附件3休闲服务与管理专业人才需求与专业改革调研报告（高职）.docx

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1、附件3:休闲服务与管理专业人才需求与专业 改革调研报告一、调研目的与对象（一）调研目的为了认真落实“立足地方、面向市场、以人为本、科学发展”的办学理念，及时了 解休闲服务与管理专业发展前景、营销行业发展动态，掌握休闲服务与管理人才的需求 状况。根据休闲服务与管理专业人才的能力、知识、素质要求，构建与卤位对接的专业 课程体系，实现就业导向的高素质技能型人才培养目标与专业建设目标。（二）调研对象1 .部门负责人和相关岗位的从业人员；2 .就业2年以上休闲服务与管理专业毕业生；3 .本校相关专业在校生。二、调研方法与内容（一）调研方法文案调查、访问调查、网络调查、电话访谈等（二）调研内容1 .企业对

2、应届毕业生的要求与期望；2 .历届毕业生对自身的就业现状的满意度调查；3 .在校生的就业期望。三、调研分析（一）全国与地方（地区）行业发展现状与趋势随着我国经济的快速发展和国家对扩大内需、刺激消费的大力支持，我国休闲旅游 养生行业的发展势头越来越强劲。壮族自治区在“十三五”规划中强调，背靠内地、而 向东南沿海和东盟各国，基本形成大市场、大流通的商业格局，对配套的休闲服务企业 和设施有巨大的开发潜力。尤其是河池市人民政府河池市城市总体规划（2016-2035）将河池市的健康、养生、旅游产业作为主要发展方向，休闲服务 与管理专业人才随着区内相关企业不断增多而需求不断变大，在休闲、旅游基础设施和 公

3、共服务不断完善和提高的基础上，壮族自治区区内对高端休闲服务与管理人才的需求 将会更多。（二）企业调研分析企业调研方面，调研企业重点集中在桂林、广东、深圳及江苏，主要调研分析及结 果如下：I.本次调研的大部分企业招聘人员的途径以劳动市场和学校毕业生招聘为主， 学校应届毕业生一般需进行一段时间的岗前培训才能胜任工作。2.企业在招聘人才 时更看重的是工作经验和人品素质，最不看重的是职业资格证书。特别看重毕业生的实 战经验和专业技能，有休闲服务与管理实践经验的学生很受企业的欢迎。3.调讲结果显示， 目前休闲服务与管理专业人员主要工作岗位分布为：酒店、美容养生会馆服务、业务 员等。企业对休闲服务与管理人

4、才的综合能力要求较高，众多中小企业需要一些既有专 业知识又有专业能力、管理能力、服务沟通能力的综合型人才，以满足服务顾客的要求。 4.在调查问卷中，绝大多数的企业最看重学生的职业道德，其次是社会交往能力、表达 能力、动手能力、策划能力，再次是计算机操作的使用、接待知识的掌握等，最不重要 的是外语能力。5.多数的受调查企业近年内对休闲服务与管理人才有需求，对休闲服务 与管理人员特别是一线岗位的需求量会越来越大，因此，我校可加强学生这方面专业知识 及技能的训练。6.企业对于校企合作共同培养学生表现出很大兴趣，他们希望校企业共 同培养的人才到企业上岗后能够快速地胜任工作。被调查企业约90%有与我校进

5、行 校企合作的意向，愿意采用的合作方式有接受教师下企业实践学习、接受学生前往参 观实习。（三）高职院校休闲服务与管理专业设置情况1 .各高职院校情况根据八桂职教网数据及相关统计显示，现有41所高职院校，仅有国际商务职业技术 学院、经济职业学院、体育高等专科学校、桂林旅游学院、经贸职业技术学院等少数机 所高职院校，但每年的毕业生远远不能满足休闲服务与管理人才的需求。更重要的是休 闲服务与管理专业教育存在着诸如专业设置、培养目标、专业培养方案与营销人才要求 不相符等问题，使得休闲服务与管理专业毕业生一定程度上存在学非所用、用非所长、实践能力差等现象。如何提高休闲服务与管 理人才的专业教育质量，培养

