餐饮业食品安全管理体系培训ppt课件.ppt

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1、食品安全管理体系食品安全管理体系 FOOD SAFETY MANAGENT SYSTEMFOOD SAFETY MANAGENT SYSTEMn n培训内容培训内容培训内容培训内容n nFSMS-FSMS-香格里拉酒店食品安全管理体系食品安全的重要性香格里拉酒店食品安全管理体系食品安全的重要性香格里拉酒店食品安全管理体系食品安全的重要性香格里拉酒店食品安全管理体系食品安全的重要性n n管理层的高度重视管理层的高度重视管理层的高度重视管理层的高度重视n nFSMSFSMS四十八条政策四十八条政策四十八条政策四十八条政策培训内容培训内容n n什么是FSMSn nFSMS工作小组的构成n n什么的食

2、物中毒n n食物中毒的种类n n食物中毒的特点n n食物中毒的危害n n总结食品安全管理体系食品安全管理体系 FOOD SAFETY MANAGENT SYSTEMFOOD SAFETY MANAGENT SYSTEMn n什么是FSMS?n n F=食品n n S=安全安全n n M=管理管理n n S=体系体系n n食品安全管理体系是通过从选择配料直至将食品供应给顾客的每一个操作过食品安全管理体系是通过从选择配料直至将食品供应给顾客的每一个操作过食品安全管理体系是通过从选择配料直至将食品供应给顾客的每一个操作过食品安全管理体系是通过从选择配料直至将食品供应给顾客的每一个操作过程程程程,得出

3、什么时候及如何控制这些危害得出什么时候及如何控制这些危害得出什么时候及如何控制这些危害得出什么时候及如何控制这些危害.工作小组的构成FSMS s Team 卫生执行官行政总厨师长餐饮部总监工程部总监采购部总监成本控制经理培训部经理和管事部经理Executive Chef,Director of FB,Executive Chef,Director of FB,Director ofDirector of Engineering,Purchasing Engineering,Purchasing ManagerManagerCost Control Manager,Cost Control Ma

4、nager,Training Manager and ChiefTraining Manager and ChiefSteward.Steward.建立FSMS的必要性The importance of the contribution for FSMSThe importance of the contribution for FSMSn n作为酒店餐厅，其环境必须是非常干净的，但为防止食物中毒则食品的制备和服务过程更为重要n nAs a hotel our environment must be kept As a hotel our environment must be kept ve

5、ry clean.very clean.n n To avoid To avoid food poisoning,food poisoning,n n the process for food preparation the process for food preparation and serviceand servicen n is is extremely viatl.extremely viatl.建立食品安全管理体系建立食品安全管理体系Elements of FSMSElements of FSMS 烹饪(构成危害温度)Cooking制备(储存)Making&Storing收料(验

6、收标准)Receiving&Checking运输Transportation选择(供应商)Choose The Suppliers服务Service建立食品安全管理体系Elements of FSMS食品卫生安全管理体系FOOD SAFETY MANA GEMENT SYSTEMFOOD SAFETY MANA GEMENT SYSTEMn n食品安全管理体系（FSMS）是根据危害分析和关键控制点原理，设置的一个逐步完善的食品安全管理体系n n它是专为家香格里拉酒店，控制食品安全问题的与国际接轨的安全体系我酒店配有专职卫生管理经理在店内督导，检查根据食物中毒的病原不同，一般把食物中毒分为：n

7、n细菌性食物中毒；n n化学性食物中毒；n n有毒动物食物中毒；n n有毒植物食物中毒；n n霉菌性食物中毒；什么是食物中毒n n食物中毒是一种通过食物传给人的疾病它通常与细菌，病毒有关，化学污染也会引起食物中毒比如，我们喝了不洁的水；吃了被细菌污染的食物，都会导致食物中毒n n我们通常可以通过烹饪杀死有害细菌，然而如烹饪不够或由于卫生状况差而在次污染的食品则会导致食物中毒食物中毒产生的危害？n n食物中毒是餐饮业面对的一向威胁n n食物中毒是非常危险的，有时是致命的一旦食物中毒发生，一般都是群体性的，几十人甚至是几百人同时发生n n食物中毒有以下症状：恶心呕吐腹泻腹部疼痛发烧，有些致病菌还会

