企业管理资料范本-采购部处罚制度内容.docx

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1、附件表一：供应商违失相关项目赔偿条款规定2016一.价格条款制订相关项目操作细则及要求罚责a.涨价*在未经隆达采购同意之前提E,供应商不得擅自做主更改所送货物单价， 涨价前，供应商必须相关公司正式正式生效方法通知并以书面形式写明涨价 之品项，原价，及上涨新价格，其中，涨价原因务必标明清楚，经隆达核准 及确定日期后方能实施。*第一次：一律按原价本相关项目联系相关公司正式正式生效方法 或本相关项FI联系相关公司正式正式生效方法或盖章，另罚500 元*第二次：扣此批货总款之30乐更改罚金为1000元*三次以上：扣此批货物总款50%,并停止购销合同协议b.降价*当市场行情有回落时，供应商必须主动通知隆

2、达采购，并将之降价之品项, 原价，现价及开始实施之1期以正式正式生效方法形式发给隆达，同时并写 明调整原因.如有蓄意隐蹒或未主动通知之供应商，一旦被隆达采购查实后*第一次：一律按隆达采购所访最低市场价本相关项目联系相关公 司正式正式生效方法或本相关项目联系相关公司正式正式生效方 法或盖章，另罚500元*第二次：扣此批货总款之30乐更改罚金为1000元*第三次：扣此批货物总款50乐并停止购销合同协议二.质量本合同支付资金服务质量、配送相关质量本合同支付资金服务公共条款品项品质要求罚责四、食品、原料进货本合同支付资金服务台账规定1、食品安全法实施条例第二十四条：食品生产经营企业应当依据6食品安全法

3、第三十六条第二款、第三十七条笫一款、第三十九条第二款规定建立进货查验记录规章制度、食品 出厂枪验记录规章制度，如实记录法律规定记录的事项，或者保留载有相关信息的进货或拧销瞥票据。记录、票据的保存期限不得少于2年。2、6餐饮服务食品安全监佞管理管控办法第十二条：第十二条包饮服务提供者应当建立食品、食乩原料、食品添加剂和食乩相关质量本合同支付资金服务的采购查验和索证索票规章制度。轻饮服务 提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和质量本合同支付资金服务合格证明等文件：从固定供货商或者供货基 地采购的，应当杳验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清

4、单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关质地本合同支付资金服务的采购记录规章制度，采购记录应当如实记录质量本合同支付资金服务 名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系正式正式生效、进货LI期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据.餐饮服务提供齐应当按照质量本合同支付资金服务品种、进货规定时间先后次序有序整理枭购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得 少于2年。第卜三条：实行统-配送经营正式正式生效的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一杳验供货者的许可证和质量本合同支付资金服务合格的

5、证明文件等，建 立食品进货查验记录。实行统一配送经营正式正式生效的，企业各门店应当建立总部统一配送单据台账，门店自行采购的质量本合同支付资金服务，应当遵照本 办法第十二条的规定。公共条款*合约甲方机构所供隆达之食品、货物必须符合卫生、质量标准，如因其质 危、卫生造成隆达与客户之间发生纠纷从而产生隆达客户端为此提出相关媒 偿款均由合约甲方机构承担一切经济赔偿：除此以外，还需承担隆达公司 以下罚款明细。三.质量本合同支付资金服务质量条款a.蔬菜/水发品* 蔬菜类尽可能做到无虫，无黄叶,新鲜（不易太老），不腐烂且农药不超标* 速冻蔬菜包装完整、不破损、不零散、不化冻、水分适中不超标* 水发品必须符合

