在麦当劳的实习报告文本优选.docx

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1、在麦当劳的实习报告文本优选【一】一、实习目的今年暑假我在麦当劳参加了社会实践，感到受益匪浅。通 过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会， 接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。 我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。 巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要 负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知 识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务 知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。二、实习时间20xx年7月12月三、实习地点x市四、实习的内容我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与 收银工作，有

2、时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的 呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服 务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先, 我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并 用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜 台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为 您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，够了，就去麦当劳找兼职，来到麦当劳，找到了经理，才发现 原来做兼职要准备那么多的东西，既要健康证，又要银行卡， 还得试工，原来很多事情并没有想象的那么简单。于是我准备 好那些东西开始了我的试工，第一天，很有新鲜感，早早地

3、就 来到了麦当劳餐厅，谁知道刚来接到的任务就是打扫卫生以及 收拾客人留下来的垃圾，我忙乱地做了一个上午，下午更辛苦, 在酷暑中站在街上派发麦当劳的优惠券，直到汗水弄湿了整件 上衣，以前看到街上派传单的，随便敷衍了事，真到今天才体 会到他们的辛苦，真的是经历过，才会懂，看来以后得尊重人 家，毕竟体会到人家的辛苦，第一天就这么在疲惫中结束了， 经理还是比较满意的，再经过一段时间的试工，我就可以正式 上班了，很开心。有人说：用餐高峰时会很辛苦。的确如此，一到吃饭时间 或者节假日的话，就会有很多人到餐厅用餐，到时你会发现， 很缺人手，大家手忙脚乱的，有时收拾垃圾和端盘子都是你。 也许你会说：低峰时期人

4、少了就轻松了吧，一开始我也是这么 想的，在这段时间内，大厅的托盘都收好了，地板也拖干净了, 洗手台也擦的干干净净，似乎已经没有什么事情要做了，但是 此时你还不能休息，因为玻璃很容易脏的，特别是门上的玻璃, 客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很容易弄脏，所以你要不定 时的去擦下玻璃。同时地面很容易有顾客散落的食物碎片，需 要你打扫下。厕所附近地面的脚印也要及时拖干净，拖的同时 还要把地面弄干净，防止顾客滑倒。垃圾超过垃圾桶的3/4时 就要倒垃圾了，并换一个新的垃圾袋，收好的托盘要用消毒水清洗消毒并擦拭干净，然后送到柜台上，保证柜台托盘的数量, 同时，盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管的数量不够要及

5、时补充。空闲得时候还要经常到餐厅的外围看看，如果有烟头、 树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁，经过这些 你会发现，原来有很多细节需要注意。在负责卫生的同时，餐厅开始培训我，培训的第一个项目 就是炸薯条。首先要记熟了关于炸薯条操作的理论知识：从一 袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小份薯条的克数；从烹 制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等等。理论知识过后便是 实际操作了，在师傅的指导下，基本的操作都熟悉了，接下来 就是经验的累积了，看着师傅的精湛的手艺，对比自己，终于 明白了什么叫熟能生巧！炸薯条的培训过后便是收银的培训，收银员是和顾客有着 直接接触也是必然接触的员工，可以说餐厅留给顾客

6、形象的好 坏，很大一部分是由收银员的服务质量来决定，所以对收银的 要求特别高，其中每个收银员都必须熟练运用就是麦当劳的收 银的七个步骤：1.欢迎顾客光临2.顾客点餐3.建议性销售4. 重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额5.配餐6.重复点餐内容, 收银并找零7.呈递餐饮，感谢顾客的光临经过这些天的学习，基本掌握了流程，渐渐的熟悉是我逐 渐适应下来，在短短的一个月的时间里，我在麦当劳里学到了 很多，也体会到很多，从什么都不会到现在能够熟练的完成柜 台上的服务工作，也学到了团队合作精神，我觉得这个很重要, 对于以后我们的工作很有帮助意义，还有注意细节的习惯，这些重要的影响今后会一直陪伴着我，无论是在

7、以后的学习、工 作还是生活中。我也从工作中学习到了人际交往和待人处世的 技巧，在人与人的交往中，现在得我比以前更开朗了，能够看 到自身的价值，对待家人和朋友不再斤斤计较了，明白给予比 获得更开心。无论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对 成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持 别人。大学生除了学习书本知识外，还要参加社会实践，大学生 要在社会实践中培养独立思考的能力、独立工作和独立解决问 题的能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一 些书本上学不到的知识和技能，因为知识需要转化为真正的能 力需要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日 新月异的社会，我觉得大

