星级酒店评定标准概述.pdf

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1、星级酒店评定规范星级酒店评定规范1 1范围范围本规范规定了旅游饭店星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。本规范适用于正式营业的各种旅游饭店。2 2规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 16766旅游业基础术语 GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号 第 1 部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第 2 部分：旅游设施与服务符号GB/T 10001.4 标志用公共信息图形符号 第 4 部分：运动健身符号

2、GB/T 10001.9 标志用公共信息图形符号 第 9 部分：无障碍设施符号GB/T 15566.8 公共信息导向系统 设置原则与要求 第 8 部分：宾馆和饭店3 3术语和定义术语和定义下列术语和定义适用于本规范。31 旅游饭店 tourist hotel以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。4 4星级划分及标志星级划分及标志4.1 用星的数量和颜色表示旅游饭店的星级。旅游饭店星级分为五个级示例别，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。

3、最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示饭店的等级越高。（为方便行文，“星级旅游饭店”简称为“星级饭店”。）4.2 星级标志由长城与五角星图案构成，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。5 5总则总则5.1 星级饭店的建筑、附属设施设备、服务工程和运行经管应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规和规范的规定与要求。5.2 各星级划分的基本条件见附录 A，各星级饭店应逐项达标。5.3 星级饭店设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价规范见附录

4、 B。5.4 星级饭店的服务质量、清洁卫生、维护保养等评价规范见附录C。5.5 一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品进行重点评价；四星级和五星级（含白金五星级）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。5.6 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。5.7 星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标识不能继续使用。5.8 评定星级时不应因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待,饭店内所有区域应达到

5、同一星级的质量规范和经管示例要求。5.9 饭店开业一年后可申请评定星级，经相应星级评定机构评定后，星级标识使用有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。6 6各星级划分条件各星级划分条件6.1 必备条件6.1.1 必备工程检查表规定了各星级应具备的硬件设施和服务工程。评定检查时，逐项打“”确认达标后，再进入后续打分程序。6.1.2 一星级必备工程见表 A.1；二星级必备工程见表 A.2；三星级必备工程见表 A.3；四星级必备工程见表 A.4；五星级必备工程见表 A.5。6.2 设施设备6.2.1 设施设备的要求见附录 B。总分 600 分。6.2.2 一星级、二星级饭店不作要求，三星级、四星级、

6、五星级饭店规定最低得分线：三星级 220 分，四星级 320 分，五星级 420 分。6.3 饭店运营质量6.3.1 饭店运营质量的要求见附录 C。总分 600 分。6.3.2 饭店运营质量的评价内容分为总体要求、前厅、客房、餐饮、其他、公共及后台区域等 6 个大项。评分时按“优”、“良”、“中”、“差”打分并计算得分率。公式为：得分率该项实际得分/该项规范总分100。6.3.3 一星级、二星级饭店不作要求。三星级、四星级、五星级饭店规定最低得分率：三星级 70，四星级 80，五星级 85。6.3.4 如饭店不具备表 C.1 中带“*”的工程，统计得分率时应在分母中去掉该项分值。7 7服务质量

7、总体要求服务质量总体要求 7.1 服务基本原则示例7.1.1 对宾客礼貌、热情、亲切、友好，一视同仁。7.1.2 密切关注并尽量满足宾客的需求，高效率地完成对客服务。7.1.3 遵守国家法律法规，保护宾客的合法权益。7.1.4 尊重宾客的信仰与风俗习惯，不损害民族尊严。7.2 服务基本要求7.2.1 员工仪容仪表应达到：a）遵守饭店的仪容仪表规范，端庄、大方、整洁；b）着工装、佩工牌上岗；c）服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服务。7.2.2 员工言行举止应达到：a）语言文明、简洁、清晰，符合礼仪规范；b）站、坐、行姿符合各岗位的规范与要求，主动服务，有职业风范；c）以协调适宜的自然

