小型烧烤店创业项目计划书版.docx

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1、小型烧烤店创业方案书最新版.梦想的.追求的人.远大理想的人，这是一份不容错过 的创业方案书。以下是分享的小型烧烤店创业方案书最新 版，欢迎大家借鉴！一、创业寄语又到一年的毕业季，又到一年暑假季，暑假，是给别人 打工，还是回家创业，利用小假期体验一把创业的经历。. 梦想的.追求的人.远大理想的人，不容错过的创业方案书。 夏天，在家里附近的闹市区开个自助烧烤店。二、创业背景在就业形式如此紧张的情况下，大学生面临着毕业后在 家待业，找不到工作危机下，一小半选择考研，另一局部将 要去社会里寻找属于自己的那一个领域，可是还会.好多人 难以在一个平台施展自己的才华，与其坐以待毙，不如自己 拿着仅.的一些钱

2、，在学校附近开一个店，不仅能够缓解就 业形式的危机，还可以不让自己天天在家消磨时光，也可以 让自己增长一下见识，也便以后离开这个店之后，自己什么 都不懂！自己.自己的事业，不管规模大小，只要细心经营， 不管最后成功与否，都是一种很好的锻炼，也是一段很丰富 的经历和精彩的回忆！所以在这个就业形势相对严峻的情况 下，我们选择了自主创业自己开一个店，缓解一下眼前的就 业紧迫压力。三、产品及室内装修（一）产品介绍本店为自助型烧烤店，提供设备、调料与各类食品，由 顾客自行动手制作食品。1o设备每桌提供一部无烟全自动烧烤机、一筒竹签、一筒消毒 筷子、烧烤刷三把2o 食品ao主要产品肉食品：牛肉、羊肉、猪肉

3、、鸡柳、鸡排、 鸡翅、筑鱼、玉米、热狗、丸子等bo茄子、青菜、豆腐、韭菜、金针菇、豆腐干以及各 种时令蔬菜co饮料类：白酒、啤酒以及各种汽水do配料类：孜然、烧烤酱、蜂蜜酱、花生酱、芝麻酱、 辣椒酱、芝麻（二）装修方案1 o装修风格定位为小清新田园风格2o 装修用品六套桌椅、七台摇式风扇、一个收银台、藤条假设干、 假稻草、二极管招牌、菜架子、盘子六十个、大菜筐三十个、 小木柜六个、冰箱和冰柜各一台3o装修方案ao六套桌椅分别靠墙而放，左右各三张。bo六个小木柜相应装订在桌椅的墙上，在顾客坐着是 伸手可以够到的，小木柜里主要放除烧烤机外我们店里所提 供的设备和配料。Co店里四周用藤条布置，营造田

4、园风。do收银台四周欧诺个粗糙的砖头砌起一个小围墙。收 银台设置在入门后右手边。eo冰柜（立式）放在入门后左手边主要放置饮料，冰箱 （雪柜）主要冰冻一些肉类食品和菜架放在店里最靠里的位 置fo二极管招牌悬挂在店门口正上方。四周用藤条围起 来。假稻草可适当铺在上面。四、人员及组织构造（一）组织构造开店初期，由于资金流通比较困难，店面规模比较小， 人员较少，缺乏管理经历，因此我店在未扩张之前采取直线 型组织构造。由店长统一管理下属，指挥统一，责任明确， 沟通迅速，能够更好地管理店。（二）人员分配及任务团队介绍：我们年轻富.活力，具.管理学专业知识。我 们.深厚的友谊，团结合作是我们的坚实基础。我们

5、立志将 目前的小烧烤店打造成具.一定影响力的连锁店。店长：王东交际面广，信息来源快。服务员：王惠君冷静沉着，应变能力强。徐燕苗性格开朗，热情大方。采购员：周育彬做事认真，勤于思考。财务员：韦慧盈精于理财，头脑灵活。店长：负责店内琐碎杂事，管理员工工资发放。负责在 校内外开拓市场，打通人脉，规划小店的总体运营走向，经 营策略。负责内部人员的协调与合作，对突发事件的处理。 负责监视，对员工进展培训。服务员：坚持以人为本的服务思想，直接面向消费人群, 为消费者服务，微笑，细心，体贴，是服务人员具备的 基 本条件，还需要较强的心理素质和清洁的个人卫生。采购部：根据市场要求，以及环境变化对经营产品价格