8、学生应该转变观念，不要简单地把暑 假打工作为自己赚钱或者积累社会经验的手段，更重要的是借 机培养自己的实践能力，知识的积累和能力的培养都是同等重 要的。这次接触的社会实践中，对于我来说是很陌生的，想要 把工作做好，就必须了解各方面的知识，有深入的了解，才能 更好地应用到工作中去，这次亲身实践让我有了深刻的感触， 这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富， 在今后的假期里，我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时 让自己对社会有更加深入的了解。在麦当劳的实习报告文本优选【四】没有实习，就没有发言权“，只有亲身经历过才会有那种 超乎平常的感觉。我与社会的接触并不多。其实学校要求我们参加社

9、会实践，无非是想让我们提前接触社会，了解社会，这 样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，于是我才 决定这个假期要真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。实践是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多 理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于 没有学。实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。我们怎样才能把课本上的知识灵活恰当的运用到生活、工 作当中去，成为对别人对社会有用的人才？我们怎样才能适应当 今飞速发展的社会，怎样才能确定自己的人生坐标，实现自己的人生价值呢？抱着这种想法，经人介绍我走进了五星 花园麦当劳店。在那里，我学到许多书本上所没有的社会实践 知识，体

10、会到了工作的一些难处，学会了如何处世，怎样把事 做对做好，清楚了自身的不足更明确了自己以后要怎样努力去 完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。在这段实践里我得到了许多体会与认识，理解了学院为什 么一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短的工作经历 总结做出实践报告如下，请老师予以指导。一、实践目的：锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进 了与社会的距离，认清一些社会问题，看清一些社会现象，在 社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、 增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、实践时间：自201

11、1年7月12日至2011年8月2日，共为期3周三、实践地点：莱山区佳世客麦当劳四、实践内容：开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排 到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大厅的整 洁是工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生。别看厕所只有 小小的一块地方，拖起来不费吹灰之力。但是在用餐高峰，往 往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位顾客连着使用， 地面就张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅的阿姨，动 作迅速，总能在第一时间里把所有的工作做好。速度之快让我 佩服不已。有人会说，用餐高峰时的确辛苦。但是到了低峰就轻松了 吧。一开始我也是这么想的。我面试的这家餐厅设在莱山区的

12、佳世客，过了餐点，餐厅生意就会明显淡下来。在低峰时段，大厅的托盘都收好了、厕所的地面拖干净了、 洗手台也几经擦的一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了， 但是总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨一一你可以把玻 璃擦一下。特别是门上的玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上， 玻璃很容易花掉。大厅的地面上有一些散落的食物碎片看到吗？ 把地扫一下。地面上的那些脚印也要及时拖干净。垃圾要经常用导压棒压一下。如果压好以后，垃圾超过垃圾桶的3/4就要 准备换一个新的垃圾袋了。收好的托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，保 证柜台托盘的是数量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管 数量不够要及时补充。经常到餐厅的外

13、围看看。如果有烟头、 树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境的整洁。人不多的 时候，还可以把外围的地板拖一下。原来还有这么多的事情要做！而我却以为事情都做好了， 甚至有点无所事事的样子，真是脸红。学着怎样发现事情，积 极去做一些看似细小但却必须的事情是我学到的第一课。试工时间很快就过去了，通过努力，店经理对我的表现还 算比较满意，通知我可以进排班，正式上班接受培训了。第一次来到餐饮行业工作, 一切对我来说都是陌生的，必须从最基础的学起。培训的第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操 作的理论知识。从一袋薯条的重量到呈递给顾客的大、中、小 份薯条的克数；从烹制薯条的标准油温到薯条的保鲜时间等

14、等。 理论知识之后便是实际操作了。在师傅的指导之下，很快该学 的东西都学会了，接下来就是熟练的过程。我的工作是根据收银员们需要的薯条，按照规格及时送上。 看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当时正值用餐 高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券的使用时间，来买薯 条的顾客络绎不绝。由于刚才位我讲解的时候，师傅把油槽里 的油放掉让我清楚炸油应处的正确位置，导致油温不够。面对这么大的需求量，我根本来不及及时提供薯条。当三、四个收 银员同时向我报餐的时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时 帮忙，才使供应恢复了正常。薯条位的培训通过之后，便是我在麦当劳的主要工作一一 收银的培训。收银员是和顾客有着直接

