人教版高考总复习生物必修一.ppt

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1、生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞考纲要求考纲要求热点提示热点提示1.酶酶在代在代谢谢中的作用中的作用 2ATP在能量代在能量代谢谢中的作中的作用用 3光合作用的基本过程光合作用的基本过程4影响光合作用速率的环影响光合作用速率的环境因素境因素 5细胞呼吸细胞呼吸 实验实验6探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素 7叶绿体色素的提取和分叶绿体色素的提取和分离离 8探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式 1.酶酶的本的本质质以及以及酶酶在在细细胞代胞代谢谢中的作用与中的作用与实验实验设计设计2ATP的的结结构、性构、性质质以及以及ATP的来源和去路

2、的来源和去路3光合作用的过程以及影响光合作用效率的光合作用的过程以及影响光合作用效率的因素分析、提高光合作用效率的措施和相关实因素分析、提高光合作用效率的措施和相关实验分析验分析4细胞呼吸的过程、影响因素、应用和相关细胞呼吸的过程、影响因素、应用和相关实验分析实验分析5细胞呼吸和光合作用各阶段物质变化的综细胞呼吸和光合作用各阶段物质变化的综合分析和计算合分析和计算6酶的特性以及外界因素对酶活性的影响实酶的特性以及外界因素对酶活性的影响实验验7光合色素的种类、颜色、生理作用及实验光合色素的种类、颜色、生理作用及实验8细胞呼吸方式的检验以及粮食、果蔬贮存细胞呼吸方式的检验以及粮食、果蔬贮存的原理与

3、应用的原理与应用高考要点高考要点生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞基础知识基础知识生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞自自我我纠纠查查：活活细细胞胞 催催化化能能力力 蛋蛋白白质质RNA高高效效性性专专一一性性一一种种或或一一类类多多样样性性高高于于或或低低于于高高于于或或低低于于APPP高高能能磷磷酸酸键键ADPPi(磷磷酸酸)能能量量 ATP叶叶绿绿体体细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体直接能源直接能源生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞小小常常识识：酶酶

4、起起作作用用时时需需要要适适宜宜的的温温度度，故故用用温温水水；毛毛料料、丝丝织织品品等等主主要要成成份份为为蛋蛋白白质质，容容易易被被洗洗衣衣粉粉中中的的酶酶水水解。解。小小思思考考：ATP去去掉掉两两个个磷磷酸酸就就是是腺腺嘌嘌呤呤核核糖糖核核苷苷酸酸，是构成是构成RNA的基本单位。的基本单位。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞1酶酶的本的本质质及生理功能及生理功能化学本化学本质质绝绝大多数是蛋白大多数是蛋白质质少数是少数是RNA合成原料合成原料氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸合成合成场场所所核糖体核糖体细细胞核胞核(真核生物真核生物)来源来源由活由活细细胞胞产产生生生理功能生理功能

5、生物催化生物催化作用原理作用原理降低化学反降低化学反应应的活化能的活化能知识热点知识热点生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2.酶化学本质的实验验证酶化学本质的实验验证(1)证证明某种明某种酶酶是蛋白是蛋白质质实验组实验组：待：待测测酶酶液双液双缩脲试剂缩脲试剂是否出是否出现现紫色反紫色反应应。对对照照组组：已知蛋白液双：已知蛋白液双缩脲试剂缩脲试剂出出现现紫色反紫色反应应。(2)证证明某种明某种酶酶是是RNA实验组实验组：待：待测测酶酶液吡液吡罗红罗红染液染液是否呈是否呈现红现红色。色。对对照照组组：已知：已知RNA溶液吡溶液吡罗红罗红染液染液出出现红现红色。色。生物高考总复习人教版 必

6、修一 分子与细胞(1)证明酶是蛋白质的其他证据证明酶是蛋白质的其他证据酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。酶经酸、碱水解后的最终产物是氨基酸。酶酶是是具具有有空空间间结结构构的的生生物物大大分分子子，凡凡是是能能使使蛋蛋白质变性的因素都可使酶变性失活。白质变性的因素都可使酶变性失活。酶酶和和蛋蛋白白质质一一样样，具具有有不不能能通通过过半半透透膜膜的的胶胶体体性质。性质。酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞与蛋白质的分子量相似，结构相似。与蛋白质的分子量相似，结构相似。在物理、化学因素的作用下，也可变性沉淀。在物理、化学因