8、语言和身体语言对客服务，使宾客感到尊重舒适；d）对宾客提出的问题应予耐心解释，不推诿和应付。7.2.3 员工业务能力与技能应达到掌握相应的业务知识和服务技能，并能熟练运用。8 8 经管要求经管要求8.1 应有员工手册。8.2 应有饭店组织机构图和部门组织机构图。8.3 应有完善的规章制度、服务规范、经管规范和操作程序。一项完整的饭店经管规范包括规范的名称、目的、经管职责、工程运作规程（具体包括执行层级、经管对象、方式与频率、经管工作内容）、经管分工、经管程序与考核指标等工程。各项经管规范应适时更新，并保留更新记录。示例8.4 应有完善的部门化运作规范。包括经管人员岗位工作说明书、经管人员工作关

9、系表、经管人员工作工程核检表、专门的质量经管文件、工作用表和质量经管记录等内容。8.5 应有服务和专业技术人员岗位工作说明书，对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。8.6 应有服务工程、程序与规范说明书，对每一个服务工程完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及各个程序的质量规范进行说明。8.7 对国家和地方主管部门和强制性规范所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，应有相应的工作技术规范的书面说明，相应岗位的从业人员应知晓并熟练操作。8.8 应有其它可以证明饭店质量经管水平的证书或文件9 9 安全经管

10、要求安全经管要求9.1 星级饭店应取得消防等方面的安全许可，确保消防设施的完好和有效运行。9.2 水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备应安全有效运行。9.3 应严格执行安全经管防控制度，确保安全监控设备的有效运行及人员的责任到位。9.4 应注重食品加工流程的卫生经管，保证食品安全。9.5 应制订和完善地震、火灾、食品卫生、公共卫生、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案。1010 其他其他对于以住宿为主营业务，建筑与装修风格独特，拥有独特客户群体，示例经管和服务特色鲜明，且业内知名度较高旅游饭店的星级评定，可参照五附附 录录 A A(规范性附录规范性附录)示例星级的要求。必备工程

11、检查表必备工程检查表表 A.4四星级必备工程检查表序号11.11.21.31.41.51.61.71.81.91.101.111.121.1322.12.22.32.42.52.62.72.82.92.102.112.122.133工程饭店总体要求建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合 GB/T15566.8 和 GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T

12、10001.9 的规定应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好应有运行有效的计算机经管系统。主要营业区域均有终端，有效提供服务应有公共音响转播系统，背景音乐曲目、音量适宜，音质良好设施设备应维护保养良好，无噪音，安全完好、整洁、卫生和有效应具备健全的经管规范、服务规范与操作规范员工应着工装，体现岗位特色员工训练有素，能用普通话和英语提供服务，必要时可用第二种外国语提供服务应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练应有与本星级相适应的节能减排技术方案并付诸实施应有系统的员工培训规划

13、和制度，有员工培训设施是否达标前厅区位功能划分合理整体装修精致，有整体风格、色调协调、光线充足总服务台，位置合理，接待人员应 24h 提供接待、问询和结帐服务。并能提供留言、总帐单结帐、国内和国际信用卡结算及外币兑换等服务应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护宾客的隐私应提供饭店基本情况、客房价目等信息，提供所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通信息，并在总台能提供中英文所在地交通图、与住店宾客相适应的报刊在非经营区应设宾客休息场所门厅及主要公共区域应有符合规范的残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务应

14、 24h 接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订应有门卫应接服务人员，18h 迎送宾客应有专职行李员，配有专用行李车，18h 提供行李服务，提供小件行李寄存服务应提供代客预订和安排出租汽车服务应有相关人员处理宾客关系应有经管人员 24h 在岗值班客房示例3.13.23.33.43.5应有至少 40 间(套)可供出租的客房70%客房的面积(不含卫生间)应不小于 20m应有规范间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房（包括至少 3 个开间的豪华套房），套房布局合理装修高档。应有舒适的软垫床，配有写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、全身镜、行李架等家具，布置合理。所有电器开关方便宾客使

15、用。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高级材料。采用区域照明，且目的物照明效果良好客房门能自动闭合，应有门窥镜、门铃及防盗装置。客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明。客房内应有装修良好的卫生间。有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、有浴缸或淋浴间，配有浴帘或其它防溅设施。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和。采用分区照明且目的物照明效果良好。有良好的低噪音排风设施，温湿度与客房适宜。有110/220V 不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h 供应冷、热水，水龙头冷热标识清晰。所有设施设备均方便宾客使用客房内应有饭店专用电话机，可

