中药材生产与加工专业人才培养方案(高职).docx





《中药材生产与加工专业人才培养方案(高职).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中药材生产与加工专业人才培养方案(高职).docx(17页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、中药材生产与加工专业人才培养方案本课程的学习,使学生掌握中药质量检测程序、中药的定性鉴别、各种光谱技术等知识,培 养“懂技术,爱岗位,有文化,守纪律,高品格”的药品检验人员。3.专业核心课:7门,共400学时,27学分,占总学时的14.22%o(1)药用植物栽培技术(80学时,5学分)本课程主要内容包括药用植物栽培基础知识、种子种苗繁育、物候期观察、播种、移栽、 田间管理、病虫害防治;药用植物立体种植法;中药材生态种植等。引导学生学习植物成长 的规律。(2)药用植物病虫害防治技术(48学时,3学分)本课程主要内容包括药用植物病虫害的特点与防治策略、药用植物病害及其防治技术、 药用植物虫害及其防
2、治技术。使学生掌握主要药用植物病虫的识别,学会药用植物病虫防治 的方法,能运用植保技能,为药用植物生产打下良好基础,激发学生献身于植物防治的热情。(3)中药材产地加工技术(48学时,3学分)本课程主要内容包括中药材加工的基本理论、知识和技能;常用中药材的来源、产地、 采收、产地加工、主要商品规格、包装与贮藏、质量要求等,培养学生尊重科学,规范加工 的意识。(4)中药提取物生产技术(48学时,3学分)本课程主要内容包括中药提取物的基本理论与应用;中药提取物生产的基本知识、提取 技术、提取液的分离技术、常用提取分离设备与使用;中药提取物的质量要求与检查方法等。(5)中药鉴定技术(80学时,5学分)
3、本课程以药用植物的形态知识、植物解剖技术以及动物和矿物学相关知识为基础,以中 药生产、加工、鉴定的基本技能要求为目标进行岗前培训的一门综合技能训练课程。主要内 容包括中药鉴定技术的基本理论;常用中药鉴定基本技术和技能;常用中药的显微鉴定方法、 真伪优劣判断等,增强了学生的专业认同感、质量监管责任感,培养了学生严控中药质量的 职业素养。(6)中药炮制技术(64学时,4学分)本课程专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向,根据 中医理论、临床经验和传统制药技术,结合化学、药理及临床多学科的现代理论与技术对中 药的加工与炮制进行深入研究,具有实践性强、知识面广的特点。使学生掌
4、握中药炮制的基 本理论知识、各种常用炮制方法操作技能,熟悉中药饮片质量控制,了解中药炮制的起源、 炮制对中药药性和主要成分的影响及现代研究进展。主要包括以下内容:中药炮制基本知识 与技能、饮片的贮藏保管、净选与加工、饮片切制、清炒法、加固体辅料炒法、加液体辅料 炒法、烟法、蒸煮法、复制法、发酵发芽法、制霜法等。将“工匠精神”融入中药炮制学 中,提升学生的责任感、使命感,培养学生的传承和创新意识以及团结协作的理念。(7)中药储存与养护(32学时,2学分)本课程主要学习中药的加工与质量、仓储管理;常用中药养护方法与技术;中药材的加 工贮藏与养护;中药饮片和中成药的贮藏与养护。培养学生的中药入库质量
5、验收、贮存、在 库养护、出库复核岗位所应的良好职业道德,严谨的工作态度,吃苦耐劳、一丝不苟的工作 精神。4.实践性教学环节,其中综合实训32学时,2学分,占总学时的1. 14%;毕业实习1000 学时,40学分,占总学时的35. 56%o主要包括实验、实训、见习,实习和社会实践等。在校内外进行药用植物识别、药用植 物的栽培、中药材加工、中药鉴定、中药质量检测、中药炮制等综合实训。社会实践和实习 由学校组织在中药材种植、中药饮片加工等企业完成。严格执行职业学校学生实习管理规 定和高等职业学校中药材生产与加工专业顶岗实习标准要求。(二)选修课:分为专业限选课、公共选修课和任意选修课三部分,要求不低
6、于304学时,19学分,占总学时的10.81%。(32学时,2学分) (32学时、2学分) (16学时,1学分) (32学时,2学分)(32学时,2学分) (16学时,1学分) (16学时,1学分) (32学时、2学分)(16学时,1学分) (16学时,1学分) (16学时,1学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时: 2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)(32学时,2学分)选修5学分。(
7、1)公共基础限选课:至少选修7学分,多选的学分可纳入任选课学分计算。医学心理学中华优秀传统文化健康教育四史教育大学语文医药文献检索美育高等数学企业文化现代企业管理职业素养(2)专业限选课:至少选修7学分,多选的学分可纳入任选课学分计算。植物生理基础中药药理学医药数理统计药用植物组织培养技术药用真菌栽培技术中药资源学中药安全生产基础知识中药现代化关键技术医药市场营销学中药制剂技术药用动物养殖技术中药材GSP实务中药商品学中药综合知识与技能中药GMP实务(3)任意选修课(简称任选课)学生可根据个人兴趣选修除本专业必修课外的本校开设的其他任何课程,包括学校各院 系开设的公共选修课和外专业课程。八、教