7、素的作用下，也可变性沉淀。做做元元素素分分析析，与与蛋蛋白白质质的的元元素素含含量量相相似似，可可以以用氨基酸人工合成。用氨基酸人工合成。(2)证明酶是证明酶是RNA的其他证据的其他证据将将某某种种酶酶液液用用核核糖糖核核酸酸酶酶处处理理，根根据据酶酶液液是是否否被被水解予以判断。水解予以判断。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞【例【例1】下列有关下列有关酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()是是有有分分泌泌功功能能的的细细胞胞产产生生的的有有的的从从食食物物中中获获得得，有有的的从从体体内内转转化化而而来来凡凡是是活活细细胞胞都都能能产产生生酶

8、酶绝绝大大多多数数酶酶是是蛋蛋白白质质有有的的酶酶是是蛋蛋白白质质，有有的的是是固固醇醇酶酶在在代代谢谢中中有有多多种种功功能能在在新新陈陈代代谢谢和和生生殖殖发发育育中中起起调调控控作用作用酶酶只是起催化作用只是起催化作用酶酶只在只在细细胞内胞内发挥发挥作用作用ABC D生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：酶酶是是活活细细胞胞产产生生的的具具有有催催化化作作用用的的有有机机物物，即即酶酶大大多多数数是是蛋蛋白白质质类类物物质质，少少数数为为RNA，它它只只有有催催化化作作用用，在个体发育中起调控作用的是激素。在个体发育中起调控作用的是激素。答案：答案：C评析：本题考查酶的本质及

9、作用。评析：本题考查酶的本质及作用。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞变变式式1：当当某某种种RNA存存在在时时，生生物物体体内内的的某某种种化化学学反反应应能能正正常常进进行行，当当这这种种RNA被被有有关关的的酶酶水水解解后后，此此种种化化学反学反应应的速率便慢了下来。由此可以的速率便慢了下来。由此可以说说明明()ARNA是核酸的一种是核酸的一种BRNA也可起生物催化也可起生物催化剂剂的作用的作用CRNA主要存在于主要存在于细细胞胞质质中中DRNA是是该该种生物的种生物的遗传遗传物物质质解解析析：根根据据题题意意分分析析，可可知知RNA能能催催化化化化学学反反应应，是是一种生物催化剂

10、。一种生物催化剂。答案：答案：B生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞1表示表示酶酶高效性的曲高效性的曲线线生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解读读：催催化化剂剂可可加加快快化化学学反反应应速速率率，与与无无机机催催化化剂剂相相比比，酶酶的催化效率更高。的催化效率更高。酶酶只只能能缩缩短短达达到到化化学学平平衡衡所所需需时时间间，不不改改变变化化学学反反应应的平衡点。的平衡点。酶酶只能催化已存在的化学反只能催化已存在的化学反应应。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2表示酶的专一性的图像和曲线表示酶的专一性的图像和曲线(1)图图像像生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解读读

11、：图图中中A表表示示酶酶，B表表示示被被催催化化的的底底物物，E、F表表示示B分解后的物分解后的物质质，C、D表示不能被表示不能被该该酶酶催化的物催化的物质质。酶酶和被催化的底物分子都有特定的空和被催化的底物分子都有特定的空间结间结构。构。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)曲曲线线解解读读：在在A反反应应物物中中加加入入酶酶A，反反应应速速度度较较未未加加酶酶时时明明显显加快，加快，说说明明酶酶A能催化底物能催化底物A参加反参加反应应。在在A反反应应物物中中加加入入酶酶B，反反应应速速度度和和未未加加酶酶时时相相同同，说说明明酶酶B不催化底物不催化底物A参加反参加反应应。生物高考总

12、复习人教版 必修一 分子与细胞3影响酶活性的曲线影响酶活性的曲线生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解读读：在在一一定定温温度度(pH)范范围围内内，随随温温度度(pH)的的升升高高，酶酶的的催化作用增催化作用增强强，超，超过这过这一范一范围围酶酶催化作用逐催化作用逐渐渐减弱。减弱。过过酸酸、过过碱碱、高高温温都都会会使使酶酶变变性性失失活活，而而低低温温只只是是抑抑制制酶酶的的活活性性，酶酶分分子子结结构构未未被被破破坏坏，当当温温度度升升高高时时可可恢恢复活性。复活性。反反应应溶液酸碱度的溶液酸碱度的变变化不影响化不影响酶酶作用的最适温度。作用的最适温度。生物高考总复习人教版 必修一

13、 分子与细胞4底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解读读：在在其其他他条条件件适适宜宜、酶酶量量一一定定的的条条件件下下，酶酶促促反反应应速速率率随随底底物物浓浓度度增增加加而而加加快快，但但当当底底物物达达到到一一定定浓浓度度后后，受受酶酶数量和数量和酶酶活性限制，活性限制，酶酶促反促反应应速率不再增加。速率不再增加。在在底底物物充充足足，其其他他条条件件适适宜宜的的条条件件下下，酶酶促促反反应应速速率与率与酶酶浓浓度成正比。度成正比。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞【例例2】右右图图表表示示过过氧氧化化氢氢被被分

