《5健康饮食》教学设计(安徽省市级优课).(1).docx

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1、5、健康饮食教学目标:1、知道食物中的营养成分。2、知道各种营养成分的作用。3、要养成合理饮食，不挑食的习惯。教学过程：一、欣赏美食图，引入新课欣赏各种美食图片，简单了解食谱，听听同学怎么说, 自己想提什么问题。引入新课健康饮食。二、新课讲授1、活动1饺子里有什么？（1）、饺子的制作过程（调馅、和面、擀皮、包、蒸煮）。（2）、饺子的营养成分（脂肪、糖类、蛋白质、维生素、 矿物质等）。（3）、不同馅的饺子有不同营养。（4）、讨论：肉馅饺子的营养成分来自什么原料？（脂 肪来自动物油、植物油，糖类来自面粉，蛋白质来自瘦 肉、蛋类等，维生素、纤维素、矿物质等来自蔬菜）2、资料人的身体需要的营养成分：糖

2、类、蛋白质、脂肪、 纤维素、维生素、无机盐、水等。这些营养成分分别来 自肉蛋奶、油脂、谷物、蔬菜、水果等。其中谷类食物 为人体提供能量，奶、豆制品提供蛋白质、维生素、无 机盐等，蔬菜水果类提供纤维素、维生素、无机盐、水 等。油脂也能为人体提供能量，还能增加食物香味，刺 激食欲，水可直接饮用。3、食物金字塔的构成塔基是人体需要营养成分量最多的食物，越往塔尖需 要量越小，但也不可或缺。4、活动2你昨天吃的食物里都含有五大类食物吗？(1)、学生小组讨论交流。(2)、全班汇报交流，体会营养合理的重要性。5、根据“食物金字塔”的建议，为自己设计一周晚餐 食谱。三、拓展延伸(1)、一日三餐，定时定量，不挑食。(2)、早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。(3)、暴饮暴食最不好，从小养成好习惯，身体健康 又强壮。四、作业1、给家长讲讲一日三餐都含人体需要的哪些营养成 分？2、把自己设计的晚餐食谱交给妈妈参考。