6、河南食品药品监督管理管控所的相关规定，严禁使用非食 品的添加剂制作水发品：质量本合同支付资金服务鲜嫩，水分适中，有弹性， 无粘贴，无斑点，无黄边，且无异味，无肉眼可见的外来杂质，烫煮熟度适 中，无过生过烂现象：若有以上现象造成隆达无法使用，将全数退还，并立 即补送，如未及时补货，造成供较困扰导致隆达企业员工必须自行外出补购 之一切费用均由供应商承担供应商除承担隆达企业员工自行补购之一切费用外（差额/人工相 关质量本合同支付资金服务费等）* 第一次：罚1000元* 第二次：罚2000元* 第三次： 扣除此批货物之总款一半，并另罚5000元* 第四次：此批支付资金全免，并停止购销合同协议b.豆制品

7、*生产管道、容器、用具，如豆腐屉、豆包布、周转箱等保持清洁，定期消 毒；发醉豆制品所使用的菌类定期检查，防止污染和变异产毒；成品贮菽应 有防税措施，相关质量本合同支付资金服务应严密遮盖,尽可能做到低温冷 藏:严禁提供变质、腐败食品。包装、规格出现问题，由供应商相关相关项目退换及其承担相应后 果。a.发现容器、用具、周转箱等不洁，豆制品内有异物（如：线头、 飞虫等）* 第一次： 罚500元* 第二次：罚1000元b.发现质量不符，变异有异味* 第一次：罚1000元* 第二次：罚2000元* 三次以上：此批优物之总款全免，并停止购销合同协议C.肉类*提供新鲜猪肉，禁止提供有病害的猪肉（如：变质肉、

8、母猪肉、注水肉、 死猪肉、猪瘟病肉等）；肉质应结实，肉层分明,指任有弗性，表面无出水 现象，如肉质腐败,有淋巴结、有异味，或含冰；含水贵超过4%等，明显 病害猪肉均全数退还，并立即补送，如未及时补货，造成隆达供餐困扰，导 致隆达企业员工必须自行外出补购之一切费用均由供应商承担；猪肉有淋巴 结、部分腐败有异味等在使用过程中发现的，按其1:3的比例予以赔偿扣款.*供应商除承担隆达企业员工自行补购之一切费用外（差额/人工相 美质应本合同支付资金服务费等）*第一次：罚1000元*第二次：罚2000元*第三次：此批支付资金之总款全免,并停止购销合同协议d.活鲜鱼*鱼身（草鱼/疑鱼/削鱼等）结实，无变质，

9、无异味，三去（去鳞，去腮， 去肠），如果以死鱼当鲜活鱼杀，或杀后规定时间搁置太长后才供货，致使 其已不新鲜，开始腐烂，并有异味，隧达均全数退还，并要求供应商立即补 送,如因质室问题发生退货,未能及时补货，造成供锂困扰，导致隆达企业 员工必须自行外出补购之一切费用均由供应商承担*第一次：罚1000元*第二次：罚2000元*第三次： 扣除此批货物之总款-半,并另罚5000元e.海鲜，鱼身（安康鱼/蛇鱼（肉幽/角第/白口鱼/带鱼等）结实，无变质,无异味, 三去（去鳞，去腮.去肠），保证鲜销水平，规格、含冰量由双方协商而定: 如若超过订立标准外* 包装、规格出现问题，由供应商相关相关项目退还及其承担相

10、应 后果。* 第一次：规格不符部分、超出含水率部分全部从支付资金中扣除， 并罚款500元* 第二次：规格不符部分、超出含水率部分全部从支付资金中扣除， 并罚1000元* 三次以上：此批货物之总款全免，并停止购销合同协议f .点心面点*速冻点心：包装完整，无污损、不零散、不化冻：新鲜点心保证卫生、盛 放器具的干净、相关质量本合同支付资金服务的安全：食品中无杂质、异物、 无发酱、变质等不符合卫生要求的现歙：且严格按照双方商定规格加工，不 偷工减料，不以次充好。包装、质量、卫生出现问题，由供应商相关相关项目退换及其承担 相应后果。a.发现杂质、异物（头发、线头、石子等）* 第一次：罚500元* 第二

