消化吸收与肥胖精.ppt

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1、消化吸收与肥胖第1页，本讲稿共32页第2页，本讲稿共32页肥胖症肥胖症是一种慢性病。据世界卫是一种慢性病。据世界卫生组织估计，是人类目前面临最生组织估计，是人类目前面临最容易被忽视，但发病率却在急剧容易被忽视，但发病率却在急剧上升的一种疾病。上升的一种疾病。第3页，本讲稿共32页肥胖症的定义：肥胖症的定义：最常用的测定体内脂肪含量的方法之一最常用的测定体内脂肪含量的方法之一是从一個人的体重指数（是从一個人的体重指数（BodyMassIndex，BMI）計）計算。算。BMI的计算方法是：的计算方法是：BMI体重（体重（/kg）身高）身高（/m）理想体重理想体重：妇女是BMI=22，男子BMI=2

2、4 一般体重一般体重：BMI在18.5到24.9之间 超重超重：BMI在25到29.9之间 严重超重严重超重：BMI在30到39.9之间 极度超重极度超重：BMI在40以上 第4页，本讲稿共32页腰围绝对值：腰围绝对值：（男性（男性102cm，女性，女性88cm）或者腰臀比：或者腰臀比：（男性（男性0.9，女性，女性0.85）是向心性肥）是向心性肥胖的诊断标准。胖的诊断标准。腰围和腰臀比腰围和腰臀比：第5页，本讲稿共32页肥胖原因肥胖原因（1）遗传与环境因素（2）物质代谢与内分泌功能的改变（3）能量的摄入过多，消耗减少（4）脂肪细胞数目的增多与肥大（5）神经精神因素（6）生活及饮食习惯 第6页

3、，本讲稿共32页肥胖危害肥胖危害增加心血管疾病的危险 肥胖影响消化系统的功能 肥胖影响内分泌系统的功能 肥胖增加癌症发生的危险性 软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍第7页，本讲稿共32页1.单纯性肥胖单纯性肥胖1)体质性肥胖体质性肥胖原因：原因：先天性。体内物质代谢较慢，物质合成先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。的速度大于分解的速度。现象：现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。脂肪细胞大而多，遍布全身。2)获得性肥胖获得性肥胖原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多。脂肪多分布于躯干。物多。脂肪多分布于躯干。肥肥胖胖类类型型第8页，

4、本讲稿共32页第9页，本讲稿共32页1）柯兴综合症）柯兴综合症原因：原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多现象现象：脸，脖和身体肥大，但四肢则脂肪不多。脸，脖和身体肥大，但四肢则脂肪不多。2）胰源性）胰源性原因：原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加减少而合成增加现象：现象：全身肥胖全身肥胖3）性功能降低）性功能降低原因：原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失或减退。脑性肥胖病，伴有性功能丧失或减退。现象：现象：乳房，下腹部，生殖器附近肥胖乳房，下腹部，生殖器附近肥胖2.病理性肥胖病理性肥胖第10页，本讲稿

5、共32页柯兴综合症柯兴综合症第11页，本讲稿共32页1）束带状肥胖束带状肥胖脂肪堆积区主要分布于背部、下腹部、髋部、脂肪堆积区主要分布于背部、下腹部、髋部、臀部及大腿。臀部及大腿。2）大粗隆型肥胖大粗隆型肥胖脂肪主要分布于股骨大小转子区域及乳、腹、脂肪主要分布于股骨大小转子区域及乳、腹、阴阜，更年期后的肥胖多属此型。阴阜，更年期后的肥胖多属此型。3.女士肥胖类型女士肥胖类型第12页，本讲稿共32页第13页，本讲稿共32页3）下肢型肥胖下肢型肥胖脂肪贮布区域从髋部而下至踝部，有时局限于脂肪贮布区域从髋部而下至踝部，有时局限于腿部及踝部，如进行性脂肪营养不良症，形成下半腿部及踝部，如进行性脂肪营养

6、不良症，形成下半身极度肥胖而上半身极度消瘦。身极度肥胖而上半身极度消瘦。4）上肢型肥胖上肢型肥胖脂肪贮存主要是在背、臀、乳房、颈项、脂肪贮存主要是在背、臀、乳房、颈项、颜面区域，肾上腺皮质增长，颜面区域，肾上腺皮质增长，肿瘤肿瘤及垂体嗜碱性及垂体嗜碱性瘤（柯兴氏病）所致的肥胖属此型。瘤（柯兴氏病）所致的肥胖属此型。5）臀部肥胖臀部肥胖脂肪主要堆积于臀部，形成臀部特别肥大，为某脂肪主要堆积于臀部，形成臀部特别肥大，为某些民族的特征，属于一种遗传性疾病。有的合并乳房些民族的特征，属于一种遗传性疾病。有的合并乳房脂肪堆积，形成巨大乳房肥大型。脂肪堆积，形成巨大乳房肥大型。第14页，本讲稿共32页内分

