烟酒店月工作计划优秀8篇.docx

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1、烟酒店月工作计划优秀8篇提前写好工作计划可以让我们的工作达到事半功倍的效果，我们 在工作计划中一定要写明自己的工作流程，以下是职场我精心为您推 荐的烟酒店月工作计划优秀8篇，供大家参考。烟酒店月工作计划篇1一、收入计划二、培训计划根据前厅部工作要求，结合培训计划实施的具体情况，前厅部将在员工服务意识，服务规范方面加强培训，具体计划如下：1月份1、新年及春节酒店系列活动的推广培训2、员工手册培训3、专业技能培训2月份1、岗位技能比武2、仪容仪表及礼貌礼仪培训3、岗位职责及制度培训4、酒店知识培训3月份1、服务规范及标准语言培训2、岗位英语培训3、专业技能培训我们还存在着许多有待进一步完善的地方。

2、下面，我就20xx年的各 项工作，做以下安排：一、以贵宾包厢为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口。在现有的服务水准的基础上，对贵宾服务进行创新提升，主抓服务 细节和人性化服务，并对贵宾包厢的服务人员进行结构性调整，提高 贵宾包厢服务人员的入职资格，提升服务员的等级薪酬待遇，把贵宾 包厢接待服务打造为酒店的服务典范，制造服务亮点，在服务品牌的 基础上再创新服务品牌。二、加强现场监督，强化走动管理。现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班时间 按二八原则进行管理时间分配，百分之八十的时间在现场管理现场, 百分之二十的时间做管理总结，并直接参与现场服务，对现场出现的 问题给予及时的纠

3、正和提示，对典型问题进行记录，分析问题根源, 制定培训计划，弥补管理漏洞。三、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题。良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服 务管理水平，提高顾客满意度，将每月定期召开服务质量专题研讨会, 由前厅管理人员参加，分析当月服务状况，检讨服务质量，分享管理 经验，对典型案例进行分析，研讨管理办法，避免同样的服务质量问 题在管理过程中再次出现，这种形式的研讨，为前厅部管理人员提供 一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到积极的作 用。四、建立月度质量检查机制。20xx年制定质量检查标准，对3f、vip卫生状况、工程状况、设 施设备状况

4、、安全管理、服务质量、员工礼貌礼节等内容进行全面监 督检查，每月定期公布检查结果，形成“质量检查天天有，质量效果 月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。五、建造和谐、健康、快乐的工作氛围。当今基层员工基本上都是90后，大部分员工可能并不是太在意 “钱”，他们所需求的可能远远不止这些，就需要管理人员人性化管 理与制度化管理相结合，在生活中给员工一些关心和爱护，在工作上 为员工营造出一种轻松、愉快、和谐的工作氛围。六、人员稳定，减少人员流失。了解老员工思想动态，了解员工需求，尽量挽留老员工，减轻管理 人员工作上压力，同时减少公司资源和时间上的浪费，尽量保证公司 的利益不受损失的前提

5、下，给予员工福利待遇。七、在现有“五常管理法”的基础上，对落台内物品摆放更细化, 根据餐具的高度来确定餐具的数量，并将餐具归类摆放，从而减轻员 工盘点餐具时的工作量，提高员工保护餐具的意识。八、在软件有所提高的同时，我们的设施设备也要有所转变，同一 类型台布、口布要有三种颜色以上，可根据不同的客人，不同的接待， 摆设不同颜色的台布、口布；如果客人是生日酒或乔迁酒等，提前对 包厢进行装饰，让客人有所惊喜。烟酒店月工作计划篇4财务计划是财务预测所确定的经营目标的系统化和具体化，又是控 制财务收支活动、分析经营成果的依据。财务计划工作的本身就是运 用科学的技术手段和数学方法，对目标进行综合平衡，制定

6、主要计划 指标，拟订增产节约措施，协调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目 标和保证措施的必要环节。酒店编制的财务计划主要包括：筹资计划、 固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、 利润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多财务指标 构成，财务计划指标是计划期各项财务活动的奋斗目标，为了实现这 些目标，财务计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。编 制财务计划要做好以下工作。（一）分析主客观原因，全面安排计划指标审视当年的经营情况, 分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的 各种因素，按照酒店总体经济效益的原则，制定出主要的计划指标。（二）协调

