《动物组织胚胎学》教学大纲.docx

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1、动物组织胚胎学课程教学大纲一、课程信息及开设依据（一）课程信息英文课程 名称Animal Histology and Embryology学分1总学时16课程 编码0903210059理论 学分数1实验 学分数0适用 专业动物科学先修课程普通动物学、动物解剖学、动物生 物化学开设课程 学院动物科学与技术学院课程 类别通识课程 专业基础口专业（必修 口限选 任选）口实践环节（-）课程开设依据动物组织胚胎学（以下简称组胚学）是动物科学与动物医学等专业的基础必修课程，旨 在研究正常动物有机体组织形态结构及其发生发展规律的科学。其中组织学主要研究正常动 物机体细微结构及其相关功能，而胚胎学则是研究动物

2、个体发生与发育规律的科学，两门学 科都是从细胞的观察、研究开始，注重它们的形态结构、发生发展、功能变化规律。本课程 是动物解剖学课程的延续，与动物生理学有着密切的联系，并为后续学习动物科学专业 的遗传学、繁殖学、畜禽生产学等系列专业课程打下坚实的基础。二、课程目标（说明通过本课程学习，学生知识、能力、素质等方面发展所要达 到的预期结果）（-）具体目标通过学习本课程，学习者应：掌握组织学和胚胎学的概念及研究内容，了解组织学与胚胎学在动物科学专业中的地 位。掌握学习组织学与胚胎学的学习方法：了解组织胚胎学常用的研究技术、常用术语及染 色反应等。通过学习上述基本知识的学习，对本学科有了初步了解，为学

3、生卜一步学习组 胚学打下基础。掌握动物体基本组织的结构特点、类型、功能及其分布，主要掌握如下内容：上皮组 织一般特点、功能及分类：被覆上皮被覆上皮的一般特点及分类；各种被覆上皮的结构特点、 功能及主要分布；结缔组织的特点、分类及来源：疏松结缔组织各种细胞的结构及功能；血 液的组成；各种血细胞的结构和功能；骨骼肌纤维、心肌纤维和平滑肌纤维的光镜、电镜结 构及其不同点。通过对上述基本组织的学习，为学生进一步学好动物机体器官系统打下坚实 的基础。掌握动物体主要器官系统的组成、细微结构特点及功能。主要掌握如下内容：消化管 的一般结构，消化管各段的结构差异：胃上皮结构、功能，胃底腺中各种细胞的结构和功能

4、: 小肠的组织结构及功能；肝小叶的组成；肝门管区三种管道结构；气管的结构和功能：肺的 导气部的组成、结构特点及变化规律；肺的呼吸部的组成及结构特征；仔单位的组成、结构 及功能；近端小管、远端小管、细段结构特点及功能；睾丸曲精小管各阶段生精细胞及支持 细胞的结构与功能；各级卵泡的结构特点：各屏障结构的组成及功能。通过上述知识的学习， 达到全面了解正常动物机体细微结构特点及其与功能之间的关系，为学生学习后续课程打下 坚实基础。掌握动物早期胚胎发育过程中的关键步骤。主要掌握如下内容：两性生殖细胞的发生 和形态结构特点；精卵受精的过程(四个步骤、四个反应)；动物胚胎早期发育的主要阶段。 通过上述知识的

5、学习，为学生进一步了解发育生物学及后续课程的学习打下基础。(-)课程目标与毕业要求的关系课程目标支撑的毕业要求支撑的毕业要求指标点课程目标1毕业要求1：通过绪论的 学习了解组胚学的发 展历史，明确本学科在动 物科学专业中的地位。毕业要求4：通过绪论的 学习，掌握组织学与胚胎 学的概念及研究的内容， 掌握本学科的研究方法， 了解研究的新技术新方 法。1具有良好的身心素质、丰富的人文科学素养、 良好的职业道德和强烈的社会责任感。4掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、 动物繁殖、动物营养与饲料学方面的基本知识。课程目标2毕业要求4：通过对动物 体基本组织的学习，掌握 各基本组织的结构形态、 类型、

6、功能及其分布，为 下一步学习动物体器官系 统打下基础。4掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、 动物繁殖、动物营养与饲料学方面的基本知识。课程目标3毕业要求4：通过对动物 体器官系统的学习，掌握 各系统的组成，各组成成 分的细微结构特点及功 能，为学习后续课程打下 基础。4掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、 动物繁殖、动物营养与饲料学方面的基本知识。课程目标4毕业要求4：通过对 动物胚胎早期发育生物学 的学习，掌握精卵的发生 和形态结构特点；精卵受 精的过程；动物胚胎早期 发育的主要阶段，为进一 步了解发育生物学及后续 课程的学习打下基础。4掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、 动物繁殖

