养禽技术 畜牧兽医专科 历年考试试题及答案国家开放大学（中央广播电视大学）.docx

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1、试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题一、单项选择题（每小题3分，共30分）1 .下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是（）。A.金定鸭 B.高邮鸭C.四川麻鸭D.北京鸭.下列品种中属于大型鹅的是（）。A.太湖鹅 B.豁眼鹅C.四川白鹅D.朗德鹅.正常情况下，鸡的体温是（）oA. 38*CB.39*CC. 40cD.41*C4.鸡的孵化期为（）。A. 20 夭B.21 天C. 22 天D.23 天5.肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为（）。A. 120日龄 B. 121日龄C. 122日龄 D. 123日龄13 .封闭式鸡舍.受精率1

2、4 .伴性遗传鉴别法三、填空（每空2分，共20分）15 .完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由 阶段和_阶段两大部分组成。16 .根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为一 和一o17 .母鸡的生殖器官包括 和一两大部分。18 .种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成。19 .影响孵化成绩的三大因素是：和0四、问答题（共40分）.和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡有什么特点？（8分）21 .简述光照的作用及间歇光照的优缺点。（10分）.简述种鸡场的主要建筑类型和分区。（14分）22 .简述免疫接种的意义。（8分）试卷代号：2768中央广播电视大学2012-2013学年度第一学期“开放专科”期末考试养禽技

3、术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题2分，共20分）1 . B2. A3. C4. A5. C6 . D7. B8. C9. A10. A二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .配套系答：为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2 个或2个以上纯系杂交后的产品。这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组 合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。12 .饥饿法人工强制换羽答：饥饿法人工强制换羽是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养 产生剧烈变化，是传统的强制换羽方法。此法操作简便、效果良好，被普遍采用。13 .封闭

4、式鸡舍答：又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械 通风。14 .受精率答：受精蛋数（包括死精蛋和活胚蛋）占入孵蛋的百分比，一般水平应达92%以上。15 .伴性遗传鉴别法答：应用伴性遗传规律，培育各自雌雄品系，通过专门品种或品系之间的杂交，就可以根据 初生雏的某些伴性性状准确的辨别雌雄。三、填空（每空2分，共20分）16 .选育扩繁17 .横向通风纵向通风18 .卵巢输卵管19 . 45 1,20 .种禽质量种蛋管理孵化条件四、问答题（共40分）21 .和普通蛋鸡比，矮小型蛋鸡有什么特点？（8分）答：矮小型蛋鸡的性染色体上带有dw基因，致使鸡的体形变小。（

5、4分）由于矮小型鸡和 普通鸡不同的生理特点，使其具有体形小、饲料转化率高等优点，因此矮小型蛋鸡具有较大的 市场优势。（4分）22 .简述光照的作用及间歇光照的优缺点。（10分）答：光照不仅使鸡看到饮水和饲料，促进鸡的生长发育，而且对鸡的繁殖有决定性的刺激 作用，即对鸡的性成熟、排卵和产蛋均有影响。另外，红外线具有热源效应，而紫外灯具有灭菌 消毒的作用。（4分）间歇光照就是把光照的每个小时分为照明（记为L）和黑暗（记为D）两部分，反复循环。（3分）由于间歇光照计划可以节约电能，而且对鸡的生产性能无不利影响，所以渐受欢迎。蛋鸡使用该程序比较复杂，在国内大部分鸡场执行起来都有困难。（3分）23 .简

6、述种鸡场的主要建筑类型和分区。（14分）答：（D主要建筑类型。种鸡场的建筑物按用途分为五类:生产性用房。包括雏鸡舍、育成鸡舍、种鸡舍以及附属饲料加工厂房、孵化厅等。其中鸡舍是鸡场的主要建筑，对鸡场的生产起决定作用。（2分）行政管理用房。包括办公室、接待室、会议室、图书资料室、配电室、车库、门卫等。（2分）职工生活用房。包括职工宿舍、食堂、浴室、活动室等。（2分）生产辅助用房。包括原料库、蛋库、消毒更衣室、卫生间等。（2分）其它用房。主要指粪污处理场所。（2分）（2）种鸡场的分区。按照生产需要，种鸡场一般分为生产区、生活区、缓冲区和粪污处理 区。（2分）根据饲养工艺和生产安全性原则，生产区和生活