8、引起其他疾病食品安全管理体系简介n n年前三季度，全国共报告重大食物中年前三季度，全国共报告重大食物中毒起，中毒人，死亡人，毒起，中毒人，死亡人，均比去年同期有明显增多均比去年同期有明显增多n n（一）从中毒发生原因上看：年前三季（一）从中毒发生原因上看：年前三季度发生微生物性食物中毒起，中毒度发生微生物性食物中毒起，中毒人，死亡人，中毒人数占总人数的人，死亡人，中毒人数占总人数的n n（二）从中毒发生场所上看，年家庭发（二）从中毒发生场所上看，年家庭发生的中毒事故有起，中毒人，造生的中毒事故有起，中毒人，造成人死亡，死亡人数占全部中毒死亡人数成人死亡，死亡人数占全部中毒死亡人数的前三季度全国

9、共报告学校实物中毒事的前三季度全国共报告学校实物中毒事故起，中毒师生人，死亡一人故起，中毒师生人，死亡一人食品安全管理体系简介n n（三）误食有毒和投毒犯罪造成的食物中毒伤亡最为严重（三）误食有毒和投毒犯罪造成的食物中毒伤亡最为严重年前三季度全国共报告误食有毒动植物食物中年前三季度全国共报告误食有毒动植物食物中毒事故起，中毒人，死亡人，平均每起毒事故起，中毒人，死亡人，平均每起死亡人全国共报告毒鼠强等剧毒药中毒起，死亡人全国共报告毒鼠强等剧毒药中毒起，中毒人死亡人，其死亡人数占全部中毒死中毒人死亡人，其死亡人数占全部中毒死亡人数的亡人数的食品安全管理体系简介n n食物中毒的案例食物中毒的案例n

10、 n某年六月，有尽人在乘坐去往南部的火车上发生食物中某年六月，有尽人在乘坐去往南部的火车上发生食物中毒，最少有人送去医院经调查，火车曾经停车在一间餐馆毒，最少有人送去医院经调查，火车曾经停车在一间餐馆买午餐盒，分析显示，以外与餐盒中的火腿有关，所有不适的乘买午餐盒，分析显示，以外与餐盒中的火腿有关，所有不适的乘客均吃了餐盒中的火腿经化验火腿样本，发现有足够数量的有客均吃了餐盒中的火腿经化验火腿样本，发现有足够数量的有害细菌引起中毒，是因为火腿没有放在冷库里，引起大量细菌繁害细菌引起中毒，是因为火腿没有放在冷库里，引起大量细菌繁殖同时一个操作员的指甲被化验发现其中的细菌和火腿中的细殖同时一个操作

11、员的指甲被化验发现其中的细菌和火腿中的细菌一样菌一样n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n食物中毒的特点食物中毒的特点n n（）潜伏期短发生急剧短时间内可能有多数人同时发（）潜伏期短发生急剧短时间内可能有多数人同时发病，病程较短病，病程较短n n（）所有中毒病人的临床表现基本类似（）所有中毒病人的临床表现基本类似n n（）中毒病人在相近的时间内均食用过某种同样的中毒食（）中毒病人在相近的时间内均食用过某种同样的中毒食物，发病范围局限在食用该种有毒食物的人群即未食用者不中毒物，发病范围局限在食用该种有毒食物的人群即未食用者不中毒停止食用中毒食品后

12、，发病很快停止停止食用中毒食品后，发病很快停止n n（）人与人之间不直接传染（）人与人之间不直接传染n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n食品中毒的诊断依据食品中毒的诊断依据n n（一）中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可疑中毒食品，（一）中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可疑中毒食品，未食用者不发病停止使用该种食品后，发病很快停止未食用者不发病停止使用该种食品后，发病很快停止n n（二）同起食物中毒病人的临床表现基本相似（二）同起食物中毒病人的临床表现基本相似n n（三）潜伏期一般较短，病程依致病原的种类和中毒个体差异而不（三）潜