7、、动物营养与饲料学方面的基本知识。三、课程教学内容对毕业要求及指标点的支撑理论教学安排章节或知 识模块教学内容支持毕业要求指标点的能力要求学时分配学生任务绪论1、组织学与胚胎学 的定义及研究内容 2、组胚学发展简史 3、组胚学研究方法 与技术4、组织学与胚胎学 地位及学习方法支持毕业要求指标点：要求1：具有良好的身心素质、 丰富的人文科学素养、良好的职 业道德和强烈的社会货任感。 能力要求：1、组胚学发展简史；2、我国在组胚学上的成就。要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握组织学与胚胎学的定义及 研究内容；2、了解组胚学

8、研究方法与技术； 3、了解组织学与胚胎学地位及学 习方法。2作业要求：1、动物组织学与胚胎 学的概念、研究内容： 2、家畜组织学与胚胎 学的研究方法；3、组胚学常用术语； 自学要求：要求学生查找有关组 胚学研究的新方法。讨论：1、学习动物组织胚胎 学的重要性。2、组织学与胚胎学之 间的联系与区别。第一章 上皮组织1、上皮组织2、被覆上皮3、上皮组织的特殊 结果支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知t 口能力要求:1、掌握上皮组织的一般特点和类 型；2、掌握被覆上皮的-般特点及分 类；3、掌握各种被覆上皮的结构特 点、功能及主

9、要分布；4、了解上皮组织的特殊结构。1作业要求：1、上皮组织的一般特 点和类型。2、被覆上皮的一般特 点及分类。3、各种被覆上皮的分 布、结构特点及功能。 自学要求：要求学生归纳总结各 种被覆上皮的结构特 点、功能及主要分布， 以表格形式呈现。讨论：上皮组织的特殊结构 对上皮行使功能的作 用。第二章 结缔组织1、结缔组织的特 点、功能、分类及 来源2、疏松结缔组织支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知i 口薪要求：1、掌握结缔组织的特点、分类及 来源；2、掌握疏松结缔组织各种细胞的 结构及功能。3、了解疏松结缔组织细胞间质的

10、 组成及其功能。1作业要求：1、结缔组织的特点、 功能及分类。2、疏松结缔组织各种 细胞的结构及功能。自学要求：要求学生自学致密结 缔组织、脂肪组织和 网状组织。讨论：上皮组织与结缔组织 之间的关系。第三章 血液1、血液的组成2、红细胞3、白细胞4、血小板支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知i 口能力要求:1、掌握血液的组成；2、掌握各种血细胞的结构和功 能，了解正常值范围；3、掌握血小板的结构、功能，了 解正常值范围；4、了解造血干细胞的基本概念。1作业要求：1、各种血细胞的结构 和功能。2、血小板的结构和功 能。自学要

11、求：要求学生查找有关血 液的生物资料。讨论：畜禽红细胞的异同。第四章 肌组织1、骨骼肌2、平滑肌3、心肌支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知薪要求:1、了解肌组织的组成和分类；2、掌握骨骼肌纤维、心肌纤维和1作业要求：1、肌组织的组成及分 类。2、三种肌纤维的光电 镜结构及其不同点。自学要求：要求学生课前先归纳平滑肌纤维的光镜、电镜结构及 其不同点；3、了解骨骼肌纤维收缩机理。总结三种肌组织纤维 的结构、功能及其分 布等方面的异同，以 表格形式呈现。讨论：三种肌纤维的光电镜 结构及其相应的功 能。第五章 消化系统 （消化

12、管）1、消化管的一般结 构r 田3、小肠支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握消化管的一般组织结构， 消化管各段的结构差异；2、掌握胃上皮结构、功能，胃底 腺中各种细胞的结构和功能； 3、掌握小肠的组织结构及功能； 4、了解小肠各段结构和功能的异 同；4、了解小肠和大肠的组织结构特 点及主要区别。2作业要求：1、消化管的一般组织 结构。2、胃底腺中各种细胞 的结构和功能。3、小肠绒毛、肠腺结 构和功能。4、增大小肠消化吸收 面积的三种结构。自学要求：要求学生自学1、小肠 空场、回肠段结构特 点及动能，

13、2、大肠结 构特点及动能。讨论：1、消化管各段结构功 能差异，以表格形式 呈现。2、胃酸为何不会腐蚀 胃粘膜？3、试述与小肠吸收和 分泌有关的结构基 础。第六章 消化系统（肝脏）1、肝小叶2、肝的门管区3、肝脏血液血液循 环和胆汁通路支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 in藕要求：1、掌握肝小叶的组成；2、掌握肝门管区三种管道结构； 3、了解肝脏血液血液循环特点和 胆汁通路。1.5作业要求：1、肝小叶组成的5部 分结构。2、肝门管区三种管道 结构。自学要求：要求学生查找肝脏强 大的各种功能的相关 资料。讨论：1、管状器官

