专业实习工作总结报告6篇.docx
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1、专业实习工作总结报告6篇专业实习工作总结报告6篇实习规划总结能帮助我们工作。总结给了人努力工作的 动力,培育了人思考的习惯,使工作更有效率,头脑更加清 醒。下面我给大家带来关于专业实习工作总结报告,希望会 对大家的工作与学习有所帮助。专业实习工作总结报告篇1实习是每一个毕业生必经的一段经历,它使我们在实践中 了解社会,巩固知识,实习又是对每一位毕业生专业知识的 一种检验,它让我们学到了很多在课堂上根本学不到的知识, 既开阔了视野,又增长了见识,为我们真正走向社会打下了 坚实的基础,也是我们走向工作岗位的第一步。一、综述实习单位基本情况:_。实习岗位描述:二、主体实习过程介绍:(1) 了解过程起
2、初,刚进入车间的时候,车间里的一切对我来说都是陌 生的。车间里的工作环境也不怎么好,呈现在眼前的一幕幕 让人的心中不免有些茫然,即将在这较艰苦的环境中工作3 个月。第一天进入车间开头工作时,所在小组的组长、技术 闪发光的一小段,它包含了汗水和收获,为我划平人生的线 起着至关重要的作用。三个多月的实习生活已经结束,回想 起过去的点点滴滴,有许多事还历历在目,许多话还萦绕在 耳边。在实习的过程中,我不仅结识了新伴侣,学到了有用 的知识,也学到了宝贵的阅历,让人回味无穷通过三个多月的实习,我学到了很多知识,更重要的是有 了较快把握一种新事物的能力,思想变成熟了许多,性格更 坚毅了。我知道,将来的路还
3、很长,还需继续去努力,去拼 搏。也许前面的路会很艰难,但我信任,只要努力,不管遇 到什么困难,永不放弃,就会有属于自己的一片天空。我一 定会努力,好好工作,运用自己所学到的一切,迎接自己以 后的人生。专业实习工作总结报告篇3在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市 大酒店的顶岗实习。本次顶岗实习主要是为了让我们对所 学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性熟悉,从而 帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践阅历相 结合,这次酒店顶岗实习的阅历将有助于日后就业。这次认 知实习中主要在大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,详 细情况如下:一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒
4、店的王总经 理给我们介绍大酒店的进展历程和实际酒店阅历的时候, 传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细 节为重的。也就是由于女性办事比较细心温和的原因,在我 正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口 负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被 安排进包间,对客人进行面对面服务。原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简洁的,但事实 上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。首先最起码一 点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息一一如价格、人数和 详细在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜正确无误 地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。其次,还要对厨房里所能提供给
5、客人的各种菜肴很了解, 包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也 要了解。由于客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难 免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正 确推断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,由于在酒店中随 时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这 可能成为客人信任酒店的开头,这就体现了细节决定成败了。 这一点在大酒店餐饮部员工的手指甲,看起来不卫生的都 要求立即执行方法处理一下。在餐饮部,这种很细节的事情 都会让客人马上想到用餐的卫生与否,因此是餐饮部工作人 员必须重视的。在还没有客人来用餐之前,随处可见的
6、是忙 着打扫卫生的服务员,有时候一个部门的主管也在之内。这 一点上看,一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的,假 如那样,很多管理措施将难以得到有效执行。在大酒店的实习中我了解到,现在的主管、经理等管理 人员都在基层干过,而且干过很多年,有多年的丰富的基层 工作阅历,因此对基层的服务员、传菜员的工作,可以说是 了如指掌,另外一点就是这样成长起来的管理者会更容易处 理好与基层服务员之间的关系,而且让基层员工感觉到自己 努力工作升迁的机会是有的,主管和经理们就是活榜样。这 样就提高了管理上的效率,为实现酒店的即定目标打下了良 好的基础。在实习期间可以看到,假如主管没有什么急需处 理的事的话,一般都
