冀教版生物八年级上册知识点整理.pdf

《冀教版生物八年级上册知识点整理.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《冀教版生物八年级上册知识点整理.pdf（10页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、-1-冀教版生物八年级上册知识点整理 第三单元植物的生活 第一章 种子的萌发和芽的发育 第一节种子萌发的过程 3、单子叶和双子叶植物种子结构的比较：不同点 全部结构 子叶 胚乳 贮存营养物质的结构 双子叶植物 种皮和胚 二片，肥厚 无 子叶 单子叶植物 种皮、胚和胚乳 一片，不肥厚 有 胚乳 相同点 1、都有种皮和胚；2、都贮存有供胚发育的营养物质；3、胚都是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成。4、菜豆种子的萌发过程：（1）、吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚（2）、在酶的作用下，贮存在子叶中的营养物质分解成小分子物质，供胚吸收利用（3）、胚根尖端首先突破种皮，发育成根（4）、胚轴伸长，

2、把两片子叶带出地面（子叶出土）（5）、胚芽逐渐发育，形成茎和叶 5、玉米种子的萌发过程：（1）、吸水膨胀，软化种皮且透性增加，氧气进入胚和胚乳（2）、在酶的作用下，贮存在胚乳中的营养物质分解成小分子物质，并经过子叶转动给胚，供胚利用（3）、胚根发育成根（4）、胚轴伸长，并钻出土面（子叶留土）（5）、胚芽逐渐发育，形成茎和叶 6、大型的、子叶不出土的种子（豌豆、玉米）播得深些 小型的、子叶出土的种子（菜豆、棉花）播得浅些 第二节 种子萌发的条件 1、探究种子萌发的条件（1）、提出问题：种子萌发需要哪些环境条件？（2）、做出假设：（根据生活经验：温度、空气、水分，等。）（3）、设计实验：材料用具：

3、大豆种子 40 粒、罐头瓶 4 个、小勺 1 个、餐巾纸、标签 4 张、清水。（4）、完成实验：（5）、分析结果，得出结论：1 号瓶 2 号瓶 3 号瓶 4 号瓶 撒一些种子，拧紧瓶盖 撒一些种子，洒入少量清水，然后拧紧瓶盖 撒一些种子，洒入少量清水，然后拧紧瓶盖 撒一些种子，倒入较多清水，直至水即将从瓶口流出为止然后拧紧瓶盖 置于室温环境中 置于室温环境中 放入低温处（如冰箱内）置于室温环境中 1 号瓶和 2 号瓶，说明种子萌发需要适量的水分；3 号瓶和 2 号瓶，说明种子萌发需要适宜的温度；4 号瓶和 2 号瓶，说明种子萌发需要充足的氧气。结论：种子萌发需要适量的水分、充足的氧气和适宜的温

4、度。-2-注意：阳光、肥料、土壤不是种子萌发的外界条件。2、种子萌发的内部条件：（1）、胚必须是完整的；（2）、胚必须是活的；（3）、充足的营养物质。（4）、种子在寿命期限之内。3、在外界条件适宜的情况下，为什么下面情况的种子不能萌发：干瘪的种子；昆虫咬坏的种子；储存时间过长的种子；处于休眠期的种子；已死亡的种子。4、（1）、播种之前先松土：为了给种子提供充足的空气。（2）、浇水：为了给种子提供适量的水分。（3）、春播：为了使种子得到适宜的温度。（4）、地膜覆盖：为了提高土壤的温度，使种子得到适宜的温度。5、测定种子的发芽率 发芽率=(发芽的种子数量供检测的种子数量)100%种子的发芽率在 9

