水产动物肠道健康的思考.pptx

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1、l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案第1页/共55页中小企业的困境有哪些？中小企业的困境有哪些？品牌产业链原料品控技术摆脱困境的重要法宝是什么？摆脱困境的重要法宝是什么？摆脱困境的重要法宝是什么？摆脱困境的重要法宝是什么？u关注终端用户关注终端用户第2页/共55页n关注终端用户什么？关注终端用户什么？终端用户又在关注什么？终端用户又在关注什么？终端用户又有什么困终端用户又有什么困境？境？第3页/共55页思考一下：这些年为什么那么多“综合症”/“绝症”？-我们似乎迷茫我们是在卖饲料还是在治鱼病？-努力的方向病

2、从何来？我们应该如何科学地预防和治疗疾病？-为什么中医讲“治于未病”第4页/共55页l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案第5页/共55页饲料厂（主要）关注什么？饲料厂（主要）关注什么？第6页/共55页主要蛋白原料的氨基酸特点主要蛋白原料的氨基酸特点(%)(%)原料用原料用量量赖氨酸赖氨酸含量含量与需要与需要量相差量相差Met+Cys与需要与需要量相差量相差鱼粉鱼粉44.182.36+0.561.300.00豆粕豆粕60.701.60-0.220.93-0.37菜粕菜粕70.401.18-0.650.88-0

3、.42棉粕棉粕63.001.21-0.620.71-0.591、以鲤成鱼的需要量为标准，蛋白、以鲤成鱼的需要量为标准，蛋白32，Lys 1.83%,Met+Cys 1.30%。2、以单一原料供应蛋白，其它用次粉。、以单一原料供应蛋白，其它用次粉。第7页/共55页以大豆相关产品的替代问题进行探讨第8页/共55页大豆蛋白引起鲤鱼采食大豆蛋白引起鲤鱼采食量（量（FIFI）下降）下降试验一试验一(SPI蛋蛋白白)SPI蛋白蛋白(%)0406080100FI(g/尾）尾）39.78a28.96b26.2c 24.7c21.6dFI与与SPI蛋白蛋白相关相关Y1=-17.66SPI+38.97 R2=0.

4、9438 p0.01 r=-0.9715*试验二试验二(DSBM蛋白蛋白)DSBM蛋白蛋白(%)0255075100FI(g/尾）尾）32.8a32.2a32.6a29.0b26.8cFI与与DSBM蛋蛋白相关白相关Y2=-6.02DSBM+33.698 R2=0.807 p0.05 r=-0.8983*张锦秀，周小秋(2003)第9页/共55页不同品种对豆粕的消化率不同品种对豆粕的消化率品种品种消化率消化率鲤鱼鲤鱼71叉尾鮰叉尾鮰78草鱼草鱼96水产动物的差异度水产动物的差异度25猪、禽的差异度猪、禽的差异度26第10页/共55页虹鳟（虹鳟（10115g）对蛋白原）对蛋白原料的蛋白消化率影响

5、料的蛋白消化率影响原料原料 虹鳟消化率虹鳟消化率相差（）相差（）虹鳟虹鳟猪猪酪蛋酪蛋白白929860.3-1鱼粉鱼粉6776923豆粕豆粕68962827第11页/共55页植物蛋白中的主要抗营养因子l胰蛋白酶抑制因子l凝结素l抗原蛋白l芥酸l棉酚等第12页/共55页大豆抗营养因子对消化大豆抗营养因子对消化能力的影响作用方式能力的影响作用方式第13页/共55页SBA和大豆抗原蛋白对鲤鱼肠细胞增殖的影响和大豆抗原蛋白对鲤鱼肠细胞增殖的影响大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）MTT OD大豆抗原蛋白大豆抗原蛋白（mg/ml）MTT OD00.090.01 Aa00.110.001 Cd500.090.0

6、0 Aab0.250.110.002 BCc750.090.01 Aab0.60.100.002 Bbc1000.100.01 Aab0.90.100.002 Bb1500.100.00 Ab1.20.100.002 Bb2000.100.02 Ab2.50.090.007 Aa冯琳，郭林英，周小秋，2006(A)对鱼肠细胞的增殖和分化有影响第14页/共55页大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）细胞细胞AKP活力活力/MTT OD（U/gprotein）00.310.07Aa500.170.01 Bb750.190.02 Bb1000.220.02 Bb1500.190.03 Bb2000.160

