中药材生产与加工专业人才培养方案.docx
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1、中药材生产与加工专业人才培养方案一、专业名称及代码中药材生产与加工520414二、入学要求普通高级中学毕业生、中等职业学校毕业生或具有同等学力者。三、修业年限学制为3年,修业年限26年。四、职业面向1.工作岗位分析所属专业 大类(代 码)所属专业 类 (代码)对应 行业 (代码)主要职业类别 (代码)主要岗位类别(或 技术领域)职业资格证书或技 能等级证书举例医药卫生 大类(52)中医药类 (5204)医药制造 业(27)中药材种植员 (5-01-02-05) 中药炮制工 (6-12-02-00)中药材种植人员 中药材产地加工 中药炮制工 中药提取分离人员 中药调剂人员 中药养护人员 药物制剂
2、人员中药调剂员 执业(中)药师 药物制剂工 化学检验工 医药商品购销员等(1)初始岗位群在中药种植与养殖基地、农场所涉及的中药材种植和养殖岗位; 各中药饮片生产企业所涉及的中药炮制与质量管理岗位;中药原料及 提取物生产企业所涉及的生产与质量岗位;中成药生产企业、药品生 产企业、化妆品生产企业、食品生产企业等单位所涉及的制剂生产与 质量岗位;药品营销企业、医药公司、药店等单位所涉及的药品销售 岗位;药品监督管理、药品检验、药品行政部门及各级医院所涉及的基础知识、WindowslO的使用、Word2016文字处理软件的应用、 Excel2016表格处理软件的应用、PowerPoint2016演示文
3、稿的制作、 Internet的使用、计算机安全与维护等基础知识。通过本课程的学习, 培养学生能掌握计算机软硬件知识,常用办公软件的应用;培养学生 具备熟练操作计算机,并能熟练应用计算机解决办公事务工作,提高 学生计算机处理实际问题的能力。2.专业课程专业课程包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程(专 业选修课),并涵盖有关实践性教学环节。专业基础课程包括基础化 学、人体解剖生理学、微生物学等;专业核心课程包括药用植物栽培 技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、天然药物化学、中药制剂技术、中 药储存与养护。专业拓展课程包括药理学、药事管理法规(含GMP)、药 用植物育种技术、中医学基础等。实践
4、性教学环节主要包括实验、实 训、实习、毕业设计、社会实践等。其中专业核心课程介绍如下:(1)药用植物栽培学(64学时4学分)药用植物栽培学课程包括药用植物规范化生产与发展方向、 我国药用植物基本分布、药用植物栽培基础理论、营养技术、药用植 物播种育苗与移栽、药用植物田间管理、药用植物病虫害防治、现代 农业技术在药用植物栽培上的应用。通过本课程的学习,使学生掌握 药用植物栽培的知识和技能,以达到稳产、优质、高效的目的。(2)中药鉴定技术(64学时4学分)中药鉴定技术是鉴定和研究中药的品种和质量,制定中药标10 准,寻找和扩大新药源的应用学科。它是在继承中医药学遗产和传统 鉴别经验的基础上,运用现
5、代自然科学,如生物学、药学、物理学、 化学、计算机科学等理论知识和技术方法,研究和探讨中药的来源、 性状、显微特征、理化鉴别、质量标准及寻找新药等的理论和实践问 题。通过教学使学生熟练使用、严格执行国家药品标准,进行常用中 药的真伪优劣鉴定;能运用性状鉴定快速识别常用中药400种以上; 能运用显微鉴定鉴定80种中药并绘制显微特征图;能运用理化鉴定 技术鉴定常见中药的真伪优劣;具有查阅相关科技文献和参考书籍, 获取和扩展新知识的能力。(3)中药炮制技术(64学时4学分)中药炮制技术课程内容包括中药炮制的基本理论、切制及干 燥技术、水火共制技术、煨制技术等。通过本课程的学习,使学生在 学习中药炮制
6、技术的同时,研究控制中药饮片质量的内在规律和方法, 使质量控制方法更科学更合理,从而使中药饮片内在质量不断提高保证 临床用药安全有效,为企业控制中药饮片质量提供坚实的保障。(4)天然药物化学(64学时4学分)天然药物化学课程主要包括天然药物的基本理论与应用;天 然药物生产的基本知识、提取技术、提取液的分离技术、常用提取分 离设备与使用;天然药物的质量要求与检查方法等内容。通过本课程 的教学,使学生掌握天然药物提取分离岗位的知识和操作技能以及创新 创业能力。4学分)(5)中药制剂技术(64学时11中药制剂技术是以中医理论为指导,运用现代科学技术,研 究中药药剂的配制理论、生产技术、质量控制和合理