7、会很一般员工待在一起。尽管这次大酒店里能看到比较规范化的工作秩序,但在 一些地方还是存在很多问题。首要一点是基层员工素养普遍 不高。管理者的素养无可厚非,但基层员工通常表现为在客 人面前很卫生礼貌,一旦回到和其他员工在一起就变得另外 一个素养低下的人了。厨房也不是真的很干净,在留在传菜 期间我就发现走道地面很脏,而走道两边就是厨房的出菜 窗口,走道是每次传菜必经之路。另外在包间里面的各种餐 具并不是真正干净,由于通常服务员打扫包间卫生时一块抹 布要连擦好几个包间里的餐具才会换一下的。而且桌布破了 也没有更换。我想在很多时候这些问题都是细节的不,但是 作为一个四酒店,就应该重视起来,而不能把这些
8、问题简洁 处理,由于最终利润还是来自于消费酒店提供的服务的客人。二、客房部同样在去客房部实习之前我们都有半天时间培训,而培训 的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的服务员是在省 级酒店铺床竞赛中得过奖的,连铺床时每一步都有要求,而 整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套 等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求 是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。 然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中, 这里要的不能让床单和床垫之间有空气,否则床单将不能保 持平整。接下来开头套被子,这个也很讲究,也很有技巧性, 即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩
9、几下就行,其它 可以细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中 线重合,这就是铺床过程中的“三线合一二做完了这些, 最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾, 而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中, 这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项 链放进枕套里了,就是由于枕套开口方向不符合规定。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作 还不仅仅是铺床那么简洁。客房服务员的首要任务是清理客 房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服 务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后整 理垃圾,倒掉。接下来就开头整理床,要撤下已经被客人用
10、 过的被子、床单和枕套等,根据铺床程序一换上。这一切结 束之后开头打扫卫生,一般是两个人,一个专门打扫卫生间, 主要清理地板和马桶等;另一个用湿抹布和干抹布擦拭房间 各个角落。要留意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则 擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上 擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原 位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如 电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝 向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等, 在整个清理过程中都需要专心对待。打扫过之后要用吸尘器 清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动, 这样
11、就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,假如有丢失的物 品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢 了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服 务员向客人说明情况,最终是客人要赔偿的。和客房部服务 员工作时还了解到,每个员工都要有平安意识,服务员要知 道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本旧点和本市比 较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更 满意。从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部服务员的 工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都 是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解, 也很娴熟,主管就曾亲自给