15、接触也是必然接触的员工。可以 说餐厅留给顾客的形象是好是坏，很大一部分是由收银员的服 务质量来决定的。所以对收银的要求时非常高的。其中每个收 银员都能如数家珍并且熟练运用的就是麦当劳的“收银七步 曲”。其内容包括：1 .欢迎顾客光临.顾客点餐2 .建议性销售.重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额3 .配餐.重复点餐内容，收银并找零4 .呈递餐饮，感谢顾客的光临我的记性不差，要背出这些条条框框以及菜单等都不是难 事。但收银不是在学校做考卷，死记硬背不能解决实际问题。 第一次上柜台的我不但收银七步去完成的疙瘩、生硬，还总是 漏掉步骤，不是没有建议性销售，就是没有了重复点餐。接下来的就是上机进行练习，

16、开始有师傅带着，和师傅一起一对一的模拟，到后来必须自己单独面对顾客。虽然已经经过培训可以单独接受工作了，但是仅仅通过短 暂带训时间练习的我和其他收银员的差距还很大。所以店长要 求我们在以后的工作时间里，要从各方面提升自己的专服务水 平，我为自己定如下计划：1、众所周知，麦当劳是快餐食品，强调速度是它的一个重 要的特点。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从 上班第一天起就被反复强调的。在麦当劳，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋 予了确定的量化标准顾客在进入5秒钟内要受到招呼；对 每一位顾客的配餐要在1分钟内完成；每位顾客排队购买餐点 的时间都应该在5分钟以内。这些明确的数字标志着

17、一旦穿上 制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷的，不能有半点拖 沓。和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了三、四个顾客，而你却连一笔几十元的生意都没有结束。 这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。所以提升速 度是我面临的第一重要问题。速度的增加一方面可以通过一遍 又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。只 有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作， 才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。曾经有短时间里，自认 为自己的速度已经很快了，但是当有一次亲眼目睹了店长收银、 配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么标准，连顾客都忍 不住称赞：“麦当劳的速度真快啊！”2、挑战

18、千次“千次”是在柜台上时常被提起的一个名词。所谓“千次” 就是一种产品在1000个顾客中所被购买的份数。由于各种原因， 麦当劳公司会在某段时间里对某个产品的销售提出一定的要求， 各家餐厅对指标的完成情况就通过“千次”得以体现。例如麦 当劳总是在不断推出新的品种，以丰富其产品的种类。在投入 大量人力、物力、财力研发、宣传之后，公司自然希望在“新 产品是否被市场接受？消费者的喜爱程度如何？”这些问题上能 有好的答案。千次就成了回答这些问题的重要指标。如何提高千次以达到公司的预期？除了电视上播放的广告、 餐厅里悬挂的POP等宣传手段增加顾客对新产品的知晓度和购 买欲之外，收银员的引导是决定千次的一个

19、重要因素。指导我 的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上 听顾客要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要 卖掉的东西。如果说，速度只是一个熟练的过程，通过一百次两百次的 重复，肯定会从生疏到熟练。但是建议性销售则是需要动脑子的事情。在什么情况 下建议什么产品；面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需 要学习和摸索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么， 餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平时点餐率最少的产品， 也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在 实践的过程中自己尝试、总结出来的。往往同样一句话，在不 同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会

20、大相径 庭。3、遭遇 CHAMPS麦当劳全球推广的“CHAMPS”冠军计划是麦当劳取得成功业绩的主要精髓之一。其内容为：CCleanliness保持美观整洁的餐厅；HHospitality提供真诚友善的接待；AAccuracy确保准确无误的供应MMaintenance维持优良的设备；PProductQuality坚持高质稳定的产品；SSpeed注意快速迅捷的服务。每个月公司都对餐厅的CHAMPS状况进行打分。因此，检查 人员也被称为CHAMPS同时他还有一个中文名字神秘顾客。 因为检查人员是以顾客的身份来餐厅进行检查。员工甚至管理 组都不知道他是谁，也不知道他什么时候来。他会以顾客的身 份来餐

