高考化学一轮复习课时分层训练30饮食中的有机化合物鲁科版.doc
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1、1 / 13【2019【2019 最新最新】精选高考化学一轮复习课时分层训练精选高考化学一轮复习课时分层训练 3030 饮食饮食中的有机化合物鲁科版中的有机化合物鲁科版(建议用时:45 分钟)A 级 基础达标1(2016全国卷)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是( )A用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D医用消毒酒精中乙醇的浓度为 95%D D AA 项蚕丝的主要成分是蛋白质,灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的项蚕丝的主要成分是蛋白质,灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的气味,人造纤维则没有。气味,人造纤维则没有。B B 项食用油反复
2、加热会发生复杂的反应,项食用油反复加热会发生复杂的反应,产生稠环芳烃等有害物质。产生稠环芳烃等有害物质。C C 项加热能使流感病毒体内的蛋白质发项加热能使流感病毒体内的蛋白质发生变性,从而杀死流感病毒。生变性,从而杀死流感病毒。D D 项医用消毒酒精中乙醇的浓度为项医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%75%。 2(2017保定调研)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为:下列说法不正确的是( ) 【导学号:95160334】AM 的分子式为 C6H12O6B用 NaOH 溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸2 / 13C、的反应类型均属于取代反应DN 的结构简式为 CH3COOH B B 淀粉或纤维素完全水解
3、生成葡萄糖,葡萄糖分子式为淀粉或纤维素完全水解生成葡萄糖,葡萄糖分子式为C6H12O6C6H12O6,A A 选项正确;虽然氢氧化钠与乙酸反应,但在碱性条件下选项正确;虽然氢氧化钠与乙酸反应,但在碱性条件下乙酸乙酯水解,所以不能用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙乙酸乙酯水解,所以不能用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸,应用饱和碳酸钠溶液,酸,应用饱和碳酸钠溶液,B B 选项错误;反应选项错误;反应是水解反应,水解是水解反应,水解反应属于取代反应,反应反应属于取代反应,反应是酯化反应,酯化反应属于取代反应,是酯化反应,酯化反应属于取代反应,C C 选项正确;乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯,所以
4、选项正确;乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯,所以 N N 为乙酸,为乙酸,D D 选项选项正确。正确。 3如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图,下列关于该实验的叙述中,不正确的是( )A向 a 试管中先加入乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸,再加冰醋酸B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管 a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D可将饱和碳酸钠溶液换成氢氧化钠溶液D D 向向 a a 试管中加入试剂的顺序为乙醇、浓试管中加入试剂的顺序为乙醇、浓 H2SO4(H2SO4(摇动摇动) )、冰、冰醋酸,醋酸,A A 正确;乙醇和乙酸与水互溶,则试
5、管正确;乙醇和乙酸与水互溶,则试管 b b 中导气管下端管口中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象,不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象,B B 正确;实正确;实验时加热试管验时加热试管 a a 的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出,使的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出,使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动,平衡向生成乙酸乙酯的方向移动,C C 正确;试管正确;试管 b b 中饱和中饱和 Na2CO3Na2CO3 溶溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇,同时降低乙酸液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇,同时降低乙酸乙酯的溶解度,而氢氧化钠