12、我做铺床示范,动作麻利。而且, 每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理 打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店 每个员工很重要的东西。三、前厅部实习的最后一天是由前厅部经理领头的。首先是经理和她 下属的三个主管分别给我们介绍前厅部的工作范围。酒店的 前厅部下设三个部门,分别是踪迹和行李接待、总台、商务 中心。踪迹把握的是个楼层个房间电话的内外转接,同时 又是酒店内部的为客人提供个方面的询问服务;行李接 待主要是行李生为客人提供行李搬运服务,在这里行李4要 留意的有很多,比如上电梯,上电梯时要手护着电梯让客人 先上,下电梯时自己出来用手护住电梯再做出“请”的姿势 让客
13、人下电梯,往往看似平常的事也要专心对待。总台是客 人入住酒店时办理入住手续和离开酒店是办理退房手续的 地方,同时总台的计算机网络也和公安机关连接,拥有先进 的电子设备,一旦入住酒店的客人身份有异常,酒店和公安 机关都会准时了解情况从而及早执行行动。酒店的商务中心 为客人提供的主要服务是商务方面的如打印、复印、传真和 翻译等,另外备有碎纸机,为客人商务行动保密。经理还通 过一个对于客人来说很尴尬的问题让我们解决来了解前厅 部员工的应急能力。四、总结通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是 在酒店管理课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒 店行业是很留意实践和细节的,但是在实习中就没想到
14、酒店 里留意的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在 实习中学到的都基层服务员的工作技能,并且加以娴熟了。专业实习工作总结报告篇420年的顶岗实习我选择了去公司打工,由此来熬炼自我, 提升自我,让自我更好地去适应社会的进展,与时俱进,不 断增强自我的各方面本事。乐园是以健康游戏为宗旨的大 型室内游艺场,乐园以提倡礼貌游戏健康游戏为宗旨,在全 国已经开了许多家连锁店,那里会接触到各色各样的人物, 能够更直接地开拓了我的视野,能够得心应手去应对各类突 发事件,学会随机应变。一、实习目的我从事的岗位与自我的专业也有些联系,但在工作的起步 阶段我就面临着挑战。在不断学习的同时,我也在不断的调 整
15、自我,在工作实践中提高和丰富自我,总结自我在转型期 的思想碰撞,从而为自我的人生和职业生涯奠定一个良好的 基础。二、实习资料刚开头的一段时间里我是做一名服务员,做服务员首先要 学会的便是操作机台,对每一台机器都要做到了如指掌,机 器的开关,卡币、卡票、抄票等以后的处理,故障的修理等 等都要学会;在这过程中我发现学习是多么重要,就算是服 务也需要学习,任何工作都离不开学习。身为一名服务员与 顾客沟通自然少不了,向顾客介绍机台,告知他们机器的玩 法这是最主要的,他们有不会玩的我得第一时间去帮忙他们, 当然把每一台机练熟是我能够帮忙他们的前提。当然,作为 一名服务员也是件十分辛苦的事,每一天要站七个
16、小时左右, 回到家腿真的挺酸的,并且当顾客比较少时会感到很无聊, 人多了又忙可是来,可是时间长了,渐渐地也都适应了。但之后的时间里我又成了一名收银员兼推广员,那时候我 的身份是一名收银员,有时服务员的工作也得夹杂着做一些, 但主要还是收银的多,偶尔会宣传一下我推出的优待套餐甚 至活动。作为收银员主要学会领币和退币、还要结账、分辨 人民纸币和硬币、替顾客兑换礼品、存票、推销卡、套餐之 类的,但有时也必须进仓库为柜台补充货品;推广的任务就 是要吸引更多的顾客来参加我公司举办的一系列活动,从而 能够到达吸引更多顾客,提高营收的目的。做宣传时拿着麦克风最主要就是不能害羞,要放的开,要 敢说,要有活力,
17、每一个活动的举办之前都要先制定好计划 和步骤,把活动资料、嘉奖方案都要先列成表,到时候就能 按步骤进行了。在顾客参加活动前要渲染活动的趣味性和嘉 奖的丰厚性,这样就能吸引更多的顾客,当然活动结束后也 得总结成功和失败的地方。这个实习过程比较复杂艰苦,可是结果是比较成功的,在 这个时间过程中我学到了很多以前学不到的东西,增加了很 多社会阅历,这一次是我真正向社会迈出了一大步,尤其是 从学校走出后找工作别人问我有阅历没,我能够很自豪地说 有,并且是很宝贵的阅历,由于在乐园我能学到很多其他人 在别的地方学不到的东西,由于那里的环境十分异常,那里 是一个鱼龙混杂的地方,在那里我要和各色各样的人打交道。
18、 人的一生不行能只和学校里那样的人交往,假如遇到些刁蛮 的顾客怎样去应对?在那里就能够学到。首先我不能怕这些 人,你越是怕他们就越恃强凌弱,然后就是要避开和他们发 生正面冲突,能忍则忍,能避开就避开,只要不触及我的尊 严底线,所谓“海纳百川,有容乃大,“我应当体现出自我 受过高等教育的高素养人才的风范,这个世界上武力是解决 不了任何问题的,才智和大脑才是我的立足之本,生存进展 之道!三、实习总结经过x个月多的实习,使自我收获很多,也明白了许多道 理,使自我的思想愈发成熟,主要表此刻:在这次工作后我的世界观有了一些变化,我熟悉到了社会 的不公平性,这个世界没有绝对的公平,仅有相对的公平, 永久不
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