5、0%以上，才能播种使用。第三节 芽的发育 1、芽的分类：（1）芽可以分为顶芽和侧芽（着生位置不同）（2）芽可以分为叶芽、花芽和混合芽（发育结果不同）（3）着生在枝条顶端的芽，叫做顶芽；着生在枝条侧面的芽叫侧芽。将来发育成茎和叶，形状瘦长的芽，叫做叶芽。将来发育成花，形状饱满肥大的芽，叫做花芽。（4）主干和侧枝顶端的芽都叫顶芽（5）主干一侧和侧枝一侧的芽叫侧芽，不要认为侧枝上的芽就叫侧芽。2、发的发育：芽是未发育的茎叶或花。生长点使芽轴不断伸长 叶原基发育成幼叶 幼 叶发育成叶 芽原基发育成侧芽 芽 轴发育成茎 3、顶端优势：（1）、一般来说，总是顶芽比侧芽发育好，顶芽发育旺盛，侧芽的发育往往会

6、受到抑制。只有顶芽受到破坏，侧芽才能迅速地发育。这种顶芽优先生长，从而抑制侧芽生长发育的现象，叫做顶端优势。（2）、促进植物多生分枝的办法是打破植物的顶端优势。第二章 根的吸收作用 第一节 根的生长 1、根尖的结构和功能 根冠具有保护功能，分生区具有分裂增生能力，伸长区具有伸长能力，成熟区具有吸收能力。分生区细胞数量的增加和伸长区细胞体积的增大，使根不地向地下生长延伸。根冠 分生区 伸长区 成熟区 细胞大小 较大 体积小 由小变大 体积最大 细胞形状 不规则 近似正方体 近似长方体 近似长方体 排列状况 不整齐 紧密 比较疏松 疏松 2、根的生长原因 根的生长=分生区细胞分裂使细胞数量增加+伸

7、长区细胞由小变大使体积-3-增大.根尖中长得最快的结构是：伸长区。3、细胞生长的方向性：向地性、向水性、向肥性。第二节 根对水分的吸收 1、植物细胞吸水和失水的原理 细胞液浓度周围水溶液的浓度 细胞吸水 细胞液浓度周围水溶液的浓度 细胞失水 （烧苗）2、根毛吸水原理(1)、根毛吸水的条件：根毛细胞液的浓度 土壤溶液的浓度(2)、根毛适于吸收水分的结构特点：细胞壁薄，细胞质少，液泡大。3、水分在植物体内的运输：（水分）土壤溶液 根毛细胞 根内层细胞（及各层细胞间隙）导管茎和其他器官 4、合理灌溉：不同植物需水量不同；同一种植物在不同生长期需水量不同。5、所有的节水灌溉方式都主要是向根浇水，因为根

8、是吸水的主要器官。6、盐碱地土壤溶液浓度比较大，不利于植物吸水，一般植物生长会受到影响，生长不好。第三节、无机盐与植物的生长 1、农家肥与化肥肥料的优缺点比较：肥料一般分农家肥和化肥两种.农家肥来源广，成本低，肥效长能改良土壤,但肥效较慢,适宜做基肥;化学肥料的肥效高，见效快,但养分单一,长期使用不仅污染环境,土壤也易板结,因此适宜做追肥.合理施肥：化肥和农家肥配合使用 2、无机盐分大量元素和微量元素，大量元素主要有氮、磷、钾；微量元素主要有钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、钼等。3、氮、磷、钾的作用及缺乏症状 营养元素 作用 缺乏时的症状 氮 促进细胞的分裂和生长，使枝叶繁茂。植株矮小，新叶淡绿，

9、老叶黄色枯焦。磷 促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟。植株矮小，嫩叶变小，茎叶呈暗绿或出现紫红色。钾 使茎秆健壮，促进淀粉的形成和运输。茎秆细弱，容易倒伏，叶色黄，老叶焦枯并蜷缩。一句话总结：以叶为主的植物多施氮肥，以果实和种子为主的植物多施磷肥、以根茎为主的植物多施钾肥。4、苹果树缺锌引起小叶病：油菜缺硼造成只开花不结果 5、无土栽培（1）.概念:无土栽培是指不用土壤或用其他物质（如砂石）代替土壤，根据植物生活需无机盐的种类和数量，按照一定的比例配成营养液，在无土的基质中培养植物的方法。（2）.优点:人口增多使可耕种土地面积不断减少。因此，非土壤栽培植物的方法就显得十分重要；通常