7、应用等内容的一 门学科。通过对本课程的教学,使学生掌握中药常用剂型的概念、特点、制备工艺和质量要求等知识和技能。(6)中药储存与养护(64学时4学分)中药储存与养护是运用现代科学技术与方法来研究中药保管技 术和影响中药储藏质量及其养护的一门新兴的综合性技术学科。通过 本课程的学习,使学生掌握中药材及饮片储存与养护的基本知识、日 常养护方法;霉变、虫蛙、泛油等变异现象识别和变异现象发生与仓 储关系;状态标准设置、中药分类堆码、分类间隔、查库;进出库程 序及管理等理论知识及实践技能。八、教学进程总体安排中药材生产与加工专业具体课程安排及学分分配,详见表8-1、 表 8-2:表8-1教学周安排表12
8、学学教学进程安排年期12345678910111213141516171819201( + + + + + + + + 2+ + + + + + X+ + + + + 3+ + + + + + + +十 + + 4+ + + + + + + +十 + + 5+ + + + + + 二6图例说明:o一入学教育,+一体化教学,一见习及岗位实习,一综合技能训练,一期末考试,一职业技能鉴定,一毕业答辩,口一机动时间表8-2教学进程安排表课程性质课程代码课程名称考核 方式开课 学期课程 学分总时数理论 学时实践 学时公共基础 必修课1211001思想道德与法 治考试1或2348408811009公共体育
9、1考查1232230811017大学英语1考查1464640811014高等数学1考试1348480811019应用文写作考查1或2232320811023军事理论考查1或22323201211002和体系概论考试1或24645410811010公共体育2考查2232230811018大学英语2考试2464640811016信息技术考试1或23482028811015高等数学2考查2348480811003心理健康教育考查1或2232320811020大学生创新创 业教育考查2或32322481211003形势与政策考查1到41321616811007就业与创业指 导考查4116124公共基础
10、必修课小计/38624490134公共选修0812001安全教育考查111616013课0812093新时代考查21161600812094党史国史考查22323200812078大学生公民素 质教育考查21.524超星 尔雅00812079大学生防艾健 康教育考查21.524超星 尔雅00812042篮球考查31.5242220812082舞蹈鉴赏考查31.524超星 尔雅00812086有效沟通技巧考查41.524超星 尔雅00812087形象管理情绪 管理考查41.524超星 尔雅0公共选修课应修小计/8128/专业基础 课0621333B基础化学1考试158060200621302B药
11、用植物学考查12322480621202B人体解剖生理 学考查12322480621305B微生物学考查22322480621338B基础化学2考查223220120621306B药物化学考试234832160621307B中药学考试23483216专业基础课小计/1930421688专业核心 课中药储存与养 0621354B护考试346448160621308B 中药鉴定技术考试346432320621365B 中药制剂技术考查34642440药用植物栽培 0621342B技术考试346432320621362B 中药炮制技术考试446432320621355B 天然药物化学考试446432
12、32专业核心课小计/ j24384200184专业拓展 课(专业 选修课)0621361B中医学基础考查234832160622331B药理学考查334832160622332B文献检索考查32322480621339B中药调剂学考查346448160621360B药用植物育种 技术及GAP考查43483216062234B药事管理法规考查4348321614(含 GMP)0621367B中药质量检测 技术考查44643232专业拓展课应修小计/14224/实践教学 环节0811002C军事技能考查1260 (2W)0600621217C中药材认识实 习考查2130 (1W)030062126
13、0C中药鉴定综合 实训考查3130 (1W)0300621318C中级工培训考查3130 (1W)0300621122C高级工培训考查4130 (1W)0300621261C中药炮制综合 实训考查4130 (1W)0300621261C中实制剂综合 实训考查4130 (1W)0300621327C中药材生产与加工综合实训考查54120 (4W)01200621515C岗位实习1考查54120 (4W)01200621260C岗位实习2考查65540 (18W)05400621127C设计(论文、实 习报告)考查66180 (6W)0180实践教学环节小计/27120001200合计/13028
