统编版语文二年级下册《中国美食》（第二课时）教学设计.docx

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1、统编版语文二年级下册中国美食（第二课时）教学设计教学目标：1 .用字理识字法，发现“火”字旁和“八、”的联系，指 导书写“烧、烤”，激发学生对中国汉字的热爱。2 .进一步了解中国的美食文化和常见的烹饪方法，从而 爱上中国的美食文化。3 .能介绍自己家乡的特色美食，传承美食文化，懂得珍 惜粮食，文明用餐。教学重点：进一步了解中国的美食文化和常见的烹饪方法，从而爱 上中国的美食文化。教学难点：能介绍自己家乡的特色美食，传承美食文化，懂得珍惜 粮食，文明用餐。教学过程：一、导入：同学们，这节课我继续请大家品尝中国美食。板块一：中国美食我知道1.回顾课文内容开始上菜啦！请大家看屏幕，一起读：凉拌菠菜

2、煎豆腐 红烧茄子 （介绍素菜）我继续为大家上菜：烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇这四道菜，你发现有什么特点？（荤菜）菜上齐了，该主食闪亮登场：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋 炒饭请用你们的朗读开始品尝美食吧！（指导朗读）2. 了解八大菜系（板书:（板书:中国美食我知道）板块二：烹饪方法真奇妙1 .常见烹饪方法这么多色香味俱全的美食都是用什么方法做出来的？（1）默读课文，圈出文中的烹饪方法。汇报交流。（2）开火车读烹饪方法，这些烹饪方法是有一定区别 的，我们读读这首儿歌，来区分一下吧：（3）你能用上这些常见的烹饪方法说说这些食材可以怎么做吗？（鸡蛋 土豆 牛肉 鸡翅）看来，烹饪方法不同，做出的美食也

3、各有各的味道，真 是奇妙。（板书：烹饪方式真奇妙）2 .形声字的秘密第一组：煎煮 蒸 都有四点底第二组：烧烤爆炒第二组：烧烤爆炒都有火字旁煎、煮、蒸三个字，在古代是这样写的：仔细观察，你发现了什么？这三个字下面都有一个火，那么火与四点 底有什么关系呢？我们一起看一个短视频。左右结构火字旁：烧烤炉上下结构火字底：烫煲熨变成四点底：热烈熟。指导书写“烧、烤”。板块三：美食文化我传承我们的家乡也有很多的美食呢，我们来赞赞家乡美食, 比一比谁是最称职的家乡美食代言人。（板书：美食文化 我传承）1 .小组交流。2 .代表发言。板块四：文明餐桌我践行孩子们，一粥一饭，当思来之不易，这些美食养育了 我们一代

4、又一代的中国人。我们应该把珍惜粮食、文明用 餐、守护健康落实到到行动上。（板书：文明餐桌我践行）1 .文明餐桌，珍惜粮食应排第一位，你打算怎么做？2 .我们不仅要珍惜粮食，而且还要文明用餐，请看一个 短视频。你有什么想说的？（生命健康、保护动物、生态 平衡）习近平爷爷也做了这样一段指示：“我们早就认识至I， 食用野生动物风险很大，但野味产业依然规模庞大， 对公共卫生安全构成了重大隐患。再也不能无动于衷了。”3 .文明用餐，我还想提醒大家：使用公筷健康生活。三、课堂小结同学们，勤劳的中国人把热爱和智慧融进美食，把美食 文化带到了世界的每一个角落。我们应该感到自豪，应该 更加热爱自己的家乡和祖国。四、作业：以“家乡的美食”为主题制作一张小报，可以图文结合 介绍几种家乡的美食，也可以收集家乡美食的图片剪贴在小报上。