10、，无土栽培法生产的水果和蔬菜还会含有更多的营养成份；用营养液栽培法种植植物更便宜，更利于保护环境。无土栽培法还有一个很大的优点是它不需要艰辛的体力。第三章 叶的光合作用 第一节光合作用的产物 1、探究实验：绿叶在光下制造淀粉（实验过程参照书 P32-33）实验步骤：1、暗处理处理一昼夜：（耗尽叶片中的淀粉）；2、叶片遮光并在光下照射几个小时：（设计对照实验）3、在酒精中隔水加热：酒精溶解叶绿素。（大烧杯内是清水，小烧杯内是酒精）4、清水漂洗后滴加碘液：（检验是否产生淀粉）5、清水漂洗，观察变化（见光部分淀粉遇碘变蓝）实验结论：1、绿色植物的光合作用主要产生淀粉 2、光是光合作用不可缺少的条件

11、2.光合作用的意义：食物来源、能量来源、氧气来源（1）、绿色植物在光照条件下进行光合作用，主要产生淀粉，并可进一步合成其他有机物。（2）、动植-4-物和人的呼吸及燃烧消耗的氧气，都是光合作用产生的。（3）、通过光合作用，把太阳光的光能转化为化学能贮存在有机物中，为动植物和人的生命活动提供能量。3、增加光合作用的效率：地膜覆盖、塑料大棚延长光合作用时间 合理密植、立体种植增加光合作用的有效面积 提高对光能的利用率 第二节光合作用的原料 1、探究光合作用需要二氧化碳 原理-氢氧化钠能吸收二氧化碳 步骤：1、甲水槽内加入氢氧化钠乙水槽内加入清水 其余步骤参照绿叶在光下制造淀粉的实验 现象：甲：不变蓝

12、 乙：变蓝 结论：二氧化碳是光合作用的原料 2、同位素标记法可以验证光合作用的氧气来自于水。水也是光合作用的原料。3、适量增加二氧化碳的浓度，可提高光合作用效率，提高农作物产量。（1）施加有机肥或适当施用碳酸氢铵肥料。（2）控制好农作物的种植密度，通风良好，可以有 效 提 高 农 田 中 地 二 氧 化 碳 的 含 量。（3）在大棚或温室中种植作物，可直接喷施贮存在钢瓶中的二氧化碳。第三节光合作用的场所 1、临时装片的制作（参照 P40-41）2、叶片的结构 叶片的结构包括:表皮、叶肉、叶脉。1、表皮（1）上下表皮细胞排列紧密,无色透明,外有角质层。（2）表皮上面分布着一些由保卫细胞构成的气孔

13、。气孔：气体进出的门户，水分散失的通道。下表皮气孔多，上表皮气孔少。2、叶肉（营养组织）（1）由许多叶肉细胞组成，内含叶绿体。栅栏组织（上）圆柱形排列整齐含叶绿体多，海绵组织（下）不规则排列疏松含叶绿体少。3、叶脉内有输导组织：导管送来水和无机盐 筛管运走有机物 4、光合作用定义、公式及转化：（1）光合作用就是绿色植物的叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转变成贮存着能量的有机物（主要是淀粉），并释放出氧气的过程。公式如下：-5-（2）：两个转化：一、物质转化：把简单的无机物（二氧化碳和水）转化成复杂的有机物，并释放氧气；二、能量转化：把光能转变为贮存在有机物中的化学能。5、提高光合作用的效率：1、

