选修五羧酸酯分解.pptx
《选修五羧酸酯分解.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《选修五羧酸酯分解.pptx(39页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、教学目标教学目标:教学重点教学重点:2.掌握乙酸的分子结构、主要性质掌握乙酸的分子结构、主要性质4.了解乙酸和羧酸性质上的异同了解乙酸和羧酸性质上的异同1.了解羧酸的分类及常见的羧酸了解羧酸的分类及常见的羧酸弱酸性和酯化反应第1页/共39页一、羧酸一、羧酸1.定义:定义:2.分类:分类:由烃基(由烃基(H)与羧基相连的化合物)与羧基相连的化合物羧羧酸酸烃基种类烃基种类羧基数目羧基数目脂肪酸:脂肪酸:芳香酸:芳香酸:CH3CH2COOHC6H5COOH一元羧酸:一元羧酸:二元羧酸:二元羧酸:多元羧酸:多元羧酸:CH2=CH-COOHHOOC-COOHCH2-COOHCH-COOHCH2-COOH
2、R C OH=OH C OH=O第2页/共39页4.几种重要的羧酸几种重要的羧酸俗称蚁酸结构特点:既有羧基又有醛基化学性质醛基羧基氧化反应(如银镜反应)O HCOH(1 1)甲酸)甲酸3.分子通式:分子通式:饱和一元羧酸:饱和一元羧酸:CnH2nO2CnH2n+1COOH或或第3页/共39页(3 3)、乙二酸)、乙二酸(2 2)、苯甲酸)、苯甲酸COOH 苯甲酸俗称安息香酸苯甲酸俗称安息香酸,苯甲酸及其钠盐或钾盐苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂。常用作食品防腐剂。COOHCOOH 乙二酸俗称草酸,通常以结晶水合物形式存乙二酸俗称草酸,通常以结晶水合物形式存在。草酸钙在。草酸钙(CaC(Ca
3、C2 2O O4 4)难溶于水,是人体膀胱结石和肾难溶于水,是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。结石的主要成分。第4页/共39页(4 4)、高级脂肪酸)、高级脂肪酸 高级脂肪酸是指含碳原子数较多的脂肪酸高级脂肪酸是指含碳原子数较多的脂肪酸,它们它们的酸性很弱的酸性很弱,在水中溶解度不大甚至难溶于水在水中溶解度不大甚至难溶于水,常见高常见高级脂肪酸有级脂肪酸有:C17H35COOH硬脂酸硬脂酸C17H33COOH油油 酸酸C15H31COOH软脂酸软脂酸C17H31COOH亚油酸亚油酸硬脂酸硬脂酸软脂酸软脂酸第5页/共39页柠檬酸:CH2-COOHHO-C-COOHCH2-COOH乳酸(5)其他酸
4、OHCH3CHCOOH第6页/共39页羧酸的代表物质羧酸的代表物质乙酸乙酸二、乙酸二、乙酸1、乙酸的物理性质、乙酸的物理性质颜色、状态:颜色、状态:气味:气味:沸点:沸点:熔点:熔点:溶解性:溶解性:无色液体有强烈刺激性气味117.9 117.9(易挥发)16.616.6(无水乙酸又称为:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂第7页/共39页2、乙酸的分子模型与结构、乙酸的分子模型与结构甲基羧基分子式分子式:结构式结构式结构简式结构简式或或C2H4O2第8页/共39页结构分析1.1.受C=OC=O的影响:碳氧单键、氢氧键更易断2.2.受-O-H-O-H的影响:碳氧双键不易断当氢氧键断裂时,解离出氢离子,
5、使乙酸具有酸性。1.1.受C=OC=O的影响:碳氧单键、氢氧键更易断第9页/共39页2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+Fe=Fe(CH3COO)2+H2CH3COOH +NaOH =CH3COONa+H2OE E E E、与某些盐反应:、与某些盐反应:、与某些盐反应:、与某些盐反应:A A A A、使紫色石蕊试液变色:、使紫色石蕊试液变色:、使紫色石蕊试液变色:、使紫色石蕊试液变色:B B B B、与活泼金属反应:、与活泼金属反应:、与活泼金属反应:、与活泼金属反应:D D D D、与碱反应:、与碱反应:、与碱反应:、与碱反应:C C C C、
6、与碱性氧化物反应:、与碱性氧化物反应:、与碱性氧化物反应:、与碱性氧化物反应:2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O3、乙酸的化学性质、乙酸的化学性质(1)弱酸性:弱酸性:CH3COOH CH3COO+H+第10页/共39页【思考思考 交流交流】可以用几种方法证明乙酸是弱酸?证明乙酸是弱酸的方法:1:配制一定浓度的乙酸测定PH值2:配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值3:相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率CH3COOH CH3COO+H+思考:如何设计一个简单的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性的酸性强弱第11页/共39页2CH3COONa+CO2+H2O2CH3
7、COOH+Na2CO3CO2+H2O+C6H5ONaNaHCO3+C6H5OH第12页/共39页物物质质结构简式结构简式羟基羟基活泼活泼性性酸碱性酸碱性与金属与金属Na反应反应与与NaOH反应反应与与Na2CO3反应反应与与NaHCO3反应反应乙乙醇醇CH3CH2OH中性中性能能不能不能不能不能不能不能苯苯酚酚C6H5OH比比H2CO3弱弱能能能能能能不能不能乙乙酸酸CH3COOH比比H2CO3强强能能能能能能能能羧酸、苯酚和乙醇的羟基活泼性比较羧酸、苯酚和乙醇的羟基活泼性比较能力提升:第13页/共39页【例例 2】一定质量的某有机物甲与足量钠反应,可生成气一定质量的某有机物甲与足量钠反应,可
8、生成气体体 V1 L,等质量的该有机物与足量的,等质量的该有机物与足量的 NaHCO3 溶液反应,可得溶液反应,可得到气体到气体 V2 L(同温同压下同温同压下 V1 V2)。则甲的结构简式可能是。则甲的结构简式可能是()。AHO(CH2)3COOH BHOCH2CH2CHO CHOOCCOOH DCH3COOH第14页/共39页(2)酯化反应)酯化反应1.反应的基本规律:酸脱-OH醇脱H饱和碳酸饱和碳酸钠溶液钠溶液 乙醇、乙酸、乙醇、乙酸、浓硫酸浓硫酸 同位素示踪法同位素示踪法2.现象:分层,饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体,并可闻到香味。第15页/共39页1)、浓硫酸的作用是:)、浓
9、硫酸的作用是:3)、得到的反应产物是否纯净?主要杂质有)、得到的反应产物是否纯净?主要杂质有 哪些?哪些?4)、饱和)、饱和Na2CO3溶液有什么作用?溶液有什么作用?催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂不纯净;主要含乙酸、乙醇。不纯净;主要含乙酸、乙醇。中和乙酸中和乙酸 溶解乙醇。溶解乙醇。降低酯在水中的溶解度,以便使酯分层析出。降低酯在水中的溶解度,以便使酯分层析出。2)、试剂加入的顺序应该怎样:)、试剂加入的顺序应该怎样:无水乙醇、浓硫酸、乙酸无水乙醇、浓硫酸、乙酸3.实验分析:第16页/共39页6 6)、有无其它防倒吸的方法?)、有无其它防倒吸的方法?5)、为什么导管不插入饱和)、为什么导管不
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 选修 羧酸 分解
限制150内