16、以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指南应有彩色电视机，画面和音质良好。播放频道不少于 16 个，备有频道目录应有防噪音及隔音措施，效果良好应有内窗帘及外层遮光窗帘，遮光效果良好应有至少两种规格的电源插座，电源插座应有两个以上供宾客使用的插位，位置合理，并可提供插座转换器。应有与本星级相适应的文具用品。配有服务指南、住宿须知、所在地旅游资源信息和旅游交通图等。可提供与住店宾客相适应的书报刊床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质较好、柔软舒适。客房、卫生间应每天全面整理一次，每日或应宾客要

17、求更换床单、被套及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应宾客要求随时进房清理应提供互联网接入服务，并备有使用说明，使用方便应提供开夜床服务，放置晚安致意品应提供客房微型酒吧服务，至少 50%的房间配备小冰箱，提供适量酒和饮料，并备有饮用器具和价目单。免费提供茶叶或咖啡。提供冷热饮用水，可应宾客要求提供冰块应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在 24h 内交还宾客。可提供加急服务应 18h 提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于 8 种，饮料品种不少于 4 种，甜食品种不少于 4 种，有可挂置门外的送餐牌应提供留言及叫醒服务应提供宾客在房间会客服务，可应宾客要求及时提供加椅和茶水服务客房

18、内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务23.63.73.83.93.103.113.123.133.143.153.163.173.183.193.203.213.2244.14.24.34.4餐厅及吧室应有布局合理、装饰设计格调一致的中餐厅应有位置合理、格调优雅的咖啡厅(或简易西餐厅)。提供品质较高的自助早餐应有宴会单间或小宴会厅。提供宴会服务应有专门的酒吧或茶室示例4.54.655.15.25.35.45.55.65.75.85.95.1066.16.277.17.27.37.47.57.67.77.87.97.107.117.127.13餐具应按中外习惯成套配置，无破损，光洁、卫生菜单及饮品单

19、应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于 90%厨房位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔气味措施。进出门自动闭合墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施和二次更衣设施粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干货仓库洗碗间位置合理，配有洗碗和消毒设施应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施应有食品留样送检机制会议和康体设施应有至少两种

20、规格的会议设施，配备相应设施并提供专业服务应有康体设施，布局合理，提供相应的服务公共区域饭店室外环境整洁美观饭店后台设施完备、导向清晰、维护良好应有回车线，并有足够泊位的停车场。提供相应的服务3 层以上（含3 层）建筑物应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅。配有服务电梯主要公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境良好应有商品部，出售旅行日常用品、旅游纪念品等应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务提供或代办市内观光服务应有公用电话应有应急照明设施和有应急供电系统主要公共区域有闭路电视监控系统走廊及电梯厅地面应满铺

21、地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，温度适宜、通风良好、光线适宜。紧急出口标识清楚醒目，位置合理，无障碍物。有符合规范的逃生通道、安全避难场所应有必要的员工生活和活动设施总体是否达标检查表附附录录 B B（规范性附录）（规范性附录）设施设备评分表设施设备评分表表表 B.1B.1 给出了设施设备评分表给出了设施设备评分表表表 B.1B.1 设施设备评分表设施设备评分表示例序号设施设备评分表各大项总分30各分项总分8各次分项总分各小项总分记计分分栏1 11.11.1.1地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局地理位置及周围环境地理位置位于城市中心或商务区，

22、旅游景区或度假区，机3场、火车站、长途汽车站、码头等交通便利地带，可进入性好靠近城市中心或商务区，旅游景区或度假区，机场、火车站、长途汽车站、码头，可进入性较好可进入性一般周围环境（饭店建筑红线内）花园（独立于饭店主体建筑的绿化场地，面积较1.1.25大，有观赏景物或建筑小品，花木保养得当，环境整洁）庭院（附属于饭店主体建筑，有一定的绿化和景观，可供散步、休闲，环境整洁）停车场（包括地下停车场、停车楼）停车位数量自备停车场，车位不少于 40客房数自备停车场，车位不少于 15客房数在饭店周围 200m 内可以停放汽车，车位不少于15客房数有回车线合理利用空间，有地下停车场（停车楼）等建筑结构及功