21、厅买一分餐点，并坐上一段时间，从而给出餐厅CHAMPS 的成绩。4、注重团队精神一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域 都在同时运作。十几个员工在一起工作，我们就是一个团队， 为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作是 非常重要的。在麦当劳的柜台上很少能看到只有一个收银员的 情况出现。原因就是我们是一个团队，任何时候队员之间都会 相互协作。互相协作的精神，使我们为他人同时也为自己提供 了更好的工作环境。并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收 银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格 确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并 指

22、引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正 在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟 顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在 顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长， 方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及 备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等 待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使 得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾 客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与 备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。 主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电

23、脑显示屏。我要 根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。 因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单, 提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速 度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台 卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我 们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补 全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅， 为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环 境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创 造出来的。在这些天的工作中，我还对麦当劳的生产运作流程进行了 一下了解，又针

24、对麦当劳的生产运做流程，工作设计做较为进 一步的分析。麦当劳拥有汉堡，炸鸡翅，等十多种食品。那他 的生产设备是采取何种生产运作组织方式呢？麦当劳采用的是工 艺在麦当劳的实习报告文本优选【五】一、实习的目的我在麦当劳进行了为期六个月的社会实践，感到受益匪浅。 通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会, 接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。 我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。 巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要 负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知 识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务 知识

25、和管理知识，进一步提高我们的综合素质。实习时间：20n年1月12月实习地点：x市X路H27号中汇商业中心首层实习的内容我于一月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与 收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的 呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服 务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先, 我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并 用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为 您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐， 并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第

26、三步曲。其中，收 银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格 确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并 指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正 在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟 顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在 顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长， 方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及 备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等 待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使 得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾 客提供食品与服务。平时

27、我大多时候是一人负责甜品站点餐与 备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。 主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要 根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。 因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单, 提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速 度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台 卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我 们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补 全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅， 为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境

28、，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创 造出来的。二、岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加 上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接 连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心 解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息, 身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流 增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我 手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责 骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙 碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多， 困难很多，但我都坚

29、持下来了，我也努力让自己做到。于是， 我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意 地微笑道谢感到很欣慰。三、实践的体会忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真 实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊 心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。 其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是 每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以 强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人 都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不断地 提高自己的工作能力以避免

30、顾客的不满。和-谐的人际关系麦当劳的员工很多，于是总要与许多同事打交道。从前的 我不爱搭理不熟的人，比较自傲。现在我强烈地感到人际关系 的和-谐有多么重要，它有利于你工作顺畅，毕竟在社会工作， 团队协作非常重要，一个人是无法完成的。它也有利于你工作 心情的顺畅，每天微笑地与人打交道心情自然就好，就有利于 工作效率的提高。积极主动地做事繁忙的工作时常让我感到劳累，心生惰意。然而，我时常 告诫自己积极主动地做事，坚持下去。积极主动地面对有利于 自己找到工作中的乐趣，比如顾客的满意就使我收获了工作上 的成就感。许多事情是我们份内的事，我们有义务完成它。即 使我有多么不愿意，但下班之后我就发现自己坚持

31、下来了。所 以，要相信时间是公平的，它可以让快乐过得很快，同样，也 可以让你所认为的痛苦过得很快。自制不要将个人情绪带到工作上来。于是，我深感一个成熟的 人必须具备控制情绪的能力。如果将负面情绪带到工作中，那 么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。因此，不管多么 劳累，也要保证最起码的服务态度。试着转移情绪，安慰自己。 自我安慰可以带来快乐，快乐地工作你会有意想不到的收获。提高自己的竞争力我学会了不断努力，适时虚心请教他人，不断提高自己的 技能。从前我不爱请教他人，可现在我明白自以为是不会进步。 同时，我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研，不断学习 不断积累，于是我也学会独立解决问题。并且

32、不可不懂装懂， 否则运用于实践中发生错误后果比较严重。管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的 人。要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理 你的员工。因此要了解并关心每个员工，管理方法因人而异， 但关心都是前提。赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫，这让我体会到赚钱的不易。花钱容 易赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。除此之外，在20世纪最后10年，中国经济对外开放历程 最引人注目的现象是：外国对中国的直接投资急剧增加，中国 连续2年成为吸收外资最多的发展中国家。在这次的实习中我 深入了解到像麦当劳这样的跨国公司投资在为何能在中国取得 成功？中国经济快