6、能与乙酸乙酯反应,乙酯的溶解度,而氢氧化钠能与乙酸乙酯反应,b b 试管中不能用氢试管中不能用氢3 / 13氧化钠溶液代替碳酸钠溶液,氧化钠溶液代替碳酸钠溶液,D D 错误。错误。 4(2018辽宁五校联合模拟)化学与生产、生活及环境密切相关,下列有关说法正确的是( )A有人称“一带一路”是“现代丝绸之路” ,丝绸的主要成分是纤维素,属于天然高分子化合物B中国古代利用明矾溶液的酸性清洗铜镜表面的铜锈C汽车尾气污染物中含有的氮氧化物是汽油不完全燃烧造成的D用于光缆通信的光导纤维和制作航天服的聚酯纤维都是新型无机非金属材料 B B 丝绸的主要成分是蛋白质,丝绸的主要成分是蛋白质,A A 项错误;明
7、矾溶液因项错误;明矾溶液因 Al3Al3水水解而呈酸性,铜锈的主要成分为解而呈酸性,铜锈的主要成分为 Cu2(OH)2CO3Cu2(OH)2CO3,其可溶于酸性溶液,其可溶于酸性溶液,故可利用明矾溶液的酸性清洗铜镜表面的铜锈,故可利用明矾溶液的酸性清洗铜镜表面的铜锈,B B 项正确;汽车尾项正确;汽车尾气污染物中含有的氮氧化物是氮气和氧气在汽车发动机气缸内发生气污染物中含有的氮氧化物是氮气和氧气在汽车发动机气缸内发生反应造成的,而不是汽油不完全燃烧造成的,反应造成的,而不是汽油不完全燃烧造成的,C C 项错误;聚酯纤维项错误;聚酯纤维不属于新型无机非金属材料,不属于新型无机非金属材料,D D
8、项错误。项错误。 5(2017保定调研)下列关于有机物的叙述正确的是( ) 【导学号:95160335】A汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物B苯能与溴发生取代反应生成溴苯,因此不能用苯萃取溴水中的溴C乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,且它们都有同分异构体D制造烧酒的工艺:凡酸坏之酒,皆可蒸烧;此工艺用到的实验方法不能用于分离苯和四氯化碳C C 乙醇与乙酸能发生酯化反应,乙酸乙酯能发生水解反应,乙醇与乙酸能发生酯化反应,乙酸乙酯能发生水解反应,4 / 13故三者均能发生取代反应,且乙醇、乙酸、乙酸乙酯都有同分异构故三者均能发生取代反应,且乙醇、乙酸、乙酸乙酯都有同分异构体,体,C C 项正确;
9、植物油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,除含有项正确;植物油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,除含有C C、H H 外还含有外还含有 O O,A A 项错误;苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯,项错误;苯与液溴在催化剂作用下生成溴苯,苯与溴水不反应,故可以用苯萃取溴水中的溴,苯与溴水不反应,故可以用苯萃取溴水中的溴,B B 项错误;制造烧项错误;制造烧酒的工艺用到的实验方法是蒸馏,苯和四氯化碳的沸点相差较大,酒的工艺用到的实验方法是蒸馏,苯和四氯化碳的沸点相差较大,故可用蒸馏的方法分离苯和四氯化碳,故可用蒸馏的方法分离苯和四氯化碳,D D 项错误。项错误。 6(2018荆门模拟)下列说法不正确的是( )A
10、淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖B糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应C葡萄糖既可以与银氨溶液反应,又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应D天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物B B 淀粉、纤维素属于多糖,在稀硫酸作用下水解成葡萄糖,淀粉、纤维素属于多糖,在稀硫酸作用下水解成葡萄糖,A A 正确;淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物,而单糖、二糖、正确;淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物,而单糖、二糖、油脂不属于高分子化合物,二糖、多糖、油脂、蛋白质可以发生水油脂不属于高分子化合物,二糖、多糖、油脂、蛋白质可以发生水解,而单糖不能水解,解,而单糖不能水解,B B 错
11、误;葡萄糖含有醛基,能与银氨溶液和错误;葡萄糖含有醛基,能与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液发生反应,产生银镜和砖红色沉淀,新制氢氧化铜悬浊液发生反应,产生银镜和砖红色沉淀,C C 正确;正确;纯净物有固定熔、沸点,而混合物没有固定的熔、沸点,纯净物有固定熔、沸点,而混合物没有固定的熔、沸点,D D 正确。正确。 7已知有机化合物 A 只由碳、氢两种元素组成且能使溴水退色,其产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。A、B、C、D、E有如下关系:则下列推断不正确的是( )A鉴别 A 和甲烷可选用酸性高锰酸钾溶液BD 中含有的官能团为羧基,利用 D 物质可以清除水壶中的水垢5 / 13C物质 C 的