23、能布局前厅部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）餐饮部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）1.21.2.11.2.21.31.3.11.3.25174133示例1.3.31.3.41.3.51.3.62 22.12.1.12.1.2客房部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）康乐及会议部位功能设施位置恰当、分隔合理，方便宾客使用（酌情给 1 分3 分）饭店建筑历史悠久，为文物保护单位全国重点文物保护单位，建立并实施严格的文物保护措施省级文物保护单位，建立并实施相应的文物保护措施市、县级文物保护单位饭店配套设

24、施不在主体建筑内又没有封闭通道相连（度假型饭店除外）共用系统共用系统智能化经管系统结构化综合布线系统先进、有效的火灾报警与消防联动控制系统（含点报警、面报警、消防疏散广播等）先进的楼宇自动控制系统（新风/空调监控、供配电与照明监控、给排水系统监控等）信息经管系统覆盖范围全面覆盖前后台，数据关联的饭店专用经管信息系统（前台经管系统、餐厅经管系统、财务经管528335-5232.1.32.22.2.1934系统、收益分析系统、人事经管系统、工程经管系统、库房经管系统、采购经管系统等数据流自动化处理并关联）2.2.22.2.32.32.3.1前后台均有独立的经管信息系统只覆盖前台对客服务部门采取确保

25、饭店信息安全的有效措施系统供应商行业主流供应商，系统先进、运行稳定非主流供应商互联网覆盖范围8236示例2.3.2所有的客房配有互联网接口（有线、无线均可）所有的会议室均有互联网接口（有线、无线均可）所有的大堂区域均有无线网络覆盖咖啡厅和大堂酒吧提供有线互联网接口(或有无线网络覆盖）应用有独立网站，具有实时网上预订功能（非第三方订房网站）在互联网上有饭店的独立网页和电子邮件地址空调系统四管制中央空调系统两管制中央空调系统无中央空调系统，但客房、餐厅及公共区域采用窗式、分体式或柜式空调应急供电自备发电设施应急供电系统（指两路以上供电）应急照明设施移动电话信号覆盖所有客房及公共区域节能措施与环境经

26、管有建筑节能设计（如自然采光、新型墙体材料、环保装饰材料等）采用有新能源的设计与运用（如太阳能、生物能、风能、地热等）采用环保设备和用品（使用溴化锂吸收式等环保型冷水机组、使用无磷洗衣粉、使用环保型冰箱、不使用哈龙灭火器等）采用节能产品（如节能灯、感应式灯光、水龙头控制等），采取节能及环境保护的有效措施（客房内环保提示牌，不以野生保护动物为食品原料等）22.42.4.12.4.22.4.32.52.5.12.5.22.5.32.62.72.7.12.7.22.7.3553162142222.7.422.7.52.7.62.7.7有中水处理系统有污水、废气处理设施垃圾房222示例3 33.1有垃

27、圾房及相应经管制度，并有湿垃圾干处理装置有垃圾房及相应经管制度前厅前厅地面装饰采用高档花岗岩、大理石或其他高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、工艺精致、装饰性强，与整体氛围相协调）628采用优质花岗岩、大理石或其他材料（材质良好，工艺较好）采用普通花岗岩、大理石或其他材料(材质一般，有色差）采用普通材料（普通木地板、地砖等）3.2墙面装饰采用高档花岗岩、大理石或其他高档材料（材质6高档、色泽均匀、拼接整齐、工艺精致、装饰性强，与整体氛围相协调）3.33.43.5采用优质木材或高档墙纸（布）（立面有线条变化，高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）采用普通花岗岩、大理石或木材采用墙纸或喷涂材料天

28、花工艺精致、造型别致，与整体氛围相协调工艺较好，格调一般有一定装饰艺术装饰有壁画或浮雕或其他艺术品装饰有简单艺术装饰家具（台，沙发等）设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适5示例253.63.73.83.8.13.8.23.8.33.8.4材质较好，工艺较好材质普通，工艺一般灯具与照明照明设计有专业性，采用高档定制灯具，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一采用高档灯具，照明整体效果较好采用普通灯具，照明效果一般整体装饰效果色调协调，氛围浓郁，有中心艺术品，感观效果突出有艺术品装饰，工艺较好，氛围一般有一定的装饰品公共卫生间位置合理（大堂应设置公共卫生间，且与大堂在同一楼层）材料