13、伏期一般较短，病程依致病原的种类和中毒个体差异而不同同n n（四）一般无人与人之间的直接传播（四）一般无人与人之间的直接传播n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n（）从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能（）从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能引起与中毒临床表现一致的病原引起与中毒临床表现一致的病原n n（）未获取足够的实验室诊断资料时，可判定为（）未获取足够的实验室诊断资料时，可判定为原因不明食物中毒，必要时可由三名副主任医师以上原因不明食物中毒，必要时可由三名副主任医师以上的食品专家进行评定的食品专家进行评定n nIntroducingI

14、ntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n各类食物中毒的特点各类食物中毒的特点n n（一）细菌性食物中毒（一）细菌性食物中毒n n细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒的食物中毒n n中毒的症状一般有胃肠道感染或肠毒素中毒症状，如：腹痛腹中毒的症状一般有胃肠道感染或肠毒素中毒症状，如：腹痛腹泻呕吐，高热或底热，身体乏力，腹泻较重可引起脱水痉挛等症状泻呕吐，高热或底热，身体乏力，腹泻较重可引起脱水痉挛等症状除肉毒中毒和椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒以外，一般病死率较除肉毒中毒和椰毒假单胞菌酵米面亚

15、种食物中毒以外，一般病死率较低，病人一般在天内恢复，预后良好年长体弱者如抢救不急低，病人一般在天内恢复，预后良好年长体弱者如抢救不急时也可造成死亡时也可造成死亡n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n常见的细菌性食物中毒长见有沙门氏菌食物中毒，副常见的细菌性食物中毒长见有沙门氏菌食物中毒，副溶雪性弧菌食物中毒，变性杆菌食物中毒，蜡样芽胞溶雪性弧菌食物中毒，变性杆菌食物中毒，蜡样芽胞杆菌食物中毒，致病性大肠埃希氏菌食物中毒等其杆菌食物中毒，致病性大肠埃希氏菌食物中毒等其他发生较少的致病菌有肉毒杆菌，链球菌，产气夹膜他发生较少的致病菌有肉毒杆菌，链球

16、菌，产气夹膜梭壮芽胞杆菌，耶尔森氏菌病，空肠弯曲菌梭壮芽胞杆菌，耶尔森氏菌病，空肠弯曲菌n nIntroducingIntroducingn n-FSnMS食品安全管理体系食品安全管理体系n n如何预防细菌性食物中毒：如何预防细菌性食物中毒：n n.防止食品被细菌污染；防止食品被细菌污染；n n.控制细菌在食品中繁殖；控制细菌在食品中繁殖；n n.使用前彻底杀灭致病菌；使用前彻底杀灭致病菌；n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理系列简介食品安全管理系列简介n n（二）真菌毒素食物中毒（二）真菌毒素食物中毒真菌在谷物或其他食品中生长频繁所产生的有毒代谢产物称为

17、真真菌在谷物或其他食品中生长频繁所产生的有毒代谢产物称为真菌毒素人和动物食入这种毒性物质发生的中毒称之为真菌毒素菌毒素人和动物食入这种毒性物质发生的中毒称之为真菌毒素食物中毒食物中毒真菌毒素食物中毒常见有霉变粮食引起的黄曲霉毒素中毒真菌毒素食物中毒常见有霉变粮食引起的黄曲霉毒素中毒.霉变甘霉变甘蔗引起的硝基丙酸中毒及赤霉病麦引起的呕吐毒素中毒黄蔗引起的硝基丙酸中毒及赤霉病麦引起的呕吐毒素中毒黄曲霉毒素毒性极强，中毒的主要病变在肝脏，因此处理时除一般曲霉毒素毒性极强，中毒的主要病变在肝脏，因此处理时除一般对证治疗外，必须注意保护肝脏，特别是中毒比较严重的病人对证治疗外，必须注意保护肝脏，特别是中