11、次：罚1000元b.发现苍蝇、蚊子、蟒螂：变质、发毒现象等* 第一次：罚1000元* 第二次：罚2000元c.发现未按规格加工，偷工减料、克重不符等现象*第一次：按实际规格本相关项目联系相关公司正式正式生效方 法或本相关项目联系相关公司正式正式生效方法或盖章，另罚500 元*第二次：按实际规格本相关项目联系相关公司正式正式生效方 法或本相关项目联系相关公司正式正式生效方法或盖章，另罚 1000 元g.半成品*包装完整,无污损、不零散、不化冻：食品中无杂质、异物、无发京、变 质等不符合卫生要求的现象：保证食品的质量，不偷工减料，不以次充好。包装、质量、卫生出现问时，由供应商相关相关项目退换及其承

12、担 相应后果。a.发现杂质、异物（头发、线头、石子等不清东西）* 第二次：罚500元* 第三次：罚1000元b.发现变质、发掘等现象* 第二次：罚1000元* 第三次：罚2000元C.发现偷工版料、以次充好* 第二次：罚1000元* 第三次：罚2000元h.冻品*.无变质，无异味，保证鲜销水平，含水量不超过5%如果是特殊计量货物. 以双方共同协商达成共识后进行收验货操作：如含水量超出双方订立标准外*第一次：超出含水率部分全部从支付资金中扣除，并罚款500元*第二次：超出含水率部分全部从支付资金中扣除，并罚款1000 元*第三次：此批货物之总款全免,并停止购销合同协议I. 一次性消耗品、调 味品

13、*按合约乙方机构确定的品名、规格、数量、质量、乩牌送货，不掺假、不 少数、不偷工减料、不以次充好，无破损、无损耗；调味品包装要符合以下 要素：生产商、公司正式正式生效方法、相关公司正式正式生效方法、生产 II期、净含员、使用方法、配料/成份、保质期等：如有上述问题，供应商相关相关项目退货、更换、补足应有数量等 还应承担相应喏款*第一次：罚500元*第二次：罚1000元*第三次：此批支付资金之总款全免，并停止购销合同协议j.鸡蛋类*保证鸡蛋的新鲜、不变质、不破损、无异味；保证周转箱的整洁、卫生； 做到货真价实，不掺假、不少科如有上述问题，供应商相关相关项目退优或补货，且承担相应赔款*第一次：罚5

14、00元*第二次：罚1000元*第三次：此批支付资金之总款全免，并停止购销合同协议k.饮料、酸奶类*合约甲方机构所供饮料、酸奶必须安全、符合相关卫生标准：保证新鲜 不过期、不变质：外包装完整、无破损、无污损如有上述问题，供应商相关相关项目退货或更换，且承担相应赔款* 第次： 口头警告，并罚200元* 第二次： 罚500元* 第三次：罚1000元* 第四次：此批支付资金之总款全免，并停止购销合同协议四、质量本合同支付资金服务数量条款相关项目数量要求罚则a.公共条款*1.以“斤”为计量单位，共实际配送数址与订单数量误差在10斤*2.以单个/单份/箱为计量单位，其实际配送数量、份量必须与订单一致*工如

15、果是特殊计属单位货物，以双方共同协商达成共识后进行收验货操作*超过部分不计单价，无偿奉送关键备注：缺少部分：指定规定时间内补足数量，超过时限，以一 罚十：少量时直接在单子上扣除：五、配送相关质量本合同支付资金服务条款制订相关项目具体要求罚责a.配送规定时间*1.供应商送货规定时间超过所定规定时间的30分钟内（没有静响隆达正常 出车供香,但影响隆达生产正常快作）*第一次：罚款500元*第二次：罚款1000元*第三次：罚款2000元，并停止购销合同协议*2.供应商送货规定时间超过所定规定时间的30-60分钟内（没有影响隆达 正常出车供鞅，但影响隆达生产正常操作）*第二次：罚款500元*第三次：罚款

