健康宣传走廊(饮食健康).ppt

《健康宣传走廊(饮食健康).ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《健康宣传走廊(饮食健康).ppt（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中国居民平衡膳食宝塔说明中国居民平衡膳食宝塔说明 平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应吃克;蔬菜和水果占据第二层 每天应吃5 0 0克;和 克 鱼、禽、肉、蛋等动物性食 物位于第三层,每天应吃克（鱼虾类 克，畜、禽肉克，蛋类克）；奶类和豆类食物会占第四层，每天应吃奶类及奶制品 克和豆类及豆制品克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过克。合理膳食可让你不胖不瘦,胆固醇不高不低,血凝度不粘不稀,合理的膳食怎么做呢?两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五;第二句话叫做红、黄

2、、绿、白、黑。记住这两名话,十个字,那就是世界上最科学合理的膳食。“一”是一天喝一袋牛奶。“二”是250克到350克碳水化合物,相当于六两至八两主食。“三”是三份高蛋白;一两瘦肉或者一个大鸡蛋;二两豆腐或者二两鱼虾;二两鸡鸭或者半两黄豆。“四”是“四句话”:有粗有细;不甜不咸;三四五顿;七八分饱。“五”是500克蔬菜和水果。预防癌最好的办法是吃新鲜蔬菜和水果。“红”是一天一个西红柿(或少量喝点红葡萄酒,或吃点红辣椒)。“黄”是红黄色蔬菜。如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。“绿”是绿茶,饮料里茶最好,茶叶当中绿茶最好。喝茶能延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化。“白”是燕麦、燕麦片,尤其

3、对糖尿病病人,燕麦粥可降胆固醇,降甘油三脂。“黑”是黑木耳,降低血粘度,对预防和控制脑血栓、冠心病、老年性痴呆极有效1容易诱发肠胃炎。早餐不足，午餐必然会因饥饿而大量进食，消化吸收难以跟上，会增加消化系统的负担，还因打乱了消化系统的生理活动规律，引起功能失调诱发肠胃疾病。2导致营养不良。影响儿童生长发育，引起成人抵抗力下降，诱发多种慢性疾病，如心血管病。3导致发胖。研究证明：多余营养在体内的境遇随早晚而不同，早晨多变为能量而用于活动。下午和夜晚则变为脂肪而储存。由于早餐营养摄入不足，导致大脑兴奋性降低，出现心慌、乏力、注意力不集中，不到中午即饥肠辘辘，中枢神经系统受此刺激，出现强烈的空腹感和饥

4、饿感，吃起午饭便狼吞虎咽，不知不觉便吃进过多的食物而引起肥胖。不吃早餐的害不吃早餐的害处处(一一)在早餐之前，由前一天晚餐所提供的能量和营养素基本消耗殆尽。医学证明，长期不吃早餐，会引起多种疾病，对健康造成极大损害。一日之一日之计计在于晨在于晨健康从健康从营营养早餐开始养早餐开始 高质量的早餐应该营养均衡那么，应该怎样来安排一顿营养丰富的早餐呢?根据营养均衡的要求，把食物分为4类，即谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果类。如果早餐中上述4类食物都有，则为早餐营养充足；如果食用了其中的3类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。其中，碳水化合物的摄入是基础。中国营养学会建

5、议碳水化合物供能要占一天总能量的60左右。蛋白质供能占1014脂肪供能占2530。在中国营养学会提供的居民膳食结构宝塔中，谷类食物位于宝塔的基部，成人每人每天需摄入谷物300500克。早餐是一种生活方式“从某种程度上说，吃早餐代表了一种生活方式。”熟话说得好：“一年之际在于春，一同之际在于晨”，而一个健康的体魄应该从营养早餐开始。不吃早餐的害不吃早餐的害处处(二二)4易患胆结石。人体早餐空腹时胆汁中胆固醇的饱和度特别高，此时胆汁分泌也少，胆固醇溶解也慢，容易析出而产生胆结石。5容易衰老。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。福建省近

6、同的一项调查发现，不吃早餐组的学生贫血率为100，不在家中进早餐的学生贫血率为239，在家进早餐的学生贫血率为826，表明不吃早餐极易导致贫血。科学家推荐的十种好食物科学家推荐的十种好食物(一一)花菜:实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物.此外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。草莓：草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。另外，其叶片和根部还可可用来泡茶，着可谓“浑身是宝”。科学家推荐的十种好食物科学家推荐的十种好食物(二二

7、)大豆：想要长寿的人应该多吃大豆，其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要的。酸奶：酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠到感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维B2、磷、钾、以及维B12，这些元素都对人体大有裨益。科学家推荐的十种好食物科学家推荐的十种好食物(三三)香菜：香菜中富含铁、钙、锌、钾、维生素A和维生素C等元素。香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。红薯：红薯中富含纤维、钾、铁、和维B6，不仅能防止衰老，预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。科学家推荐的十种好食物科学家推荐的十种好食物(四四)金枪鱼：金枪鱼的脂肪

8、酸能降低血压，预防中风，抑制偏头痛，防止湿疹，缓解皮肤的干燥程度。每周金枪鱼油的服用量应为240克左右。洋葱和大蒜：洋葱和大蒜能降低胆固醇、高血压、减少心脏病的发病率。实验证明，每天吃半个洋葱的人胃癌的发病率比普通人低50%；每周吃蒜的人，结肠癌的发病率也比普通人低50%。科学家推荐的十种好食物科学家推荐的十种好食物(五五)麦芽：麦芽优于玉米或燕麦之处在于它能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。木瓜：木瓜中的维C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还恩能够防止胃溃疡。木瓜尤其有助于消化人体难吸收的肉类，因而能有效地预防肠道疾病。