29、、装修和洁具（对所有公共卫生间分别打分，取算术平均值的整数部分）设计专业（洁具、灯光、冷热水、照明、通风、空调等），采用高档装修材料，装修工艺精致，采用高级洁具采用较高档装修材料，装修工艺较好，采用较好洁具采用普通装修材料，装修工艺一般，采用普通洁具残疾人卫生间有残疾人专用卫生间有残疾人专用厕位公共卫生间设施（少一项，扣 1 分）抽水恭桶卫生纸污物桶半身镜洗手盆523492示例3.8.53.8.63.93.9.13.9.23.9.3洗手液或香皂烘手机或擦手纸每个抽水恭桶都有单独的隔间，隔间的门有插销，所有隔间都配置衣帽钩每两个男用小便器中间有隔板，使用自动冲水装置客用电梯数量不少于平均每 70

30、 间客房一部客用电梯不少于平均每 100 间客房一部客用电梯性能优良、运行平稳、梯速合理内饰与设备1110262240.50.50.50.50.50.50.50.53.9.3.1有一定装饰、照明充足3.9.3.2有饭店主要设施楼层指示3.9.3.3有扶手杆3.9.3.4有通风系统3.9.3.5与外界联系的对讲功能3.9.3.6有残疾人专用按键3.9.3.7轿厢两侧均有按键3.9.3.8有抵达行政楼层或豪华套房楼层的专用控制措施3.9.43.9.53.103.10.13.10.23.113.11.13.11.23.11.3有观光电梯有自动扶梯贵重物品保险箱数量不少于客房数量的 8，不少于两种规格

31、位置隐蔽、安全、能保护宾客隐私前厅整体舒适度绿色植物、花卉摆放得体，插花有艺术感，令宾客感到自然舒适光线、温度适宜背景音乐曲目适宜、音质良好、音量适中，与前厅整体氛围协调1111222示例3.11.43.11.54 44.14.1.14.1.24.1.3异味，烟尘，噪音，强风（扣分，每项扣 1 分）置于前厅明显位置的商店、摊点影响整体氛围客房客房普通客房（4.1-4.10 均针对普通客房打分）70客房的净面积（不包括卫生间和门廊）不小于 36m不小于 30m不小于 24m不小于 20m不小于 16m不小于 14m净高度不低于 3m不低于 2.7m软床垫（长度不小于 1.9m），宽度222222

32、1912611-4-416463334.1.3.1单人床不小于 1.35m不小于 1.2m不小于 1.1m4.1.3.2双人床4.24.2.1不小于 2.2m不小于 2.0m不小于 1.8m装修与装饰地面采用优质地毯或木地板，工艺精致采用高档地砖、普通地毯或木地板，工艺较好采用普通地砖或水磨石地面，工艺一般示例4.2.24.2.34.2.44.34.3.14.3.24.44.4.1墙面采用高级墙纸或其他优质材料，有艺术品装饰采用普通涂料或墙纸天花有装饰整体装饰效果工艺精致、色调协调，格调高雅工艺较好、格调统一工艺一般家具档次设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适材质较好，工艺较

33、好材质普通，工艺一般衣橱步入式衣物储藏间进深不小于 55cm，宽度不小于 110cm进深不小于 45cm，宽度不小于 90cm灯具和照明灯具配备7112244391111111114.4.1.1主光源（顶灯或槽灯）4.4.1.2门廊照明灯4.4.1.3床头照明灯4.4.1.4写字台照明灯4.4.1.5衣柜照明灯4.4.1.6行李柜照明灯4.4.1.7小酒吧照明灯4.4.1.8装饰物照明灯4.4.1.9夜灯示例4.4.24.54.5.14.5.24.5.34.64.6.14.6.24.6.34.6.44.6.54.74.7.14.7.24.7.34.84.8.14.8.24.8.3灯光控制各灯具