14、合理密植 2、立体农业初级形式：复种、间作、套种 第四章 呼吸作用和蒸腾作用 第一节：呼吸作用 1、呼吸作用的实验参照课本 P47-48（P47 实验：新鲜树叶消耗氧气，蜡烛熄灭；P48 实验：种子萌发瓶中的温度计度数升高，种子萌发散发热能。2、呼吸作用定义、场所、公式及意义。定义：植物体吸收氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。场所：线粒体 公式:有机物（储存能量）+氧气 二氧化碳+水+能量 （上方填写 线粒体）意义：植物体呼吸过程中释放的能量大部分用于植物体的各种生命活动，为生命活动提供了动力，小部分能量转变成热散放出来。4、光合作用与呼吸作用的关系 光合作用 呼吸作用 部

15、 位 含叶绿体的细胞内 所有的活细胞内 条件（光）需要光 有光或无光 原 料 二氧化碳和水 有机物和氧气 产 物 有机物和氧气 二氧化碳和水 能 量变化 储存能量 释放能量 联系 两者相互对立、相互依存 两者相互对立、相互依存 5、光合作用的应用、呼吸作用的强弱主要受温度、水分、氧气及二氧化碳的浓度等条件的影响。、促进呼吸作用的方法：中耕松土、及时排涝。抑制呼吸作用的方法：低温贮藏、减少含水量、降低氧气含量、提高二氧化碳的含量。新疆的哈蜜瓜比别处的甜，吐鲁番的葡萄比湖南的甜，都是因为那里昼夜温差大，白天通过光合作用合成的有机物多，晚上因温度低,通过呼吸作用分解的有机物少的原因。贮存粮食时，要想

16、法抑制呼吸作用。如及时晒干、充分加氮气或二氧化碳等。作物生长时要促进呼吸作用，如及时松土、淹水后要及时排涝、用底有小孔的瓦盆，而不用瓷盆栽花等。第二节蒸腾作用:1.定义：水分以气体状态从气孔散发到体外的过程.叫蒸腾作用.2、场所：主要在叶片下表皮进行,少量在叶柄及幼嫩的茎进行.3、蒸腾作用可由气孔的开闭来调节：气孔是由两个半月形保卫细胞(内含叶绿体)组成的，保卫细胞的内外细胞壁厚度不同，靠近气孔一侧的壁较厚，靠近表皮细胞一侧的壁较薄。当叶内水分多时，保卫细胞吸水膨胀，较薄的外壁比内壁扩张的多，气孔便张开，叶内的水分便散发出来。当保卫细胞失水缩小时，细胞壁恢复原状，气孔关闭。4、树木为什么到了冬

17、天会落叶?在北方,天寒地冻,根吸收水分很难,而树叶的蒸腾作用却照常进行.树木为-6-了保护自己而采取的一种措施.脱落叶子,保持体内的水分平衡.5、刚移栽的植物为什么会出现萎蔫现象?蒸腾作用散失的水分多于根吸收来的水分,造成体内处于失水状态.如何防止?1.剪去一些多余的枝叶.2.在阴天或傍晚时移栽.3.注意移栽时设法遮阴.4.移栽时,保护根部结构.6、蒸腾作用的意义 1.可以降低植物体的表面温度.2.促进植物体对水分和无机盐的吸收和运输.3.可以调节气候,增加降雨量.，促进生物圈中的水循环。7、每年的 3 月 12 日式我国的“植树节”。第五章绿色植物在生物圈中的作用 1、绿色植物在生物圈中的作

18、用：绿色植物能为所有（人类、动物）生物提供生命活动需要的物质和能量，提供了适宜生存的自然环境；绿色植物通过光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等产生有机物和氧气;维持了生物圈的生态平衡;绿色植物通过光合作用,不断消耗大气中的二氧化碳,这有利于维持生物圈中二氧化碳和氧的相对平衡.绿色植物通过 蒸腾作用 作用参与并促进了水循环。总结：绿色植物的作用：为人类和动物提供物质和能量（包括人的衣食住行、动物的食物及生存环境）；吸收二氧化碳产生氧气维持碳氧平衡；促进和参与水循环、制造有机物，维持正常的生命活动。此外还有：涵养水分、防止水土流失、调节气候、防风固沙、美化环境、挡风吸尘、消毒杀菌、消除噪音等。第四单元动