8、学安排与学时分配表2时间分配表(单位:周)学年教学考核毕业实习入学及毕业教育假期机动合计 .344210252364102524028252合计788404286156表3教学时数分类比例表课程类别学分数学时数占总学时比例(%)必修课公共基础课3465223. 1989. 19专业基础课26.542415. 08专业核心课和综合实训2743215. 36毕业实习40100035. 56选修课限选课公共选修课71123. 9810.81专业限选课71123. 98任选课5802. 85合计146.52812100说明(1)每周星期一上午7: 30举行升旗仪式。(2)原则上每周四下午全校不排课,为
9、教师集体 教研活动及学生社团活动时间。九、教学基本条件(一)师资队伍1 .队伍结构学生数与本专业专任教师数比例为25: 1,双师素质教师占专业教师比例达到60%,并 在职称、年龄等方面形成合理的梯队结构。2 .专任教师(1)具有高校教师资格。(2)有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心。(3)具有中药生产与加工相关专业本科及以上学历。(4)具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力。(5)具有较强信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究。(6)有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。3 .专业带头人专业带头人具有副主任中药师职称,能够较好地把握中药材生产与加工行业、专业发展, 能广泛
10、联系行业企业,了解行业企业对本专业人才的需求实际,教学设计、专业研究能力强, 组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有一定的专业影响力。4 .兼职教师兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德和工 匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有中级及以上相关专业职称,能承 担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。(二)教学设施L专业教室条件专业教室配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或Wi-Fi 环境,并实施网络安全防护措施;安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求, 标志明显,保持逃生通道畅通无阻
11、。5 .校内实训室校内实训室原则实行行政班小班教学,每班分46个小组开展实训。10序号实验实训 室名称配置设备对应课程主要功能1药用植物 实训室1 .显微镜2 .三用紫外分析仪3 .横切显微标本片4 .药用植物腊叶标本5 .药用植物浸制标本药用植物学药用植物组织培养 中药鉴定技术药用植物的形 态、构造、分类 等实训项目2中药化学 实训中心1 .回流提取装置2 .旋转蒸发器3 .分液漏斗4 .离心机5 恒温水浴锅6 .紫外荧光分析仪7 .电热鼓风干燥箱8 .高效液相色谱仪等中药化学实用技术 中药提取物生产技 术各类化合物、药 物及制剂的分 析检测实训项 目3中药质量 检测实训 室1 .分析天平2
12、 .酸度计3 .电导率仪4 .离心机5 .恒温水浴锅6 .可见分光光度计7 .紫外分光光度计8 .电热鼓风干燥箱9 .恒温电动搅拌器10 .回流提取装置1L旋转蒸发器12 .紫外荧光分析仪13 .红外光谱仪14 .高效液相色谱仪等中药质量检测技术各类化合物、药 物及制剂的分 析检测实训项 目;掌握各种仪 器分析的原理、 结构、基本操作 及数据处理的 能力4中药炮制 实训室L工作台2 .约匾3 .簸箕4 .药筛5 .锤子6 .切药刀7 .润药池8 .烘干机9 .小型粉碎机10 .煤气炉或电磁炉11 .炒药锅12 .铁铲13 .托盘天平14 .搪瓷盘6切药机16.台秤中药炮制技术 中药材产地加工技
13、 术中药材原材料 的处理、炮制方 法的实训II17 .蒸锅18 .电热恒温鼓风干燥箱等5药用植物 园占地面积20亩,种植品种包括桅子、牛大 力、鸦胆子、毛冬青、岗梅、布渣叶、粉 防己、枇杷、何首乌、春砂仁、黑老虎、 肉桂、南山楂、黄苓、沉香、檀香、广董 香、柠檬草、芦荟、高良姜、化橘红、凉 粉草、巴戟天、溪黄草、薄荷、金钱草、 鸡骨草等400余种常用药用植物。配备翻耕机、锄头、果树剪、喷雾器、铁 锹、水桶、耙、镐等设备。药用植物学药用植物栽培技术服务教学、科 普、科研、对外 交流、良种栽培 实训实践等3 .校外实训基地具有稳定的校外实训基地;能够开展中药材种植、中药提取物生产、中药饮片加工等实