14、分解解的的曲曲线线，可可说说明明酶酶具有具有()专专一一性性高高效效性性催催化化特特性性在在温温和和条条件件下下进进行行A BC D答案：答案：B生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞评评析析：要要做做好好本本题题需需综综合合掌掌握握酶酶的的作作用用特特性性及及体体现现方方式。式。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞变变式式2：下下图图表表示示酶酶活活性性与与温温度度的的关关系系。下下列列叙叙述述正确的是正确的是()A当反当反应应温度由温度由t2调调到最适温度到最适温度时时，酶酶活性下降活性下降B当反当反应应温度由温度由t1调调到最适温度到最适温度时时，酶酶活性上升活性上升C酶酶活性在活

15、性在t2时时比比t1高，故高，故t2时时更适合更适合酶酶的保存的保存D酶酶活活性性在在t1时时比比t2低低，表表明明t1时时酶酶的的空空间间结结构构破破坏坏更更严严重重生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：由由图图可可知知，在在一一定定温温度度范范围围内内，随随温温度度的的升升高高酶酶活活性性增增强强，t1属属于于此此区区间间；超超过过适适宜宜温温度度后后，酶酶活活性性随随温温度度升升高高而而下下降降，t2属属于于此此区区间间。在在高高温温没没有有使使酶酶失失活活的的范范围围内内，酶酶活活性性可可随随温温度度的的变变化化而而变变化化，只只有有较较高高的的温温度度才能破坏酶的空间结构

16、。才能破坏酶的空间结构。答案：答案：B生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞1结结构式及各构式及各组组分的含分的含义义(1)生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)相关物相关物质质的关系的关系腺腺嘌嘌呤核苷呤核苷腺腺嘌嘌呤核呤核糖核苷酸糖核苷酸磷酸核糖腺磷酸核糖腺嘌嘌呤呤生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2.ATP与与ADP的相互转化过程分析的相互转化过程分析ATP的合成的合成ATP的水解的水解反反应应式式ADPPi能量能量 ATPATP ADPPi能量能量所需所需酶酶ATP合成合成酶酶ATP水解水解酶酶能量能量来源来源光能光能(光合作用光合作用)、化学、化学能能(细细胞呼吸胞呼

17、吸)储储存在高能磷酸存在高能磷酸键键中的能量中的能量能量能量去路去路储储存于形成的高能磷酸存于形成的高能磷酸键键中中用于各用于各项项生命活生命活动动反反应应场场所所细细胞胞质质基基质质、线线粒体、粒体、叶叶绿绿体体生物体的需能部分生物体的需能部分生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞ATP和和ADP的的相相互互转转化化过过程程中中，反反应应类类型型、反反应应所所需需酶酶以以及及能能量量的的来来源源、去去路路和和反反应应场场所所都都不不完完全全相相同同，因因此此ATP和和ADP的的相相互互转转化化不不是是可可逆逆反反应应，但物质是可循环利用的。但物质是可循环利用的。生物高考总复习人教版 必修一

18、 分子与细胞3ATP的再生与利用的再生与利用生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞名师点睛名师点睛(1)能源之间的关系能源之间的关系生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)能源总结能源总结光光能能是是生生物物体体生生命命活活动动所所需需能能量量的的根根本本来来源源，植植物物光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。光光能能进进入入生生物物群群落落后后，是是以以化化学学能能的的形形式式储储存存于于有有机机物物中中，以以有有机机物物为为载载体体通通过过食食物物链链而而流流动动的的。能能量量流流动动是物质循环的动力，物质是能量的载体。是物质循环的

19、动力，物质是能量的载体。生生物物不不能能直直接接利利用用有有机机物物中中的的化化学学能能，只只能能利利用用有有机物氧化分解后转移至机物氧化分解后转移至ATP中的能量。中的能量。能量一经利用，即从生物界中消失。能量一经利用，即从生物界中消失。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞ATP水水解解释释放放的的能能量量是是储储存存于于高高能能磷磷酸酸键键中中的的化化学学能能，可可直直接接用用于于各各项项生生命命活活动动(光光反反应应阶阶段段合合成成的的ATP只只用用于于暗暗反反应应)；而而合合成成ATP所所需需能能量量则则主主要要来来自自有有机机物物氧氧化分解释放的化学能或光合作用所固定的光能。化分