19、物的生活 第一章动物的运动 第一节运动的基础 1、运动系统的组成和功能：组成：骨、骨连结和骨骼肌。功能：支持、保护和运动。骨：杠杆作用；骨连接：支点；骨骼肌：提供动力。2、长骨的结构：骨膜、骨质、骨髓。（2）.长骨的生长、再生 长粗和再生：靠_骨膜 内层_成骨_细胞的分裂。(2)长长：靠_骺端软骨层 细胞的分裂。（3）.骨含有比例适当的无机物和有机物，使骨具有一定的硬度和弹性，硬而不脆。坚而不重、硬而不脆的性质使骨适于动物身体的支撑和运动。3、骨连接的种类：(1)无活动性的骨连结，如_颅骨_的连结。(2)有一定活动性的骨连结，如_椎骨_之间的连结。(3)关节：_能够活动_的骨连结，如_肩关节_

20、、膝关节等。4、关节的结构：（1）、基本的结构：（2）、关节周围或关节腔内有_韧带_，增强了关节的_灵活性和-7-牢固性。（3）、关节的灵活性和牢固性有关的结构分别有：提示：(1)灵活性：关节软骨、关节腔内的滑液和关节囊、韧带。(2)牢固性：关节头和关节窝的结合，关节囊和韧带。5、骨骼肌的组成：肌腱（两端）和肌腹（中间）。骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分骨骼肌两端是白色的肌腱，中间是肌腹骨骼肌一般要跨越一个或几个关节，由肌腱附着在相邻的骨上骨和关节本身没有运动能力，必须依靠骨骼肌的牵引来运动 6、骨折的救护方法：见课本 P68.(亲自做)。第二节运动的完成 1、骨和骨骼的区别：（1）.上肢骨就是骨骼

21、，因为它是有尺骨，桡骨等许多块 的骨组成的整体；成年人骨骼是由 206 块骨通过不同的方式连结成的。（2）.单独的一块则是骨，如肱骨、肋骨等。2、哺乳动物运动的完成：骨骼和骨骼肌协调配合完成。骨骼由骨和骨连接组成。3、曲肘时：肱二头肌收缩 肱三头肌舒张 伸肘时：肱三头肌收缩 肱二头肌舒张 两臂自然下垂时，肱二头肌（舒张 ），肱三头肌（舒张 ）。直臂垂直提一桶水时，肱二头肌（收缩 ），肱三头肌（收缩 ）。4、某人右上肢瘫痪（肌肉不能收缩），是由于（控制右上肢的神经受损)5、运动产生的过程：神经刺激骨骼肌（收缩）骨（绕关节运动）6、运动不是仅靠运动系统来完成的，它还需要神经系统的控制和调节，以及消

22、化、呼吸、循环等系统的配合。神经系统：控制运动，提供运动的指令。消化系统：提供肌肉收缩所需的能量。呼吸系统：提供能量利用和转化时需要的氧。循环系统：运输氧和养料，排除废物。7、人体运动大都以骨为杠杆，关节为支点，骨骼肌收缩为动力形成的。一个运动通常由多块骨骼肌协调完成的，骨骼肌的收缩受神经系统的协调和控制，所需的能量来自肌细胞内有机物的氧化分解。第二章动物的行为 第一节动物行为的特点 1、动物的行为就是指动物的动作或活动。它包括内容十分广泛，如爬行、奔跑、游泳、飞翔，以及动物的取食、繁殖、攻击和防御等动作。甚至动物竖耳静听、发出声音、改变体色、静止不动、注目凝视等都是动物行为的一部分。2、动物