7、区、行政区分开，一般保持80 100m的距离。（2分）24 .简述免疫接种的意义。（8分）答：预防接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡 体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗 体。当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染， 也就是通常所说的有了免疫力。（4分）免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群发病，因此免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。（4分）试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”

8、期末考试养禽技术试题一、单项选择题（每小题2分，共20分）1 .下列选项中属于蛋用型鸭品种的是（）oA.金定鸭 B.高邮鸭C.四川麻鸭D.北京鸭2 .世界上最著名的肥肝专用鹅种为（）。A.太湖鹅 B.郎德鹅C.四川白鹅D.莱茵鹅3 .鸡的正常体温是（）。A. 38B. 39C. 40D. 414 .人工授精以每周采精（）次较合适。A. 12B. 23C. 35D. 45）日龄。5 .肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为（A. 1 20 B, 121C. 122 D. 1 2328606 .产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（）含量高。A.钙 B.磷C.钙磷 D.蛋白质7 .鸡的第二限制

9、性氨基酸是（）o*A.赖氨酸 B.亮氨酸C.色氨酸 D.蛋氨酸8 .产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）h以上。A. 12B. 14C. 16D. 189 .鸡的孵化期为（）天。A. 20B. 21C. 22D. 2310 .下列不属于影响孵化成绩三大因素的是（）。A.种禽质量B.种蛋管理C.孵化条件D.种禽营养二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .配合力12 .鸡群的均匀度13 .金银羽自别雌雄14 .间歇光照制度15.免疫接种三、填空题（每空2分.共20分）16 .白壳蛋鸡主要是由选育而来的。17 .完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由一阶段和一阶段两大部分组成。18 .人工强制换

10、羽的方法可分为、和四种。19 .蛋黄由胚珠、 和 组成。20 .种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成。四、问答题（共40分）21 .简述什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）22 .简述育成鸡中限制饲喂的方法。（12分）23 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）24 .照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题2分，共20分）1. A2. B3. D4. C5. B6. C7. A8. C9. B10. D二、名词解释（每小题

11、4分.共20分）11 .配合力答：配合力是指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。12 .鸡群的均匀度答：鸡群的均匀度是反应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标准。均匀度（U） =样本平均体1围内的鸡婺XI。13 .金银羽自别雌雄答：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色 羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色， 母雏为金色。14 .间歇光照制度答：间歇光照就是把光照的每个小时分为照明（记为L）和黑暗（记为D）两部分，反复循 环。如肉鸡24小时光照，每小时15分钟光照45分钟黑暗，记为24（15L

12、:45D）。15 .免疫接种答：免疫接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡 体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗 体。当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染， 也就是通常所说的有了免疫力。三、填空题（每空2分，共20分）16 .单冠白来航17 .选育扩繁18 .生物学法（或激素法）化学法 畜牧学法（或饥饿法） 综合法（或畜牧学法和化学 法相结合）19 .卵黄体卵黄膜20 . 45。四：问答题（共40分）21 .简述什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）答

13、：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光 照加人工补充光照。（2分）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外力，隔绝自然光源，完全是用人工光 照和机械通风。（2分）环境控制鸡舍（封闭式鸡舍）的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡 受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）22 .简述育成鸡中限制饲喂的方法。（12分）答：（1）限制饲料的质量（4分）。虽然育成期饲料的粗蛋白含量己经降

14、低，但是如果育成 的体重仍然超出标准体重，需要进一步降低饲料的蛋白质含量。氐蛋白饲料：在氨基酸平衡的条件下，饲料的粗蛋白质从16%降至12%13%。蒯氐赖氨酸饲料：饲料的赖氨酸降为0. 39%,可延迟性成熟。（2）限制饲喂量（4分）。如果不限制饲喂时间或降低饲料质量，每天饲喂自由采食量的92%93%的全价饲料。这是通常采用的也是最有效的方法。（3）限制饲喂时间（4分）。无论限饲几天，保证该周喂料总量为不限饲的922693%。每天限时；隔日饲喂；每周停喂一天；每周停喂两天。286423 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分（2分）。（1）卵巢分泌雌激