34、开关位置合理，床头有房间灯光“一键式”总控制开关，标识清晰，方便使用各灯具开关位置合理，方便使用彩色电视机类型与尺寸平板电视，不小于 25 英寸普通电视，不小于 25 英寸普通电视，不小于 21 英寸频道和节目卫星、有线闭路电视节目不少于 30 套外语频道或外语节目不少于 3 套有电视频道指示说明及电视节目单客房电话程控电话机，有直拨国际、国内长途功能有语音信箱及留言指示灯电话机上有饭店常用电话号码和使用说明附设写字台电话（双线制）配备本地电话簿微型酒吧（包括小冰箱）数量100的客房有微型酒吧（包括小冰箱）不少于 50的客房有微型酒吧（包括小冰箱）提供适量饮品和食品，并配备相应的饮具100以上

35、客房配备静音、节能、环保型小冰箱客房便利设施及用品电热水壶熨斗和熨衣板西装衣撑65512232111111311111示例4.8.44.8.54.8.64.8.74.8.84.8.94.8.104.8.114.8.124.94.104.10.1每房不少于 4 个西服衣架、2 个裤架和 2 个裙架不间断电源插座（国际通用制式）不少于两处，并有明确标识，方便使用吹风机浴衣(每客 1 件）备用被毯（每床 1 条）咖啡（含伴侣、糖）,配相应杯具环保或纸制礼品袋（每房 2 个）针线包文具（含铅笔，橡皮，曲别针等）客房必备物品（少一项，扣 1 分）服务指南（含欢迎词、饭店各项服务简介）笔信封（每房不少于

36、2 个）信纸（每房不少于 4 张）免费茶叶暖水瓶（有电热水壶可不备）凉水瓶（或免费矿泉水）擦鞋用具（每房 2 份）“请勿打扰”、“请清理房间”挂牌或指示灯垃圾桶根据不同床型配备相应数量的枕芯、枕套、床单、毛毯或棉被客房卫生间70的客房卫生间面积不小于 8m不小于 6m不小于 5m不小于 4m2222501111111118示例4.10.24.10.34.10.44.10.54.10.5.14.10.5.24.10.5.34.10.5.44.10.5.54.10.5.64.10.5.74.10.5.84.10.5.9小于 4m卫生间装修专业设计，全部采用高档材料装修（优质大理石、花岗岩等）、工艺

37、精致，采用统一风格的高级品牌卫浴设施采用高档材料装修，工艺较好采用普通材料装修，工艺一般卫生间设施布局不少于 50的客房卫生间淋浴、浴缸、恭桶分隔不少于 50的客房卫生间淋浴和浴缸分隔不少于 50的客房卫生间有浴缸面盆及五金件高档面盆及配套五金件普通面盆及五金件浴缸及淋浴浴缸和淋浴间均有单独照明，分区域照明充足完全打开热水龙头，水温在 15s 内上升到 4651,水温稳定水流充足(水压为 0.2 MPa-0.35MPa)、水质良好淋浴间下水保持通畅，不外溢浴缸高档浴缸（配带淋浴喷头）及配套五金件普通浴缸（配带淋浴喷头）或只有淋浴间所有浴缸上方安装扶手，符合安全规定淋浴喷头的水流可以调节淋浴有水

38、流定温功能配备热带雨林喷头264212111131111示例4.10.5.浴缸及淋浴间配有防滑设施（或有防滑功能）104.10.64.10.7恭桶高档节水恭桶普通节水恭桶其他31514.10.7.饮用水系统14.10.7.梳妆镜24.10.7.34.10.7.44.10.7.54.10.7.64.10.7.74.10.7.84.10.7.94.10.7.104.10.7.114.10.7.124.10.7.134.10.8防雾梳妆镜普通梳妆镜化妆放大镜面巾纸110V/220V 不间断电源插座（低电流）晾衣绳呼救按钮或有呼救功能的电话连接客房电视的音响装置体重秤电话副机（方便宾客取用）浴室里挂钩

39、不少于 1 处，方便使用浴帘或其他防溅设施浴巾架卫生间客用必备品（少一项扣一分）22111111111114.10.8.漱口杯（每房 2 个）14.10.8.浴巾（每房 2 条）2示例4.10.8.34.10.8.44.10.8.64.10.8.74.10.8.84.114.11.14.11.2地巾面巾（每房 2 条）卫生袋卫生纸垃圾桶套房数量不少于客房总数的 20（不包括连通房）不少于客房总数的 10（不包括连通房）不少于客房总数的 5（不包括连通房）规格14322356245211115示例4.11.2.至少有三种规格的套房14.11.2.有豪华套房24.11.34.11.3.14.11.

