全年营销企划计划方案.docx

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1、全年营销企划计划方案一、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、 劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵 节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据自身需求有选择性地推出系 列性活动）。2、周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。 各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、车载广告等各种媒体综 合性宣传手段。3、例行性促销：可根据其他部门需求临时制定，主要是针对季节性更新，新品 上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“产品品鉴活动”“每季度 积分兑换活动

2、”等。4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、 买赠为主。5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易 于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。6、结合“VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动， 不断吸引招募新会员。二、宣传、公益活动计划1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、315消费者日、消费者座淡会、等） 和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如 助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。3、加

3、强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。三、节日营销策划方联动促销:活动一、5月28日一一6月1日期间，凡在*餐饮定大酒店儿童 乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年 精彩无限”相关合作“购物 1 + 1”提供的优惠券；活动二、5月28日一一6月1日活动期间，凡在六一期间来*餐饮 酒店用餐者，均可免费获赠气球一个。（三）*餐饮酒店现场装饰：1、舞台设计：“欢乐童年 精彩无限”主题背景布，周边用粉 纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。3、其他点缀：在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为 展览。五、活动宣传：1、背景音乐：在*餐饮酒店大堂

4、和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如 小燕子读书郎歌声与微笑好爸爸，坏爸爸红星歌 快乐节日两个小星星让我们荡起双浆山里的孩子少 年先锋队生日快乐世上只有妈妈好蛙哈哈我爱北京天 安门我们多么幸福每当我走过老师的窗前雪绒花外婆 桥找馍馍小兔乖乖，共计20首儿童歌曲，即可在大堂内和 包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；2、门厅装饰：酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。3、媒体宣传：*晚报、潇湘晨报、统一信息报等传媒4、视觉宣传：5月28日（提前三天）开始宣传，主要以条幅、易拉 宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到 最佳的效。5、进门处：儿童画展（自选）商家合作细则：“六一”儿

5、童节当天，凡在*餐饮酒店带小朋友即刻获得由购物1+1合作商家单位提供以下：一、酷特Baby专业儿童摄影套餐，价值XXX元（待定）二、美达电影院 价值40元的门票三、古筝妇儿中心培训班免费学90天（限额）活动推广方式：网络：百度SEO、群发软件、*本地QQ群、论坛、博客短信：群发短信推广广告：海报、横幅、易拉宝广告活动目的：1、针对“六一”儿童节的小朋友们，让家长感受*餐饮酒店的 盛大开幕，让家长及小朋友认可*餐饮酒店的氛围及对餐饮的需求。2、拉动*餐饮的家庭消费，提高散台和包房的营业额。3、在众多酒店中进行差异化营销，首家推出健康益智菜品，营销 概念超前引领潮流。4、活动具有吸引孩子的卖点，以

6、此带动家长来*餐饮消费，提高 在同行业中的竞争力。5、活动具有连续性和持久的影响力，可在暑假和寒假继续推广并 扩大规模，形成*餐饮独具特色的促销品牌。七、端午节（五月初五）目的：值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾 客更加了解*餐饮餐饮，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店的 忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费 者的过节乐趣。2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人 性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光， 也可以提高酒店的收益。（考虑销售粽子）3、亲友

7、团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭热闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简单的事。可以通过团购网站提前进行宣传预定。4、提供粽叶和糯米，包粽子比赛，在限定时间内包多少拿走多少, 这个要提前安排人员，以免冷场八、教师节9月10日（8月中旬9月1日）开学宴、谢师宴、状元宴（大丰收）餐厅“谢师宴”消费热潮渐高主要是由于学生消费群体的推动。随着高考 “战场”的硝烟散去和无数莘莘学子即将走出大学校园，无论即将去向何方，为 了感谢师长对自己的倾心教诲，大部分学生都会选择以“谢师宴”的方法来报答 对老师的拳拳感恩之心，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。我们*餐饮餐厅经过