7、.03 BbSBA对鲤鱼肠细胞分化的影响对鲤鱼肠细胞分化的影响冯琳，周小秋，2006第15页/共55页大豆凝集素（大豆凝集素（g/ml）Na+-K+-ATP酶活力酶活力/MTT OD（U）04.360.08 Aa502.310.21 Cc752.670.13 Bb1002.720.06 Bb1502.770.14 Bb2002.640.06 BbSBA对鲤鱼肠细胞吸收能力的影响对鲤鱼肠细胞吸收能力的影响冯琳，周小秋，2006（B）降低肠细胞的吸收能力第16页/共55页大豆凝集素对肠细胞膜完整性的影响大豆凝集素对肠细胞膜完整性的影响大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）培养液培养液GPT活力活力（U/

8、mgprotein）培养液培养液LDH活力活力（U/gprotein）04.211.20 Aa133.5913.93 Aa504.671.63 Aa161.7728.85 Aa754.970.90 Aa150.4512.27 Aa1006.622.28 ABa175.8210.53 Aa1506.450.50 ABa238.0133.35 Bb2009.352.64Bb286.1550.00 Bc冯琳，周小秋，2006（C）引起肠细胞结构的破坏第17页/共55页养殖户关注什么？养殖户关注什么？第18页/共55页时时 期期孵化期孵化期配苗期配苗期育成前期育成前期育成期育成期0g10g100g1g

9、1000g柱状曲绕杆菌柱状曲绕杆菌水霉病或其它真菌水霉病或其它真菌车轮虫和指环虫病车轮虫和指环虫病似立克次氏体病似立克次氏体病虹彩病毒病虹彩病毒病链球菌病链球菌病罗罗非非鱼鱼病病肝胆综合症肝胆综合症第19页/共55页思考：思考：饲料厂和养殖户关注的问题是否饲料厂和养殖户关注的问题是否存在内在联系？存在内在联系？通过什么在联系？通过什么在联系？第20页/共55页l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案第21页/共55页DigestiveApparatiDe Silva and Anderson,1995;page

10、 104虹 鳟叉尾鮰鲤 鱼遮目鱼第22页/共55页肠道结构解剖图第23页/共55页 肠粘膜淋巴组织的结构肠粘膜淋巴组织的结构小肠绒毛细胞 引流淋巴管粘液层肌肉层 输出淋巴管B细胞T细胞 浆细胞 生发中心M细胞肠道与免疫的关系第24页/共55页水产动物的肠道细菌u主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和好氧菌共同组成。l最里层紧贴肠壁的专性厌氧菌为肠道优势菌群，与宿主是共生关系，如：乳酸菌和双歧杆菌等，具有营养和免疫调节作用；l中间层的兼性厌氧菌，多为条件致病菌，与宿主共栖，为肠道非优势菌群，如：大肠杆菌和肠球菌等。l最外层的好氧菌，多为过路菌，游动于肠腔，如弧菌、链球菌、芽孢杆菌。第25页/共55页老鼠有无

11、肠道菌群的巨大差异！l一只完全无菌的老鼠能被10 10个沙门氏菌个沙门氏菌杀死，但一只普通老鼠则需要用10 106 6个沙门氏菌个沙门氏菌才能被杀死。l这些老鼠无论是采用静脉注射还是腹腔注射，它们的半数致死量LD50是相同的。Collins&Carte，1978第26页/共55页l什么是动物真健康？什么是动物真健康？真健康即动物既具有较高的生产性能也具有较强的免疫力和抗病力，达到营养和免疫平衡的一种状态。l维持动物真健康的关键是什么？维持动物真健康的关键是什么？肠道是动物营养物质消化吸收的重要部位，也是动物最大的免疫器官，肠道健康是保证真健康的重要因素，因此，要保证动物真健康，首先要维持肠道健

12、康。系统思考后的问题！？系统思考后的问题！？第27页/共55页l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案百泰百泰A第28页/共55页由乳中有效成分和酵母发酵代谢产物复合而成动物胃肠道内有益微生物的营养底物恢复破坏的肠道组织。百泰A是什么？百泰A能干什么？百泰A哪里来的？第29页/共55页IICsOffice,St.Louis,Missouri美国国际原料公司总部在密苏里州圣路易斯市第30页/共55页IIC 生产厂分布第31页/共55页戴柏特戴柏特-葛天麟博士葛天麟博士(Dr.DelbertGatlinIII)得州

13、农工大学(Texas A&M University)终身教授得州农业司荣誉研究员（TAES fellow)得州农工大学杰出研究科学家（University Fellow）国际水产科学最权威期刊Aquaculture营养版主编 美国科学研究委员会（NRC）鱼类营养分会副主席 2011版鱼虾营养需求（水产营养的圣经）副主编 作为第一作者和通讯作者发表超过240篇SCI论文 超过50篇书籍章节 Allen Davis,Charles Bai,Rebecca Lochman,Steve Craig,Steve Rawles,Bruce Mongoogan,Daniel Bazizza,Wendy Se