9、餐桌上的餐桌上的防病防病”搭档搭档”防心脏病：防心脏病：苹果苹果+洋葱洋葱+茶叶茶叶荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶可保护心脏，能减少心脏病的发病率，其主要得益于所含大量黄酮类天然化学抗氧化剂。在人们的日常饮食中，很多食物如果搭配得当，或许还能起到防病的功能。现介绍以下几款，供参考。防高血压：防高血压：蔬菜蔬菜+水果水果+鱼肉鱼肉研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物元素，以及鱼所富含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复至正常。防胃癌：防胃癌：叶酸叶酸+硒酵母硒酵母医学专家新近一项研究资料显示，叶酸和硒酵母均有

10、防止胃癌的作用。通过动物实验可软化血管的食物可软化血管的食物大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。苹果：苹果含有多酶果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发生有明显作用。玉米：玉米中含有脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。萝卜连皮带叶吃萝卜连皮带叶吃萝卜富含维生素K，这种维生素能抗血液

11、凝固，有效防止骨头粗大。维生素K很大一部分存在与萝卜皮和萝卜叶当中。它具有保护胃粘膜的功效，而萝卜越靠近跟部的部分含有这种物质越多。自古以来民间偏方就常利用萝卜来治病。肩膀发酸时用浸泡过萝卜汁的湿布冷敷。面部长粉刺时，用萝卜汁涂抹，都会有效。在发烧时，往头上抹萝卜汁也有利于退烧。另外，它还具有消肿、消炎作用。我国国民我国国民80%属于酸性体质。你是酸性体质吗？下面的问题，属于酸性体质。你是酸性体质吗？下面的问题，如果你具备其中的如果你具备其中的3项就是酸性体质。项就是酸性体质。1、皮肤无光泽，脸上易长不明物，易得皮肤病、牙龈出血、皮肤无光泽，脸上易长不明物，易得皮肤病、牙龈出血、外伤愈合慢，易

12、化脓、淤青。外伤愈合慢，易化脓、淤青。2、早上起床精神不佳，易失眠、早醒等，睡眠质量不高，一早上起床精神不佳，易失眠、早醒等，睡眠质量不高，一上车就像睡觉。上车就像睡觉。3、容易疲劳，稍做运动就觉得累，上下楼梯喘得厉害。容易疲劳，稍做运动就觉得累，上下楼梯喘得厉害。4、情绪不稳定，容易发怒。情绪不稳定，容易发怒。你是酸性体质吗你是酸性体质吗你是酸性体质吗你是酸性体质吗 5、感冒、发烧频繁；有血压高、糖尿病、痛风等病症；胃肠感冒、发烧频繁；有血压高、糖尿病、痛风等病症；胃肠 功能紊乱，易出现胃溃疡；肝肾功能不好。功能紊乱，易出现胃溃疡；肝肾功能不好。6、常出现便秘、口臭现象。常出现便秘、口臭现象

13、。7、爱吃甜食，身体肥胖。爱吃甜食，身体肥胖。8、汗脚、四肢容易冰冷；夏天容易被蚊虫叮咬。汗脚、四肢容易冰冷；夏天容易被蚊虫叮咬。Vc多面手多面手功效全掌握功效全掌握你的Vc摄取不足吗维生素C的消耗跟生活习惯有着很大的关联性，如果超过3个“是”，就表示你体内的维生素C可能不够用哦！p你有抽烟的习惯。p你的工作常常需要加班。p你常常觉得烦燥不安。p你常常摄取外食。Vc为健康加油为健康加油1、有效对抗压力：合成抗压荷尔蒙，打败压力。生活中的压力常常在不知不觉中囤积在身体里，导致我们焦躁不安，甚至可能引起许多文明病，维生素C在这个时候就会帮助体内合成对抗压力的荷尔蒙，让你能安定心情。2、预防心血管病

14、：抑制坏的胆固醇，促进好的胆固醇活动。维生素能制造排出胆固醇的醇素，还有很好的抗氧化作用，因此也可以帮助血管管壁维持柔软弹性，对于预防胆固醇过高以及高血压都有很好的效用。、提高免疫力及代谢能力：增加白血球的活动力，感冒也能快快好！维生素C可以提高免疫系统的机能，在感冒的时候，1天大约摄取毫克的维生素，就可以快速的复原，如果能搭配锌一起使用，锌的抗病毒作用能促进受伤组织的修复，更能加强免疫力，感冒就像一阵风一样，呼呼就过去一、松花蛋。制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。二、臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨及硫化氢，对人体有害。三、葵花籽。

15、葵花籽中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。十种不宜多吃的食物十种不宜多吃的食物(一一)四、烤牛羊肉。牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，是诱发癌症的物质。五、方便面。有的方便面含对人体有害的色素和防腐剂。六、油条。油条中的明矾是含铝的无机物，常吃油条，对大脑及神经细胞产生毒害，引发痴呆症。十种不宜多吃的食物十种不宜多吃的食物(二二)七、菠菜。菠菜含草酸，食物中宝贵的元素锌与钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌与钙的缺乏。八、猪肝。一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。九、腌菜。如腌菜腌制不好，会含致癌物质。十、味精。味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头疼、心跳等症状。十种不宜多吃的食物十种不宜多吃的食物(三三)