7、人力、物力、财力，落实增产节约措施要合理安排人力、 物力、财力，使之与经营目标的要求相适应；在财力平衡方面，要组 织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要 努力挖掘酒店内部潜力，从提高经济效益出发，对酒店各部门经营活 动提出要求，制定出各部门的增产节约措施，制定和修订各项定额, 以保证计划指标的落实。（三）编制计划表格，协调各项计划指标以经营目标为核心，以平 均先进定额为基础，计算酒店计划期内资金占用、成本、费用、利润 等各项计划指标，编制出财务计划表，并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔接、协调平衡。烟酒店月工作计划篇5时光从不等人，在上半年的工作中，我拼尽全力才好不容

8、易在工作 上跟上了时光的步伐。到了最后，我好不容易抓住了时光的尾巴。缓 下脚步来看看，没想到居然已经过去了半年的旅途。看着自己在上半 年走过的路，崎岖又颠簸，但我确实从艰辛的道路中，学会了在这条 道路上好好走下去的方法！如今趁着这上半年的尾巴还在，我也是该 为今后的工作做一些打算了，既然是旅途，那就不能一直在这样的路 上摔倒，为此，我好好我的总结了上半年的经验后，为下半年拟定了 一个工作计划。首先，开始计划前，我要先对自己的情况有所了解，从上半年的工 作中，我学会了，前台的基本工作，并尝试在实战中磨练自己的工作 能力，到了现在，大概只能算是个有点经验的新手。而且在人际关系 上没有放开，只与同岗

9、位的同事有相互的认识。以上是我对我上半年的简单评价，那么对此，我的下半年前台工作 计划如下：一、在工作上虽然学会了工作方式，但却没有很好的运用到工作中去是我目前最 大的难题。略显僵硬的服务让很多的顾客在我的接待后都没能露出笑 容。所以在下半年的工作中，我决定先从练习接待入手，多去看看那些 优秀酒店的接待视频、教程，多去和优秀的同事们学习，虽然会花上 一定的时间，但是我相信，只要能学好，这一切都是值得的。然后就是心态方面，根据主管的评价，我虽然是有心为客人服务, 但是我却没有足够的经验去判别客人的需要，没法达到客人想要的程 度。面对这样的情况，我感到这不仅是我的经验不足，还是我的知识储 备不够充

10、分！我准备从心理上改变自己，在下半年买一些这方面的书 籍和资料，在闲暇的时间可以多看看，多和同事沟通，交流。二、在人际交往中作为一个前台，还是在酒店工作的前台，要做到的，就是让客人感 觉到宾至如归的服务，这对亲和力和与人沟通的人际交往能力是非常 有要求的。上半年来我一心只想着搞好工作，反而忽视了同事间的人 际交往。所以，下半年的目标，我定位在至少要在年底，认识自己常见的那 些同事！虽然也许他们的岗位都各不相同，但客人也不会相同，这可 能正好符合锻炼的条件。三、总结我知道提升工作能力不是一朝一夕就能达成的，但是不给自己定一 点目标，又怎么会有动力去进步？我会在下半年朝着现在的目标前进, 争取将自

11、己的工作做到最好！烟酒店月工作计划篇6（一）以经济效益为中心，建立目标经营责任制面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变 观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户， 发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员 全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个 都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机 制，限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源。新的一年，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与 各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起, 做出的贡献越大，获益也就越多，

12、反之，则按部门完成指标的差距按 即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配。（二）加强精神文明建设，提高员工福利待遇我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极 加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接20xx年 的挑战。在这方面，饭店决定从以下方面着手：1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作2年 以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之 忧；2、一年一度的黄金周期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工， 饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登 上了北京八达岭，今年我们也许去大连。3、为了丰富员工的业余文

13、化生活，我们今年将组织多种赛事让大 家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质 奖励。比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为 部门争光。4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好 春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年。5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将 在饭店年终总大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金。6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于20xx 年9月28日富都坂店开业5周年之日，奉上富都饭店管理手册。在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管 理中存在的问题，也希望大家能树立

14、主人翁责任感，真正以店为家。（三）加大培训、考核、质检力度，提高服务质量：各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训 进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗 位标兵。培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培 训，同时各部门要举行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技 能，提高服务质量。全方位加大管理力度，按照酒店的标准，继续完 善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档 次为主要内容的奖罚激励管理机制。（四）加强安全和后勤保障工作认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应 急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食