40、3.24.11.3.34.11.3.44.124.134.144.14.1至少有卧室 2 间、会客室、餐厅、书房各 1 间（卫生间 3 间）至少有卧室 2 间、会客室 1 间、餐厅或书房各 1间（卫生间 3 间）套房卫生间有供主人和来访宾客分别使用的卫生间有由卧室和客厅分别直接进入的卫生间（双门卫生间）有音响装置配有电视机有残疾人客房，配备相应的残障设施设无烟楼层客房舒适度布草4.14.1.床单、被套、枕套的纱支规格1不低于 8060 支纱不低于 6040 支纱不低于 4040 支纱64.14.1.床单、被套、枕套的含棉量为 10024.14.1.毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）的纱支规格3

41、32 支纱（或螺旋 16 支），含棉量为 100不低于 16 支纱毛巾（含浴巾、面巾、地巾、方巾等）规格（一挡）124.14.1.个规格不达标扣 0.5 分，扣满 2 分以上，降低一4浴巾：不小于 1400mm800mm，重量不低于 750g：面巾：不小于 750mm350mm，重量不低于 180g；地巾：不小于 800mm500mm，重量不低于 450g；方巾：不小于 320mm320mm，重量不低于 55g浴巾：不小于 1300mm700mm，重量不低于 500g：面巾：不小于 600mm300mm，重量不低于 120g；地巾：不小于 700mm400mm，重量不低于 320g；方巾：不小

42、于 300mm300mm，重量不低于 45g浴巾：不小于 1200mm600mm，重量不低于 400g：6面巾：不小于 550mm300mm，重量不低于 110g；地巾：不小于 650mm350mm，重量不低于 280g4.14.24.14.3床垫硬度适中、无变形，可提供 3 种以上不同类型的枕头温度2321224.14.3.室内温度可调节14.14.3.公共区域与客房区域温差不超过 524.14.44.14.5相对湿度:冬季为 50%55%，夏季为 45%50%客房门、墙、窗、天花、卫生间采取隔音措施，效果良好示例4.14.64.14.74.14.84.14.94.14.104.154.15

43、.14.15.24.15.34.15.44.15.55 55.15.1.15.1.1.1客房隔音效果差，或部分客房靠近高噪音设施（如歌舞厅、保龄球场、洗衣房等），影响宾客休息窗帘与客房整体设计匹配，有纱帘,方便开闭，密闭遮光效果良好照明效果专业设计，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一有目的物照明光源，满足不同区域的照明需求照明效果一般客用品方便取用，插座、开关位置合理，方便使用艺术品、装饰品搭配协调，布置雅致；家具、电器、灯饰档次匹配，色调和谐电视机和背景音乐系统的音、画质良好，节目及音量调节方便有效客房走廊及电梯厅走廊宽度不少于 1.8m，高度不低于 2.3m光线适宜通风良好，温度适宜客房

44、门牌标识醒目，制作精良管道井、消防设施的装饰与周边氛围协调餐饮餐饮餐厅（5.1-5.2 对各个餐厅（不包括食街和快餐厅）分别打分，然后根据餐厅数量取算术平均值的整数部分）布局接待区装饰风格（接待台、预订台）与整体氛围协调2322255932111118132示例5.1.1.2有宴会单间或小宴会厅5.1.1.3靠近厨房，传菜线路不与非餐饮公共区域交叉5.1.1.4有酒水台5.1.1.5有分区设计，有绿色植物或一定装饰品5.1.2装饰14115.1.2.1地面装饰采用优质花岗岩、大理石、地毯、木地板或其他与整体装饰风格相协调的高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强，与整体氛围相协调）采用