15、素和产生卵子（2分）。（2）输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：a.漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2分）b.膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）c.狭部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）d.子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1分）e.阴道部，功能是通过。（1分）24 .照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行12次，头照5 一6天或1011天，17天二照。（4分）照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出 无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精

16、蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分） 2865试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2014年春季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题一、单项选择题（每小题2分，共20分）.白壳蛋鸡主要是由（）选育而来的。A.海兰白 B.单冠白来航C.京白 D.迪卡白.下列选项中属于蛋用型鸭品种的是（）。A.金定鸭 B.高邮鸭C.四川麻鸭D.北京鸭.鸡的第一限制性氨基酸是（）。A.蛋氨酸 B.赖氨酸C.色氨酸 D,亮氨酸.母鸡输卵管中有两处（）。A.子宫部 B.膨大部三、问答题（共40分）16 .说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）.简述优质肉鸡的特点。（12

17、分）17 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）.照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）C.漏斗部 D.储精腺5.人工授精以每周采精（）次较合适。A. 12 B. 23C. 35 D. 456 .良好的鸡群在育成末期均匀度应达到（）以上。A. 90B. 80C. 70D. 60.产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到Oh以上。A. 12B. 14C. 16D. 18.种蛋贮存的日期在2周以内，要求种蛋库的保存温度是（）七。A.。8 B. 8 -15C. 15 18D. 18 25.鸡的孵化期为（）天。A. 20B. 21C. 22D. 2310.蛋鸡一般从开产后经（）周都能进入产蛋高峰。A. 1

18、2B. 23C. 34D. 45二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .必需氨基酸.开放式鸡舍12 .封门.祖代13 .金银羽自别雌雄三、填空题（每空2分，共20分）14 和16 .蛋鸡的商业品种主要分为一、一一三种。17 .肉鸡的饲养方式主要包括一、一和笼养四种。18 .根据鸡舍内气流组织方向，鸡舍通风分为一和一19 、矿物质和20 .家禽至少需要五大类营养紊，分别是能量、-水。四、问答题（共40分）.简述育成鸡中限制饲喂的方法。（12分）20 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（14分）.人工强制换羽分为哪几个阶段，各阶段特征是什么？（8分）21 .简述免疫接种的意义。（6分）试卷代号：

19、2768国家开放大学（中央广播电视大学）2014年春季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题1每小题2分，共20分）1. B2. A3. A4. D 5. C6. B7. C8. C9. B10.C二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .必需氨基酸答：必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给 的氨基酸。12 .开放式鸡舍答：是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补充光照。开放式鸡舍主 要有两种，有窗鸡舍和卷帘简易鸡舍。13 .封门答：在鸡的胚胎发育的第十七天，肺血管形成，但尚无血液循环，亦未开始肺呼吸。羊水

20、和 尿囊也开始减少，躯干增大，脚、翅、胫变大，眼、头日益显小，两腿紧抱头部，蛋白全部进入羊膜 腔。照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称“封门”。O14 .祖代答：用于生产父母代种禽的种禽称为祖代。15 .金银羽自别雌雄答：由于银色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色体的同一基因位点的等位基因，银色 羽S对金色羽s为显性，所以用金色羽公鸡和银色羽母鸡交配时，其子一代的公雏均为银色， 母雏为金色。2939三、填空题（每空2分，共20分）16 .白壳蛋鸡褐壳蛋鸡浅褐壳蛋鸡17 .落地散养离地网上平养混合地面饲养18 .横向通风纵向通风19 .蛋白质维生素四、问答题（共40分）20 .简述育成鸡中限制饲喂

21、的方法。（12分）答：（1）限制饲料的质量（4分）。虽然育成期饲料的粗蛋白含量已经降低，但是如果育成 的体重仍然超出标准体重，需要进一步降低饲料的蛋白质含量。低蛋白饲料：在氨基酸平衡的条件下，饲料的粗蛋白质从16%降至12%13%。低赖氨酸饲料：饲料的赖氨酸降为0. 39%,可延迟性成熟。（2）限制饲喂量（4分）。如果不限制饲喂时间或降低饲料质量，每天饲喂自由采食量的92%93%的全价饲料。这是通常采用的也是最有效的方法。（3）限制饲喂时间（4分）。无论限饲几天，保证该周喂料总量为不限饲的922693%。每天限时5隔日饲喂5每周停喂一天5每周停喂两天。21 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（1