8、长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、大 众化的菜肴口味、公道实惠的消费价格、细致周到的餐厅服务获得了餐厅周边学 校和社区消费者的认可和亲睐。而此次即将到来的“谢师宴”消费热潮更是餐厅 提高消费经营收入和扩大餐厅品牌知名度和关注度的绝好机会，因此，餐厅特推 出以“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”为营销主题的“谢师宴”营销活动， 并制定了如下的*餐饮餐厅“谢师宴”营销方案，作为营销互动的执行纲要，详 细内容如下：一、“谢师宴”营销活动目标市场分析“谢师宴”已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的第二大宴 席，可见所受重视的程度之高。当然，“谢师宴”消费热潮同各参与主体的共同 推动是分不开的，我们下

9、面从学生、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开 展此次“谢师宴”营销活动的原因：1、学生“攀比”心理分析大部分学生认为，别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很 没面子。2、家长“经济”心理分析学生家长主要有以下三种心理：一是“别的家长都为孩子办了谢师 宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。”二是“谢师宴要宴请亲朋好友，参加 别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。”三是“孩子考上学是大喜事，亲朋好 友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。”3、餐厅经营发展的需要广大消费者有“谢师宴”的消费需求，我们餐饮企业就要满足广大消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在一定程度上增加餐厅的经 营收

10、入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢？二、餐厅“谢师宴”营销活动1、菜单价格设计及优惠1）谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛 围，以博得学生和家长们的好感。2）针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3）谢师宴的价格要分为高、中、低等档次（下面有说明），合理拉 大消费层。4）其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变 动（但要针对酒店的纯利润来制定）。2、相关套餐等促销活动1）制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十 年寒窗宴” 468元/桌、“金榜题名宴” 568/桌、“状元及第宴” 668元/桌三个 档次，菜名要经过合

11、理包装，体现出浓浓的文化氛围。2）状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名）， 汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们 充分发挥人脉关系，制作邀请函）。3）餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅联合学校或联盟商家，采用“一 对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用合作联 盟商家积极主动参与。4）桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消 费金额多少，桌桌都可以得到XXXX白酒水一瓶（价值XXX元/瓶）。凡惠顾十 桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求 学用纪念品等等。5）餐厅为顾客免费提供

12、停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。6）餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上 酒店的名称、电话、地址、网址）。3、广告宣传活动1）在餐厅的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。2）电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘, 一杯清酒表浓情！ ”至此桃花李芬芳时，*餐饮餐饮隆重推出谢师宴（十年寒窗 宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。3）手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适 当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4）在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告 或者是banner。网页动画和图片

13、的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容 相符合。5）传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精 美，最好配菜品展示图。6）以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。三、餐厅“谢师宴”人员工作安排1、保安必须要保证餐厅经营的安全。2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作 的积极性（以后可以细化这个内容）。3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧（多表恭贺）；上菜的速度 必须要快。4、在大厅里放一些品位高的音乐；大厅的布置上不需要太豪华，但 要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。四、餐厅“谢师宴”时间安排此次“谢师宴”营销活动从2012年6月至2012年9

14、月止。最终解释权归* 餐饮餐饮所有。五、餐厅“谢师宴”相关费用预算1、特约（文、理）状元纪念品：1000X 2 =2000元；2、教师纪念礼品：100X15 = 1500元;3、赠送酒水：xxx酒水 酒水赠送截止本月底，（酒水供应商提供）。4、宣传单:10000X0. 12 = 1200 元；5、博士帽、照相、场地布置成本500元；6、广告费：X展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000 元；合计费用：6200元（排除酒水）六、“谢师宴”营销活动效果预测1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均 500元/桌，即50000元，增净利润约2万多元；2、间接效果：月增客1

15、000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报 刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人 以上，提高了*餐饮品牌效应，增加这些人群以后来*餐饮餐饮消费的机会，有 着长期营销收益。七、“谢师宴”营销活动的其它建议1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关 键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化 这个内容）。3、通过网络营销或者团购预定的方式（最大的优势是受众范围大, 花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。9、国庆节10月1日1、大型抽奖活动“你的折扣你作主”2、喜迎国

