优雅的品味茶香.docx

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1、优雅的品味茶香伦敦西部，泰唔士河北岸，切尔西区国王大道上的斯隆广场，老牌百货公司 彼得琼斯(Peter Jones)正在举行为期24天的“韦奇伍德(Wedgwood)品茶 会茶师伯娜丁 泰(Bernadine Tai)是韦奇伍德茶馆的馆长，这意味着她会 接触到许多来自世界各地的最有趣和最有特色的茶，同时创造出许多新茶。今天伯娜丁想带领客人举行一场茶叶品尝会，她将展示一小口茶是怎样把人 们带入一次想象中的旅行的。“先闻一闻香味，然后啜一小口茶，给自己一点时 间品味，像欣赏微妙的音符一般。”她说，“现在的白茶清淡可口，对大脑、心脏 和皮肤健康有益，它在注重健康的人群当中非常受欢迎。白茶里面充满了抗

2、氧化 物，也含有咖啡因，与奶酪搭配是一种美妙的融合。”伯娜丁 泰感叹，茶叶是中国对人类文明最大的贡献，因此，如今我们才有 这么多现代而有趣的方式去体验茶。韦奇伍德，这个茶叶品牌正计划着将自己的茶馆推广至全世界。这个品牌本 身的影响力最早来自于陶瓷。被尊为英国陶瓷之父的韦奇伍德距今已有两百多年 历史。在1759年，他以自己的名字命名，创办陶瓷工厂WEDGWOODo六年后， 他们的瓷器被英国皇室选用。作为世界上最精致的建器之一，韦奇伍德生产的骨 瓷是艺术与品位的代名词，象征着最具英国传统气质的陶瓷艺术。当中国人已经开始将瓷器娴熟把玩于掌心之间时，欧洲仍在苦苦摸索着制作 瓷器的方法。早在大航海时代(

3、15世纪末16世纪初)，欧洲人就表现出对瓷器 的狂热，他们不惜融化金银，换取来自东方那些精美的瓷器。当欧洲的茶叶消费群体不断扩大时，瓷器工业也随之快速发展。18世纪以 前，尚无任何一家欧洲工厂能制造出陶瓷茶杯，韦奇伍德率先打破僵局，这使他 一度成为了英国茶叶贸易的核心人物。不同于中国独特的原材料，用欧洲黏土制成的瓷器极易破裂，为了追求坚固 耐用，英国人展开了工业的竞赛。在黏土中加入30%的食草动物骨灰，是他们的 方法。骨灰的加入，增强了瓷器的硬度与透光度，质地坚硬，具有更好的保温性。骨瓷，由此诞生。更为洁白细腻，通透轻巧。骨瓷比一般瓷器更加薄，视觉 上呈现出洁净之感。贴花黏合，手工绘制，描金点画间，英国人的优雅，一览无 余。当骨粉的含量越高时，黏土的成分便会相对降低，制作难度增加，骨瓷，便 更显珍贵。天然的骨粉，让骨瓷的底色呈现乳白。成品质地轻盈，细密而坚硬, 适度的透光性更赋予了骨瓷独有的美感。高贵细腻，风格简约，优美雅致，具有古典主义特征的设计是韦奇伍德陶器 产品标志性的风格。茶，已成为全球性最重要的日用品之一。因茶叶带来的贸易，几乎存在于每 一个环节。