，校办或当天值 班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情 况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食 物中毒事件应急小组（或当天值班领导）（二）确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急 救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织 指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主 管部门报告。做好以下工作：