16、庆倾情奉嘉宾”“十一”黄金周期间持短信祝福优惠信息到店用餐还可享受菜金8.8 折优惠，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠 券、特色小礼品等系列优惠促销活动。10、中秋节农历8月15日1、安排厨师各推出2道“中秋”特色菜肴或点心2、中秋节当晚每台位，包厢送月饼一份3、消费满200元送面额50元的等值消费券一张4、月饼展台（与知名品牌月饼联营）增进营业收入11、重阳节农历9月9日1、滋补养身汤、健康食品展台2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同12、圣诞节12月24、25日目的：营造圣诞氛围1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台2、迎宾穿天使服考虑：圣诞舞会（

17、员工活动、VIP客人邀请）元旦 1月1日推菜品厨师交流菜品不打折、好礼相送、买五送一13、 情人节2月14日主题：爱与你同在-*餐饮1、 亲情瞬间，永恒纪念，一-即影即取相片以花代言，爱言绵绵情人玫瑰代订2、 设立情人留言板，供情侣在上面写上爱的挚言。3、 现场活动:亲爱的我猜猜我为你选什么菜（猜对了对方喜欢吃什么菜即送）15、正月十五元宵节汤元制作、元宵赠送、送灯笼一个、猜谜语全年节日营销策划案1、“三八妇女节”一、活动时间：2012年3月3日起至2012年3月8日二、活动内容：(1)3月8日，当天在*餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一 壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁)(2)3月

18、8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在*餐饮总店消 费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精美小礼品)(3)3月8日，当天在*餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上, 可享受8折优惠。(4)3月8日，当天在*餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多 少送多少哦！凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.(小礼 品类)(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果 盘一份。(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。*餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性 消费者推出特大惊喜自2012年3月3日起至2012年3月8日，凡来*

19、餐饮总 店消费的女性顾客，皆赠送特制一xxxx 一份。（“木瓜汤” “芦 荟养颜粥”等养颜方面的菜肴）注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的xxxxx 是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要 的哦！联盟合作商家赞助：（异业联盟）做女人真好一进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦！ 波波美容.女子会所-送微乐能量养生房一健康美丽新主张！ 艾美舍SPA女子会所-送SPA体验-相信专业、决心美丽！ 菲力斯特健身俱乐部一送健身全免次卡-第一家综合性健身俱乐部！ 彪哥KTV-送298元的晚场大包厢一间一让我们去飙歌吧！ 法国红酒一免费品尝红酒、买一送一-品红酒就是品味

20、生活！ 短信宣传：*餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力 女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红 酒惊喜不断哦。电话：* 店内POP在3月2日下午到位。2、消费者权益日3月15日目的：提升*餐饮餐饮品牌良好口碑。在*本地的3.15正面报道新 闻。宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传 宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生网络媒体进行软文报道、以及*晚报报道提升*餐饮餐饮的品牌以 及口碑提升。3、清明节四月五日主题：“素行天下” 素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列宣传方式：短信群发4、劳动节五月一日活动内容：1、5月1日5月x日黄金周期间，

21、凡持由*餐饮发送的短信的宾客来店 用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或饮料一杯）。2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日5月x日黄金周期间，在*餐饮总店用餐者以桌为单位，均可 凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得电影院门票一张 （暂定）；凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得xxxxxx（待定）。3、“五一全家福套餐”为回报消费者，5月1日5月x日活动期间，特推出“精品湘菜、百姓 价格”的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10 人量）XXXX元。宣传方式：1、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;3、节假日客户生日关

22、怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸 引客人；4、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。5、服务相关小知识短信介绍，例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以 满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失；6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提 高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。一活动目的主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，提 醒目标消费者对“母亲节”的关注，引发其对“母亲节”的庆祝活动，而且最重 要的是，我们酒店以母亲节这个活动氛围，充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情 的企业形象，使“感恩母亲”深

23、入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉 近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的 道德风尚，进一步彰显我们酒店的社会责任感，提高酒店形象，增加购买率的营 销目标。二活动主题真情交织亲情，今日与众不同！母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇, 一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，选择在*餐饮餐饮！三 母亲节活动亮点1、争取首位效应，制造社会热门话题在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了，但在*了解这个节日的人还不 多。我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动，可以造成一定的轰动效应，使活 动成为公众焦点话题。关且在首次“感恩母亲节”活动中，可