12、结构简式为 CH3CHO,E 的名称为乙酸乙酯DBDE 的化学方程式为 CH3CH2OHCH3COOHCH3COOC2H5D D AAE E 分别是分别是CH2=CH2CH2=CH2、C2H5OHC2H5OH、CH3CHOCH3CHO、CH3COOHCH3COOH、CH3COOC2H5CH3COOC2H5,故,故 C C 正确;正确;乙烯能使酸性高锰酸钾溶液退色而甲烷不能,故乙烯能使酸性高锰酸钾溶液退色而甲烷不能,故 A A 正确;乙酸能与正确;乙酸能与碳酸钙反应,可以除水垢,碳酸钙反应,可以除水垢,B B 正确;正确;D D 选项的化学方程式中缺少生成选项的化学方程式中缺少生成物物 H2OH
13、2O,故错误。,故错误。 8有机物的分子式为 C3H4O2,分子中含有羧基。下列有关该有机物的性质说法不正确的是( )【导学号:95160336】A能与乙酸发生酯化反应B能使酸性高锰酸钾溶液退色C能与 H2 在一定条件下发生加成反应D能与碳酸氢钠反应A A 该有机物的结构简式为该有机物的结构简式为 CH2=CHCOOHCH2=CHCOOH,含有官能团和,含有官能团和COOHCOOH。 9(2013全国卷)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如右所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是( )A香叶醇的分子式为 C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液退色C不能使酸性高锰酸钾溶液退色D能发生加成反应
14、不能发生取代反应A A AA 项,依据碳原子结构分析可知,碳原子在有机化合物中项,依据碳原子结构分析可知,碳原子在有机化合物中6 / 13形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和,由香叶醇的形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和,由香叶醇的结构简式可得分子式为结构简式可得分子式为 C10H18OC10H18O。B B 项,分子结构中含有碳碳双键,项,分子结构中含有碳碳双键,能与溴发生加成反应,从而使溴的能与溴发生加成反应,从而使溴的 CCl4CCl4 溶液退色。溶液退色。C C 项,分子结构项,分子结构中含有碳碳双键,能被酸性高锰酸钾溶液氧化,使紫红色退去。中含有碳碳双键,能被酸
15、性高锰酸钾溶液氧化,使紫红色退去。D D项,分子结构中含有碳碳双键,可发生加成反应,含有项,分子结构中含有碳碳双键,可发生加成反应,含有OHOH,能发,能发生酯化反应生酯化反应( (取代反应取代反应) )。 10.(2015山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图所示。下列关于分枝酸的叙述正确的是( ) A分子中含有 2 种官能团B可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C1 mol 分枝酸最多可与 3 mol NaOH 发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色,且原理相同B B A.A.分子中含有分子中含有 4 4 种官能团:羧基、羟基、碳碳双键、醚键。种官能团:羧基、羟基、
16、碳碳双键、醚键。B.B.可与乙醇、乙酸发生取代反应。可与乙醇、乙酸发生取代反应。C.1C.1 molmol 分枝酸最多可与分枝酸最多可与 2 2 molmol NaOHNaOH 发生中和反应,因为分子中只有发生中和反应,因为分子中只有 2 2 个羧基。个羧基。D.D.可使溴的四氯化可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色,但反应原理不相同,使溴的四氯碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色,但反应原理不相同,使溴的四氯化碳溶液退色是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液退色是氧化反应。化碳溶液退色是加成反应,使酸性高锰酸钾溶液退色是氧化反应。 B 级 专项突破11.某有机物的结构简式如图所示,下列有关该有机物的说
17、法中正确的是 ( )A该有机物的分子式为 C8H14O3B1 mol 该有机物最多能与 2 mol H2 发生加成反应7 / 13C与互为同分异构体D该有机物可发生取代、加成、氧化、中和反应D D 该有机物的分子式为该有机物的分子式为 C8H12O3C8H12O3,A A、C C 错误;只有错误;只有 C=CC=C 与与H2H2 发生加成反应,发生加成反应,1 1 molmol 该有机物最多与该有机物最多与 1 1 molmol H2H2 发生加成反应。发生加成反应。 12(2018安徽江南十校联考)我国科学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得 2015 年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸是生物
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