23、行为的特点：第一个特点：它不仅是一个运动变化的动态过程，并且还包括身体内部的生理变化。第二个特点：它是由于适应环境而产生，对于个体的生存和种族的延续有重要的意义。第三个特点：动物行为是 动物体的感觉器官、运动器官通过神经系统的作用和激素调节产生的，所以既有神经调节又有激素调节。3、人类研究动物行为的目的是：在于认识动物活动的规律，利用对人有益的动物，控制有害的动物，使人和动物在生物圈中和谐发展。第二节 物活动的类型 1、研究动物行为的方法主要有观察法和实验法，有时是这两种方法的结合。2、动物的行为类型主要有:觅食行为、贮食行为、攻击行为、防御行为、繁殖行为、节律行为、社群行为 攻击行为：同种动

24、物个体之间由于争夺食物、配偶、领域、或巢穴而相互攻击。防御行为：就是动物保护自己，防御敌害的行为。繁殖行为：与动物繁殖后代有关的行为。越是高等的动物繁殖行为越复杂，主要包括雌雄动物的识别、占有繁殖空间、求偶、交配、孵卵、哺育等。-8-节律行为：动物随着地球、日、月的周期性变化逐渐形成了许多周期性的、有节律的行为。节律行为的类型：昼夜节律、季节节律、潮汐节律。社群行为：指同种动物个体之间维持群体共同生存的一系列的行为。有简单的社会分工。3、动物复杂多样的行为，使动物能更好的适应环境的变化，提高了动物存活和繁殖的机会。第三节 先天性行为和学习行为 1、先天性行为和学习行为的定义：先天性行为：动物生

25、来就有的，由身体里的遗传物质所决定的行为。学习行为：在遗传因素的基础上,通过环境因素的作用，由生活经验和“学习”而获得的行为。2、先天性行为和学习性行为的区别：类别 先天性行为 学习性行为 形成时间 生来就具有的本能 成长过程中逐渐形成的行为 获得途径 由生物体内的遗传物质决定 由生活经验和学习获得 适应能力 不随环境的变化而改变，适应相对稳定的环境 随着环境的改变而改变，适应不断变化的环境 进化趋势 低等的无脊椎的动物主要的行为方式是先天性行为；动物越高等，学习性行为越复杂，学习性行为在它们全部的行为中所占的比例越大 举例说明 蜘蛛织网、婴儿吮奶、膝跳反射、鱼类洄游 老马识途、望梅止渴、按图

26、索骥 第五单元 微生物的生活 第一章 细菌和病毒 第一节 细菌 1、细菌的形态：个体微小（一般以微米为单位）；都是单细胞生物；有球形、杆形、螺旋形三种基本形态。2、细菌的结构：细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核、荚膜、鞭毛等结构。它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有 DNA 集中的区域，却没有成形的细胞核，只有拟核。此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜（保护和营养），有些细菌生有鞭毛（“运动器官”），却没有叶绿体。、芽孢是细菌细胞内形成的休眠体，对不良环境有很强的抵抗力。3、细菌的营养方式：、绝大多数细菌不含叶绿素，只能利用现成的有机物来生活，属于异养生物。少数自养如：蓝细菌。细

27、菌异养方式：腐生：指细菌依靠分解动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等获得有机物。如乳酸菌、甲烷细菌、醋酸杆菌等。：寄生：指细菌依靠从活的动植物体和人体内吸取有机养料。如：肺炎双球菌、结核杆菌、炭疽芽孢杆菌、幽门螺旋菌等。4、细菌的呼吸方式：好氧细菌（需氧型）。如：枯草杆菌等 ：厌氧细菌。如：乳酸菌、甲烷菌等 5、细菌的繁殖方式分裂繁殖 细菌在适宜条件下 2030 分钟分裂一次；繁殖速度十分惊人。计算公式：2n-1 n 为几代。6、细菌与人类的关系：有利：根瘤菌-固氮；甲烷细菌-制沼气；苏云杆菌、杀螟杆菌-杀多种农林害；醋酸杆菌-制醋；-9-棒状杆菌-制味精；乳酸菌-制酸奶、泡菜、青贮饲料；大肠杆菌

