食堂突发食品安全事件应急演练方案.docx

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1、食堂突发食品安全事件应急演练方案一、演练目的为全面贯彻落实上级文件精神，提高我校师生预防突发公共卫生事件的能力和 水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，进一步提高学校食品卫 生安全管理水平工作和快速应急能力，减轻或者消除食品安全突发事件的危害，保 障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园稳定。 二、演练组织结构及人员分工1、演练指挥部总指挥长：XX （校长）副总指挥长：XXX成员：X各班主任、食堂安全管理员2、人员分工（第一位为组长）事故调查组：XXX食堂安全管理员事故处理组：XXX食堂安全管理员家长接待和心理疏导组：XXX摄影报道组：XXX三、演练级

2、别：为一般食品安全事故1、演练时间：12月17 H星期四上午各班自行安排时间进行演练方案学习（各 班主任）。中午12： 00时开始午餐，12： 25时食品安全应急演练活动开始。2、情景设置：12月17日中午学生就餐后，有部分学生出现有恶心、呕吐、腹 痛、腹泻、全身乏力等症状，人数达3人，疑似食物中毒。班主任立即电话报告校 医，校医接报后马上向总指挥报告，总指挥立即指示，全力以赴抢救中毒病人，同 时立即启动山脚小学食堂食品突发事件安全应急预案，马上召开食品安全协调 领导小组成员会议，成立事故调查组、事故处理组、医疗救治组等，各小组迅速开 展工作。四、演练时间和地点1、时间安排:2020年12月17日中午2、演练地点：山脚小学各班课室