24、以留下“*餐饮让 我知道母亲节”的印象和记忆，产生良好的社会效应和品牌传播价值。2、迎合目标，消费群心理，满足情感需求“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间，在政府机关、企业担任中高层的成 功人士。由于公务繁忙，与家人在一起的时间一般比较少，特别是与父母在一起 的时间更少，所以一般都存在“回报养育之恩”的心结，可以引发其潜在的情感 需求。四 母亲节活动宣传1、活动预热期大多数人没有过“母亲节”的习惯，为了保证活动产生更大的效果，必须进 行相关的预热引导活动，为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。告知公众 “今年五月八日是母亲节二第一种方式：电视台字幕，内容暂定为：感恩母亲，母爱永恒！ 5月8

25、日“母亲节”在*餐饮，美味佳肴、精美礼品 敬献天下慈母，咨询电话：*第二种方式：根据餐饮预定本的订餐记录，查找顾客手机号码，由 负责与客户进行沟通，告知客户此活动。（短信群发）第三种方式：设计制作宣传彩页，同统一信息报做夹页一起发行，内容暂定 为:您有多久没有注意过妈妈的身体健康了 ？有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉？有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的 关心过妈妈的心情了呢？我们总希望用对于工作与人生理想的努力，构成自己对于母爱的消解，而 不是更深的体悟与呵护，但事实上，我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。 来吧，轻轻握住母亲的手，让衰老的脚步慢些向母亲靠拢，让

26、孩子般的笑容时 时地在母亲脸上绽放，很简单，从和母亲共进温馨晚餐开始！2012年5月8日晚上，*餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动，如果 您想表达与众不同的孝心，如果希望和母亲享受不一样的沟通，那就快快拨打 电话预定亲情晚餐吧！活动当天，您和您的家人可以享受到来自*餐饮的精美佳肴，更能够获得 一份来自*餐饮餐饮的节日礼品！相信这个“母亲节” 一定会让您和您的妈妈 留下一份永恒的美好回忆！活动时间：2012年5月9日活动地址：*餐饮餐饮总店订餐电话：*-*五、母亲节活动方案1、场地布置：2、根据预订情况，准备相应数量的康乃馨，凡到店的女士均赠送鲜花一朵。3、当日的背景音乐播放独光里的妈妈、懂你

27、等歌颂母亲的曲子渲染 节日气氛（需提前准备）。4、对当天过生日的母亲，在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日 礼物（暂定）。6、儿童节六月一日“六一儿童节”活动周期：2012年5月28日-6月1日活动参与群体：不限活动主题：欢乐童年精彩无限一一*餐饮艺术儿童节活动形式：为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快 乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，*餐饮为孩子们 精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的 蛋糕，餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们 在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童 节。届时*餐饮将推出

28、系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展， 提高*餐饮在*的美誉度，吸引更多的家庭来*餐饮消费，让家长和 小朋友们来*餐饮分享美食、体验快乐。活动内容届时，*餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊 喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2012年儿 里下o（一）*餐饮酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:凡是点到*餐饮酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主 持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小 朋友均有礼品赠送。1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，根据情况确定小朋友报名数量。2、儿童舞蹈演出：由xxxx幼儿园或者演艺公司提供

29、，只在* 餐饮酒店中间参差进行。（邀请周边幼儿园小朋友表演）3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名 参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在*餐饮酒店合 影留念，并颁发奖品4、趣味谜语竞猜：共设谜语50条*餐饮酒店同时进行，*餐饮 酒店随机进行安排，由主持人负责。5、*餐饮六一儿歌朗诵比赛：六一宝宝好福气，*餐饮餐饮表情意迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝 来*餐饮，齐相聚合家欢乐过六一 吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪 猜谜语，得奖品*餐饮给你表情意唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜东走走，西逛逛玩的开心都欢喜 斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨 宝贝能高兴阿姨累点没问题六一*餐饮来聚会，吃的玩的数第一!