2022如何品鉴白酒_白酒的品鉴方法.docx

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1、2022如何品鉴白酒_白酒的品鉴方法 如何品鉴白酒由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“白酒的品鉴方法”。 品尝白酒 中国品尝之所以有如此口感和境界，是国窖1573的酿酒师们特殊甄选优质基酒，和独特的调制秘技分不开的。“柔”的物质基础是泸州老窖拥有的1619口百年以上的1573国宝窖池群，430余年不间断的发酵生香，产生了上千种呈香呈味的物质，再经过泸州老窖特有的自然藏酒洞“纯阳洞”10年以上的洞藏而阴阳协调，酒体醇和绵甜，柔顺飘逸，有如贵妃醉酒般万般优美。 2 .1、国窖1573中国品尝口感特征与工艺特点：柔、纯、雅 柔：“柔”就是“醇和绵甜、柔顺飘逸”，指的是中国品尝的

2、口感特征。品一口“中国品尝”，酒香醇和绵甜，前味细腻温顺，后味则如清泉过喉，酒香已不在舌尖，而在瞬间绽放于脑际，极尽清婉之美 中国品尝之所以有如此口感和境界，是国窖1573的酿酒师们特殊甄选优质基酒，和独特的调制秘技分不开的。“柔”的物质基础是泸州老窖拥有的1619口百年以上的1573国宝窖池群，430余年不间断的发酵生香，产生了上千种呈香呈味的物质，再经过泸州老窖特有的自然藏酒洞“纯阳洞”10年以上的洞藏而阴阳协调，酒体醇和绵甜，柔顺飘逸，有如贵妃醉酒般万般优美。 纯：“纯”，就是纯净，没有污染、没有杂质，国窖1573是目前国内唯一获得“有机食品”认证的浓香型白酒。国窖1573把生产的“第一

3、车间”放到了田间地头，从土壤、种子、禾苗到收粮、加工、酿造全产业链，通过RFID信息技术，实现酿造全过程可追溯，完全根据有机标准生产，泸州老窖经过10多年的努力，已起先初步建立起20万亩有机高粱基地，2022年，国窖1573酒就通过了农业部“有机食品”认证，是真正的有机白酒，目前，在国内超高端白酒中，只有国窖1573和茅台获得了有机白酒认证。 雅：“雅”是国窖1573带给消费者的综合品饮体验。国窖1573是您能品尝到的历史，是中国文化的载体，多数文人雅士经常把自己的情感寄予其中。 不同的心境去品国窖1573中国品尝，你就会或有“黄河之水天上来” 的宏伟，或有“高山流水觅知音”的牵情，或有“知否

4、，知否，应是绿肥红瘦”的忧怨这是 “中国品尝”品鉴的“雅”，是一款真正的美酒赐予爱酒之人更多情感的催化，和文化、艺术表达的催化剂。 总之，“柔”为口感愉悦，“纯”为品质特征，“雅”是文化体验：是得天独厚的文化遗产双“国宝”酿造，保障了国窖1573口感的“柔”；是泸州老窖10余年来对“有机标准”的不懈坚持，确保了国窖1573品质的“纯”；是国窖1573丰富的文化内涵给予了国窖1573“雅”的气质。 2.4、国窖1573中国品尝之品鉴指导 静：心灵与美酒的对话 真正的品鉴白酒，是一个人心与酒的对话。净化城市喧嚣，荡涤人事浮尘，气定神闲，心如止水，六脉调和，一杯美酒在手，细细品鉴，有如与一生知己相遇

5、、相知、相倾 望【色】：眼界，上善若水 端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，澄澈澄明、晶莹剔透（最好的浓香型白酒要求晶莹剔透，因此多用水晶瓶包装）；接着，再逆时针转动酒杯；但见酒体匀称挂于杯壁，款款下落，如丝绸般柔顺、润滑越好，越有年头的白酒，酒体更为粘绸润滑。 闻【香】：意境，高雅悠扬 酒杯微微倾斜，呈30度角靠近鼻尖，自然吸气，但闻一股浓郁幽雅的芳香飘然钻入鼻息，伴随着幽雅的窖香、芳香的粮香、经年洞藏的陈香，如繁花绚烂，层层绽放国窖1573中国品尝由国家级双文化遗产酿造，多香融合，层次丰满，平衡协调，令人迷醉 品【味】：品评，清爽脱俗 先以纯净水清口，让味蕾面貌一新；轻酌一口酒液，

6、丝滑在口腔内扩散，细细品尝那浓郁的醇香和丰满的复合层次香味，在味蕾间尽情绽放；真正的顶级白酒就像一曲完备和谐的交响乐，每一个音符、每一个音调的精妙神韵都清楚可辨 悟【格】：品尝，古典时尚 经过一系列的感官体验，您是否已懂得“品尝不凡、卓越难求”的品鉴真谛，您已经特别自信地认为自己已然成为一名评酒师；“绵甜醇和”“圆润细腻”“柔顺飘逸”“雅韵留香”“清爽脱俗”飘逸犹如魏晋时期的雅士，细腻犹如宋词里的宛转轻吟，圆润如敦煌飞天的曼妙；“如涓涓清流，浸透心脾；如千般味道，汇成画卷；更恰似箜篌古筝、琵琶羌笛演奏于山水泼墨之境，席间才子配佳人”这时，您只会觉得语言表达的苍白无力。国窖1573 中国品尝专为

7、极少数的品尝人士细心打造，正如您万中取一的鉴赏力。 白酒品鉴会 品鉴会是白酒企业与消费者干脆沟通的一种公关方式，尤其对中高端产品的推广作用明显，受到诸多酒类企业的重视，已成为酒类企业常规营销活动之一。品鉴会的胜利不仅可以有效拉动区. 白酒品鉴学问 白酒评鉴学问酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质，经过发酵制成的含乙醇的饮料。酒的主要成分：乙醇、水、脂类、矿物质、杂醇油、气体和微生物等组合而成。白酒的酿制过程. 白酒品鉴与白酒香型 白酒的品鉴与香型白酒品评基础学问一、历届全国品酒会所评出的国家名白酒 1、 臭味：窖泥臭、硫化物臭。油臭：油脂氧化形成的油哈喇味。酒度越低越简单产生油臭。 苦味：主

8、要为异. 白酒品鉴会打算 品鉴会打算1，酒店宴会厅，带LED屏幕（没有可以用投影仪代替），做一个形象展示背景墙，易拉宝2-4个，产品宣扬册，条幅。 2，发言稿，主持稿。3，背景图片，西凤酒宣扬片，公司供应。4，主持人1名，产品展. 白酒大众品鉴,势在必行 相识钟杰十多年了，从当年的青年才俊成为现在白酒界中青年专家群里的扛鼎人物，他的胜利好像和他的工作经验相关，顺理成章；他行事稳健、为人谦恭、从不张扬，交挚友这些年，给我的感觉. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页