22、4分）答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分（2分）。（1）卵巢分泌雌激素和产生卵子（2分）。（2）输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：22 漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2分）23 膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）24 狭部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）25 子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（2分）26 阴道部，功能是通过。（2分）294027 .人工强制换羽分为哪几个阶段，各阶段特征是什么？（8分）答：强制换羽可分为：强制换羽前的准备期，强制换羽实施期（产蛋率迅速下降至休产），强 制换羽恢复期和第二产蛋期等4个阶段。（1）准备

23、期（1分）。是指第1产蛋期末，实施强制换羽前的1周时间，在此期间做好各项 准备工作。事项如下：确定换羽时间；制定换羽方案；对鸡群进行挑选、断喙、抗体监测、称重， 体重太大、太小的鸡不进行换羽，进行断喙防止饥饿啄癖。（1分）（2）实施期（1分）。是指从执行强制换羽各项措施的第1天开始到鸡群体重下降至25%30%左右时为止或死亡率达3%时停止。在此期间，产蛋率迅速下降至鸡群完全停产，鸡的体重迅速减少，羽毛开始脱落。（1分）（3）恢复期（1分）。指鸡的体重失重达25%30%之后，恢复喂料，体重逐渐增加，脱掉旧 羽换为新羽，产蛋率重新达到5%时为止。（1分）（4）第二产蛋期（1分）。指鸡群恢复生产，产

24、蛋率从5%至鸡群淘汰为止。（1分）28 .简述免疫接种的意义。（6分）答：预防接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡 体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗 体。当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染， 也就是通常所说的有了免疫力。（3分）免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群发病，因此免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。（3分）2941试卷代号：2768中央广播电视大学2013-2014学年度第一学期“开放专科”期末考试养禽技

25、术试题一、单项选择题（每小题2分，共20分）1 .下列选项属于兼用型鸭品种的是（）。A.金定鸭 B.北京鸭C.绍兴鸭 D.高邮鸭2 .肉仔鸡饲养中，由于生长速度过快，而引起的内脏器官与其他器官系统之间发育不平 衡，进而造成内脏器官和循环系统负担过重而引发的疾病是（）oA.滑腱症 B.腹水综合症C.胸囊肿 D.佝偻病3 .产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到Oh以上。A. 12 B. 14C. 16 D. 184 .肉鸡的营养一般分为三个阶段，（）日龄以上为后期。A. 35B. 38C. 42D. 455 .胚胎发育的阈值温度为（）。A. 20.9B. 21.9C. 23.9D. 25.9.肉鸡出栏抓

26、鸡前（）h停止饲喂，但不能停止供水。A. 12B. 24C. 46D. 68.母鸡输卵管中有两处（）。A.储精腺 B.膨大部C.漏斗部 D.子宫部.鸡群发生“佝偻病”的原因可能是饲料中缺乏（）oA.锌 B.镁C.铁 D.钙磷.鸡人工孵化过程中起主导作用的是（）oA.温度 B.湿度C.通风 D.转蛋.种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成（）oA. 300 B. 450C. 600 D. 900二、名词解释（每小题4分.共20分）7 .繁育体系.开放式鸡舍8 .死精率.适时性成熟9 .饥饿法人工强制换羽三、填空题（每空2分，共20分）10 .褐壳蛋鸡配套系父系一般为一，母系用一或一.鸡舍的机械通

27、风分为一一和零压通风三种。11 .蛋鸡一般从开产后经一周都能进入产蛋高峰。12 .蛋黄由胚珠、和.组成。13 .肉鸡的饲养方式主要分为地面平养、一 笼养与散 养相结合四种。四、问答题（共40分）.简述对初生雏鸡进行雌雄鉴别的意义。（10分）14 .简述蛋鸡产蛋高峰期的管理技术。（14分）.照蛋的目的是什么？在什么时间照蛋？（8分）15 .简述免疫接种的意义。（8分）试卷代号：2768中央广播电视大学2013-2014学年度第一学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题2分，共20分）1. D2. B3. C4. C5. C6. C7. A8. D9. A