20、解释放的化学能或光合作用所固定的光能。病病毒毒等等少少数数种种类类的的生生物物不不具具有有独独立立代代谢谢能能力力，在在其其生生命命活活动动增增殖殖中中也也消消耗耗ATP，但但这这些些ATP则则来来自自于于其其宿主细胞。宿主细胞。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞【例【例3】下面关于下面关于ATP的叙述中，正确的是的叙述中，正确的是()AATP分子由分子由1个腺个腺嘌嘌呤和呤和3个磷酸基个磷酸基团组团组成成BATP合成所需的能量由磷酸提供合成所需的能量由磷酸提供CATP只能水解只能水解产产生两个磷酸生两个磷酸D正常正常细细胞中胞中ATP与与ADP的比的比值值在一定范在一定范围围内内变变化

21、化生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：ATP分分子子是是由由一一个个腺腺苷苷和和三三个个磷磷酸酸基基团团构构成成，腺腺苷苷由由腺腺嘌嘌呤呤和和核核糖糖组组成成；ATP合合成成时时所所需需要要的的能能量量主主要要来来自自光光能能和和有有机机物物中中的的化化学学能能；ATP完完全全水水解解产产生生三三个个磷磷酸酸。细细胞胞中中ATP的的含含量量总总是是处处于于动动态态平平衡衡之之中中，随随着着ATP的的水水解解，又又不不断断发发生生ADP到到ATP的的转转换换，从从而而保保证证稳稳定定的的供能环境，选项供能环境，选项D正确。正确。答案：答案：D评析：本题考查评析：本题考查ATP的结构

22、及功能。的结构及功能。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞变式变式3：下列生命下列生命现现象中象中ADP会增加的是会增加的是 ()A胃蛋白胃蛋白酶酶的分泌的分泌B丙丙酮酮酸形成乳酸酸形成乳酸C叶叶绿绿体中的叶体中的叶绿绿素吸收光能素吸收光能D组织细组织细胞利用氧气胞利用氧气解解析析：生生物物体体的的直直接接能能源源物物质质是是ATP，所所有有消消耗耗能能量量的的过过程程都都会会使使ADP含含量量增增加加，在在题题目目给给出出的的选选项项中中，只只有有胃蛋白酶的分泌需要消耗能量，会使胃蛋白酶的分泌需要消耗能量，会使ADP含量增加。含量增加。答案：答案：A生物高考总复习人教版 必修一 分子与细

23、胞实验：关于酶催化作用特点的实验实验：关于酶催化作用特点的实验实实验验一一：比比较较过过氧氧化化氢氢在在不不同同条条件件下下的的分分解解酶酶的的作用原理与高效性作用原理与高效性1实验原理实验原理生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)比比较较H2O2在在常常温温、高高温温、过过氧氧化化氢氢酶酶、Fe3等等条条件件下下气气泡泡产产生生的的数数量量多多少少或或卫卫生生香香燃燃烧烧的的剧剧烈烈程程度度，了了解解过过氧化氧化氢氢酶酶的作用和意的作用和意义义。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2实验流程实验流程试试管号管号1234H2O2溶液溶液2 mL2 mL2 mL2 mL温度温度常温常

24、温90常温常温常温常温FeCl3溶液溶液2滴滴肝肝脏脏研磨研磨液液2滴滴气泡气泡释释放放量量少少多多较较多多多多卫卫生香燃生香燃烧烧较较弱弱剧剧烈烈较较强强剧剧烈烈结论结论酶酶可以降低反可以降低反应应的活化能，提高反的活化能，提高反应应速率速率生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞实实验验的的第第3、4号号试试管管的的对对比比，可可以以说说明明酶酶的的催催化化作作用用具有高效性，酶的作用的高效性还可用以下实验说明：具有高效性，酶的作用的高效性还可用以下实验说明：(1)制备唾液。漱口后制备较纯净的唾液。制备唾液。漱口后制备较纯净的唾液。(2)将将制制备备的的唾唾液液进进行行稀稀释释后后倒倒入入

25、试试管管。将将唾唾液液依依次次稀释稀释10倍、倍、100倍、倍、1000倍、倍、10000倍等。倍等。(3)向向经经稀稀释释的的唾唾液液中中分分别别加加入入等等量量的的淀淀粉粉糊糊，37水浴加热水浴加热30 min。(4)定定时时检检测测样样液液的的变变化化。每每隔隔5 min取取样样用用碘碘液液检检测测，观察颜色变化。观察颜色变化。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞3基本技术要求基本技术要求(1)实实验验时时，必必须须用用新新鲜鲜的的刚刚从从活活体体动动物物体体内内取取出出的的肝肝脏脏做做实实验验材材料料。因因为为酶酶是是蛋蛋白白质质，如如果果取取材材过过早早，肝肝细细胞胞内内的的过过

