2022年公司生产部个人工作总结.docx

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1、2022年公司生产部个人工作总结2022年生产部在部门所有员工及各部门的协助下，按时 按量按质地完成了公司各项任务，但依然存在一些问题需要 我们不断努力、精益求精：1、安全生产方面。在过去的一年里，生产部门将安全生产纳入日常的管理 工作之中。要求各车间每日班会必须谈到安全生产内容并做 好记录，做到随时对各车间员工进行安全知识的教育，并监 督检查及时消除各车间存在的安全隐患，保证了生产车间的 有序运行。但我们的工作还做的不够，导致全年共发生了 4 起员工人身安全事故。这就要求我们在今后的工作中，更加 全面细致地做好安全生产相关预防工作及行为规范准则。为 此我们做出了一些措施：各车间所有使用工器具

2、（特别是刀 器具）由专人管理上班时需要领用进行登记，使用完毕马上 回收并锁在指定位置；各车间按照区域或生产设备划分专门 的责任人每日上下班前对生产设备进行检查；生产部内部要 求各车间对可能存在的安全隐患进行每周排查；要求综合部 与工程部对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐 患进行定期排查。2、员工技术技能方面。人员流动性高、员工技术技能培训不到位、操作流程不 规范等等一系列的原因均导致生产部的员工技术技能一直 很难得到有效的提高，特别是在10月份改革后，车间整合, 人员的串岗，员工的技术技能低下表现的更加的明细。为此, 我们也做了定期的车间员工技能竞赛、老员工1对1带新员 工等措施，但这

3、还不够。在今后的工作中，我们将建立一套 有效的员工培训机制；随着公司生产流程的简化重新规范标 准操作流程；加大车间员工技能竞赛力度。改变员工串岗的 心态，不管到什么位置都要有主人翁意识；不管什么样的工 作任务都应尽最大的努力完成。2022年将是我们崭新的一年，也将是我们企业腾飞的一 年。下面说一说生产部在2022年的主要工作计划：1、中央厨房灵活性。面对市场的多元性，要求我们的市场部相关人员做好并 且准确地预估客户消费情况。同时，中央厨房也要有一个较 为良好的应对措施，及时满足市场需求。研发部重点开发一 些在不影响菜品质量的前提下可做库存的菜品/半成品以提 高操作灵活性，满足市场变化。2、核心

4、产品打造。固化现有的良好产品，不断改良工艺，提高产品质量最 终形成公司的品牌产品，凝聚文化。由市场部配合做客调并 最终形成实际数据分析报告，财务部与研发部整理产品利润 率分析，最后由研发部整理公司良好产品目录。3、公司菜品整合。将公司现有的业务模式按照运营方式划分几大板块：门店、团膳、卫星厨房、楼宇便当、便利店便当等，充分利用 经营共性，整合整个公司的菜谱，最终达到中央厨房生产规 模化，提高整体效益，降低成本；4、整合整体生产部人力资源，充分利用。将美食制作部真正地纳入生产部，加大生产部内部各车 间人员交叉力度，以最低的人力成本创造最大的利润。5、人员培训架构的建立及培养员工主人翁意识。针对现今生产部员工技术技能较差，员工培训架构的建 立将作为我们2022年的主要工作。在工作中不断通过规范 化操作培养员工责任心，使员工逐步建立主人翁意识。2022年，生产部将以最饱满的热情对待每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为 企业的发展尽我们最大的努力！