新教科版四年级下册科学第三单元《5、面包发霉了》优秀教案.docx

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1、新教科版四年级下册科学第三单元5、面包发霉了优秀教案5、面包发霉了【教学目标】科学概念：面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长 需要相宜的环境和条件。通过对霉菌的培育可以进行霉菌生活条件的讨论活动。过程与方法：依据自己提出的问题进行假设，并设计试验讨论霉菌的生长与环境的关系。坚持记录霉菌的生长状况，分析、整理自己记录的数据。情感态度价值观：通过对霉菌的观看，拓宽观看四周世界的视野，爱护并进展对事物的奇怪心。在对霉菌生长的试验活动中,熬炼长周期试验观看的意志品质。【教学重点】观看发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。【教学难点】观看霉菌的生长状况。【教学预备】为每组同学预备：放大镜，

2、载玻片，有条件的学校预备显微镜；发霉的面包（装在封好的口袋中），干面包四小块、滴管、水、塑 料袋、试验记录单（参见教科书第53页）。第一课时、引入 我们可能留意到食物在保存的过程中也会发生变化。会发生什么 样的变化呢？与哪些条件有关呢？二、探究过程1、观看发霉的面包（1）分组观看老师供应的面包，说说你的发觉？面包发霉了！（揭示课题）（2）怎样才能看清晰面包上霉菌的样子？用放大镜把面包发生 的变化记录下来。同学争论，小组尝试。师引导同学用牙签取一些面包上的霉菌放 在载玻片，用放大镜进行观看。有条件的话引导同学利用显微镜观看，正确使用显微镜的方法指 导提（提镜筒）二转（转换器）三调光四载（标本置载

3、物台）五降（降镜筒）六反向（升镜筒）（3）汇报沟通：投影仪展现各组记录单，同学代表用语言来描 述你看到的霉菌的样子。2、面包发霉的条件（1）争论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？ 观看活动中得到的哪些信息能够关心我们进行分析？还需要得 到哪些方面的信息？（2）小组探讨，作出推想（3）全班沟通：霉菌长在面包上，而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长，这可能说明霉菌的生长需要面包供应养分；面包 假如是放在了暖和的地方发的霉，这说明霉菌的生长与温度的凹 凸有关；发霉的面包还是软软的，有一些水分，这说明霉菌的生 长需要水分3、哪一块面包上的霉菌生长得快（1）过渡：刚才的争论只是我们的一种猜

4、想，霉菌的生长还可 能与哪些因素有关？请各组依据老师为你们供应的材料，你能设 计一个试验证明霉菌的生长与温度的关系？你能设计试验证明 霉菌的生长与水的多少有关？霉菌的生长还可能与哪些因素有 关？你还能用试验来证明吗？（2）选择试验条件拿出材料袋的四块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌。 （这是一组对比试验，用牙签在每块面包上放一点儿霉菌，目的是为了创设在四块面包上都有霉菌这样一个相同的条件。）第一组：让第一块面包保持干燥，在其次块面包上滴10滴水， 分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（探究霉菌 的生长和水分多少的关系）其次组：在第三块和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两 个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱的冷藏 室中，第四块面包放在温度较高的地方。（创设不同的温度条件， 以观看霉菌的生长速度。）也可以自主选择，例如空气、光照条件对霉菌生长速度的影响(3)分组预备对比试验这组的两块面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？写下我们的 推想：每天观看记录一次面包上霉菌的生长状况，检验我们的推想。4、后续观看活动依据你的试验方法，留意每天观看记录两块面包上霉菌的生长状 况，仔细填写“试验记录”表，下一次上课时带上你的观看讨论 成果。【下一课时进行的时间可依据试验进展状况敏捷支配】