食品卫生许可须知.pdf

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1、食品卫生许可一、行政审批内容市属管辖范围内食品卫生许可（含变更换证）。二、设定审批的法律依据食品卫生法（1995年10月1日国务院发布），餐饮业食品 卫生管理办法（1999年12月21日卫生部发布），餐饮业和集体用 餐配送单位卫生规范（2005年10月1日卫生部发布施行）。三、审批数量及方式无数量限制，符合条件即予许可。四、审批条件 食品卫生许可条件：食品生产经营场所的选址、建筑结构、场 所设置、布局、分隔、面积、设施、设备与工具等项目应符合国家卫生标准和要求。具体如下：1、餐饮业和集体食堂应符合食品卫生法、餐饮业和集体用 餐配送单位卫生规范规定的要求。2、食品生产加工企业应符合食品卫生法、食

2、品加工厂通用 卫生规范、广东省三十类食品生产经营企业发证规定 规定的要求。3、食品批发零售应符合食品卫生法、广东省三十类食品生 产经营企业发证规定规定的要求。五、申请材料（一）餐饮业（包括集体食堂）食品卫生许可申请材料1、在申请食品卫生许可时，应提交下列材料：建设项目竣工卫生验收认可书；食品加工经营场所周边环境、食品加工场所设备设施布局图 以及天花、墙面、地面等内部装修说明材料；食品加工经营设备设施清单以及食品加工过程中控制污染的 卫生设施及措施；食品的从业人员健康检查和培训相关材料；卫生管理机构、制度和经专业培训的食品卫生管理人员名单;食品卫生量化评分材料；企业名称预先核准登记通知书；申请人

3、(法定代表人或负责人)的身份证明；代理人办理卫生许可申请的委托文件；生产经营场所的合法使用证明，包括房产证、租房协议复印 件等；(11)餐用具的洗涤、消毒和保洁设施等说明材料；(12)预防食物中毒有关措施的材料(适用于大中型餐饮单位和集 体食堂)；(13)食品安全事故责任追究制度(适用于学校集体食堂)；(14)法律法规规定的其它材料。2、在申请食品卫生许可项目竣工验收时，还应提交下列材料：建设项目工程竣工卫生学评价报告。(二)食品生产企业食品卫生许可申请材料1、在申请食品卫生许可时，应提交下列材料：建设项目竣工卫生验收认可书；食品生产经营场所周边环境、厂区和生产车间设备设施布局图以及天花、墙面

4、、地面等内部装修说明材料；生产经营设备设施清单以及生产经营过程中控制污染的卫生 设施及措施；食品的从业人员健康检查和培训相关材料；卫生管理机构、制度和经专业培训的食品卫生管理人员名单;食品卫生量化评分材料；企业名称预先核准登记通知书；申请人(法定代表人或负责人)的身份证明；代理人办理卫生许可申请的委托文件；生产经营场所的合法使用证明，包括房产证、租房协议复印 件等；(11)产品配方、生产工艺、产品卫生质量标准以及产品标签和说 明书(送审样)；(12)卫生行政部门认定的检验机构出具的卫生检验和评价报告；(13)相应规范要求的生产场所内环境空气洁净度有效评价报告；圍检验室平面图、卫生质量检验制度以

5、及检验设备设施和检验 项目清单；(15)法律法规规定的其它材料。2、在申请食品卫生许可项目竣工验收时，还应提交下列材料：建设项目工程竣工卫生学评价报告（三）食品批发零售企业食品卫生许可申请材料1、企业名称预先核准登记通知书；2、申请人（法定代表人或负责人）的身份证明；3、食品的从业人员健康检查相关材料；4、生产经营场所的合法使用证明，包括房产证、租房协议复印 件等；5、食品生产经营场所周边环境、厂区和生产车间设备设施布局 图以及天花、墙面、地面等内部装修说明材料（适用于大中型食品批 发零售企业）；6、法律法规规定的其它材料。（四）食品卫生许可证的变更（不包括地址、许可项目的变更）申请材料1、卫

6、生许可证申请书；2、卫生许可证原件；3、申请单位经办人应提交企业授权委托书、经办人个人身份证复印件；4、变更单位名称的还应提交工商行政部门核发的核准名称登记表复印件；5、变更法人或负责人的还应提交变更后的营业执照复印件或企业法人对负责人的授权书。6、法律法规规定的其它材料。六、申请表格（一）申办食品卫生许可证需填写建设项目卫生审查申请书和 卫生许可证申请书。（二）申办食品卫生许可证的变更需填写卫生许可证申请书。建设项目卫生审查申请书和卫生许可证申请书可在湛江市行政 服务中心卫生局窗口免费领取，也可从湛江市行政服务中心网站上免 费下载。七、审批申请受理机关湛江市行政服务中心卫生局窗口。八、审批决

7、定机关湛江市卫生局九、审批程序1、受理（0.5个工作日）申请单位到窗口申请，同时提供有关申请材料（申请）窗口 工作人员根据食品卫生许可证发证要求审核有关申请材料，资料齐 全，符合要求的当场予以受理，窗口出具受理通知书，进行登记编号；对审查申请表填写不符合要求或资料不齐全的，窗口当场或5个工作 日内一次告知，制作补正材料通知书限期补充有关材料，逾期不 补正，作为未申请处理。2、承办（9.5个工作日）市卫生监督所卫生许可办证科承办人员接到申请材料后，在9.5个工作日内进行现场审查，（根据现场检查的具体情况，承办人员必 要时可进行缓办挂起处理，限期申请单位按卫生监督意见书提出 的内容进行整改）并做出

8、审查合格与否的意见。3、审核（2.5个工作日）根据审查意见，市卫生监督所领导（副所长和所长）在2.5个工作日内审核。4、审批（1.5个工作日）市卫生局领导在1.5个工作日内审批（在窗口审批），做出是否 同意发证的决定。5、办结（1个工作日）窗口人员接到有关领导审批完毕的申请表后，在规定的时间内把 有关资料输入电脑，并打印证件。申请单位凭受理回执到窗口领证（发 证）。十、审批时限1、卫生许可证的审批：在申请受理后15个工作日内完成审 批。（卫生行政许可管理办法规定30个工作日）2、食品零售单位换证、变更企业名称（不包括地址、许可项 目的变更）的审批：在受理后3个工作日内完成。十一、审批证件及有效期限食品卫生许可证，有效期四年。广东省卫生许可证管理办法 十二、审批的法律效力食品生产经营单位在领取卫生许可证后，方可从事食品生产经营活动十三、审批收费收费名称：食品卫生许可证，收费依据：1992价费字314号、粤价费（1）字1993112号，收费标准：10.00元/证 十四、审批年审或年检无年审，食品卫生许可证有效期四年。广东省卫生许可证管理 办法