7、泌失调：内分泌失调：肥胖女性易内分泌失调而使得更肥胖女性易内分泌失调而使得更胖，甚至子宫内外脂肪细胞过多而不易受孕胖，甚至子宫内外脂肪细胞过多而不易受孕(精子与精子与卵子不易着床卵子不易着床)癌症：癌症：肥胖女性得到子宫内膜、胆囊、子肥胖女性得到子宫内膜、胆囊、子宫颈、卵巢及乳房部位的肿瘤之机率较高。宫颈、卵巢及乳房部位的肿瘤之机率较高。肥胖对女性健康影响肥胖对女性健康影响第15页，本讲稿共32页皮肤病皮肤病：肥胖者常患湿疹，好发于头部、腋窝、：肥胖者常患湿疹，好发于头部、腋窝、阴部及股间等皮肤皱折处，造成红色发痒的。且阴部及股间等皮肤皱折处，造成红色发痒的。且常在腰部、大腿等处出现妊娠纹样的

8、线纹，称为常在腰部、大腿等处出现妊娠纹样的线纹，称为肥胖纹，是由于真皮组织迅速生长时断裂所产生。肥胖纹，是由于真皮组织迅速生长时断裂所产生。第16页，本讲稿共32页糖尿病：糖尿病：肥胖会造成血中胰岛素过度分泌，越肥胖会造成血中胰岛素过度分泌，越为严重的肥胖者，其空腹时胰岛素浓度越高，为严重的肥胖者，其空腹时胰岛素浓度越高，而进食后胰岛素的分泌无法相对地提高，所以而进食后胰岛素的分泌无法相对地提高，所以形成血糖升高的现象。形成血糖升高的现象。高血压：高血压：胰岛素过度分泌及胰岛素作用减低是促成胰岛素过度分泌及胰岛素作用减低是促成高血压的原因，并且高浓度的胰岛素会借着加强钠高血压的原因，并且高浓度

9、的胰岛素会借着加强钠离子的回收及交感神经频度来促进高血的形成。离子的回收及交感神经频度来促进高血的形成。第17页，本讲稿共32页心血管疾病：心血管疾病：肥胖者大多合并有血脂肪浓度过高肥胖者大多合并有血脂肪浓度过高的情形，因此容易发生血管栓塞，加速了血管的的情形，因此容易发生血管栓塞，加速了血管的粥状变化，容易造成包括冠状动脉心脏病、心肌粥状变化，容易造成包括冠状动脉心脏病、心肌梗塞、缺血性心脏病等疾病。梗塞、缺血性心脏病等疾病。血脂代谢异常：血脂代谢异常：血脂过高会影响身体携带胆固醇至血脂过高会影响身体携带胆固醇至肝脏的速率，是增加心脏疾病的危险因子。肝脏的速率，是增加心脏疾病的危险因子。第1

10、8页，本讲稿共32页减肥误区减肥误区 1、减肥目的误区，、减肥目的误区，80.7的人用减肥产品是为了的人用减肥产品是为了保持较好的体形，只有保持较好的体形，只有29.3的人是为了让身体的人是为了让身体更健康。更健康。2、许多人希望在一两个月内立即见效，如减、许多人希望在一两个月内立即见效，如减不掉就立即更换其他产品，其实短时间内迅速不掉就立即更换其他产品，其实短时间内迅速减肥是不利于健康的。减肥是不利于健康的。第19页，本讲稿共32页3、不管三七二十一，只要短期内减下来就行，、不管三七二十一，只要短期内减下来就行，根本不了解减肥产品的作用机理就盲目使用。根本不了解减肥产品的作用机理就盲目使用。

11、4、只注重减肥效果，不注意安全性。绝大部分、只注重减肥效果，不注意安全性。绝大部分人判断减肥产品好坏的标准是一次能减多少，只人判断减肥产品好坏的标准是一次能减多少，只有有4的人提及安全性问题。专家指出：减肥首的人提及安全性问题。专家指出：减肥首先应考虑安全性，只有在安全得到保障的前提下，先应考虑安全性，只有在安全得到保障的前提下，减肥才有意义。减肥才有意义。第20页，本讲稿共32页肥胖原因肥胖原因:形成肥胖的误区。虽然不少人都以节食为首形成肥胖的误区。虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。原因就在于超市里选的减肥方法，但是往往效果甚微。原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品，