18、毒比较严重的病人IntroducingIntroducingFSMS食品安全管理体系简介n n硝基丙酸主要作用于中枢神经系统，引起脑水肿，硝基丙酸主要作用于中枢神经系统，引起脑水肿，豆状核缺血软化等病变，因此中毒急性期的治疗要点是豆状核缺血软化等病变，因此中毒急性期的治疗要点是消除脑水肿，加强改善脑血液循环，对抢救和预防后遗消除脑水肿，加强改善脑血液循环，对抢救和预防后遗症有积极意义脱氧雪镰刀菌烯醇（呕吐毒素）毒性较症有积极意义脱氧雪镰刀菌烯醇（呕吐毒素）毒性较低，中毒病人预后良好，轻症病人一般无须治疗即可缓低，中毒病人预后良好，轻症病人一般无须治疗即可缓解症状，重症病人可对证治疗解症状，重症

19、病人可对证治疗n nIntroducingIntroducingnFsnMS食品安全管理体系简介n n（三）有毒动物食物中毒（三）有毒动物食物中毒n n食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒n n动物性中毒食品主要有两种：动物性中毒食品主要有两种：n n一是将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食物一是将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食物n n二是部分正常情况下可食的动物在一定条件下产生了大量的二是部分正常情况下可食的动物在一定条件下产生了大量的有毒成分有毒成分n nIntroducingIntroducingnF

20、SnMS食品安全管理体系简介食品安全管理体系简介n n经常发生的动物性食物中毒有河豚鱼中毒麻痹性贝经常发生的动物性食物中毒有河豚鱼中毒麻痹性贝类中毒鱼胆中毒和组胺中毒，大多以家庭为主的散类中毒鱼胆中毒和组胺中毒，大多以家庭为主的散在性发生除含高组胺鱼类中毒外，尚无特效解毒治在性发生除含高组胺鱼类中毒外，尚无特效解毒治疗方法，仅仅是对症治疗和支持疗法疗方法，仅仅是对症治疗和支持疗法n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理体系简介n n（四）有毒植物食物中毒（四）有毒植物食物中毒n n植物性食物中毒一般因误食有毒植物或有毒的植植物性食物中毒一般因误食有毒植物或有毒

21、的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把有毒物质去掉物种子，或烹调加工方法不当，没有把有毒物质去掉而引起植物中的有毒物质多种多样，毒性强弱差别而引起植物中的有毒物质多种多样，毒性强弱差别较大，临床表现各异，救治方法不同，预后也不一样较大，临床表现各异，救治方法不同，预后也不一样除急性胃肠道症状以外，神经系统症状较为常见，除急性胃肠道症状以外，神经系统症状较为常见，抢救不急时可引起死亡抢救不急时可引起死亡n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全系列简介引起食物中毒的动植物多为野生，如毒蘑菇，也有少引起食物中毒的动植物多为野生，如毒蘑菇，也有少数栽培作物，如木薯少数植物

22、食品在某些条件下食用，数栽培作物，如木薯少数植物食品在某些条件下食用，如未煮熟的大豆发芽的土豆中毒多发生于农村地区，如未煮熟的大豆发芽的土豆中毒多发生于农村地区，并于季节有毒植物分布生长成熟采摘捕捉饮食并于季节有毒植物分布生长成熟采摘捕捉饮食习惯等有关常呈独户或数户散发，偶然性较大潜伏习惯等有关常呈独户或数户散发，偶然性较大潜伏期较短，多在数分钟至十几个小时，也有少数超过一天期较短，多在数分钟至十几个小时，也有少数超过一天的一般无发热的一般无发热IntroducingIntroducingFSMS食品安全管理系列简介n n最常见的植物性食物为菜豆中毒毒蘑菇中毒；最常见的植物性食物为菜豆中毒毒蘑