16、1000元*3.供应商未在指定规定时间到达指定地，严重影响隆达正常操作及供笆规 定时间，导致客户端供餐延迟及混乱，其客户提出投诉并要求惩治赔偿款时丸第一次：予以口头警告示，并承担隆达客户端之全部罚金 利第二次：罚款500元，并承担降达客户端之全部罚金b.仓库收货礼供应商送货后，未要求隆达仓管筌写收货凭证*一律免单合约乙方机构:合约甲方机构:采购相关人员操作规范及罚责2016年版对象问题呈现操作规范及应急处理罚费采购人员做菜、水果、冻品、干治1.未按指定品项采购、错买如：菜椒T辣椒市场采购不到的品项，应及时联系部门机构主管，经 对方允许后方能变更，如私自更改者除承担由此事发生之额外补货差价及相关

17、质量本 合同支付资金服务费用外笛一工. jh ft- 9nn tt2.所购品项与订单不符，如：多买、漏买、漏 提货严格核对及清点所购货物3.实际采购数量与订单不符（自行在310采购 批量选菜，因市场行规无法拆包购买的除外） 如：a.少买：大白菜500斤一*450斤B.多买：豆沙2包-5包汨格按指定数量采购：a.以“斤”为计量单位的实际 采购数量与订单误差控制在10斤：b.以“箱/包/ 件/份”等为计量单位的，实际采购数量与订单要一 致：C.缺少部分按规定时间及时补货4.未按指定规格、价位采购，如：鸡琵瑟腿110 个/件,每个在80-100克尽全力按指定规格及成本上限采购，如超标过多时, 应及时

18、联系各部门机构主管、开单相关人员，如遇到 实际市场行情变更修改，擅自做主，违反以上规定操 作者第二次：小过一次，并罚款500元第三次：小过一次，罚款1000元，调离现有职务5.采购时未对货物的质量、品质等进行严格的 检查，买回腐烂、变质、过期、发霉、掺假、 有异味等不符卫生、质量的物品，如熏肉过期现场采购对所购货物要一一检查或开包杳验,确保无 误后方能本相关项目联系相关公司正式正式生效方 法或本相关项目联系相关公司正式正式生效方法或 盖章，其中腐败、腐烂率超过5%以上者6.未按指定规定时间内到货遵守到货规定时间，如有突发状况，先与厂内值班相 关人员取得联系,让其提前做好准备：迟到且未及时 通知

19、生产部门机构，影响生产线正常操作者7.未按指定公司正式正式生效方法卸货，如:宁 陵的白菜却到民权各部门机构卸货时实际卸货品项要与订单一一第核, 如有卸货错误现象8.未按要求对货物进行调拨，导致在市场重新 购买者，如：忘记帮（310猪肉库）调拨货各部门机构所调拨货物应在指定规定时间内到货，如 有特殊情况需提前通知统计下单 相关人员1.所下订年/订货品项与各部门机构原始订单 不符：a.漏下品项或漏订品项,如：淀粉忘下 革b.错下品项或错订品项,如:豆沙包T豆沙面 包，菜椒一辣损严格按各部门机构订单品项进货，并一一复核，如有 遗漏错订者统计下单 相关人员2,所下订单/订货数应与各部门机构原始订单或实

20、际需求不符a.错误统计，如:湾边腿125斤一 10。斤b.多订数量，如：面包85个一100个c.少订数量，如：茄子161斤一16斤严格按各部门机构订单数量/实际需求量进货，并一 一复核，如有统计错误者除承担由此事发生之额外补货差价及相关质量木合同支付资金服务费用外第一次：罚款200元第二次：小过一次，并罚款500元第三次：小过一次，罚款1000元，调卷现有职务3.未按各部门机构要求到货的规定时间及公 司正式正式生效方法到货下单者严格按照各部门机构指定的规定时间内到货, 不擅自提前到货规定时间或错着到货规定时间，导致 供应商非正常发货而给生产线造成困扰，影响生产线 正常操作者仓管本合同支付资金服

