群体性食物中毒应急处理预案.docx

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1、群体性食物中毒应急处理预案为保证食品卫生安全，切实搞好学校食品卫生监督工作, 防止食品污染和有害因素对人体的危害，特制定群体性食物 中毒应急预案：一、指导思想贯彻落实好市卫生局、教育局关于加强学校食品卫生工 作预防食物中毒的工作要求，采取切实有效措施，搞好学校 食品卫生监督、检查工作，全力保障我校师生健康和安全， 维护学校正常的教育教学、生活秩序。二、组织机构及职责1、成立群体性食物中毒应急处置工作领导小组。组长：校长、书记副组长：安全副校长组员：各副校长、校务委员、总务处主任、教务处主任、 学生工作处主任、安全管理办公室主任、各班班主任、校医2.工作职责学校爱卫会作为学校卫生工作领导机构对学

2、校食品卫 生工作进行管理和监督。负责协调各部门关系，统一领导， 统一部署，根据具体情况，制定相应措施，上报市教育局同 意后迅速组织实施，并指导检查工作措施落实情况，对事件 迅速做出处理，根据情况决定对学校进行停课、局部封锁、 病人隔离等措施。三、工作原则.学校校长负总责的原则。食品卫生工作由分管校长具体领导，总务处主任具体负 责对学校食品卫生有关制度进行落实，食堂管理员作为专职 食品卫生监督员具体落实有关食品卫生制度，随时检查饭菜 供应情况。1 .快速反应原则。医务室是学校第一检测部门，在确定有食物中毒情况出 现时，必须在第一时间报值班领导、总务处主任和校长，以 临战状态做到信息畅通，快速反应

3、及时有效。2 .法治原则。坚持全面部署，重在落实，依法办事，确保实效。以上 级文件精神规定的责任追究制度为保障，按照签定的责任书 和学校有关制度要求，提高预防工作实效。四、预防学校总务处作为学校管理食品卫生工作的职能处室，负 责对学校食品卫生工作进行日常管理和监督，学校爱卫会组 织有关人员定期对食品卫生进行监督、检查。伙食管理员负 责对学生食堂、职工食堂、超市等部门食品卫生工作进行监 督，食品生产经营人员要定期进行健康检查。操作人员要具 有健康证，凡患有不适合从事食品从业人员的疾病者应立即 调离工作岗位。食品进货要把好关，购入时要按有关规定索证、验证, 食品加工过程中要注意卫生，一切行为都要严

4、格按照学校 食品卫生管理规定、中华人民共和国食品卫生法执行。 对违反食品卫生法规的行为进行批评、制止。建立健全食品 卫生管理制度，防止有毒、劣质食品进入学校。五、应急处置学校医务室一旦发现有群体性食物中毒发生，立即对中 毒的师生进行紧急医疗处置，控制现场隔离病人，同时以最 快的速度报告上级医院，确有把握者可就地治疗，危重病人 及时送医院救治。学校安排专门车辆从事救护护送，以确保 中毒师生健康安全。六、报告程序及调查1 .一旦出现因食品卫生而致师生中毒，立即启动报告程 序，以最快的速度报告*区卫生局和*市教育局。2 .总务处将封存全部原材料，尤其是可能引起中毒的食 品，以备上级监督部门能及时查明原因。