酒店质检部年度工作总结及计划范例.docx

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1、酒店质检部年度工作总结及计划范例酒店质检部年度工作总结及方案范例2022年已悄然谢幕，而在这一年酒店质检部也发生重大的突 破与转变，那么酒店质检部年度工作总结及方案该怎样写呢？下面就 是我给大家带来的酒店质检部年度工作总结及方案范例，盼望大家喜 爱！酒店质检部年度工作总结及方案范例篇一加入质检部不已有数月了，针对质检部的工作也有了深深的 体会。作为一位质检人员我们应当以身做责，为酒店起到带头的作用。 全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部20某某年 的工作总结如下，质检部的主要职责是通过方案、组织、培训I、指导、 协调、掌握、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处，请 批判指

2、正。一、主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有标可依。1根据原制定质检规范及奖惩条例执行工作。执行的规范主要有饭店行业服务礼仪规范等相关行业规 范。执行的制度是酒店管理手册各部门文件管理规范员工 手册及质检奖惩条例等。另外，开展质检工作。规范和制度的 把握上，始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人公平、一 视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检 查工作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打下了基4、在工作中，员工重个人利益，轻集体利益现象比较多， 对质检工作的重视程度不够，熟悉有偏见；5、虽然质检工作的思路已经基本理清，但质检工作的落实 还不够全面，执

3、行力不够。最终，吩望大家在以后工作中多多支持和理解质检工作，多 多参加质检工作，要想实现企业的健康持续进展，达到规范化管理的 目标，在这个团队里，我们总要有这么一个或一帮子敢于讲真话，不 怕得罪人，勇于担当、甘于奉献的部门或个人。当然，既然肩负起了 这个责任,我们将以身作则，共担责任,严格根据董事长的讲话精神， 在各项工作中肯定要“心到、眼到、手到”，尽全力解决好目前面临 的困难和问题，想方设法解决好2月26号干部扩大会议上总经理提 出的六项冲突，努力用实际行动打造出一个在全区乃至在全行业具有 影响力的“管理模式二酒店质检部年度工作总结及方案范例篇三一年来，部门各项工作有条不紊的进行，主要表现

4、在以下几 个方面：1、网站宣扬方面：某某某某某某某某某某某某某某某2、服务电脑的管理:某某某某某某某某某某某某某某3、培训方面：我们一方面加强了对部门规章制度、员工手册、后勤管理等 培训工作。另一方面我们通过对酒店员工做思想沟通工作，使员工的 工作态度向乐观的方面进展，把自己的本职工作做好，另外，我们还 开展了各部门岗位技术比武，使各部门人员都能较好的把握岗位技能, 更好的为客人服务。培训和要求本部门员工做到一专多能，这样就弥 补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。4、聘请工作：某某某某某某某某某某某某某某某某5、抓全面质量管理。全面质量管理办公室是酒店的管理部门，其主要职责

5、是通过 方案，组织、掌握、指导、协调、监督、检查等保证酒店各项管理目 标实现，全面负责并搞好酒店服务。不间断的实施监督检查，并依据 各岗位的详细表现予以奖惩。详细就是检查日工作方案和周工作方案 完成状况，每天检查客房、餐饮等卫生状况和服务质量;总台上传离 退状况;财务盘点状况；后勤人员工作质量;全店人员考核转级；员工 纪律、员工培训以及仪容仪表等。根据“以人为本”的原则，全面质 量管理办公室不仅要对各部门工作当中消失的问题进行批判，下整改 通知，甚至惩罚，而且更重视发觉典型，看到乐观的一面，在管理当 中，想方设法提高员工的乐观性、主动性和制造性，提高员工的仆人 翁意识，为此，制定了 “优秀员工