23、菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇马铃薯曼陀罗银可引起死亡的有毒蘑菇马铃薯曼陀罗银杏苦杏仁桐油等植物性中毒多数没有特杏苦杏仁桐油等植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要排除毒物对中毒者的预后非常重要n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理系列简介n n常见有毒植物致病因素：常见有毒植物致病因素：n n扁豆豆浆皂甙扁豆豆浆皂甙n n发芽土豆龙葵素发芽土豆龙葵素n n鲜黄花菜秋水仙碱鲜黄花菜秋水仙碱n n毒蘑菇蘑菇毒素毒蘑菇蘑菇毒素n n苦杏仁氰甙苦杏仁氰甙n nIntroduc

24、ingIntroducingnFSnMS食品安全管理系列简介n n（五）化学性食物中毒：食入化学性中毒食品引起的食物中毒即（五）化学性食物中毒：食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒为化学性食物中毒n n化学性食物中毒发生的原因有：化学性食物中毒发生的原因有：n n一是有毒化学物直接污染食品一是有毒化学物直接污染食品n n二是有毒化学物间接污染食品二是有毒化学物间接污染食品n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理系列简介食品安全管理系列简介n n化学性食物中毒的处理特点是要尽快采取救治措施急时处理不化学性食物中毒的处理特点是要尽快采取救治措施急时处

25、理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明确化学毒物时更为重要救治时应根据病情进中毒和一时尚未明确化学毒物时更为重要救治时应根据病情进行分类，确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人及未出现症行分类，确保危重病人的抢救质量，加强对较轻病人及未出现症状者的治疗，观察，特别要注意毒物对较轻病人的潜在危害状者的治疗，观察，特别要注意毒物对较轻病人的潜在危害n nIntroducingIntroducingnFSnMS食品安全管理系列食品安全管理系列FSMSFSMSn nFSMSFSMS香格里拉酒店食品安全管理体系

26、食品安香格里拉酒店食品安全管理体系食品安全的重要性全的重要性n n管理层的高度重视管理层的高度重视n nFSMFSM四十八条政策四十八条政策n nIntroducingIntroducingn nFSnMSn n1、不是井里没有水，而是你挖的不够深。不是成功来得慢，而是你努力的不够多。2、孤单一人的时间使自己变得优秀，给来的人一个惊喜，也给自己一个好的交代。3、命运给你一个比别人低的起点是想告诉你，让你用你的一生去奋斗出一个绝地反击的故事，所以有什么理由不努力!4、心中没有过分的贪求，自然苦就少。口里不说多余的话，自然祸就少。腹内的食物能减少，自然病就少。思绪中没有过分欲，自然忧就少。大悲是无

27、泪的，同样大悟无言。缘来尽量要惜，缘尽就放。人生本来就空，对人家笑笑，对自己笑笑，笑着看天下，看日出日落，花谢花开，岂不自在，哪里来的尘埃!5、心情就像衣服，脏了就拿去洗洗，晒晒，阳光自然就会蔓延开来。阳光那么好，何必自寻烦恼，过好每一个当下，一万个美丽的未来抵不过一个温暖的现在。6、无论你正遭遇着什么，你都要从落魄中站起来重振旗鼓，要继续保持热忱，要继续保持微笑，就像从未受伤过一样。7、生命的美丽，永远展现在她的进取之中;就像大树的美丽，是展现在它负势向上高耸入云的蓬勃生机中;像雄鹰的美丽，是展现在它搏风击雨如苍天之魂的翱翔中;像江河的美丽，是展现在它波涛汹涌一泻千里的奔流中。8、有些事，不

28、可避免地发生，阴晴圆缺皆有规律，我们只能坦然地接受;有些事，只要你愿意努力，矢志不渝地付出，就能慢慢改变它的轨迹。9、与其埋怨世界，不如改变自己。管好自己的心，做好自己的事，比什么都强。人生无完美，曲折亦风景。别把失去看得过重，放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人，人做到了，心悟到了，相信属于你的风景就在下一个拐弯处。10、有些事想开了，你就会明白，在世上，你就是你，你痛痛你自己，你累累你自己，就算有人同情你，那又怎样，最后收拾残局的还是要靠你自己。11、人生的某些障碍，你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去，不如勇敢地攀登，或许这会铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去，说出来就成了充满负