6、出社会真正需求的专业人才，是摆在高职教育面前的难题。2 .专业设置建议在对高职院校设置休闲服务与管理专业的调研中，我们发现，有些高职院校专业课 程设置比较合理，人才培养质量高,有许多值得我们借鉴的地方,综合他们的成功经验， 我们总结出：（1）确定适合休闲服务与管理人才需求的培养目标，设置教学模式。休闲服务与管理专业建设的培养目标，应围绕市场实际需要人才来设计。在教学 模式上休闲服务与管理专业应注重加强企业实践模式教学，引进现代先进的职业教育人 才培养模式，以更好地实现专业培养目标，比如：采用“2+1”教学模式，深入开展校企 融合，积极探索“现代学徒”人才培养模式等。（2）建立以职业能力为核心的

7、课程体系。高职休闲服务与管理专业校内课程应以五大模块为核心，即公共基础课、专业基础 课、专业技能课、职业技能训练课、综合素质培养课。其中，公共基础课主要培养学生 的基本素质，开设思想道德、实用英语、体育等课程；专业基础课主要培养学生掌握休 闲服务与管理相关学科的基础理论知识，开设管理学基础、人力资源管理、服务心理学、 服务礼仪等课程；专业技能课与职业技能训练课主要培养学生掌握休闲服务与管理应用 的操作技能，开设休闲学管理、会所运营管理、茶点酒水知识、休闲活动策划与组织、 度假区管理、康乐经营与管理、主题公园管理、茶席设计、茶文化等课程；综合素质培 养课主要培养学生的综合服务意识与人文修养，开设

8、实用人际沟通技巧、演讲与口才、 常用公文写作、康体运动指导等课程。（3）强化实践环节休闲服务与管理专业是实践性强的专业，其从业者为消费者提供的是优质的服务，其影 响到企业的近期及长远发展。因此，要求学生掌握扎实的操作知识和娴熟的服务技能。这 些都要求有很强的专业实践性，所以各行业对学生的实际操作能力非常重视。这些实际操作体 现在每一个岗位上，从服务员与领班、主管等，这些都需要学生对自己专业知识、技能、 个人修养等方面的训练并掌握操作要领。（四）休闲服务与管理专业学生需要的知识和技能通过调研，我们了解到休闲服务与管理专业的岗位群覆盖会所、酒店及景区等众多 行业，具有非常广泛的就业领域。为此，对从

9、事不同的休闲服务与管理工作岗位专业的 人员要求有如下描述：要具有良好的职业素养，如具有良好的思想品德，良好的心理承受力；有良好的自 信心、积极进取的精神；具有服务热情，阳光心态，能调节个人情绪的能力；具有不断 积极进取、创新创意、超越自我的精神；具有良好的团队协作精神等。其次，要有扎实 的专业基础知识。如掌握休闲服务与管理的基本理论知识，熟悉休闲服务与管理理论的 建立基础和发展历程，了解心理学，具备一定的心理分析理论水平；掌握目标行业中休 闲产品的开发、消费知识，熟悉旅游基础知识；掌握休闲会所、主题公园、休闲度假村的 基本理论知识，熟悉各类服务礼仪，掌握各类场合的沟通技术；掌握消费者的消费心理

10、 知识，熟悉消费者行为理论，了解本行业商圈消费者的消费习惯；掌握休闲场馆经营与 管理能力；掌握休闲文化基本知识，熟悉组织协调知识和技能；初步掌握职业沟通的流 程、组织、运作策略和技巧等。（五）职业资格认定休闲服务与管理专业学生可考取国家或行业认证的以下证书：英语B级证书、普通 话二级证书；专业证书：高尔夫球童证、准职业经理人、酒店服务员、茶艺师、调酒 师、导游证、会展策划师、客户服务师、人力资源管理师、旅游咨询师、社会体育指 导员等。（六）休闲服务与管理专业就业方向.面向休闲运动会所，从事康体会所等企业的接待、服务管理工作；1 .面向休闲文化会所，从事茶文化、养生保健等企业的接待服务、经营管理

11、等工作； 3.面向各类旅游度假村、主题公园、高档酒店等旅游企业，从事服务接待及管理工作； 4.面向各类休闲场所，从事活动策划、组织工作，休闲产品开发及营销工作。（七）企业用人单位对休闲服务与管理专业毕业生的要求和意见通过对企业的调查，我们了解到企业对休闲服务与管理专业人才及其培养有以下要 求：1 .学校应以行业为依托，拓展休闲服务与管理专业的功能，应根据行业、企业发 展变化情况和实际工作需求，通过调查、论证、分析和研讨等活动，确立与人才的目标 岗位（群）相适应的人才培养目标，帮助我校制订休闲服务与管理专业的培养方案， 在教学的监控和评估中给出建议，并为毕业生的就业提供指导。2 .针对学生的目标