28、10. B二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .繁育体系答：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形 成的一套体系。12 .开放式鸡舍答：开放式鸡舍是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加入工补充光照。开 放式鸡舍主要有两种，有窗鸡舍和卷帘简易鸡舍。13 .死精率答：通常统计头照时（白壳蛋6胚龄，褐壳蛋10胚龄）的死精蛋数占受精蛋的百分比，正常 水平低于2. 5%o14 .适时性成熟答：指鸡群在性成熟时体重达到该品种的体重标准，胫长达标。一般通过限饲和光照控制 使鸡适时性成熟。15 .饥饿法人工强制换羽答：畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施

29、，使鸡群的生活条件和营养产生剧烈变 化，是传统的强制换羽方法。三、填空题（每空2分，共20分）16 .洛岛红洛岛白芦花鸡17 .正压通风负压通风18 . 3419 .卵黄体卵黄膜20 .栅上平养笼养四、问答题（共40分）21 .简述对初生雏鸡进行雌雄鉴别的意义。（10分）答：（1）节省饲料，蛋鸡场仅饲养母雏，饲养公雏价值不大，浪费饲料；（2分）（2）节省禽舍、劳动力和各种饲养费用；（2分）（3）可以提高母雏的成活率和整齐度；（2分）（4）公母分开饲养有利于母鸡的生长发育，避免公雏发育快、抢食而影响母雏发育；（2分）（5）肉鸡出栏整齐度高。（2分）22 .简述蛋鸡产蛋高峰期的管理技术。（14分）

30、答：（1）自由采食。（1分）（2）避免应激。小的应激都会造成产蛋高峰期产蛋率的波动。为了防止产蛋率出现波动， 产蛋高峰期尽量避免进行免疫、抓鸡等工作，保持鸡舍的相对安静。（3分）（3）鸡群产蛋率达到90%以上。以下方法可以帮助鸡群达到产蛋高峰。生长阶段：保持良好的环境卫生；做好各种疫苗的接种工作；使用足够的营养平衡日粮； 适宜的光照程序，育成阶段最好使用封闭鸡舍。（2分）产蛋阶段：合适的时候增加光照；增加产蛋期饲料配方的营养水平；给予良好的通风和 保持环境舒适；提高良好清洁的饮水；经常观察鸡群，淘汰不合格个体；饲养密度合适。（2分）（4）产蛋期营养需要。能量需要在多数环境条件下，能量的摄人量是

31、蛋鸡生长和产蛋的限制因素。控制能量 摄取并不容易，它受遗传因素的控制，而不是日粮能量水平。控制能量摄取的最佳办法是通过 饲养管理来实现，特别是实施各种促进采食的办法。（3分）蛋白质和矿物质需要量能量摄入量主要影响蛋鸡的产蛋率，而蛋白质摄人量影响鸡的 蛋重。一般来讲体重大的鸡采食量大，因此摄入的蛋白质较多，蛋重也较大。组成蛋白质的成 分是氨基酸，因此蛋白质的营养主要是氨基酸的营养，其中含硫氨基酸最为重要，然后是其它 必须氨基酸和矿物质元素。（3分）23 .照蛋的目的是什么？在什么时间照蛋？（8分）答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行12次，头照5 一6天或1011天

32、，17天二照。（4分）照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出 无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分）24 .简述免疫接种的意义。（8分）答：预防接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡 体内，这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物质，称之为抗 体。当再遇到特定病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染， 也就是通常所说的有了免疫力。（4分）免疫接种的意义就在于使易感鸡群变为不易感鸡群，从而减少疾病流行程度或避免鸡群 发病，因此

33、免疫接种在养鸡业疾病预防中具有十分重要的意义。（4分）试卷代号：2768中央广播电视大学2012-2013学年度第二学期“开放专科”期末考试养禽技术试题一、单项选择题（每小题2分，共20分）1.下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是（）。A.金定鸭 B.高邮鸭C.四川麻鸭 D.北京鸭2下列品种中属于大型鹅的是（）。A.太湖鹅 B.豁眼鹅C.四川白鹅 D.朗德鹅3.正常情况下，鸡的体温是（）。A. 38*C B. 39C. 40*CD. 414.鸡的孵化期为（）。A. 18天 B. 21天C. 28天 D. 30天5.肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为（）。A. 118日龄 B. 1 21日龄C.

