部编版二年级下册语文《中国美食》教案-.docx

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1、部编版二年级下册语文中国美食教案最新第（三）单元第4课第1课时课题中国美食作课时间课时 教学 目标1 .会认16个生字，会写9个生字，正确、流利地朗读词语。2 .学会归纳总结汉字的构字规律，并能准确说出常见的菜名。3 .通过对美食文化的了解，懂得爱惜粮食，培养餐桌文明礼仪。课时 教学 重难点教学重点学习生字，正确、流利地朗读课文中出现的词语。教学难点学会归纳总结汉字的构字规律，了解中国的饮食文化。教具 学具课件板书设计中国美食作业设计注音本完成生字导学过程学生活动一、导入新课，揭示课题1 .新课导入：（播放舌尖上的中国片段）同学们，看了刚才的短片，你 有什么感受？2 .揭示课题：今天老师就带着

2、大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮 食文化的魅力。（板书课题）二、字词学习，基础积累1 .学生自读课文，看菜单，圈画生字词，借助字典、拼音解决生字词，并 在小组内交流自学生字词的情况。2 .检查自学情况，教学生字。（出示美食图片，让学生看图说出美食的名称； 然后出示美食名称比照判断读音是否准确）（1）教读生字并组词造句。可以结合图片，出示带生字的词语，让学生认读 字词；或将类似的生字合并比照学习等。同时对多音字和形近字进行区分并 组词。（2）对要求会写的字进行书写指导。书写指导：“烧”字左边“火”作偏旁的时候捺变成点。“茄”字“+M横稍长，“加”左右匀称，“力”写得稍微高一些。“鸭”字左边

3、上宽下窄，右边上窄下宽。“肉”字外框不宜过大，“人”的第二笔捺改为点。“鸡”字左窄而短，右宽且长。“蛋”字第一笔是横钩。“炒”字书写的时候注意部首不要直接写成“火”字。“饭”字左窄右宽，注意“反”的每个撇的方向。易错提示：“烧”字右边“尧”右上方不要加点。“烤”字右边的“考”下面不要多写一横。“鸭”字右边是“鸟。不要写成了 “乌二“蛋”字上面不是“定”，不要写错了。（3）读音指导。（4）归类识字。同偏旁识记：，、”一煎、煮、蒸“火”一烧、烤、爆、炖、炸、炒“什”一菠、茄、蘑、菇猜字谜：又来一只鸟（鸡）火炉旁考试（烤）加一把草（茄）三、通读课文，整体感知自由朗读课文，边读边想:课文一共介绍了几种

4、美食？你能分清哪些是菜肴， 哪些是主食吗？明确：介绍了 11种美食。主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥和蛋 炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、 葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。四、课文研读，突破重难1.同学之间交流一下，说说这些食物分别需要用到哪些食材和烹饪方法。 明确：需要用到菠菜、豆腐、茄子、鸭子、鱼、葱、羊肉、鸡肉、蘑菇、米面等食材。要用到拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒这10种烹饪 方法。2 .除了课文中说到的这些烹饪方法，你还知道哪些烹饪方法呢？明确：（自由发言，如炳、熬、煲等。）.引导学生回忆，让学生说一说课文中提到的这些美食吃过哪些。并结合 生活实际说说平时生活中接触到的美食及其烹饪方法。明确：（自由发言）五、课堂小结，效果强化同学们，我们的一日三餐很重要。老话说：“早上吃好，中午吃饱，晚上吃 少。我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费。在往后 的日子里，还有很多的中国美食等着我们去品尝。六、练习设计，巩固提升教学 反思