二年级劳动教育教学设计.docx

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1、二年级劳动教育教学设计面食制作初体验设计理念本课设计以学生生活实际出发，活动以学生为主，学生模拟体验 面食的制作，感受劳动创造美好生活的道理。学情分析小学二年级学生思维活跃，好奇心强，有一定的动手能力。对于 面食制作有一定了解，但对于亲手制作缺乏制作方法的指导和实践体 验。活动目标1 .指导学生参与简单的面食制作活动，初步学会规范、安全地使 用工具。2 .通过参与活动，让学生逐步养成有始有终、认真劳动的习惯。3 .懂得简单的家庭烹饪与营养，初步形成以自己的劳动服务他人 的意识。活动重点学会擀面、切面活动难点在劳动体验过程中感受传统工艺的技术，懂得劳动创造美好生活 的道理。活动准备面、擀面杖、揉

2、面垫、切面刀、围裙。活动过程一、导入新课。“民以食为天”，“面”是我们中国餐桌上最常见的食材之一，我 们吃过西红柿鸡蛋面，肉丝炒面 品尝美食，能给我们带来愉悦 的享受，我们要是自己会做，别有一番滋味，这节课就来体验面食制 作。【设计意图】从学生喜欢的面食代言开始，激发学生的学习兴趣, 培养学生热爱家乡的美食文化，有试着做一做的欲望。二、面食制作探究。1 .介绍面食的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝 谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”；宋代时面条的形状固定为细长条形, 并正式产生了 “面条”的称谓。2 .介绍面食的营养。面食含有较为丰富的钙、铁、锌等矿物质，可以补充人体

3、需要的 部分微量元素。3 .分组制作面食。劳动任务单要解决的问题擀面、切面。所用材料、工具面、擀面杖、揉面垫、切面刀。方法与步骤1.把面擀开。2.切成各种形状。完成时间15分钟劳动设计方案1组切面条，2组切方块，3组切三角形，4组切平行四边形。劳动过程记录劳动成果劳动体会提出要求：（1）正确使用切面刀，避免划伤。（2）注意卫生的保持，不能撒到地下或桌子上面粉。（3）不喧嚣吵闹，维持有秩序的课堂纪律。4 .谈感受。5 .进行热爱劳动的教育，能为家人服务是件开心的事。【设计意图】通过小档案的形式让学生了解面食的历史及营养, 借助劳动任务单，完成面食制作的流程排序，感受妈妈每天做饭的辛 苦。三、总结本课，提出倡议。除了能为家人擀面、切面，我们还能帮爸爸妈妈做一些力所能及 的事，如洗碗、收拾玩具、收拾桌子、扫地拖地、浇花【设计意图：通过亲手制作面食，同学们感受到了劳动的乐趣, 并懂得劳动创造美好生活的道理，提出倡议，激发积极劳动的意识。1