45、普通大理石、地毯、木地板或其他材料(材质一般，有色差，拼接整齐，装饰性较强）采用普通材料（普通木地板、地砖等）443335.1.2.2墙面装饰采用优质花岗岩、大理石或其他与整体装饰风格相协调的高档材料（材质高档、色泽均匀、拼接整齐、装饰性强，与整体氛围相协调）采用优质木材或高档墙纸（布）（立面有线条变化，高档墙纸包括丝质及其他天然原料墙纸）采用普通花岗岩、大理石、木材采用普通墙纸或喷涂材料5.1.2.3天花5.1.35.1.4工艺精致，造型别致，格调高雅工艺较好，格调一般有一定装饰家具设计专业、材质高档、工艺精致，摆设合理，使用方便、舒适材质较好，工艺较好材质普通，工艺一般灯具与照明照明设计有

46、专业性，采用高档定制灯具，功能照明、重点照明、氛围照明和谐统一采用高档灯具，照明整体效果较好示例5.1.55.1.65.1.75.25.2.15.2.25.2.35.2.45.2.55.2.65.2.75.2.85.2.95.35.3.1采用普通灯具，照明效果一般餐具高档材质，工艺精致，有一定的艺术性，与整体氛围协调较好材质与工艺一般材质与工艺菜单及酒水单用中文、英文及相应外文印制，有独立酒水单，装帧精美，出菜率不低于 90用中英文印刷，装帧较好，出菜率不低于 90有中文菜单，保持完整、清洁不使用一次性筷子和一次性湿毛巾，不使用塑料桌布厨房应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域（含粗细加工间

47、、面点间、冷菜间、冻库等）为某特定类型餐厅配有专门厨房（每个 1 分，最多 2 分）位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉冷、热制作间分隔配备与厨房相适应的保鲜和冷冻设施，生熟分开粗细加工间分隔洗碗间位置合理厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味措施厨房内、灶台上采取有效的通风、排烟措施酒吧、茶室及其他吧室装修与装饰（包含台、家具、餐具、饮具等）专业设计，材质高档、工艺精致，氛围协调，呈现一定主题较好材质与工艺普通材质与工艺3311272221111114示例5.3.25.45.4.15.4.25.4.35.4.45.4.56 66.16.1.16.1.26.1.3氛围环境高雅、独

48、特，装饰及灯光设计有专业性氛围较好氛围一般餐饮区域整体舒适度整体设计有专业性，格调高雅，色调协调、有艺术感温湿度适宜，通风良好，无炊烟及烟酒异味专业设计照明，环境舒适，无噪音。背景音乐曲目、音量适宜，音质良好餐具按各菜式习惯配套齐全，无破损，无水迹任一餐厅（包括宴会厅）与其厨房不在同一楼层安全设施安全设施客房安全设施电子卡门锁或其他高级门锁客房门有自动闭合功能贵重物品保险箱8168632222-22131211221示例6.1.3.1位置隐蔽，照明良好，方便使用6.1.3.2数量6.1.46.1.56.26.2.16.2.26.2.3100的客房配备不少于 50的客房配备客房配备逃生电筒，使用

49、有效客房配备与宾客人数相等的防毒面具公共区域有安保人员 24h 值班、巡逻闭路电视监控覆盖饭店所有公共区域。画面清晰，定期保存监控资料（以当地有关部门规定为准）电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路电视监控通往后台区域有明显提示，有安全可靠的钥匙经管制度6.2.46.37 77.17.27.37.47.57.67.7各通道显著位置设有紧急出口标志食品安全设食品留样化验室，并有相应经管制度设食品留样柜员工设施员工设施有独立的员工食堂有独立的更衣间有员工浴室有倒班宿舍有员工专用培训教室，配置必要的教案仪器和设备有员工活动室有员工电梯（或服务电梯）特色类别特色类别商务会议型旅游饭店设施商

50、务会议型旅游饭店设施行政楼层专设接待台，可办理入住、离店手续，并提供问讯、留言等服务2711111111837011411141213示例8 88.18.1.18.1.1.18.1.1.2提供电脑上网、复印、传真等服务8.1.1.3有小会议室或洽谈室有餐饮区域（行政酒廊，提供早餐、欢乐时光、8.1.1.4下午茶），面积与行政楼层客房数相匹配，应设置备餐间8.1.1.5设阅览、休息区域8.1.1.6可提供管家式服务8.1.1.7设公共卫生间8.1.1.8行政楼层的客房8.1.1.8客用品配置高于普通楼层客房.18.1.1.8附设写字台电话，且有一键式呼叫管家服务按钮.28.1.28.1.2.1大