6、十条标准”、“流淌红旗评比方法” 和一些嘉奖措施，酒店各项工作得到了进一步提高。仔细做好检验工作，减小顾客投诉，提高了酒店信誉。各 部门卫生也有了大幅度的提高，各部门管理人员也做了很多工作，我 们看到了进步。依据各部门岗位流程，每天对酒店一线工作人员进行 流程检查，以确保其规范化不出错。近一年来质检部总结中发觉本项 工作每天都在进步，服务质量不断的完善。在激烈的竞争环境下，酒 店与酒店不光是拼硬件，还要比软件。只有好的服务、才能赢得客人 的好感，提高了回头率。20某某年质检部存在的问题20某某年我们做了大量的工作，虽然取得了一些成果，但 与酒店的长远进展，与酒店领导的要求还有差距，工作当中还存

7、在不 少的问题，主要有以下几个方面：1、规章制度的制定还不够完善，思想工作不到位。在日常 工作当中，质检部查出的问题部门认为都是基层工作人员直接造成的, 有的管理人员抱着“事不关己，高高挂起”的工作态度，对发生的问 题只知道惩罚员工，不分析员工犯错的根源，进行准时有效的沟通。 工作责任心还有待于加强。2、制度的执行力还不够，导致处理问题消失负面影响。这种现象主要源于部门不能客观地分析所发生的问题，往往 在实际的惩罚中，一旦涉及到经济利益和感情方面，许多管理人员都 不情愿执行，或只是执行不能使被罚员工心服口服。3、质检部人员不能全面有效地进行现场监督。检查人员对现场所存在的问题意识不到或检查不够

8、深化，对 所存在的问题不能准时进行现场订正，不能准时地进行现场指导。4、质检部在表格化、规范化管理方面还有待于完善。质检部对发觉的问题分析汇总方面还比较单一，层次不够深,内容搜集不完整，合理化建议少。5、培训工作的方案性、系统性、整体性不够到位。依据目前的服务质量现状分析，员工距离规范化、标准化、程序化操作还有些差距。6、部门之间的沟通力量与协作力量方面还需加强。作为质检部在开展各项工作的同时，应加强沟通与合作，制 造一个良好的、融洽的工作环境。我们不断地吸取教训总结阅历，努力改进工作当中的不足之 处，为10年的工作奠定坚实的基矗为此特制定某某年的工作方案：20某某年工作方案大纲一、加强酒店质

9、量管理，健全完善督查制度，运用科学化的 管理方式，使管理工作有章可循、有规可依。1、加强表格化管理，确保各项检查工作有序进行。2、完善内部检查规定，并严格执行。加大工作执行力度， 提高工作效率。二、抓好质量管理工作，不断提高质检的业务水平和管理水 平。1、针对酒店质量消失的问题，利用每周的周总结会对质检 报告进行分析和讨论，从全店各部门服务态度、卫生、设施设备、平 安质量管理等方面再进行仔细分析与总结。2、提高检查人员的素养，体现三酒店的良好服务形象，质检人员要乐观参与各部门组织的业务培训活动，仔细了解 并把握各部门的工作流程和标准，落实到日常检查督导工作中。3、对质检部人员的日常工作进行量化

10、管理。三、质检部要与各部门进行良好的工作沟通和沟通。1、质检部依据酒店的要求，帮助各部门完善工作程序，提 高服务质量。为了规范操作流程，明年对部门将按季度进行业务学问 竞答竞赛、技能操作竞赛、消遣项目竞赛、体育项目竞赛等。通过竞 赛，来提高员工工作的乐观性、趣味性，形成你追我赶的工作氛围。 对取得优异成果的员工进行嘉奖。2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查，将发觉的 问题准时整改，以便把更好的服务奉献给客人。3、进一步规范各部门的工作程序与标准，供应三的软件服 务。酒店个人年度工作总结及方案范例篇四伴随着新年钟声的敲响，我们告辞了竞争激烈、硕果累累的 二零某某年，满怀热忱地迎来了光明绚烂