15、品卫生的重要性；注意加强 对设施设备的维修和保养工作；各部门一定要分工清楚，责任明确， 充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施。春风春色春光暖，新年新风新气象。新年伊始，面对新的机遇和挑 战，我们一定要上下一心，团一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理， 节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在20xx 年再创辉煌！烟酒店月工作计划篇7一、市场环境分析：1 .我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大 于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者 难以接纳，另外就是部分酒店服务

16、质量存在一定问题，影响了消费者 到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反 思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店 目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥 区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以 经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚 不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一 贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不 能构成消费吸引力。新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市著

17、名企业）但社会上对我 店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做 过广告，这导致我酒店的知名度很低。2 .周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于 101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机 电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消 费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院 就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引 他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其 在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以

18、低档菜物美价廉吸引 了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我 们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况 并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。烟酒店月工作计划篇8一、指导思想以板店经济工作为中心，将培养一专多能的员工的主题贯穿其中， 认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面 提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有 很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强, 员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认 识培训工作的重要

19、性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争 岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员 工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。四、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提 高部门战斗力的有效保障。古人云：无规矩不成方圆。所以，总办要 搞好20xx年的全局性工作，必须要以严格的组织纪律作保障。组织 纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违 规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办 打造成酒店的一个文明窗口。五、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造温馨家园。严格卫生管理是确保酒店环境整洁

20、，为宾客提供舒适环境的有效措 施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检 查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场， 决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑4月份1、五一酒店系列活动的推广培训2、消防安全培训3、酒店知识培训5月份1、员工手册培训2、岗位英语培训6月份1、仪客仪有及礼貌礼仪培训2、服务规范及标准语言培训3、岗位英语培训7月份1、岗位职责及制度培训2、专业技能培训8月份1、酒店知识培训2、岗位英语培训9月份1、国庆系列活动的推广培训2、消防安全培训3、服务规范及标准语言培训10月份现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极

21、性，使酒店卫生工作跃 上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠 螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇嶂鼠等虫害。花草是美化酒店、营造温馨家园不可缺少的点缀品，今年我们与新 的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植, 保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换, 力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。2、创新宿舍管理，打造员工舒适家园宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住 店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要有一个整洁的寝室环 境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设

22、立寝室 长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐， 并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随 意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的 人身、财产安全。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住 店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小, 社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍 管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生 病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。六、节能降耗创效益1、加强酒店办公

23、用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制 定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完 善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结， 并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。2、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加 强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用 车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度, 防止私用。七、宣传、推介亮品牌1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、 材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，

24、建立档案管理制度， 对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣 传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良 好的酒店外部形象，提高酒店知名度。八、新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定）， 时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天 利用下午14： 00_16： 30进行培训。1、专业技能培训2、仪容仪表及礼貌礼仪培训3、岗位英语培训11月份1、各岗位技能比武2、岗位职责及制度培训3、岗位英语培训12月份1 .新年圣诞系列活动的推广培训2 .酒店知识培训

25、三、人事计划1、根据实际工作，客观地对员工进行日常评估，对不符合岗位要 求的人员进行合理安排，对表现优秀者，酒店，酒店前厅部工作计划。2、继续进行交叉培训，使前厅部每位员工都熟悉酒店的服务内容， 掌握更多的工作技能。3、采用不同形式召开员工座谈会，切实地将酒店的发展前景及要 求通报每位员工，并了解员工工作生活的思想动态，建立酒店与员工 之间的桥梁。4、充分利用员工自身的优势和强项，不定期举行培训课，使前厅 部人员能够学习多种技能，全面发展。5、举行多种多样的部门联谊活动，增强部门向心力、凝聚力。四、内部管理计划1、加强内部管理，严格各项规章制度，杜绝员工的麻痹思想，使其认真严谨地遵守酒店的各项