33、速增长的诱-惑。在经济增长的地区谋求发展是跨国公司迫切的愿望，而中 国是极少数以较高速度保持经济持续增长的发展中国家。尽管 遭到东南亚金融风暴的打击，但亚太地区成为世界经济增长中 心这一特征并未因此而改变，在这个新的中心中，经济持续保 持高增长率。自1992年以来就是的发展中国家外资吸收国并在世界上也成为仅次于美国的第二大外资吸收国的中国，对任何 谋求利润增长的跨国公司都产生了难以抵御的诱-惑。中国广阔的市场，潜在的、巨大的购买力。中国本身就是一个巨大的市场。改革开放以来，中国政局 稳定，经济发展，12亿之众的人民购买力有极大的提高。但是, 在某些行业，中国的技术水平、制造水平等与先进国家相比

34、还 有较大的差距，市场对产品的需求还不能很好的满足，潜在的 需求还有待挖掘。有市场可开发的地方就有利可图，不少大型 跨国公司就是奔中国这个大市场而来。如目前中国的外商投资 企业，总投资己达34亿美元的摩托罗拉公司宣布，未来将把在 中国的投资提高到100亿美元。电脑制造商戴尔公司决定把东 南亚某国的生产厂搬到中国来。中国软、硬投资环境不断改善和优化。之所以越来越多的跨国公司选择中国进行直接投资，还因 为1972年以来，中国吸引国外投资的软、硬环境有了极大的改 善。在硬环境方面，中国正加紧基础设施建设。在软环境方面, 中国更是做了不懈努力，在涉外经贸投资活动方面已经形成了 一套比较完备的法律体系。

35、对跨国公司更具吸引力的是，进入 1990年代以来，中国利用外资政策由改革开放初期靠实行税收 优惠为主，逐步转向开放市场，降低关税、内外资企业公司竞 争、实行“国民待遇”，外资重点和优惠政策转向基础产业和 高新技术产业，推行市场换技术，重点吸引大型跨国公司来华 投资、提高国内产业水平等。中国有大量的成本低廉的劳动力。一般地大型跨国公司所在国都是西方发达国家，其劳动成 本都较高，因此，跨国公司在中国投资建厂，除考虑到可以避 免出口产生的远程运输的成本以及关税外，还考虑到利用中国 低廉的劳动成本，以与其产品的高技术含量、高品质相得益彰, 增强在国际市场上的竞争力。早期成功跨国公司的榜样。如果说跨国公

36、司在选择直接投资地点时，尚有一丝顾虑的 话，那么，在看到本国的先行者或他国的同行在中国市场上取 得出色业绩时，他们似乎可以预见到自己的前途。如快餐业中 的麦当劳和肯德基，碳酸饮料中的可口可乐与百事可乐，日化 行业中的宝洁和联合利华，感光市场上的柯达与富士等。对中国入世后的预期。20xx年11月10日，在卡塔尔首都多哈举行的世界贸易组 织第四届部长级会议上，中国入世获得批准。12月n日，中 国正式加入WTOo入世后，我们必须在法律体系、政府职能、 金融市场、宏观管理方式、企业经营方式等方面进行相应的变 革，这一系列变革，标志着我国的改革开放进入一个以开放促 改革为特点、以同国际经济全面接轨为目的

37、新阶段。中国加入 世界贸易组织作的包括：在降低关税方面，5年内将15%的平均 关税水平降到10%；在农业方面，农产品平均关税从21%降到 17%,大部分农产品进口将取消数量限制，实行单一关税；在零 售业方面，到2004年前，经营少数重要商品和仓储式超市业态 的30家店铺以上的连锁企业，仍必须由中方控股，取消其他一 切限制；在金融方面，5年内开放金融市场，其中银行业开放步伐；其他方面如保险、旅游、证券、法律、会计、医疗、电 信、汽车和IT等行业市场也将逐步开放。中国市场空间将得到 极大的释放，这对于跨国公司来说无疑是一次巨大的机会。跨国公司在华投资对中国企业的影响吸引大量外资，分散 投资风险。跨