11、、布满盼望的二零零五年。 在年终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报如下：一、2022年度客房完成的营业总额是万，月均完成万，客 房的出租率为，各项指标较2022年有所上升，但离酒店下达的营业 指标还有肯定的距离。二、本年度的详细工作：1、前台是酒店对外的窗口，为加强对前台的规范化管理， 本年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训，包括服务意识、客 房介绍与销售、电话接听技巧等各项详细工作;坚持每天对ok房进行 检查;对客史状况进行了收集整理，建立了完整的客史档案。2、为了给客人制造一个卫生舒适的环境，楼层严格根据酒 店卫生标准，每走一客进行布草更换，杯具、卫生间坚持消毒;在设 备设施的维护与

12、保养方面，对客房墙面进行了全面清洗，保持地面的 光亮;实行节省成本的措施，如把报损布草缝补好进行利用等。3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造，开发安化擂茶特色经 营项目，经过前期人员培训、物品选购、宣扬推广等系列预备工作, 于十月二十八号正式对外营业，从两个月的市场推广状况来看，客人 渐渐接受安化擂茶，营业额稳步上升。4、九月份酒店把pa部划分由客房部管理，对pa人员进行 了调整、业务培训，明确了岗位职责，提高了工作乐观性、责任心, 酒店的卫生状况焕发出新的面貌，较以前有了较明显的进步。本年度在酒店领导指导下，部门全部人员共同努力，把“做 好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深化各项工

13、作, 默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如员工拾金不昧的精神多 次受到客人表杨、热忱周到的服务态度得到了客人全都好评等。但工 作中还存在一些不足，如服务意识、工作中处理问题的敏捷性等方面 还有待加强，还需要在以后的工作中不断改进，自我完善。酒店质检部年度工作总结及方案范例础，也为质检工作供应了参考依据。2坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检 查相结合开展质检工作。坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检查、部 门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。 即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、 办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每

14、天进行全面检查，各部门 经理依据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每 天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后 依据质检奖惩条例下发质检通报。3做好定期对新入职员工的培训工作。对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗力 量，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性，提高 员工的业务学问和岗位技能。4坚持以引导教育为主、惩罚为辅的原则处置检查中消失的 问题对第一次消失的通过我们引导能够订正的以及对责任部门 或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通过口头通报责令 其现场整改或帮助协调解决，回头再做检查，一般不会处理，而对于 多次强调的一

15、些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司 的平安、顾客满足度以及违反公司规章制度的一些问题，都会下发质 检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人力资 源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。1质检工作的开展。质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所以，质 量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使酒店的管理更科学、 更规范、更有效，同时通过合理的资源配置，使我服务质量等各个要 素的形成过程都处于受控状态，预防质量事故、削减内耗和消退平安 隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标 的实现，促进酒店

16、健康进展。这里我要特殊说明的凡是一个规范的企 业。不会由于地域的差异而转变其标准。2服务质量提升方面起到有力的推动作用凡是客人看到必需是干净美观的凡是供应给客人的必需是 平安有效的凡是员工见到客人必需是热忱礼貌的至于质检工作对服 务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各 部门应当深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。大到部门工作 挨次的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要 进行订正，同时也引得了客人的好评。3内耗掌握方面起到乐观的作用更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维护颐养、 节能降耗以及易耗品的掌握，更加关注目标任务的完成。资产管理方 面，

17、要求做到资产定期盘点，责任到人，准时修补，防止报损;设施 设备维护颐养方面，要求做到日常维护，即损即修，定期颐养，尽可 能延长其使用寿命，节能降耗方面，要求做到加强宣扬引导，实施量 化管理，责任区域到人。易耗品掌握方面，要求做到易耗品出库数据 掌握和鼓舞二次回收利用以及各部门目标任务的落实状况，质检人员 切实起到督促、监督和引导作用，但是为实现我能耗掌握目标，还需 要我全体员工的共同参加，才能在内耗掌握方面起到更大的作用。三、主要存在问题1工作量特别大，质检队伍力气缺乏。一方面是若要切实做 好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上有 点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特别

