2022年品控个人工作总结.docx

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1、2022年品控个人工作总结时光荏苒，转眼间，已经有余，停下前行的脚步，回头 看看身后留下的足迹，在昌吉百味餐饮公司的企业文化的熏 陶下，以及领导的关心和同事的帮助下，自己的业余知识、 工作能力、为人处事等方面都有了很大提高.虽然只有在短 短的六个月，但我却经历了忙碌而充实的180天。经历了两个工作单位。首先，第一个单位正在起步阶段 刚进公司的前几天基本上都在为新厂打扫卫生。当时，怀着 一颗求知若渴的心，跟着师傅开始一台一台机器的观察工艺 流程，一步一步的了解其工作原理，但该企业迟迟没有正式 投产，这让我把目光投向了我现在的这个企业。第二个企业是来到食品车间做现场品控相关工作，相对 而言我更喜欢

2、这个岗位的工作环境和工作内容，这里有经验 丰富、待人和善的食品质量行业专家王经理，生产部、采购 部等其他部门甚至是原料供应商遇到解决不了的质量方面 问题时，她总是能找到解决问题的办法，耐心的给别人讲解; 在这里同事间的学习探讨气氛浓郁，通过不断的交流学习， 不断提高自己的业余素养和食品质量安全知识。目前，领导 没有给我安排太多的工作任务，这两星期修订了 “原料验收 标准:虽然只是一项简单的工作，但我深刻感受到这项工 作带来的责任。就像王经理说的“随着公司品质的日益完善, 公司的品质问题主要来源于供应商。因此，原料的质量控制 很重要，原料质量的好坏会直接影响到我们的产品质量的好 坏，而原料验收标

3、准是控制这个风险的最基本依据。”现场品控工作带给我最大的感受就是，总有很多工作需 要我们不断地探索、探讨。如品管部有个惯例就是每周一开 一次质量座谈会，大家把各自岗位的工作情况总结并提出遇 到的问题或困难，然后针对大家提的问题或困难，各抒己见, 找到解决办法。每一次的质量座谈会，都会对公司的规章制 度、生产流程等的完善起到一个很好的促进作用，从而真正 做到“提供安全卫生、好吃、健康的食品，持续不断改善” 的质量方针。原料的质量控制很重要，原料质量的好坏会直接影响到 我们的产品质量的好坏。对入厂原辅料，严格按原辅料接收 标准和接收程序进行检验，检验合格后方可接收入库。原辅 料供应商保持良好的沟通

4、，即时向其反馈原辅料的使用情况 并获得原辅料的生产情况（在供应商处的）；与采购部门合 作，和原辅料供应商建立良好的合作关系，相互提出合理的 改善建议，共同提高。并定期对原辅料供应商进行评估或检 查，以保证得到质量稳定的原辅料。生产过程中的质量控制, 应与生产、设备等部门通力合作生产中的各工序要建立严格 合理的工艺品质标准，生产员工必须严格按标准执行；生产 一线负责人和现场品控应严格监督，不合格的产品坚决不能进入下一道工序，并按有关质量 标准和程序处理不合格品；化验室建立化验标准操作程序， 化验员对产品进行及时准确地检测，检测结果及时告知生产 等相关部门；质量人员与生产合作即时解决生产过程中的工

5、 艺质量问题，实施纠偏措施；做好质量管理的实施、维护、 完善和审核，并做到持续改进；定期对员工进行 GMPSSOPHACCP等质量知识的培训，增强员工的质量意识，以 提高产品质量。流通领域中的质量控制，产品在出厂后直到消费者之前 的这段过程的质量控制常常被忽视简化，但又经常给我们带 来一些不必要的负面影响。定期对物流和经销商进行检查， 保证产品储运和条件合格（即保证保质期内的产品在消费者 时还是合格的产品）。与经销商和市场部门合作，即时获得 市场信息，并对市场上本公司的产品和竞争对手的产品进行 调查对比，以调整产品质量标准，满足消费者需求。经过这段时间的实习，我主要有以下几点感想：第一，要勤劳

6、，我们到公司去实习，由于我们不是正式职员，所以公司 多数是把我们当学生看待。公司在这个期间一般不会给我们 什么重要的工作去做，可又不想让我们闲着，因此，他们会 交给我们一些比较简单的工作。与此同时，我们应该自己主 动找一些事情来做，从小事做起，刚开始也只有这样。第二，要虚心学习，不耻下问在工作过程中，我们肯定会碰到很多的问题，有很多是 我们所不懂的，不懂的东西我们就要虚心向同事请教，当别 人教我们知识的时候，我们也应该虚心地接受。同时，我们 也不要怕犯错。每一个人都有犯错的时候，工作中第一次做 错了不要紧，重要的是知错能改。第三，要确立明确的目标, 并端正自己的态度平时，我们不管做什么事，都要

7、明确自己的目标，就像 我们到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键 是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学 过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。因此，要树立正确的 目标，在实现目标的过程中一定要多看别人怎样做，多听别 人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做。 只有这样我们才能把事情做好。这次实习最大的认知就是一切认识都来源于实践，实践 是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不 排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识 能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人 们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步, 人们的认识

8、能力也就不断地改善和提高！认识在实践的基础 上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行 指导。实践就是把我们在学校所学的理论知识运用到客观实 际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践那 么所学的就等零，另一方面，实践还可以为以后找工作打基 础。通过高！认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生 就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践就是把我们 在学校所学的理论知识运用到客观实际中去，使自己所学的 理论知识有用武之地。只学不实践那么所学的就等零，另一 方面，实践还可以为以后找工作打基础。通过这段时间的学习学到了一些在学校里学不到的东 西。因为环境的不同，接触的人于事不同

9、，从中所学的东西 自然也就不一样了。要学会从实践中学习从学习中实践。我 们不只要学好学校里所学的知识，还要不断从生活中、实践 中学到其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中 突出自己、表现自己。在实习的这段日子里，百味餐饮食品 厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以 外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线， 大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官各 种食品的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时 候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作 的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不 能有一点点的马虎，通过

10、不断的品尝、记忆各种食品的味道, 慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑, 日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到 的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并 没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作 的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到 了作为一名品控所承担的责任。公司里的领导对待员工都很 好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间， 做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的 亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会 更加热爱自己的岗位和工作。我能有今天的收获要感谢学

11、校 给我的这次工作的机会，是学校和公司让我学会了很多的东 西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这 次实习任务并获得了工作的机会。通过本次的实习，我还发 现自己以前学习中所出现的一些薄弱环节，并为今后的学习 指明了方向，同时也会为将来的工作打下一个良好的基础。 但这次的实习为我们提供了一个很好的锻炼机会，使我们及 早了解一些相关知识以便以后运用到以后的业务中去。总体来说，这次实习不仅仅是锻炼了我在方面的一些技 能，同时，经过这次实习，我还从中学到了很多课本上所没 有提及的知识，还有就是在就业心态上我也有很大的改变， 以前我总想找一份适合自己爱好，并且业余对口的工作。可 现在我们都知道找工作很难，要业余对口更难，很多东西我们初到社会才接触、才学 习。所以我现在要建立起先就业再择业的就业观。应尽快学 会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力， 使自己能够在社会上快速成长。总的来说，作为一个快要毕 业的大学生，无论是在今后的工作或是生活中，实习都将成 为我人生中一笔重要的资本。