38、国公司对华直接投资，为我国引进了相当大规模的资金, 还成为许多经济技术开发区主要的外资来源。更重要的是，由 于跨国公司的参与，分担了投资风险，使一批我国急需的项目 能够马上起动。引进了先进的技术设备和管理经验。与一般外国直接投资所建立的劳动密集型项目不同，跨国 公司在华投资所建立的项目大多数为技术密集型或资本密集型。 这些项目带来了一系列的技术、工艺和设备。在企业管理和企 业文化方面，跨国公司有整套的制度和观念。这一套制度和观 念通过在华直接投资，建立外商投资企业，对我国企业的管理 和企业文化建设提供了有益的借鉴。培养了大批优秀的企业经营和管理人才。跨国公司为了适应全球性竞争的需要，大力推进其

39、海外投 资企业的“本土化”，即跨国公司在中国从事投资和经营活动 中，为迅速适应中国的经济、文化环境、淡化企业的母国色彩, 在人员、资金等方面都实施当地化策略，使其成为地道的本土 公司。而当地化最关键的是人才当地化。可以说跨国公司是培 养中国经营管理人才的黄埔军校。规范交易行为，构建市场制度。跨国公司的介入，通过它们一系列的主体活动，一方面规 范了市场参与者的交易行为以及其相关行业参与者的市场行为， 另一方面这种交易的高效率也成为国内经济单位实施市场行为 的示范。所有这些都将引导与构建中国全新的市场制度，包括 行为规范、交易准则、国际商务基本规范等。这些市场制度的 建立有助于提高国内市场交易的效

40、率，降低交易成本。另外， 跨国公司的示范作用将促进中国的国际经营业更快地学习、发 育、成长，经受国际经营风雨的考验，更快地与国际市场接轨。跨国公司决胜中国的策略跨国公司在中国的市场很快地取得主动权，取得了控制权, 而为什么同样在中国市场上，同样地利用本地资源，我们的许 多企业做的却不如外国企业做的好呢？他们成功的秘决是什么呢?建立自己的生物圈。跨国公司向中国市场的全面进入己从点状升级到“群居”。 他们向中国的“移民”不仅是数量上的增加，更应该关注的是 这种“移民”的系统性和关联性。就像美中贸易全国委员会中 国首席代表Powers先生所说：“他们是在群居生存，是在建立 自己的生物圈。”以宝洁公司

41、为例：宝洁公司20年代末期来到中国时，中国 还没有物流服务商，只有运输公司，贷运代理公司等，国外的 物流服务商又不能进来，宝洁公司只能采用中国的运输公司。 在数年的合作中，宝洁公司以客户的身份不断刺激一个贷运代 理公司（宝供）掌握先进的物流方法和经验，最后使之成长为 一个规范的物流公司。宝洁公司只是在接受中国小公司的服务中，就培养锻造了一个优秀的中国企业。但是今天宝供已经不 再是宝洁公司的物流服务商了。有人提出疑问：宝洁之所以使 用宝供服务，并且花代价培养它，是因为跨国物流公司都没有 进来，属无奈之举；一旦跨国公司进来，宝洁就会放弃中国的 本土公司，奔跨国公司而去。跨国公司一直遵循的是“全球化

42、链条定律”追随客户和全 球协议伙伴。不可避免地，他们要“一串一串”地梯队性进入 中国市场。在商业价值链上互为客户，让跨国公司们形成竖看 一条线，横看一张网的类似于他们本土的商业环境。他们知道, 如果每一个环节都有他们熟悉和适应的伙伴，他们将如鱼得水大量以顾客为导向的市场调研。目前市场研究中，约有20%以上的市场份额是由跨国公司 提供的。跨国公司对市场研究的重视是国内本土企业所不能比 拟的，国内企业可以在广告上一掷千金，甚至在国内广告标王 的争斗中，屡屡挫败跨国公司，但在市场研究投入方面，许多 国内本土企业可能几乎为零。具有77年历史的宝洁，市场研究在全世界是独一无二的， 它在全世界首创了专门的

43、市场研究部门，发展了许多专门的市 场研究方法和模型，而且迄今为止它仍是全世界的市场研究客 户。正是因为对市场调研工作的如此重视，宝洁在中国市场上 的每一个产品才都能打响。再以零售巨人沃尔玛为例，沃尔玛进入中国的征途几乎不 动声色。它犹如一位棋风稳健的围棋高手，谨慎步子，稳扎稳 打。为了进入中国市场，沃尔玛曾做了长达6年的准备。早在五、实习岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接 连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心 解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息, 身体的劳累使我有时面对顾客有