12、岗位（群），突出能力木位与个性发展，召开专业岗位职业能 力分析会，确定岗位职业能力。邀请用人单位专业人员、教育、行业专家一道召开专业、 职业能力分析会，针对专业的培养目标进行职业能力分析，梳理出休闲服务与管理专业 人才所需要的知识、技能及态度要求，实现由“知识本位”向“素质（能力）本位”转变，注 重个性发展，培养应变创新能力，体现本专业的实践性与应用性。3 .在“必需、够用、实用”原则基础上，重新整合教学内容，打造具有鲜明职教特 色的课程和教材能力。其次，可在休闲服务与管理相关企业见习，通过工学结合，教师 将口头表述跟写作融为一体，让学生在一个完整的实体情景中体验工作化教学的乐趣， 培养学生在

13、与客户沟通环节应当拥有的沟通能力、职业素养等。四、调研结论（一）行业企业人才需求程度根据调查结果显示，由于休闲服务与管理专业岗位对企业的直接影响较大，为此各 企业对休闲服务与管理专业人才的需求较大。同时;由于人才市场越来越公开，人才流 动越来越大，大多是企业希望有自己一支稳定的、强大的休闲服务与管理专业人才队伍， 加上市场竞争越来越激烈，休闲服务与管理专业人才尤其是高端休闲服务与管理专业人 才尤为稀缺。从整个需求层面来看，休闲服务与管理专业专业人才的需求量相对其他专 、也人才需求量较有优势。（二）就业领域、就业岗位的相对稳定性休闲服务与管理专业专业毕业生所从事的就业领域较为广泛，主要与休闲服务

14、与管 理专业相关联的岗位均是该专业的就业对象。因此，休闲服务与管理专业的专业领域广， 加上休闲服务与管理专业工作服务对象广，服务面宽，所以需求量大，就业岗位整体相 对稳定。（三）行业企业对专业人才培养的需求和预期通过企业调研及毕业生的反馈，企业对休闲服务与管理专业专业学生培养的需求和 预期大致如下：第一，企业希望毕业生专业技能过硬，缩短培养时间。第二，企业 希望学生有一定的工作经验和良好的人品素质尤其是毕业生的工作实习经验和专业技 能。第三，企业希望休闲服务与管理专业专业学生操作能力强，能吃苦耐劳；第四，有 创新能力，善于沟通交流，有一定的个人修养。第五，企业对休闲服务与管理专业人才 的综合能

15、力要求较高，众多中小企业需要一些既有商务知识又有服务能力、管理能力、 沟通协调能力的综合型人才，以满足服务工作的要求。（四）行业企业对就业人员能力的要求、职业资格证书的要求从调查结果来看，企业对休闲服务与管理专业人员的实践能力要求比较高，注重休 闲服务与管理专业毕业生的道德素质水平。因此，大多数企业希望刚毕业的学生能够短 期内胜任一线的休闲服务与管理专业工作。从长远来看，企业希望员工有忠诚度和创新 精神，而企业对休闲服务与管理专业人员的证书要求并不高。（五）专业人才培养目标定位、培养规格要求从企业和相关院校休闲服务与管理专业毕业生的反应来看，休闲服务与管理专业的 高职教育目标应更加实用和创新。

16、首先，休闲服务与管理专业专业是一个适用性很强的 专业，但同时有没有完全的个性化的进行卤位点对点课程设计，因此学习空泛的问题应 该用实训来缩小教学与实际应用间的差距；其次，课程结构应该做一些改进，理论与实 践的课程比例应该做一些安排，让学生在实训中理解理论知识，用实际来证明理论的可 行性，从而指导学生更好的学习和工作；第三，加强校企合作办学，根据企业的实际岗 位和需求设置课程和实训内容，引用企业的文化和管理，在缩短学生对卤位的适应性的 同时，提高学生的职业素养和道德修养。总之，培养学生的目标是为了学生、学校、企 业和社会等多维目标实现共赢。（六）专业发展前景根据现阶段及休闲服务与管理专业的发展规律来看，休闲服务与管理专业专业目前 是尤其是河池这样的旅游区市场需求量最大的人才库。其次，区域经济一体化发展加速, 居民生活水平的提高进一步带动休闲服务与管理市场的繁荣。企业提升竞争力的根本渠 道就是引进人才，实现自我改造，向管理要效益也成了目前国内许多大中型企业的共识, 因此，对高职院校的休闲服务与管理专业学生需求量大。