26、要求。2、加强各部门员工的安全防范意识，提高警惕，发现可疑问题及 时汇报。3、继续加强各部门员工的节能意识，严格控制易耗品的使用，各 项控制工作落实到具体责任人。4、结合酒店软件的更新，加强客户拜访工作及完善客史档案系统， 对酒店可投资性客户作到熟悉、明确，反映出来自客人的集中性问题, 密切与客人联系促进感情交流，保证一定的客户群。前厅部是负责招徒并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时 为客人提供各种综合服务的职能部门，是酒店的营业橱窗，反映酒店 的整体服务质量的一个重要窗口；是给客人留下第一印象和最后印象 的地方;具有一定的经济作用；具有协调作用；是建立良好宾客关系的 重要部门。针对前厅

27、部的职能制定以下工作计划：一.人员团队的组建酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组建。 前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从实际 出发，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗 位技能的知识培训，并采取现场培训为主，定期评估测试考核，加以 具体指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都 能符合酒店用人的标准。二.注重培训工作前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的态 度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训 工作是重中之重，针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好 的服务技能，纯熟的业务知

28、识，才能提供优质高效、快捷的服务。只 有培训好了，才能给顾客好的服务。烟酒店月工作计划篇2一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力，现今客房部已形成一套管理制度和 操作流程。但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多八零后 职员成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然 是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式, 有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划, 有步骤抓好各项管理工作。1、深入学习贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效。执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行

29、的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否。 为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三多”，“三快”加创新。(1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心职员。(2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训职员。(3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实 践中完善，在完善中提高。2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量(1)、深入认识服务的内涵，培养职员主动为客人着想的服务意识,养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。(2)、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控 制好动态

30、管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细 的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服 务工作要求和岗位职责。(3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设 施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力。3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成本。完 善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用； 做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗 的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组(主楼及四合院) 责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量(1)、18年

31、上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴 在部门工作间，要求每个职员能熟练掌握，对房间卫生的检查实行 “三级制”，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题；其次 是领班的.细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品； 最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们要时刻 牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防为主，防消结 合”的消防工作方针，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周 边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人 人有责的氛围。6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质

32、量(1)、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期卫生的清洁 工作，并做好相应的档案记录。二、重视职员需求，多关心职员，不断加强职员队伍建设结合部门职员“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点，部门 要始终把对职员的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己, 以身作则的工作作风，多作批评和自我批评，加强与职员的沟通，培 养良好的工作氛围。要定期开展了 “职员谈心活动”，虚心征询职员 对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增强相 互之间的信任，同时要教导职员相处之道，要学会相互尊重、相互包 容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围。三、强化“工资是给职员今天的报

33、酬，培训是给职员明天的饭碗 “这一人力资源管理的金科玉律，规范职员培训工作，抓好现场培训 督导，促进岗位成材。(1)、强化新职员基本功训练。部组的管理人员要求亲自担任培训，不管是理论还是实际操作，均 由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查 考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、 系统化和实效性(2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培 训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一 次小结、每月进行一次班组总结会，以加强职员与管理人员的沟通和 了解，互通情况，统一思想、提高认

34、识、明确做法、及时纠正和解决 工作中出现的问题。有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提 高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。(3)、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养。四、管理工作方面(1)、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨， 提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作 风，进一步巩固和提高整体管理水平。(2)、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节决定成败” 的服务工作意识，树立“顾客至上，服务第一”的宗旨，精化为宾客 服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标 准化和管理规范化落实到实际服务管理工作

35、上，扎实基础管理工作。(3)、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全 面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在职员队伍大力倡导节约节 能之风，谋求最大利润。(4)、加强团体建设，组织开展职员思想教育活动，增强相互间的 信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职 业风尚，增强企业的凝聚力和职员的归属感。(5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材 的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养 一职多能，训练有素的梯队型职员队伍，走可持续发展的道路。(6)、加强维修保养工作。五、其他方面(1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希

36、望公司给予 部门一些优秀先进职员给予外出培训、学习、观摩的机会。(2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看 成问题，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要养成被动整 改问题的习惯。(3)、做好管理人员之间、职员之间的交流和协调，互相交换意见。 以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的。(4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任务必须 在规定时间内完成，工作要讲效率。(5)、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想办法坚决 整改。(6)、搜集服务过程中出现的个性化服务、典型案例做成案例对职 员进行培训。当事情发生时能应对自如，不惊惶失措。烟酒店月工作计划篇3岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职得尔乐大酒店工作已有一年多时 间，在过去的一年里，在总经理的领导下，经过酒店全体员工的共同 努力，我们的卫生和服务得到巩固和提高，当然还有很多的细节上面，