28、-合成维生素 B12 和维生素 K。：有害：病原菌-使人体患病；结核杆菌-结核病；软腐病菌-使白菜、番茄等腐烂；7、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比 比较内容 植物 动物 细菌 真菌 细胞壁 有 无 有 有 细胞膜 有 有 有 有 细胞质 有 有 有 有 细胞核 有 有 无，只有未形成细胞核 有 叶绿体 有 无 无 无 鞭毛 无 无 有 无 荚膜 无 无 有 无 第二节病毒 1、病毒(Virus)是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：、个体微小，一般在 1030nm 之间，大多数必须用电子显微镜才能看见;、仅具有一种类型的核酸，DNA 或 RNA，没有含两种核酸的病毒;、专营细胞内寄生生活;病

29、毒不能独立生活，必须寄生在其它生物的活细胞（寄主细胞）内进行复制从而繁殖新个体。、结构简单，一般由核酸(DNA 或 RNA)和蛋白质外壳所构成。2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒(即噬菌体)三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为 DNA 病毒和 RNA 病毒。3、常见的病毒有：人类流感病毒(引起流行性感冒)、SARS 病毒、人类免疫缺陷病毒(HIV)引起艾滋病(AIDS)、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。4、病毒和人类的关系.病毒给人类生产生活带来极大的危害。使人、家禽家畜得病，农产品减产等。病毒能造福人类。能以毒攻毒制药，通过疫苗可以

30、防治某些疾病，通过基因工程达到转基因或基因治疗的目的。第二章真菌 1、真菌的种类：（1）酵母菌（单细胞真菌）（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）（3）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）2、真菌的结构：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；均利用现成的有机物生活；3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代 4、酵母菌（单细胞真菌）结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体 营养方式：异养（腐生）有氧呼吸：葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多）无氧呼吸：葡萄糖 酒精（多）+二氧化碳+能量（少）生殖方式：出芽生

31、殖，特殊情况进行孢子生殖 5、霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）形态：（多细胞）结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色 曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色 生殖：孢子生殖 营养方式：异养（腐生）6、蘑菇（多细胞真菌）-10-结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得营养。生殖：孢子生殖 生活环境：生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方 8、真菌的主要特征：细胞内具有真正的细胞核，属于真核生物；能够产生孢子，孢子能够发育成新个体繁殖方式为孢子生殖；体内没有叶绿素营养

32、方式为异养。9、毒蘑菇的辨别方法：有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊的气味。但也有例外，如百毒伞、裂菌毛锈伞的颜色不鲜艳，花褶伞、红笔鬼并无菌环，却都属于毒蘑菇。识别毒蘑菇没有统一、简易、确切的鉴别方法。采到的不能识别的蘑菇，不要随便食用。第三章 日常生活中的生物技术 第一节 发酵食品的制作 1、食品制作。即发酵原理的应用，发酵就是利用乳酸菌或酵母菌进行无氧呼吸，使之大量繁殖，分解有机物产生乳酸或酒精等过程。酿酒、制作馒头和面包酵母菌 酸奶、泡菜乳酸菌 制醋醋酸菌 制酱霉菌 2、制作酸奶等发酵食品的一般过程包括：灭菌、接种

33、、密封、发酵等步骤。第二节 食品的保存技术 腐败原因-细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致；保存原理-将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖；保存方法-低温保存、高温灭菌保存（如巴氏消毒）、缺氧保存等、巴斯德“消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法渗透法、冷藏冷冻法。保存食品时，为了抑制微生物的繁殖，防止食品腐败，可以采用低温、风干、高温灭菌后密封等方法。第四章 微生物在生物圈中的作用 1、细菌真菌在自然界中作用：（1）作为分解者参与物质循环。即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用 （2）引

34、起动植物和人患病。这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病（注意：脚气和细菌、真菌没关系（是缺维生素 B 导致的）（3）与动植物共生。如地衣、根瘤菌等。2、共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。（1）如真菌与藻类共生形成地衣（2）根瘤菌与豆科植物，（3）与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解纤维素 与人：人的肠道中有一些细菌能制造维生素 B12 和维生素 K 对身体有益 3、环境保护。无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化。