14、和实质性 器官的异同（可以表 格形式呈现）。2、消化管内的菊萄 糖须经过哪些细微结 构吸收？再经过哪些 途径输送入肝细胞 内？以何种形式贮存 下来？第七章 呼吸系统1、气管的结构与功 能2、肺的导气部3、肺的呼吸部支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握气管的结构和功能；2、掌握肺的导气部的组成、结构 特点及变化规律；3、掌握肺的呼吸部的组成及结构 特征；4、掌握气血屏障的组成及功能。1.5作业要求：1、气管的结构。2、肺的导气部的组 成、结构特点及变化 规律。3、气血屏障的组成及 功能。自学要求：要求

15、学生课前预习呼 吸系统的组成及功 能，查找相关资料。讨论：两种肺泡细胞的结构 和功能。第八章 泌尿系统1、肾脏的一般结构2、肾单位3、肾脏的血液循环 特点支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握肾单位的组成、结构及功 能；2、掌握滤过屏障（血-尿屏障、 滤过膜）的组成和功能；3、掌握近端小管、远端小管、细 段结构特点、区别及功能； 4、了解肾脏血液循环特点。1作业要求：1、肾小体的结构与功 能。2、泌尿小管的组成及 各段结构（光电镜）、 功能和区别。3、血-尿屏障的组成 和功能。自学要求：要求学生课前按

16、照要 求制作本章内容的 PPTo讨论：近端小管重吸收的结 构基础。第九章 生殖系统1、睾丸2、卵巢支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握睾丸曲精小管各阶段生精 细胞及支持细胞的结构与功能。 2、掌握血-睾屏障的组成和功能; 3、掌握并比较各级卵泡的特点；2作业要求：1、支持细胞、睾丸间 质细胞的结构和功 能。2、各卵泡的结构特点 3、血-睾屏障的组成 和功能。自学要求：要求学生自学1、雄/4、了解卵泡闭锁。雌性生殖系统的组成 及功能，2、睾丸的一 般结构。讨论：1、透明带的形成、结 构及功能。2、请列

17、举所学过的动 物机体内的屏障结 构，归纳总结屏障结 构的共同点及关键结 构。第十章 动物胚胎 学1、生殖细胞2、受精3、胚胎早期发育支持毕业要求指标点：要求4：掌握动物科学的基本理 论和动物遗传育种、动物繁殖、 动物营养与饲料学方面的基本知 识。能力要求：1、掌握两性生殖细胞的发生和形 态结构特点；2、掌握精卵受精的过程（四个步 骤、四个反应）；3、掌握动物胚胎早期发育的主要 阶段。2作业要求：1、精卵在发生上的异 同。2、受精的详细过程及 受精的生物学意义。自学要求：要求学生查找有关发 育生物学的资料。讨论：家畜防止多精入卵的 机理。四、考核方式及成绩评定（一）课程考核课程考核方式分为平时考

18、核和期末考核。平时考核方式包括课堂表现、平时作业、阶段 性测试等；期末考核采用闭卷考试。（-）成绩评定1、总成绩评定总成绩:平时成绩*30$+期末成绩*70%2、平时成绩评定考核方式：（1）课堂表现：通过学生在课堂上的表现情况、发言与提问情况，来评价学生相关的 能力；（2）作业完成情况：围绕课程的学习目标进行作业设计。让学生简述对知识的认识， 考核学生对于概念的理解情况，帮助学生将定义转化为自己的理解；（3）阶段性测验：学生在平时测试中掌握知识的情况；（4）课堂考勤（不超过总评成绩的10%）。3、期末成绩评定期末考核主要考察学生对动物机体各组织、器官及系统细微结构特点及功能的掌握程 度；方式为

19、闭卷考试。五、课程反馈学生可在学习过程以及学习结束后，及时从任课教师处获得学习反馈，以便改进学习。六、课程评价与改进课程考核结束后，遵循学院教学工作委员会通过的课程达成度评价机制和评价方法，对 本课程的毕业要求达成度进行自我评价。此外，由学院的教学督导委员会指派专门的教师， 对本课程的达成度进行评价，并出具达成度评价报告。根据评价结果，本人将认真完善课程 目标、课程对毕业要求支撑，改进教学内容、教学方法，以便更好地支撑学生毕业要求的达 成。七、教材及参考书目选用教材：教材：沈霞芬，卿素珠.家畜组织学与胚胎学（第五版）.北京:中国农业出版社,2015.参考书目：1王树迎，王政富.动物组织胚胎学.北京：农业科技出版社,2000.2桂建芳，易梅生.发育生物学.北京：科学出版社,2002.3陈大元.受精生物学.北京：科学出版社,2000.14李子义.动物组织学与胚胎学（第二版）.北京：科学出版社,2015.5邹仲之，李继承.组织学与胚胎学（第8版）.北京：人民卫生出版社,2013.6杨倩.动物组织学与胚胎学（第2版）.北京:中国农业大学出版社,2018.