2019中国柯桥坯布纺织新材料展期间餐饮食物中毒应急预案.docx

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1、2019中国柯桥坯布纺织新材料展期间餐饮食物中毒应急预案一、编制目的为有效应对展会期间可能发生的食物中毒事件，控制和消除危 害，特制定本预案。二、适用范围本预案适用于展会期间供餐的餐饮服务单位发生食物中毒事件 的应急处置。三、统一指挥由局长柯洪炜任总指挥，负责统一指挥展会期间发生的食物中毒 事件应急处置工作。四、报告一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，发生单位负责人、驻点 监管人员应立即通过电话向辖区所（分局）长报告。辖区所（分局） 长在接报后应立即进行初步核实，告知报告人保护好现场并作好书面 记录；同时，向总指挥报告。总指挥在接到报告后，根据情况决定并 负责向卫生部门通报，由卫生部门派员对事

2、件进行流行病学调查。五、现场处置成立现场处置工作小组：组长：李洪根成员：董根生、齐佳丽、林德仁、杨水龙、马律军、陈云兴、潘 建华、吴宏才、缪德法、房小军、陈芬琴、铁春江、金国庆、张宝林、 高波总指挥在接到报告后，指派现场处置工作小组开展现场处置工 作。现场处置工作小组接到通知后应在1小时内到达现场开展工作。现场处置工作主要职责：1、配合卫生部门做好中毒病人的抢救、现场卫生学调查和流行病学调查等工作；2、根据卫生部门的初步判断意见，报请总指挥批准后对可疑中 毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施；3、责令并监督中毒发生单位按照卫生部门的要求进行现场整改 和卫生处理，防控同源二次中毒事件的发

3、生，避免事态进一步扩大；4、必要时监督中毒发生单位对被污染食品实施紧急销毁；5、收集中毒发生单位及有关责任人相关违法证据。六、信息发布由办公室陈士强负责统一发布调查处理信息，向上级汇报工作情 况，其他任何人无权对外提供信息。七、善后处理在卫生部门查明致病因子及其来源、污染方式（或载体）后，及 时指导中毒发生单位积极整改，消除危害因素，在保证安全的前提下 恢复正常经营。监督销毁全部剩余和追回的中毒食物。由责任科室、大队、所（分局）负责依法做好餐饮食品安全监督 执法工作，根据卫生部门的调查报告依法提出处理意见，按规定的程 序追究当事人的法律责任。八、总结提高在卫生部门对食物中毒事件调查结束后，对食

4、物中毒事件应急处 置工作进行全面总结，分析工作取得的成绩、经验及存在的问题，以 指导今后的应急处置工作。2019中国柯桥坯布纺织新材料展餐饮食品安全保障工作人员联络表单位名称姓名性别联系电话工作任务工作时间工作地点酒店联系人备注区市场监管局李洪根男分管领导4. 11-4. 14区市场监管局林德仁男联络员4. 11-4.14区市场监管局胡宗楠男餐饮保障 （现场督查）4. 11-4.14富丽华大酒店（会务方：唐 锋）区市场监管局楼祺女餐饮保障 （现场督查）4. 11-4. 14开元大酒店（会务方：唐 锋）区市场监管局孙春刚男餐饮保障 （现场督杳）4. 11-4. 14中国轻纺城国际 会展中心（会务方：唐 锋）区市场监管局轻纺分局 柯桥所 柯岩所 齐贤所 安昌所餐饮保障 （巡查）4. 11-4. 14接待单位周边餐 饮及柯岩、安昌 风景区内的餐饮 单位