34、 125日龄 D. 130日龄试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题3分，共30分）1. A2. D3. D4. B5. B6. C7. A8。C9. C10. D二、填空（每空3分，共30分）11 .胚珠卵黄体卵黄膜12 .氨基酸维生素13 .甲醛消毒过氧乙酸消毒14 . 45。15 .横向通风纵向通风三、问答题（共40分）16 .说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光 照加人工补充光

35、照。（2分）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影 响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光 照和机械通风。（2分）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）17 .简述优质肉鸡的特点。（12分）答：（1）肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和18906.产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料（）含量高。A.钙 B.磷C.钙磷 D.

36、蛋白质7鸡的第二限制性氨基酸是（）。A.赖氨酸 B.亮氨酸C.色氨酸 D.蛋氨酸8.产蛋高峰期鸡群的光照时间应达到（）以上。A. 12h B. 14hC. 16h D. 18h9.人工授精以每周采精（）较合适。A. 12次B. 2-3次C. 35次D. 45次10.下列不属于影响孵化成绩的三大因素是（）。A.种禽质量 B.种蛋管理C.孵化条件D.种禽营养二、名词解释（每小题4分，共20分）11 .配合力.鸡群的均匀度13开饮14 .间歇光照制度15.免疫接种三、填空（每空2分.共20分）16.蛋黄由、 和 组成。17.家禽至少需要五大类营养素，分别是能量、一、矿物质和水。18 .人工强制换羽的

37、方法可分为一、一和 四种。19 .种蛋孵化过程中，翻蛋的角度应与垂直线成。四、问答题（共40分）20 .简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的概念以及各自的优缺点。（8分）21.简述优质肉鸡的特点。（12分）22 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）23.照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）3115试卷代号：2768中央广播电视大学2012-2013学年度第二学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）2013年7月一、单项选择题（每小题2分，共20分）1. A2. D3. D4. B5. B6. C7. A8. C9. C10. D二、名词解释（每小题4分，共20分）11.配合

38、力答：配合力是指一个品种（品系）和其他品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。12鸡群的均匀度 答：鸡群的均匀度是反应鸡群的优劣和鸡只生长发育一致性的标准。均匀度（U）=样本平均体如 蜜沪围内的鸡数一XI。13.开饮答：雏鸡第一次饮水称为“开饮”。14.间歇光照制度答：间歇光照就是把光照的每个小时分为照明（记为L）和黑暗（记为D）两部分，反复循环。如肉鸡24 小时光照，每小时15分钟光照45分钟黑暗，记为24（15L:45D）。15.免疫接种答：免疫接种是指将抗原（疫苗、菌苗）通过滴鼻、点眼、饮水、气雾或注射等途径，接种到鸡体内， 这时鸡体对抗原产生一系列的应答，产生一种与特定抗原相对应的特异物

39、质，称之为抗体。当再遇到特定 病原浸入鸡体时，抗体就会与之发生特异性结合，从而保障鸡只不受感染，也就是通常所说的有了免疫力。 三、填空（每空2分，共20分）16.胚珠卵黄体卵黄膜17 .氨基酸维生素18 .生物学法（或激素法）化学法畜牧学法（或饥饿法） 综合法（或畜牧学法和化学法相结合）19 . 45 o四、问答题（共40分）20 .简述开放式鸡舍和封闭式鸡舍的概念以及各自的优缺点。（8分）答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光照加人工补 充光照。（2分）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不 能很好地控

40、制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光照和机械 通风。（2分）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的 影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）21 .简述优质肉鸡的特点。（12分）答：（1）肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和多肽等重要 的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。（3分）（2）生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10周龄T4周龄，满速型要达到20周龄才能出栏。（3分）（3）优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方