6、作出正确判断，熟悉市场价格走向与调节，做到购置物美价 廉的新鲜产品。财务部：对日常的财务进展整理，收集每天财务，定期 进展汇总，统计，分析，把整理出来的财务结果汇报给店长， 然后做出正确决策。五、市场预测（一）战略环境分析1o目标顾客描述：主要为湖南理工学院在校大学生和 在职员工，同时.一局部为湖南理工个学院附近的居民。2O本店预计市场经营情况：本店坐落在湖南理工学院 对面南院坡上，店面装修带.田园风比较原汁原味，产品价 格实惠，经营方式比较特别，目前理工附近没.类似店面， 价格实惠，符合大学生的消费水平，估计市场销量会不错。（二）产品销路开业前期会通过促销、打折、优惠等鼓励方式和发宣传 单、

7、店名片等宣传方式来吸引顾客，主要吸引的顾客为湖南 理工学院学生。由于本店销售品位烧烤、啤酒、饮料等大学 生喜爱并且消费的起的食品，再加上“民以食为天 一旦价 格适中、保质保量深受大学生喜爱必然会招揽更多的社会人 士前来消费。（三）主要竞争对手1o南院坡上烧烤摊2o南院坡上各种小吃店（四）竞争对手优劣势优势：1o进入市场较早，被同学们所熟知2o多年的经营口味比较符合同学们的习惯劣势：1o价格高2o多数缺少营养，很少是绿色机食品3o户外经营，卫生没.完全的保障4o设备简单，非无烟无污染设备（五）本企业的竞争优势1o价格适中实惠2o 产品卫生.保障3o “无厨房、无炊烟、无大厨的无污染生产4O设备齐

8、全，易于操作5O采用自烤自吃方式容易吸引消费者6o采用诱人的促销方式六、管理运营（一）营销策略1o作为一家与众不同的烧烤店，应该主动出击，多从 顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。比方 说在每个桌上选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、 颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑 选，货真价实才能让消费者放心。比方说在墙壁上贴一些纸 张，消费者写下建议或不满的地方，这样我们能得到及时的 反响，以便做的更好。2o开一家新店，前期宣传很重要，因此我店在开店时 期派发传单，这样既省本钱，又可到达产品得到宣传的效果。3o抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，.一个1,1,一个2

9、, 一个3, 一个4, 一个5, 一个6, 一个7, 一个8, 一个9, 一个王，抽中王，买40元多送10元票券，抽中123456789,抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8,打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。4O 开店前期也会采取优惠活动，比方说买25元送一 瓶任你挑选的饮料，买50元送三瓶饮料，买100元送 七瓶饮料。5o市向场营销专业的教师请教。6O产品保障及创新烧烤的口感很重要，我们会多 学习，掌握专业的制作手法，确保食品美味。食品安全也很 重要，我们将购置新鲜.保障的食品，确保食品安全。（二）宣传方式1o前期宣传ao主要以传单宣传为主。这种方式既简便又省钱，而

10、 且宣传广泛，效果较好。bo在校园班级上宣传，吸引同学来消费。Co在校园站上发布信息广告，吸引同学消费。do在微博上发布消息，吸引顾客前来消费。2o中期与后期宣传ao主要以顾客口碑来带动周围群体消费，再加以前期 的宣传方式来宣传。bo采用会员积分的方式赢取回头客，顾客消费10元 积分为一分，挤满二十分送价格为十元的消费证券。Co 每月的最后一天做一次促销活动，回馈感谢顾客的 支持。七、财务规划（一）财务预算1o 房租：24000元每月2o 其他室内装修：2000元3o 烧烤设配：400 6=2400元4O 水电费用：300元5o 工资：1000 5=100006o 促销费用：500元7O 桌椅：300 6二1800 元8o 登记注册费：200元9o 保险费：360元10o 冰柜：1000 2=2000 元11o 其他费用：1000元总费用:49960元（二）投资分析八、风险躲避（一）店内顾客源被抢走1o分析店内卫生、食品质量方面工作是否做到位，努 力保证卫生保障和提高食品口感1/212