14、aley,Gibson Gaylord,Kenneth Webb,Peng Li（美国油脂协会亚太区负责人）,Gary Burr的博士导师百泰-A的历史第32页/共55页百泰百泰A A从四个方面解决肠道问题从四个方面解决肠道问题1）刺激有益菌生长：l乳制品发酵物乳酸菌等。l寡糖双歧杆菌等。2）酵母促生长因子3）免疫刺激因子 4）肠道修复因子第33页/共55页百泰-A乳成分酵母成分多糖类物质乳铁蛋白葡聚糖多糖核苷酸维生素鱼类免疫系统鱼的微肠道菌群百泰-A改善后的肠道微生物群：1）提高饲料消化率，尤其是植物蛋白2）抵抗微生物病原体从胃肠道侵入3）释放生物活性物质，改善肠细胞形态与功能，增加吸收面积

15、，和促进肠粘膜免疫组织的功能百泰-A1）增加生长和饲料效率（FCE)2)降低死亡率，和病害的严重性及带来的损失3）增加经济效益引自李鹏博士。引自李鹏博士。第34页/共55页看几个研究案例！看几个研究案例！第35页/共55页杂交条纹鲈幼鱼 养殖时间：7周 初重：10g 分组:1.对照组2.+1百泰A3.+2百泰A第36页/共55页生长性能生长性能体增重 (g/tank)饵料系数(G/F)b aaaa b第37页/共55页细菌攻毒菌种：链球菌.浸浴2小时(9.3X105CFU/ml).分组：30尾/组，3个重复.监测17天内的死亡情况第38页/共55页链球菌攻毒17天内的成活率Li and Gat

16、lin(2004)Aquaculture 231:445-456第39页/共55页 试验时间：16周。初重:78grams.末重:300to400grams.处理:1.对照组2.+2百泰A杂交条纹鲈鱼种 第40页/共55页体增重,g/缸(GB-Aas%ofcontrol)(106%)(113%)(114%)(107%)Li and Gatlin(2005)Aquaculture 248:197-205*=P0.1*=P0.05*第41页/共55页分支杆菌感染后的成活率（%）(16to21周)(109%of control)Li and Gatlin(2005)Aquaculture 248:1

17、97-205第42页/共55页南美白对虾养殖试验薛敏博士中国农科院饲料研究所养殖密度：214/M3,201.4/M3,192.9/M3 and 192.9/M3（2池/组）.实验组百泰A添加量：2 试验时间：19周初重：0.5g测定指标：成活率、饵料系数、增重第43页/共55页对虾养殖试验结果对虾养殖试验结果36%降低10%26%第44页/共55页百泰A对肠道菌群的影响 第45页/共55页饲料中补充益生元对美国红鱼营养物质利用的影响 Mannanoligosaccharide(MOS):Mannanoligosaccharide(MOS):Mannanoligosaccharide(MOS):

18、Mannanoligosaccharide(MOS):甘露寡糖甘露寡糖甘露寡糖甘露寡糖Fructooligosaccharide(FOS)Fructooligosaccharide(FOS)Fructooligosaccharide(FOS)Fructooligosaccharide(FOS)：果寡糖果寡糖果寡糖果寡糖Galactooligosaccharide(GOS)Galactooligosaccharide(GOS)Galactooligosaccharide(GOS)Galactooligosaccharide(GOS)：葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖GroBioticGroBioticG

19、roBioticGroBiotic -A-A-A-A：百泰百泰百泰百泰A A A Al试验鱼初重：500gl试验时间：3周l益生元添加量：2 第46页/共55页 饲料的表观消化率CBBCBAp=0.0015p=0.0015Burr et al.(2008)Aquaculture Res.In press第47页/共55页粗蛋白的表观消化率AAAABBp=0.0019p=0.0019Burr et al.(2008)Aquaculture Res.In press第48页/共55页粗脂肪的表观消化率AABCCBCp=0.0007p=0.0007Burr et al.(2008)Aquacultu

20、re Res.In press第49页/共55页能量的表观消化率AAAABBp=0.0102p=0.0102Burr et al.(2008)Aquaculture Res.In press第50页/共55页Intestinal Mucosa 小肠绒毛No Antibiotics No Antibiotics 不添加抗生素不添加抗生素Grobiotic-A Grobiotic-A 百泰百泰-A-A第51页/共55页GroBiotic-Al促进生长l提高饲料效率l提高抗病力l提高抗应激能力l改善肠道健康l调节肠道菌群第52页/共55页想要发财，想要发财，从从“肠肠”计议！计议！第53页/共55页谢谢大家139-9625-0061第54页/共55页感谢您的观看！第55页/共55页