26、氧氧化化氢氢酶酶等等有有机机物物就就会会在在腐腐生生细细菌菌的的作作用用下下分分解解，使使组织组织中中酶酶的数量减少且活性降低。的数量减少且活性降低。(2)实实验验使使用用肝肝脏脏的的研研磨磨液液，可可使使过过氧氧化化氢氢酶酶与与过过氧氧化化氢氢充分接触，从而加速充分接触，从而加速过过氧化氧化氢氢的分解。的分解。(3)滴滴加加氯氯化化铁铁溶溶液液和和肝肝脏脏研研磨磨液液不不能能合合用用一一支支滴滴管管。原原因因是是酶酶的的催催化化效效率率具具有有高高效效性性，少少量量酶酶带带入入氯氯化化铁铁溶溶液液中也会影响中也会影响实验结实验结果的准确性，果的准确性，导导致得出致得出错误错误的的结论结论。生

27、物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(4)由由于于反反应应速速率率快快，实实验验时时要要特特别别注注意意观观察察比比较较产产生生气泡的多少，冒气泡气泡的多少，冒气泡时间时间的的长长短，短，卫卫生香的燃生香的燃烧烧情况。情况。(5)H2O2具具有有一一定定的的腐腐蚀蚀性性，使使用用时时不不要要让让其其接接触触皮皮肤。肤。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞【例例4】向向过过氧氧化化氢氢溶溶液液中中投投入入哪哪种种猪猪肝肝能能产产生生大大量气泡量气泡()A冰冰冻冻猪肝猪肝 B煮熟猪肝煮熟猪肝C新新鲜鲜猪肝猪肝 D醋醋渍渍猪肝猪肝解析：解析：新鲜动物组织中的酶活性最高。新鲜动物组织中的酶活性最

28、高。答案：答案：C评析：本题考查酶的高效性的实验验证评析：本题考查酶的高效性的实验验证。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞变变式式4：下下列列对对“比比较较过过氧氧化化氢氢在在不不同同条条件件下下的的分分解解”实验结实验结果的分析，正确的是果的分析，正确的是()A在在过过氧氧化化氢氢酶酶的的作作用用下下，过过氧氧化化氢氢分分解解最最快快，是是因因为为20%的肝的肝脏脏研磨液的研磨液的浓浓度高于度高于3.5%的的FeCl3溶液溶液B3.5%FeCl3对对过过氧氧化化氢氢分分解解速速率率慢慢是是因因为为其其分分子子摩摩尔尔浓浓度度过过高，影响了活性的正常高，影响了活性的正常发挥发挥C肝肝脏脏

29、研研磨磨液液中中过过氧氧化化氢氢分分解解速速率率快快，是是因因为为酶酶的的催化效率比一般无机催化催化效率比一般无机催化剂剂的效率高的效率高D如如果果将将四四支支试试管管都都放放在在90水水浴浴中中，第第4支支试试管管(加肝加肝脏脏研磨液的研磨液的试试管管)反反应应速率仍速率仍为为最快最快生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：20%的的肝肝脏脏研研磨磨液液含含酶酶的的数数量量是是3.5%FeCl3分分子子数数的的25万万分分之之一一，质质量量浓浓度度高高是是因因为为内内含含肝肝细细胞胞组组织织。催催化化剂剂浓浓度度不不会会影影响响催催化化效效率率。若若将将4支支试试管管均均放放入入9

30、0水浴中，第水浴中，第4支试管中的酶将会变性，失去催化能力。支试管中的酶将会变性，失去催化能力。答案：答案：C生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞实实验验二二：探探索索淀淀粉粉酶酶对对淀淀粉粉和和蔗蔗糖糖的的作作用用证证明明酶酶的专一性的专一性1实验原理实验原理生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)用用淀淀粉粉酶酶分分别别催催化化淀淀粉粉和和蔗蔗糖糖后后，再再用用斐斐林林试试剂剂鉴鉴定定，根根据据是是否否有有砖砖红红色色沉沉淀淀来来判判定定淀淀粉粉酶酶是是否否对对二二者者都都有有催化作用，从而探索催化作用，从而探索酶酶的的专专一性。一性。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2实

31、验流程实验流程序号序号项项目目试试管号管号121注入可溶性淀粉溶液注入可溶性淀粉溶液2 mL/2注入蔗糖溶液注入蔗糖溶液/2 mL3注入新注入新鲜鲜的淀粉的淀粉酶酶溶液溶液2 mL振振荡荡2 mL振振荡荡460热热水保温水保温5 min5 min5加斐林加斐林试剂试剂2 mL振振荡荡2 mL振振荡荡6将将试试管下半部放入管下半部放入热热水中加水中加热热1 min1 min7观观察察实验结实验结果果有有砖红砖红色沉淀色沉淀无无砖红砖红色沉淀色沉淀结论结论淀粉淀粉酶酶只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解只能催化淀粉的水解，不能催化蔗糖的水解生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞3.基本技术要求