29、能量的抱怨。寻求安慰也无济于事，还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都是假象，认识到此生都是虚幻，我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你，你承受得了吗?带，带不走，放，放不下。时时刻刻发悲心，饶益众生为他人。14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们，为了那一瞬间的同步，这就是动人的生命奇迹。15、懒惰不会让你一下子跌倒，但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功，但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战，更需要坚持和勤奋!16、人生在世：可以缺钱，但不能缺德;可以失言，但不能失信;可以倒下，但不能跪下;可以求名，但不能盗名;可以低落，但不能堕落;可以放松，但不能放纵

30、;可以虚荣，但不能虚伪;可以平凡，但不能平庸;可以浪漫，但不能浪荡;可以生气，但不能生事。17、人生没有笔直路，当你感到迷茫、失落时，找几部这种充满正能量的电影，坐下来静静欣赏，去发现生命中真正重要的东西。18、在人生的舞台上，当有人愿意在台下陪你度过无数个没有未来的夜时，你就更想展现精彩绝伦的自己。但愿每个被努力支撑的灵魂能吸引更多的人同行。19、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会中看到了某种忧患。莫找借口失败，只找理由成功。20、每一个成就和长进，都蕴含着曾经受过的寂寞、洒过的汗水、流过的眼泪。许多时候不是看到希望才去坚持，而是坚持了才能看到希望。1、这世上，没有

31、谁活得比谁容易，只是有人在呼天抢地，有人在默默努力。2、当热诚变成习惯，恐惧和忧虑即无处容身。缺乏热诚的人也没有明确的目标。热诚使想象的轮子转动。一个人缺乏热诚就象汽车没有汽油。善于安排玩乐和工作，两者保持热诚，就是最快乐的人。热诚使平凡的话题变得生动。3、起点低怕什么，大不了加倍努力。人生就像一场马拉松比赛，拼的不是起点，而是坚持的耐力和成长的速度。只要努力不止，进步也会不止。4、如果你不相信努力和时光，那么时光第一个就会辜负你。不要去否定你的过去，也不要用你的过去牵扯你的未来。不是因为有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望。5、人生每天都要笑，生活的下一秒发生什么，我们谁也不知道。所以，

32、放下心里的纠结，放下脑中的烦恼，放下生活的不愉快，活在当下。人生喜怒哀乐，百般形态，不如在心里全部淡然处之，轻轻一笑，让心更自在，生命更恒久。积极者相信只有推动自己才能推动世界，只要推动自己就能推动世界。6、人性本善，纯如清溪流水凝露莹烁。欲望与情绪如风沙袭扰，把原本如天空旷蔚蓝的心蒙蔽。但我知道，每个人的心灵深处，不管乌云密布还是阴淤苍茫，但依然有一道彩虹，亮丽于心中某处。7、每个人的心里，都藏着一个了不起的自己，只要你不颓废，不消极，一直悄悄酝酿着乐观，培养着豁达，坚持着善良，只要在路上，就没有到达不了的远方！8、不要活在别人眼中，更不要活在别人嘴中。世界不会因为你的抱怨不满而为你改变，你

33、能做到的只有改变你自己！9、欲戴王冠，必承其重。哪有什么好命天赐，不都是一路披荆斩棘才换来的。10、放手如拔牙。牙被拔掉的那一刻，你会觉得解脱。但舌头总会不由自主地往那个空空的牙洞里舔，一天数次。不痛了不代表你能完全无视，留下的那个空缺永远都在，偶尔甚至会异常挂念。适应是需要时间的，但牙总是要拔，因为太痛，所以终归还是要放手，随它去。11、这个世界其实很公平，你想要比别人强，你就必须去做别人不想做的事，你想要过更好的生活，你就必须去承受更多的困难，承受别人不能承受的压力。12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中