18、，主要是依照规范及 制度给大家挑毛病，一项得罪人的工作，大家压力比较大，不情愿参 加质检，面对困难有所退缩。2进入挨次化的质检工作才刚刚起步，我们质检人员的自身 业务素养还不能满意开展质检工作的需要；3由于培训较少，制度还待进一步完善。4工作中员工重个人利益，轻集体利益现象比较多，对质检 工作的重视水平不够，熟悉有偏见。5虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还 不够全面，执行力不够。酒店质检部年度工作总结及方案范例篇二质检部门的主要职责是通过方案、组织、指导、协调、掌握、 监督、检查等保证饭店管理目标的实现，全面负责公司标准化、规范 化运营和服务质量的提高。现将质检部2022年第一

19、季度的工作汇报 如下，不妥之处，请批判指正。一、主要做法和工作思路1、制定质检标准及奖惩条例，确保质检工作有章可循，有 标可依。开展质检工作，我们执行的标准主要有2022版旅游饭店 的划分与评定及饭店行业服务礼仪规范等相关行业标准。执行 的制度是公司管理手册、程序文件、各部门管理规范、员 工手册及质检奖惩条例等。另外，在标准和制度的把握上，我 们始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人公平、一视同仁” 的原则。虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工作 一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行执行工作打下了基础, 也为质检工作供应了参考依据。2、坚持以公司领导、质检人员、部门经

20、理、值班经理四级 检查想结合开展质检工作。检查中，我们坚持“公司领导重点检查，质检人员全面检查、 部门经理专项检查、值班经理日常检查”四项内容相结合的检查方式。 即每月至少邀请总经理进行一次重点检查，由质检部、人力资源部、 办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查，各部门 经理依据自己的职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每 天进行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部整理后 依据质检奖惩条例下发质检通报。3、坚持以引导教育为主、体罚为辅的原则处理检查中消失的问题在质检过程中，我们对第一次消失的，通过我们引导能够订 正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题，

21、我们将通过口 头通报责令其现场整改或关心协调解决，回头再做检查，一般不会处 理，而对于多次强调的一些问题，多次屡教不改的一些问题以及直接 影响到公司的平安、顾客满足度以及违反公司规章制度的一些问题, 我们都会下发质检通报进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备 案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。4、质检工作总结我们严格根据“围绕一个目标、做好两个方案、完成三个总 结、做好四个汇报”的要求进行方案、总结和汇报，即，我们紧紧围 绕“把华祺饭店打造成为六盘山下独具特色的、客户更加满足的现代 服务行业的标杆”这一目标，严格根据2022年目标任务分解方案 制定了质检部年度工作方案和每

22、月工作方案，仔细在每周例会上给各 部门汇报质检过程中发觉的问题，每月将质检中存在的重点问题，难 点问题以及屡屡不改的问题进行总结汇报，以协商解决，每季度我们 将质检工作进行总结，通过汇报会我们将上一季度在质检过程中取得 的成效和存在的问题以及今后的准备总结出来进行汇报，年底，我们 将会把全年的质检状况进行全面的总结，并结合实际制定出下一年的 质检工作方案进行全面汇报。当然，有条件的话，我们将会把全年的 一些质检案例整理成册，一方面是为了体现质检工作在饭店管理中的 主要作用，展现质检工作一年来取得的成效，另一方面是为了相互沟 通学习，避开各部门在以后的工作中重蹈旧路，应以为戒，引起重视。二、取得

23、的主要成效1、质检工作的开展，推动了公司质量管理体系的建立。质量是企业的生命，是经济效益的基础。质量管理是企业管 理的核心，所以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则， 使公司的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资源配置, 使我们的服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态，预防质量 事故、削减内耗和消退平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目 的，从而保证公司目标、指标的实现，促进企业和谐健康进展。2022 年初我们引入过一次质量管理体系建设，惋惜由于各种缘由我们没有 坚持下去，但是为了实现我们的目标，我还是严格根据质量管理体系 的要求，着手制定公司管理手册、程序文件、管理规范