32、基本技术要求(1)保保证证蔗蔗糖糖的的纯纯度度和和新新鲜鲜程程度度是是做做好好实实验验的的关关键键。如如果果蔗蔗糖糖中中混混有有少少量量的的葡葡萄萄糖糖或或果果糖糖，或或蔗蔗糖糖放放置置久久了了受受细细菌菌作作用用部部分分分分解解成成单单糖糖，则则与与斐斐林林试试剂剂共共热热时时能能生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀，使使人人产产生生错错觉觉。为为了了确确保保实实验验的的成成功功，实实验验之之前前应应先先检验检验一下蔗糖的一下蔗糖的纯纯度。度。(2)实实验验中中要要将将试试管管的的下下半半部部浸浸到到37的的温温水水中中，因因为为淀粉淀粉酶酶在适宜的温度条件下催化能力最在适宜的温度条件下催化能力最强

33、强。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(3)在在实实验验中中，质质量量分分数数为为3%的的蔗蔗糖糖溶溶液液要要现现用用现现配配(以以免免被被细细菌菌污污染染变变质质)，取取唾唾液液时时一一定定要要用用清清水水漱漱口口，以以免食物残渣免食物残渣进进入唾液中。入唾液中。(4)制制备备的的可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液液，一一定定要要完完全全冷冷却却后后才才能能使使用，因用，因为为温度温度过过高会使高会使酶酶活性降低，甚至失去催化能力。活性降低，甚至失去催化能力。(5)举举一一反反三三：证证明明酶酶的的专专一一性性实实验验中中，既既可可以以用用不不同同的底物作自的底物作自变变量，也可以用不同的量，

34、也可以用不同的酶酶作自作自变变量量(底物相同底物相同)。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞实实验验中中所所用用酶酶的的来来源源不不同同，则则所所需需最最适适温温度度也也不不同同。若若淀淀粉粉酶酶为为市市售售的的淀淀粉粉酶酶，其其最最适适温温度度为为5075；若若淀粉淀粉酶酶来自人体或生物来自人体或生物组织组织，则则最适温度最适温度为为37左右。左右。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞实验三：探究影响酶活性的条件实验三：探究影响酶活性的条件1实验原理实验原理生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2实验流程实验流程(1)温度温度对对酶酶活性的影响活性的影响序号序号实验实验操作操作内容

35、内容试试管管1试试管管2试试管管31加等量可溶加等量可溶性淀粉溶液性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同控制不同温度条件温度条件60热热水水(5分分钟钟)沸水沸水(5分分钟钟)冰冰块块(5分分钟钟)3加等量新加等量新鲜鲜淀粉淀粉酶酶溶液溶液1 mL(5分分钟钟)1 mL(5分分钟钟)1 mL(5分分钟钟)4加等量碘液加等量碘液1滴滴1滴滴1滴滴5观观察察实实验现验现象象不出不出现蓝现蓝色色(呈呈现现碘碘液颜色液颜色)蓝蓝色色蓝蓝色色生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(2)pH对对酶酶活性的影响活性的影响序号序号实验实验操作内容操作内容试试管管1试试管管2试试管管31注入等量的新注入

36、等量的新鲜鲜淀粉淀粉酶酶溶液溶液1 mL1 mL1 mL2注入等量的不注入等量的不同同pH的溶液的溶液1 mL蒸蒸馏馏水水1 mLNaOH1 mLHCl3注入等量的可注入等量的可溶性淀粉溶液溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL4放放60热热水水中相等中相等时间时间5分分钟钟5分分钟钟5分分钟钟5加等量斐林加等量斐林试剂试剂并并摇摇匀匀2 mL2 mL2 mL6放放热热水中用酒水中用酒精灯加精灯加热热煮沸煮沸1分分钟钟1分分钟钟1分分钟钟7观观察察实验现实验现象象出出现砖红现砖红色沉淀色沉淀无无变变化化无无变变化化生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞3.实验结论实验结论酶酶的的活活性性需需要

37、要适适宜宜的的温温度度和和pH，高高温温、低低温温以以及及过过酸、酸、过过碱都将影响碱都将影响酶酶的活性。的活性。4实验关键实验关键(1)在在探探究究温温度度与与酶酶活活性性实实验验中中，操操作作2与与操操作作3一一定定不不能能颠颠倒倒顺顺序。序。(2)在在探探究究pH与与酶酶活活性性实实验验中中，操操作作2与与操操作作3顺顺序序不不能能颠颠倒。倒。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞【例例5】将将2 mL体体积积分分数数为为3%的的过过氧氧化化氢氢溶溶液液分分别别加加入入a，b两两支支试试管管中中，再再在在a试试管管中中加加入入2滴滴新新鲜鲜的的肝肝脏脏研研磨磨液液。b试试管管中中加加入

