送评时由送评登记员对折密封中国潮州菜烹饪技能大赛作品说明表.docx
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选手姓名选手编号送评时由送评登记员对折密封中国潮州菜烹饪技能大赛作品说明表此 栏 由 选 手 填 写作品名称作品 类型规定主料菜肴 口自选菜肴创作 类型口传统菜品 口创新菜肴主料辅料特殊 调料其他 原料作品质量说明烹调方法作品味型设计 理念制作 流程风味 特点备注：1.应详细填写主料和辅料的食材名称及数量（重量），以作为报到检录时核对的依据。2.作品送评时，必须连同该说明表一并送评，否则不予评分。作品编号（此栏由品种送评登记员填写）
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