14、训活动;实训设施齐备,实训岗位、实训指导教师确定,实训管理及实施规章制度齐全。4 .学生实习基地具有稳定的校外实习基地;能提供中药材种植、中药提取物生产、中药饮片加工等相关 实习岗位,能涵盖当前相关产业发展的主流技术,可接纳一定规模的学生实习;能够配备相 应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证日常工作、学习、生活的规章制度, 有安全、保险保障。(三)教学资源1 .教材选用按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂。建立由专业教师、行业专家 和教研人员等参与的教材建设与选用委员会,并有完善的教材选用制度,择优选用教材。2 .图书文献配备学校具有图书馆、阅览室,藏书约18万册,有
15、超星数字图书馆等电子数字库资源库。图 书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生查询、借阅。专业 类图书文献主要包括:行业及有关政策法规、职业标准;中药材生产与加工的技术、标准、 方法、操作规范以及实务案例类书籍等。3 .数字教学资源配置建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、 数字教材等专业教学资源库,种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新,能满足教学要求。(1)注重视听光盘、多媒体仿真软件、教学课件、教学标本、试题库等教学资源的自主 开发和利用。(2)积极开展精品开放课程、网络课程等信息化教学资源建设,搭建远程教学平台,为 提高教
16、学质量创造条件。(3)编制学习指南、习题集、教学参考书、电子教案等辅助教学资料,创建学生自主学 习平台。十、质量保障(一)教学管理保障学校教学管理实行三级管理制度:学校一二级学院一教研室三级管理模式。在学校统一 领导下,教务部作为学校教学管理职能部门,具体负责各项教学管理规章的制订和整个教学 管理过程的宏观调控;二级学院在教务部的指导和协调下,负责所属专业建设,师资队伍建 设,教研室、实验室、校内外实训基地等部门的教学计划实施,教学常规管理、课程考试考 核、实践教学、教学改革和科学研究等工作。各级教学管理职责明确,保障教学管理效率和 教学质量。12(二)教学质量监控保障建立学校、二级学院两级教
17、学督导体系,形成分工合作、灵活高效的教学督导制度。学 校教学督查队伍由学校领导、学校督导组及相关职能部门人员组成,负责全校的教学督查工 作;二级学院教学督导小组由各二级学院领导及相关人员组成,负责本二级学院的日常教学 督查工作。建立巡课、听课制度,明确规定听课数量、时间、形式等要求,教师通过听课学 习教学方法,总结教学经验,及时发现问题并自我改进。学校领导通过深入教学第一线,倾 听师生意见,及时了解教学情况,发现并解决教学中存在的问题,保证教学管理工作的针对 性和有效性。建立学生评教机制,根据评估指标,学生对教师课堂教学、实验实训教学、实 习教学的教学过程是否达到教学目标的要求做出判断,对实现
18、教学目标的程度做出鉴定。建 立教师评学机制,教师从学生学习态度、课堂行为、纪律状况、学习效果、课后作业等方面,对 每个自然班的学风给予公正、客观的评价,为学校评优评先提供一定的参考或依据。(三)教学质量评估保障建立教学效果评估制度,每学期进行期末成绩分析,根据学生取得的成绩对教学效果进 行评估。评估的重点是学生的专业水平、职业技能与综合训练、体育达标情况、各类获奖、 就业情况等。同时引入第三方调查机构的社会调查数据,对教学效果进行客观的评价,确保 达到人才培养规格,促进教学水平和人才培养质量的持续提升。(四)教学质量诊改机制保障建立教学诊改机制,完善教学信息收集制度,规定信息提交的责任和要求,
19、通过各种信 息收集渠道,把教学过程各个环节在教、学、管过程中的基本状况、信息及时收集、整理; 建立信息反馈机制,各类教学检查与评估的检查组或评估专家组,在完成检查与评估工作后 要及时将结果反馈给相关职能部门,职能部门将意见和建议以意见反馈汇总表的形式下 发至被检查或被评估部门,被检查或被评估部门回复意见向师生公布;建立教学改进机制, 利用各类评估报告、调研报告、毕业生跟踪调查报告、第三方调查分析报告以及教学监控和 评估中发现的问题,以确保教学质量监控与评估工作的实效。十一、成绩考核与毕业要求(一)成绩考核为检查教学效果、衡量学生的知识水平和技能水平、改进教学方法和提高教学质量,各 门课程均进行
20、考核,考试成绩按平时成绩和期末考试综合评定,按考试管理规定科学合理设 置成绩比例,注重过程考核,技能学科注重技能考核,考核内容涉及理论知识、技术技能、 综合素质三方面。(二)毕业要求修业期满,学生修完教学计划规定的全部课程,课程考核和毕业实习等全部合格,并修 满规定的各类学分,德、智、体、美、劳评定合格者,准予毕业。13附件:中药材生产与加工专业教学计划进度表课程课程序课程名称总学理论实践 实验学分开课学期与学分第一.学年第二学年第三学年性类号时讨论四五六质别18周20周20周20周20周20周1军事理论与技能14836112441.认知实习:12思想道德与法治48361233周,内谷:中 (
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 中药材 生产 加工 专业人才 培养 方案 高职

限制150内