12、其实是减肥的最大克星。的一些貌似可以减肥的食品，其实是减肥的最大克星。食物致肥胖食物致肥胖第21页，本讲稿共32页过量蛋白质过量蛋白质:蛋白质也是一种产能量蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，使人的物质，如果吃多了，使人的能量超过了人体需要量，的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。储存起来的还是脂肪。含蛋白质丰富的食物含蛋白质丰富的食物(肉、肉、蛋、奶、黄豆蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。吃多了。第22页，本讲稿共32页多吃加工糖多吃加工糖:1克人工碳水化合物或克人工碳水化合物或1克蛋白质只克蛋白质只产生产生4千卡热量

13、，而千卡热量，而1克脂肪能产克脂肪能产9千千卡热量卡热量.植物油植物油比同等重量的比同等重量的肥肉肥肉所含的所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。还含有水分、蛋白质、纤维组织。瓜子、花生、核桃、松子、榛子、瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果夏果等这些硬果类食物的成分几乎等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。一半是脂肪。第23页，本讲稿共32页吃吃“油油”太多太多:饱和脂肪是减肥的大忌，而饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。植物油和动物油含量高的食物。植物油和动物油都是脂肪，植物油

14、是纯脂肪，肥都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分是脂肪，脂肪还存肉的主要成分是脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、某些蔬菜里都有一定量的脂品、某些蔬菜里都有一定量的脂肪。肪。第24页，本讲稿共32页零食中碳水化合物、蛋零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量吃零食等于吃能量.香蕉、开香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂的

15、能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。肪的形式储存起来。零食零食+甜品甜品:第25页，本讲稿共32页酒是产生高热量的饮料，酒是产生高热量的饮料，1克克酒精能产酒精能产7千卡热量，仅次于脂肪千卡热量，仅次于脂肪产的热量，啤酒中的酒精度数虽然产的热量，啤酒中的酒精度数虽然只有只有3%左右，但还有左右，但还有11%的含糖度的含糖度数。一瓶啤酒产的热量相当于数。一瓶啤酒产的热量相当于100克粮食产的热量，酒喝得多就等于克粮食产的热量，酒喝得多就等于多吃很多食物，多余的能量还会以多吃很多食物，多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。脂肪的形式储存起来。喝酒太多喝酒太多:缺少运动缺少运动:长期不活动，会使脂

16、肪堆积，形成局部肥胖。长期不活动，会使脂肪堆积，形成局部肥胖。第26页，本讲稿共32页减肥方法减肥方法灌肠减肥法灌肠减肥法:灌肠减肥法虽然可以将肠内蓄积的废灌肠减肥法虽然可以将肠内蓄积的废物清除，达到平坦小腹的目的，但是如果操作不当物清除，达到平坦小腹的目的，但是如果操作不当或者反复进行，都有可能损害健康。或者反复进行，都有可能损害健康。第27页，本讲稿共32页渗透压减肥法渗透压减肥法:以盐、黄醋和碱性以盐、黄醋和碱性肥皂肥皂等涂遍全身进行按摩，将皮等涂遍全身进行按摩，将皮下堆积的水分通过渗透压原下堆积的水分通过渗透压原理排出体外，会令身体皮肤理排出体外，会令身体皮肤出现暂时收紧的假相。作为出

17、现暂时收紧的假相。作为肥胖根源的脂肪并没有得到肥胖根源的脂肪并没有得到分解，丧失的只是身体内的分解，丧失的只是身体内的水分，因此是本末倒置。水分，因此是本末倒置。第28页，本讲稿共32页桑拿减肥法桑拿减肥法:桑拿过后身桑拿过后身体会排出大量的汗液，体体会排出大量的汗液，体重暂时减轻，其实和渗透重暂时减轻，其实和渗透压减肥法的结果一样，只压减肥法的结果一样，只是排出了身体的水分。而是排出了身体的水分。而且桑拿时间越长，皮肤越且桑拿时间越长，皮肤越容易受到排汗又收缩的伤容易受到排汗又收缩的伤害，导致更快松弛衰老。害，导致更快松弛衰老。奶粉减肥法奶粉减肥法:奶粉中的营养和热量并不充分，绝对无法取代正

18、餐。第29页，本讲稿共32页跳绳减肥法：跳绳减肥法：跳绳有益身心。从运动量来说，持跳绳有益身心。从运动量来说，持续跳绳续跳绳10分钟，与慢跑分钟，与慢跑30分钟或跳健身舞分钟或跳健身舞20分钟分钟相差无几，可谓一种耗时少、耗能大的力量训练。相差无几，可谓一种耗时少、耗能大的力量训练。普洱茶减肥法：普洱茶减肥法：普洱茶是一种天然的减肥饮品，普洱茶是一种天然的减肥饮品，根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含的发酵过程，所含酵素酵素中的麴菌含有微量脂肪分中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。解酶，这对脂肪分解具有显著功效。第30页，本讲稿共32页第31页，本讲稿共32页Thankyou!第32页，本讲稿共32页