14、64/1606实践学时占比56. 1%九、实施保障1 .师资队伍(1)队伍结构本专业有校内专任教师15人,学生数与本专业专任教师数比例 不高于25 : lo其中教授2人,副教授5人,讲师5人。双师型教师 比例为73. 3%, 40岁以下青年教师占66. 7%o专任教师队伍职称、年 龄等构成合理,队伍梯队结构科学。同时聘请企业兼职教师、客座教 授、企业工匠及行业技术能手等共12人作为专业校外兼职教师。15(2)专任教师具有高校教师资格和本专业领域有关证书;有理想信念、有道德 情操、有扎实学识、有锐意进取之心;具有相关专业本科及以上学历;具 有扎实的专业相关理论功底和实践能力;具有信息化教学能力,
15、能够 开展课程教学改革和科学研究;每5年累计不少于6个月的企业实 践经历。(3)专业带头人具有高级职称,能够较好地把握中药行业、专业发展,能广泛联 系行业企业,了解行业企业对专业人才的需求实际,教学设计、专业 研究能力强,组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有较 高的影响力。(4)兼职教师主要从中药生产企业聘任,具备良好的思想政治素质、职业道德 和工匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有中级 及以上相关专业职称,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职 业发展规划指导等教学任务。2 .教学设施教学设施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专 业教室、校内实训室和校
16、外实习基地。(1)专业教室专业教室配备有黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备, 互联网接入或Wi-Fi环境,并实施了网络安全防护措施;安装了应16 急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求,标志明显,逃生通 道畅通无阻。(2)校内实训室校内配有药用植物实训室、中药化学实验室、中药炮制实验室 等十几间实训室,能够满足本专业各课程的教学和实训。表9-1校内实训室名称配备的主要仪器功能工位数基础化学实训室无机、有机、分析等基本仪器用于化学实验 基本技能实训60药用植物实训室显微镜、三用紫外分析仪、横切显微标本 片、药用植物腊叶标本、浸制标本用于药用植物 学、中药鉴定技 术等课程的教 学与实
17、训50中药化学实训室回流提取装置、旋转蒸发器、分液漏斗、 离心机、恒温水浴锅、紫外荧光分析仪、 电热鼓风干燥箱天然药物化学 等课程的教学 与实训60中药质量检测实 训室分析天平、酸度计、电导率仪、离心机、 恒温水浴锅、可见分光光度计、紫外分光 光度计、红外光谱仪、高效液相色谱仪等用于中药质量 检测技术等课 程的教学与实 训50中药炮制实训室工作台、药匾、簸箕、药筛、锤子、切药 刀、润药池、烘干机、小型粉碎机、煤气 炉、炒药锅、铁铲、托盘天平、搪瓷盘、 中药切药机、台秤、蒸锅、电热恒温鼓 风干燥箱等用于中药炮制 技术、中药材产 地加工技术等 课程的教学与 实训50中药制剂生产实 训室粉粹、混合、
18、筛分、制粒、制丸机等设备用于中药制剂 技术等课程的 教学与实训60中药提取生产实 训室提取机组、超临界萃取、过滤等设备用于中药提取 分离操作实训6017(3)校外实习基地建有太极集团、小葵花制药有限公司等校外实习基地。提供中药 材种植、天然药物提取物生产、中药饮片加工等相关实习岗位,能涵 盖当前相关产业发展的主流技术,可接纳一定规”的学生实习;能够 配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理;有保证日常工 作、学习、生活的规章制度,有安全、保险保障。表9-2校外实习基地名称功能接收人数XX药用植物研究所中药材种植实习40-50 人太极集团天然药物提取物生产实习40-50 人XX金福道制药有
19、限责任公司中药饮片加工实习40-50 人XX小葵花制药有限公司中药制剂生产实习40-50 人XX药研院制药有限公司中药加工、提取、中药制剂等实习40-50 人3 .教学资源教学资源主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施所需的教材、图书文献及数字教学资源等。(1)教材选用按照国家规定选用优质教材,禁止不合格的教材进入课堂、学校, 建立了由专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构,经 过规范程序择优选用教材。(2)图书文献18图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要, 方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括:行业及有关政策 法规、职业标准;中药材生产与
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