市农业局局长在全市生猪屠宰管理工作会议上的汇报发言.docx

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1、市农业局局长在全市生猪屠宰管理工作会议上的汇报发言今年以来，我们在市委、市政府的正确领导下，认真贯 彻落实国务院生猪屠宰管理条例、农业部生猪屠宰管 理条例实施方法等法律法规及上级和我市的有关文件精神, 不断加强生猪屠宰监管。1 7月份，全市x处生猪定点屠宰 厂屠宰生猪x万头，占xx市生猪屠宰量的x以上，城区生猪定 点屠宰率实现100%,乡镇定点屠宰率到达x以上，确保了全 市人民吃上“放心肉”。工作中，重点抓好以下八个方面的 工作：一是健全并落实生猪定点屠宰企业各项规章制度。与全 市X家生猪定点屠宰厂签订了肉品质量安全责任书，要求 所有定点屠宰企业必须健全生猪收购加工、卫生管理、检疫 检验、肉品

2、储运销售、证章管理等各项管理制度，并严格监 督落实。每月25日定期召开屠宰厂负责人例会，总结工作， 查找问题，安排部署下步工作任务。二是狠抓生猪屠宰加工过程中的检验工作。对每个定点 屠宰厂都配备了经集中培训并考试合格的肉品检验员，明确 其工作责任，跟班作业，使检验工作与屠宰加工同步实施， 确保检验率到达100%。三是切实加强病害猪无害化处理监管。今年以来，我们 实施了病害猪无害化处理现场监管，对定点屠宰企业检出的 病害生猪，由商务局工作人员现场监督，全部进行无害化处 理，防治病害猪肉流入市场。四是加强定点屠宰企业的台帐管理。进一步加强屠宰企 业生猪进厂台帐、生猪产品检验台账、生猪产品出厂台账的

3、 定期检查，监督屠宰企业生猪来源、产品质量及产品流向， 强化从生猪收购到产品出厂全过程监管，实现生猪产品的溯 源管理。目前，XX食品、XX市XX食品、XX 食品、XX肉制品4家企业被农业部确定为 “食品安全追溯试点单位工五是强化定点屠宰企业的集中整治和检查督导。采取定 期检查与突击检查相结合的方法，加大定点屠宰企业的整治、 督查力度。今年以来，我们先后进行了 6次拉网式检查，停 产整顿了 XX市XX食品、XX市XX食品，处分 了 XX镇XX生猪定点屠宰场，取消了 XX市XX食品XX分 公司。六是加快定点屠宰企业远程监控建设。X家大型定点屠 宰企业被农业部部列为“放心肉”服务体系建设试点单位，

4、与省农业厅、XX市农业局联网监控，对生猪静养、宰杀检验、 无害化处理等各个环节进行24小时全程监控，进一步确保 了生猪屠宰质量安全。七是严厉打击各类私屠滥宰行为，严防注水肉、劣质肉 流入市场。采取入村巡查与市场检查相结合、重点打击与突 击检查相结合的方式，严厉打击各类私屠滥宰和制售注水肉、 劣质肉等不法行为。监督饭店、宾馆、学校等集体伙食单位 必须使用定点屠宰厂生产、检验检疫合格的猪肉，并建立严 格的肉品购入登记制度，明确记载购肉渠道、数量、时间， 做到货证相符。今年以来，共出动执法人员X余人次，查处 生猪屠宰违法行为X起，其中立案X起，移交法院强制执行X 起，没收未经检疫检验的生猪产品X多公

5、斤。八是加强执法队伍建设，提高市场监管能力。聘请司法、 公安等部门专业人员和律师担任教员，对全部执法人员进行 了 X次集中学习培训，提高执法能力和水平。建立和完善了 行政执法责任、过错责任追究、处分案件办理、执法公开等 “四项制度”。同时，我们还开通了 24小时投诉举报 , 及时受理投诉案件，对投诉属实的举报人实行保密并给予一 定奖励。今年，先后共接到群众投诉举报x起，全部按规定 进行了处理。工作中取得了一定的成绩，但仍然存在一些问题，如在 偏远地区，私屠滥宰现象时有发生；个别群众法律意识淡薄, 认为自养、自杀、自卖生猪天经地义，等等。下步，我们将以贯彻落实好这次会议精神为契机，进一 步加大宣传力度，强化定点屠宰企业监督管理，严厉打击私 屠滥宰行为，全面净化生猪产品市场，确保生猪产品安全。