44、些不耐烦，服务质量随着客流 增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我 手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责 骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙 碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多， 困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到。于是， 我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意 地微笑道谢感到很欣慰。六、实习的心得体会忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社 会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的 自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩 护。其实我想说，社会就是这样真实

45、，社会不会把你宠着，也 不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应 该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一 个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在 原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不 断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。1992年1月，沃尔玛就获得了中国国务院的批准，并在x设立 办事处，专门从事中国市场的调查工作，包括中国的经济政策、 官方支持、城市经济、国民收入、零售市场、消费水平、消费 习惯等。这些都为沃尔玛在中国的发展奠定了坚实的基础。本土化策略。跨国公司赢家的营销策略是：适应中国的转型市场环境， 十分重视中国本土化。摩

46、托罗拉把本土化列为公司在华发展四大战略之一，并且 把它融入所有业务中，摩托罗拉公司认为，本土化不仅是从中 国采购产品和服务，而是每项业务都必须有本土化内容。用摩 托罗拉（中国）公司总裁赖炳荣先生的话说，就是摩托罗拉公 司“植根中国”，“以中国为家”，目标是“做一个地道的中 国公司”。诺基亚（中国）副总裁大卫哈利认为：诺基亚在中国16年, 最成功的就是本土化策略。沃尔玛公司也明白，要真正实现其全球扩张的战略，在中 国扎下根，就必须坚持地实行本土化策略。如今沃尔玛在中国 的本土地化策略己初见成效。正如华尔街日报在一篇文章 中所写的：在中国登陆5年后，沃尔玛己不再像初来乍到时那 样手足无措了。200

47、0年，伊莱克斯冰箱以本土化策略为核心反-攻本土品牌取得重大进展，市场份额升为第二；另一大国际品牌可口可 乐公司不但以成功地塑造出本土品牌“天与地”和“醒目”为骄傲，而且20xx年春节期间以非常本土化的促销策略赚得盆满 钵满。以上足见思维全球化，行动本土化对跨国公司占领中国市 场有着多大的意义，这也是它们的胜利之本。坚持长期战略，不搞短期行为。跨国公司在投资策略上注重长远，全心致力于自己的专业 行业。中国市场上有许多投资机会能够轻松赚钱，外资企业又 有强大的资金后盾，但它们从来都不为之所动，宁愿投资几千 万，几个亿美元去做自己的专业，精耕细作地开拓市场，甚至 于亏钱投入去取得它们所需要的市场份额

48、。麦德龙在中国采用的就是典型的“远期营销”策略：目前 在华麦德龙的利润率为1%,今后的目标是2%3%,而全球麦德 龙纯收益年增长点为2. 5%； x锦江麦德龙购物中心有限公司负 责对外事务的黄忠杰也承认“麦德龙在中国并没有创造出利 润”，同时解释到：“这是一个要利润也要市场的问题，因为 发展才是硬道理。”可口可乐等公司进入中国市场时，若干年内根本不考虑赚 钱问题。其实这们是为了赚长久的钱。在进入中国之初，可口 可乐系统的厂家就购置运输车辆，负责把饮料送到零售商手中, 并且无偿赠送零售商冰箱、遮阳伞，想尽办法铺市场。可口可 乐每年都结合促销活动推出大量广告，并参与所有重大社会活 动。市场越不景气，可口可乐越是要加大广告宣传的力度。正 是由于持续不断的努力，可口可乐建立了无以伦比的品牌影响 力。超越竞争，注重竞争力与合作平衡。市场经济是竞争经济，但怎样看待竞争、参与竞争则大有学问。中国不少企业一想到竞争，就是你死我活，所以恶性的 价格战此起彼伏，相互间的攻击不断升级，最后大家都获得不 了利润和发展。而跨国公司的观念是超越竞争。微软公司以制订行业标准的办法“君临天下”，占据了 “无竞争领域”。认证与培训是微软维护自己的垄断地位的一 个重要战略，它以终端顾客入手，牢牢地把顾客结集在自己的 周围，从而形成很高的进入障碍，同时，通过微软认证与培训 项目的实施，微软又成了行业的领头羊，无形中成