38、入4滴滴新新鲜鲜的的肝肝脏脏研研磨磨液液。下下图图横横轴轴为为反反应应时时间间，纵纵轴轴为为底底物物浓浓度度，其其中中正正确确表表示示时时间间和和底底物物浓浓度度关系的是关系的是()生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：新新鲜鲜的的肝肝脏脏研研磨磨液液中中含含有有过过氧氧化化氢氢酶酶，且且4滴滴研研磨磨液液中中的的酶酶含含量量是是2滴滴的的2倍倍，因因而而b试试管管的的反反应应速速率率快快。但但因因酶酶作作为为生生物物催催化化剂剂，只只是是改改变变化化学学反反应应速速率率而而不不会会影影响响化化学学反反应应平平衡衡，因因此此，b试试管管只只是是比比a试试管管中中的的反反应应早早达达

39、到平衡点，反应结束时，两试管中的底物浓度相等。到平衡点，反应结束时，两试管中的底物浓度相等。答案：答案：C评析：本题考查影响酶活性的条件。评析：本题考查影响酶活性的条件。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞变变式式5：如如右右图图表表示示酶酶的的有有关关实实验验：取取甲甲、乙乙两两支支洁洁净净的的试试管管分分别别注注入入3 mL淀淀粉粉糊糊。然然后后在在甲甲试试管管中中注注入入2 mL新新鲜鲜的的小小麦麦淀淀粉粉酶酶滤滤液液，在在乙乙试试管管中中注注入入2 mL清清水水，振振荡这荡这两支两支试试管。下列管。下列说说法正确的是法正确的是()A往往两两支支试试管管中中分分别别滴滴入入1滴滴碘碘

40、液液，在在35水水浴浴中中保保温温5 min，乙，乙试试管管变蓝变蓝B两两支支试试管管内内各各物物质质的的量量要要求求相相同同，是是为为了了排排除除物物质质用量的不同用量的不同对实验结对实验结果的影响果的影响生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞C35是小麦淀粉是小麦淀粉酶酶起催化作用的最适温度起催化作用的最适温度D若若用用该该装装置置来来验验证证酶酶的的专专一一性性，可可以以用用斐斐林林试试剂剂检验颜检验颜色色变变化化解解析析：A的的操操作作顺顺序序应应该该是是在在35水水浴浴中中保保温温一一段段时时间间以以后后，同同时时取取出出这这两两支支试试管管，分分别别滴滴入入1滴滴碘碘液液，乙乙试

41、试管管变变蓝蓝；由由该该实实验验不不能能得得到到小小麦麦淀淀粉粉酶酶的的最最适适温温度度；该该装装置不能用来验证酶的专一性置不能用来验证酶的专一性(缺乏条件对照缺乏条件对照)。答案：答案：B生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞1将将刚刚采采摘摘的的甜甜玉玉米米立立即即放放入入沸沸水水中中片片刻刻，可可保保持持其甜味。其甜味。这这是因是因为为加加热热会会()A提高淀粉提高淀粉酶酶活性活性B改改变变可溶性糖分子可溶性糖分子结结构构C防止玉米粒防止玉米粒发发芽芽D破坏将可溶性糖破坏将可溶性糖转转化化为为淀粉的淀粉的酶酶随堂练习随堂练习生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：甜甜玉玉米米

42、在在成成熟熟过过程程中中可可溶溶性性糖糖会会在在酶酶的的作作用用下下转转化化为为淀淀粉粉，放放在在沸沸水水中中可可破破坏坏酶酶的的结结构构，使使酶酶失失去去活活性性，所以可溶性糖不能转化成淀粉。所以可溶性糖不能转化成淀粉。答案：答案：D生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞2下列有关下列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A线线粒体是粒体是蓝蓝藻藻细细胞胞产产生生ATP的主要的主要场场所所B光合作用光合作用产产物中的化学能全部来自物中的化学能全部来自ATPCATP分子由分子由1个腺个腺嘌嘌呤和呤和3个磷酸基个磷酸基团组团组成成D细细胞胞连续连续分裂分裂时时，伴随着，伴随着ATP和和

43、ADP的相互的相互转转化化解解析析：蓝蓝藻藻属属于于原原核核生生物物，体体内内没没有有线线粒粒体体结结构构。光光合合作作用用产产物物中中的的化化学学能能全全部部来来自自于于光光能能。ATP分分子子由由1个个腺腺苷苷和和3个个磷磷酸酸基基团团组组成成。细细胞胞连连续续分分裂裂时时，需需要要消消耗耗能能量，伴随着量，伴随着ATP和和ADP的相互转化。的相互转化。答案：答案：D生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞3下列有关下列有关酶酶的叙述，其中正确的是的叙述，其中正确的是()A酶酶提供了使反提供了使反应应能能进进行所必需的活化能行所必需的活化能B酶酶在在催催化化反反应应时时与与温温度度和和pH