41、可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是羽毛方面 的差别，和肉质、生产性能无大的关系。（3分）（4）羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。（3分）22.简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）答：母鸡 的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分（2分）。（1）卵巢分泌雌激素和产生卵子（2分）。（2）输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：a.漏斗部，功能是承受 卵、受精场所。（2分）b.膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）c.峡部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）3117d.子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1分）e.阴道部，功能是通过。（1分）.23.照蛋的目的是什么？

42、在何时照蛋？（8分）答；用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行12次，头照56天或 1011天，17天二照。（4分）照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分）国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题一、单项选择题（每小题3分，共30分）.下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是（）。A.金定鸭 B.高邮鸭C.四川麻鸭 D.北京鸭.下列品种中属于大型鹅的是（）。A.太湖鹅 B.豁眼鹅C.四川白鹅 D.朗德鹅.正常情况下

43、，鸡的体温是（）A. 20 天B.21 天C. 22 天D.23 天.肉鸡的营养一般分为三个阶段，幼雏期为（）。A. 120日龄 B. 1-21日龄C. 122日龄 D. 123日龄三、问答题（共40分）.说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）16 .简述优质肉鸡的特点。（12分）.简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）17 .照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）试卷代号：2768国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试养禽技术试题答案及评分标准（供参考）一、单项选择题（每小题3分，共30分）1. A2. D3. D4. B5. B6.

44、 C7. A8o C9. C10. D二、填空（每空3分，共30分）11.胚珠卵黄体卵黄膜12 .氨基酸维生素.甲醛消毒过氧乙酸消毒13 . 45。14 .横向通风纵向通风三、问答题（共40分）15 .说明什么是开放式鸡舍和封闭式鸡舍以及它们各自的优缺点。（8分）答：农村多数鸡舍是开放式鸡舍，它们是依靠空气自由通过鸡舍进行通风，光照是自然光 照加人工补充光照。（2分）开放式鸡舍的优点是造价低，节省能源。缺点是受外界环境的影响较大，尤其是光照的影响最大，不能很好地控制鸡的性成熟，强光下鸡容易引起啄癖。（2分）封闭式鸡舍又称无窗鸡舍，鸡舍四壁无窗（除应急窗外），隔绝自然光源，完全是用人工光 照和机

45、械通风。（2分）环境控制鸡舍的缺点是投资大，光照完全靠人工加光，耗能多。其优点是鸡受外界环境的影响小，能够人为调控鸡的性成熟日龄。（2分）.简述优质肉鸡的特点。（12分）答：（D肉质有特点。优质鸡的内涵在于肉质，肌肉中的游离氨基酸（FAA）、糖类、脂质和1890多肽等重要的风味前体物质含量高，咀嚼有味道。（3分）（2）生长速度比快大鸡慢。中速型优质鸡出栏时间10周龄-14周龄，满速型要达到20 周龄才能出栏。（3分）（3）优质肉鸡一般都含有地方品种的血统，有些地方可能不是黄羽肉鸡，而是麻羽，这只是 羽毛方面的差别，和肉质、生产性能无大的关系。（3分）（4）羽毛颜色多为黄羽、麻羽或黑羽。（3分）

46、16 .简述母鸡生殖器官的组成及功能。（12分）答：母鸡的生殖器官包括卵巢和输卵管两部分（2分）。（D卵巢分泌雌激素和产生卵子（2分）。（2）输卵管分为漏斗部、狭部、膨大部、子宫部、阴道部，各部位功能如下：a 漏斗部，功能是承受卵、受精场所。（2分）b.膨大部，功能是分泌蛋白。（2分）c峡部，功能是形成内、外壳膜，注入水分。（2分）d.子宫部，功能是注入子宫液，形成蛋壳，着色，壳外膜。（1分）e。阴道部，功能是通过。（1分）17 .照蛋的目的是什么？在何时照蛋？（8分）答：用照蛋灯透视胚胎发育情况，方法简单，效果好，一般整个孵化期进行12次，头照5 6天或1011天，17天二照。（4分）照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。结合观察，挑出 无精蛋、死精蛋或死胎蛋，头照挑出无精蛋和死精蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。（4分） 1891国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试