21、务要求及奖惩2016年版本合同支付 资金服务相 关项目具体要求罚责奖励1、品项*所本合同支付资金服务实物必须与订货单、送货单上的品项相 符 不遗漏、不多余，如有不符未及时发现者*除承担由此事发生之额外补优差价及相关质量本 合同支付资金服务费用外，超过部分未扣款者 第一次：小过一次，罚款100元第二次：小过一次，并罚款200元第三次：大过一次，罚款500元第四次：大过一次，罚款1000元，开除A、仓库本合同支付资金服务相 关人员对工作认真相关相关项 H、一丝不苟B、屡次为公司本合同支（寸资金 服务工作做出贡献减少公司损失 者，公司将予以*元的奖励， 并列入年终考核！2、品质*自行采购/配送的货物

22、、食品向供应商索取相关证件（化验单、 检疫证、合格证等*收货时所收实物有明显a.腐烂b.腐败c.变质d,发霉e.异味严重水分超标，未及时发现者3,数量*所收货物必须确实过磅或点数，且核实所收货物与订单的数量 是否相符，不多收也不少收，且送货单数量以实际过磅为准“ *标准如下:以“斤”（如猪肉、酱菜、蔬菜等）“单个/份/ 斤（如蛋糕、面包、素鸡片等）为计量单位,其实际配送数量 与订单数量误差在10斤/份/片，超出部分不计单位无偿奉送; 以“箱”（如冻品、速冻点心、速冻蔬菜等）为计量单位，其 实际配送数量必须与订单数量相符，超出箱数不计单价无偿奉 送；特殊计量货物（如酱菜等），以双方协商达成共识为

23、准。*缺少部分在不影响正常供轻的前提卜让厂商及时补送*缺少部分未及时发现，造成生产线缺货或断货者4、规格*所收货物（如一次性消耗品、糕点）的规格、型号、尺寸等耍 与订年相符（耗点类的规格克重误差在5克），规格超标或 不符而未及时发现者5、本相关项 目联系相关 公司正式正 式生效方法*仓管核实、确认以上.四点后方能在送货单上.本相关项目联系相 关公司正式正式生效方法*如有明显扣款事项（如实际过磅数量与送货单不符、所送货物 行小部分班室不符）直接在送货单上注明.未按要求履行者6、反馈*收货人必须按“意见反馈表的指定格式认真、详细、真实的 填写并与次日9:00前上交/正式正式生效方法至采购部门机 构

24、，如未按标准填写及未按时上传者第一次: 第二次: 第三次:第四次:警告一次， 小过i次， 小过一次， 大过一次，罚款30元罚款50元罚款100元罚200元，调离现有职务7、安全库存 的建立*仓省相关人员对所辖的物料建立好安全库存，并根据不同物料 的采购周期上报采购房，至少提前一天，如未按此执行者，造 成库存断货，临时采购配送者第次:第二次:警告次，小过一次，罚款30元罚款50元A、仓库本合同支付资金服务相关8、物品的摆 放及仓库的 卫生仓库内保持干净、整洁，定期清扫整理：物品、物料摆放有序. 并做好标识；如未按此履行者第三次:第四次:小过一次，大过一次，罚款100元罚200元，调离现有职务人员对工作认真相关相关项目、一丝不苟B、屡次为公司本合同支付资金服9、储存正式 正式生效的 掌握与先进 先出的掌控*熟悉、掌握各种原材料的质量要求、性能、储存方法，惭得一 定的仓佬知识，如因仓管相关人员储存方法不力，未做到先进 先出.导致物料腐败、变质、过期等，仓管相关人员除承担此物料腐败、 第一次：警告一次， 第二次：小过一次， 第三次：小过一次， 第四次：大过一次，过期的全部金额外罚款30兀罚款50元罚款100元罚200元，调离现有职务务工作做出贡献减少公司损失 者，公司将予以*元的奖励， 并列入年终考核！