44、有有关关，而而酶酶的的活活性性与与温度和温度和pH无关无关C若若酶酶的空的空间结间结构被破坏，构被破坏，则则其正常活性就会其正常活性就会丧丧失失D一个一个酶酶分子只起一次作用分子只起一次作用生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞解解析析：根根据据酶酶的的作作用用机机理理，A、D两两选选项项是是错错误误的的。酶酶的的催催化化作作用用与与酶酶的的活活性性受受温温度度、pH、酶酶浓浓度度、底底物物浓浓度度、抑抑制制剂剂、激激活活剂剂等等多多种种因因素素的的影影响响，酶酶的的活活性性有有其其特特定定的的最适温度和最适温度和pH等。因此，等。因此，B项是错误的。项是错误的。答案：答案：C生物高考总复习

45、人教版 必修一 分子与细胞4关于新关于新陈陈代代谢谢与与酶酶、ATP的关系，描述的关系，描述错误错误的是的是()A酶酶的的种种类类具具有有物物种种差差异异性性，而而ATP却却无无物物种种差差异异性性B酶酶、ATP都都与与新新陈陈代代谢谢密密切切相相关关，但但两两者者的的合合成成毫无关系毫无关系CATP是保是保证证新新陈陈代代谢谢正常正常进进行的能源物行的能源物质质D酶酶能促使新能促使新陈陈代代谢谢正常正常进进行行答案：答案：B生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞5将某种将某种酶酶水解，最后得到的有机小分子是水解，最后得到的有机小分子是()A氨基酸氨基酸 B核糖核苷酸核糖核苷酸C核糖核苷酸和

46、氨基酸核糖核苷酸和氨基酸 D氨基酸或核糖核苷酸氨基酸或核糖核苷酸解析：解析：酶绝大多数是蛋白质，少数是酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA。答案：答案：D 生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞6关于关于ATP的叙述，的叙述，错误错误的是的是()AATP中含有中含有C、H、O、N、P元素元素B活活细细胞中胞中ATP与与ADP之之间间的相互的相互转转化化时时刻刻发发生生CATP是生物体生命活是生物体生命活动动的直接能源物的直接能源物质质D动动、植植物物形形成成ATP的的途途径径分分别别是是呼呼吸吸作作用用和和光光合合作用作用解解析析：植植物物形形成成ATP的的途途径径除除了了光光合合作作用用，还还

47、有有呼呼吸吸作用。作用。答案：答案：D生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞 7乳乳汁汁凝凝固固过过程程是是一一种种酶酶促促反反应应，将将促促使使乳乳汁汁凝凝固固的的酶酶制制成成溶溶液液，进进行行如如下下实实验验：先先将将酶酶溶溶液液和和乳乳汁汁分分别别放放入入两两支支试试管管中中，再再同同时时放放入入水水浴浴(温温度度为为T)中中持持续续15 min，然然后后将将它它们们混混合合后后保保温温并并记记录录凝凝乳乳所所需需时时间间，如如下下图图所所示示。改改变变水浴温度再重复上述水浴温度再重复上述实验实验。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞下表是下表是实验结实验结果：果：装置装置水浴温度

48、水浴温度()凝乳凝乳时间时间(min)A10不凝固不凝固B207.0C304.0D401.5E504.0F607.0G70不凝固不凝固生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(1)该实验该实验的目的是的目的是_。(2)为为使使实验实验准确可信，准确可信，实验实验中中还应还应注意哪些注意哪些问题问题？_。(3)请请在下面的坐在下面的坐标标系中，用曲系中，用曲线线把把实验实验数据表示出来。数据表示出来。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞(4)该该 实实 验验 的的 结结 果果 说说 明明 温温 度度 与与 酶酶 活活 性性 的的 关关 系系 是是_。生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞答案：答案：(1)研究温度对酶活性的影响研究温度对酶活性的影响(2)各各组组实实验验所所用用酶酶溶溶液液和和乳乳汁汁的的浓浓度度、用用量量相相同同，溶液的溶液的pH相同相同(3)如下图所示如下图所示(4)在在一一定定范范围围内内，随随温温度度升升高高，酶酶的的活活性性增增强强；超超过一定温度，随温度升高，酶的活性减弱过一定温度，随温度升高，酶的活性减弱生物高考总复习人教版 必修一 分子与细胞课后作业课后作业