34、挣扎奋斗过来的。13、不同的人生，有不同的幸福。去发现你所拥有幸运，少抱怨上苍的不公，把握属于自己的幸福。你，我，我们大家都可以经历幸福的人生。14、给自己一份坚强，擦干眼泪；给自己一份自信，不卑不亢；给自己一份洒脱，悠然前行。轻轻品，静静藏。为了看阳光，我来到这世上；为了与阳光同行，我笑对忧伤。15、总不能流血就喊痛，怕黑就开灯，想念就联系，疲惫就放空，被孤立就讨好，脆弱就想家，不要被现在而蒙蔽双眼，终究是要长大，最漆黑的那段路终要自己走完。16、在路上，我们生命得到了肯定，一路上，我们有失败也有成功，有泪水也有感动，有曲折也有坦途，有机遇也有梦想。一路走来，我们熟悉了陌生的世界，我们熟悉了

35、陌生的面孔，遇人无数，匆匆又匆匆，有些成了我们忘不掉的背影，有些成了我们一生的风景。我笑，便面如春花，定是能感动人的，任他是谁。17、努力是一种生活态度，与年龄无关。所以，无论什么时候，千万不可放纵自己，给自己找懒散和拖延的借口，对自己严格一点儿，时间长了，努力便成为一种心理习惯，一种生活方式！18、自己想要的东西，要么奋力直追，要么干脆放弃。别总是逢人就喋喋不休的表决心或者哀怨不断，做别人茶余饭后的笑点。19、即使不能像依米花那样画上完美的感叹号，但我们可以歌咏最感人的诗篇；即使不能阻挡暴风雨的肆虐，但我们可以左右自己的心情；即使无法预料失败的打击，但我们可以把它当作成功的一个个驿站。20、

36、能力配不上野心，是所有烦扰的根源。这个世界是公平的，你要想得到，就得学会付出和坚持。每个人都是通过自己的努力，去决定生活的样子。1、只要有坚强的意志力，就自然而然地会有能耐、机灵和知识。2、你们应该培养对自己，对自己的力量的信心，百这种信心是靠克服障碍，培养意志和锻炼意志而获得的。3、坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。4、天行健，君子以自强不息。5、有百折不挠的信念的所支持的人的意志，比那些似乎是无敌的物质力量有更强大的威力。6、永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。7、意大利有一句谚语：对一个歌手的要求，首先是嗓子、嗓子和嗓子我现在按照这一公式拙劣地摹仿为：对一个要成为不负于高

37、尔基所声称的那种“人”的要求，首先是意志、意志和意志。8、执着追求并从中得到最大快乐的人，才是成功者。9、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。10、发现者，尤其是一个初出茅庐的年轻发现者，需要勇气才能无视他人的冷漠和怀疑，才能坚持自己发现的意志，并把研究继续下去。11、我的本质不是我的意志的结果，相反，我的意志是我的本质的结果，因为我先有存在，后有意志，存在可以没有意志，但是没有存在就没有意志。12、公共的利益，人类的福利，可以使可憎的工作变为可贵，只有开明人士才能知道克服困难所需要的热忱。13、立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花。14、意志的出现不是对愿望

38、的否定，而是把愿望合并和提升到一个更高的意识水平上。15、无论是美女的歌声，还是鬓狗的狂吠，无论是鳄鱼的眼泪，还是恶狼的嚎叫，都不会使我动摇。16、即使遇到了不幸的灾难，已经开始了的事情决不放弃。17、最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。18、既然我已经踏上这条道路，那么，任何东西都不应妨碍我沿着这条路走下去。19、意志若是屈从，不论程度如何，它都帮助了暴力。20、有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。21、意志坚强，就会战胜恶运。22、只有刚强的人，才有神圣的意志，凡是战斗的人，才能取得胜利。23、卓越的人的一大优点是：在不利和艰难的遭遇里百折不挠。24、疼痛的强度，同自然赋于人类的意志和刚度成正比。25、能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。26、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的，所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样的在斗争中和可怕的考验中锻炼出来的，学习了不在生活面前屈服。27、只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。28、立志不坚，终不济事。29、功崇惟志，业广惟勤。30、一个崇高的目标，只要不渝地追求，就会居为壮举；在它纯洁的目光里，一切美德必将胜利。