24、、员 工手册，大框架已基本形成，上半年有望全部出台。这里我要特殊说明的是，凡是一个规范的企业，必定有一套 完整的管理体系，他不会由于地域的差异而转变其标准。2、在公司规范化管理方面发挥了乐观的引导作用。要实现公司规范化管理，必需要严格对标执行和不断加强内 部管理。在标准执行方面，我们准时贯彻落实行业内部的相关政策、 法规、及标准，仔细完善公司内部管理规范，为公司质检工作供应科 学依据。在内部管理方面，2022年以来，我逐步尝试在公司全面推 行PDCA管理模式，使各项工作达到标准化、规范化管理和程序化、 一体化运营。通过一年的进展，各项工作逐步得到了改善，使我们也 看到了盼望和信念。PDCA管理

25、，即，方案、实施、检查考核、处理 改进，PDCA循环也叫戴明环，它是全面质量管理所应遵循的科学程 序。回首2022年，我们制定了全年重点工作方案，各部门也根据方 案进行了实施，我们也进行了检查考核，年底也进行了处理改进。虽 然没有引起重视，执行的不是很抱负，但我们已经迈出了导入PDCA 管理的第一步，2022年，依据何总年终工作报告的要求，我们也制 定了全年工作方案，并给各部门进行了分解，下发了分解方案，各部 门正在加紧实施中，当然，我们今年要更加严格的进行检查考核和处 理改进。3、在服务质量提升方面起到了有力的推动作用我们严格执行饭店服务的三个黄金标准，“凡是客人看到的 必需是干净美观的，凡

26、是供应给客人的必需是平安有效的，凡是员工 见到客人必需是热忱礼貌的。至于质检工作对服务质量提升的推力 有多大，我想各部门应当深有体会，特殊是营业部的领班更有发言权。 大到部门工作程序的调整，小到墙上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不 会放过。都要进行订正，同时也引得了客人的好评。4、在内耗掌握方面起到了乐观的作用通过质检，我更加关注公司的资产管理，设施设备的维护保 养、节能降耗以及易耗品的掌握，更加关注目标任务的完成。在资产 管理方面，我们要求做到资产定期盘点，责任到人，准时修补，避开 报损;在设施设备维护保养方面，我们要求做到日常维护，即损即修， 定期保养，尽可能延长其使用寿命，在节能降耗方面，我

27、们要求做到 加强宣扬引导，实施量化管理，责任区域到人。在易耗品掌握方面, 我们要求做到易耗品出库数据掌握和鼓舞二次回收利用以及各部门 目标任务的落实状况，我们质检人员切实起到了督促、监督和引导作 用，但是，为实现我们的能耗掌握目标，还需要我们全体员工的共同 参加，才能在内耗掌握方面起到更大的作用。5、为公司战略目标的实现以及为公司取得良好的经济效益 和社会效益做出了乐观的贡献通过质检制度的不断完善和质检工作的逐步推动，公司规范 化管理已经迈上看一个新的台阶，我们也已经基本形成了一套符合我 们公司进展的管理体系，PDCA管理模式也在我们公司得到了推广， 在公司战略目标的实现以及为经济效益和社会效益取得方面起到了 肯定的作用。三、主要存在的问题1、质检队伍力气不足。一方面是若要切实做好质检工作， 工作量特别大，不亚于其他职能部门，目前的质检队伍明显在精力上 有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特别，主要是根据标准 及制度给大家挑毛病，是一项得罪人的工作，大家压力比较大，不情 愿参加质检，面对困难有所退缩；2、虽然我们年以来始终提质检工作，但进入程序化的质检 工作才刚刚起步，制度还待进一步完善；3、由于培训较少，质检人员的自身业务素养还不能满意开展质检工作的需要;