植物生理学论述题,名词解释.docx

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1、植物生理学论述题,名词解释 植物生理学 一简答题 、肉质果实成熟过程中内部有机物质发生哪些生理化变化？ 答:肉质果实成熟过程中内部得生理生化变化 (1)呼吸跃变与乙烯得释放 (2)有机物质得转化 碳水化合物变化淀粉E活性增加,淀粉糖,果实变形变软 果胶得变化多聚半乳糖醛酸酶使原果胶可溶性果胶,酶使纤 维长 链锻练 有机酸糖有机酸+K+(C+)盐有机酸为呼吸底物 单宁得变化:过氧化物酶使单宁无涩味物质,单宁凝结成不溶性物 质 色素得变化:叶绿素被破坏,呈现类胡萝卜素与叶黄素得颜色花 色素 形成 香味得产生酯类特殊得醛类与酮类 维生素含量增加 (3)内源激素得变化,乙烯增加,IAA、GA、CIK下

2、降 2、什么就是水势？植物细胞相对体积变化与水势、渗透势与压力势之间得关系 就是什么？ 答:水势:在植物生理学上,就就是每个偏摩尔体积水得化学势,就就是说,水 溶液得化学势(w)与同温、同压、同一系统中得纯净水得化 学势(w)之差,除以水得偏摩尔体积()所得得商,称为 水势。 w=+p+一般情况下,压力势为正值:质壁分离时,压力势 为零;剧烈蒸腾时,压力值为负值。 (1)达到初始质壁分离时,p=0,ws,细胞相对体积为1、0。 (2)充分膨胀时,V=1.5,s+p0 随着细胞含水量得增加,细胞液浓度降低,a增高,也随着升 高,细胞吸水能力下降。当细胞吸水达到紧张状态,细胞体积增大, w0,=s

3、 (3)剧烈沸腾时,p0压力势为负值。 3、气孔运动得机理 (1)淀粉一糖变学说 淀粉在淀粉磷酸化E作用下,在H5条件下生成nGI-,在白天CO 下 降,H上升到7。0,在淀粉磷酸化酶催化正向反应,淀粉水解成糖,引起保卫细胞渗透势下降,水势降低,保卫细胞吸水而膨胀,因而气孔张开。 黑暗中保卫细胞光合作用停止,呼吸仍进行CO2积累,pH上升到5、0淀粉磷酸化酶催化逆向反应,糖转化成淀粉,引起保卫细胞渗透势升高,水势升高,保卫细胞失水而膨压丧失,因而气孔关闭、 (2)K+积累学说 在光下,光合磷酸化产生ATP,活化H-TE分解AP,分泌H+到细胞 植物生理学 一简答题 、肉质果实成熟过程中内部有机

4、物质发生哪些生理化变化？ 答:肉质果实成熟过程中内部得生理生化变化 (1)呼吸跃变与乙烯得释放 (2)有机物质得转化 碳水化合物变化淀粉E活性增加,淀粉糖,果实变形变软 果胶得变化多聚半乳糖醛酸酶使原果胶可溶性果胶,酶使纤 维长 链锻练 有机酸糖有机酸+K+(C+)盐有机酸为呼吸底物 单宁得变化:过氧化物酶使单宁无涩味物质,单宁凝结成不溶性物 质 色素得变化:叶绿素被破坏,呈现类胡萝卜素与叶黄素得颜色花 色素 形成 香味得产生酯类特殊得醛类与酮类 维生素含量增加 (3)内源激素得变化,乙烯增加,IAA、GA、CIK下降 2、什么就是水势？植物细胞相对体积变化与水势、渗透势与压力势之间得关系 就

5、是什么？ 答:水势:在植物生理学上,就就是每个偏摩尔体积水得化学势,就就是说,水 溶液得化学势(w)与同温、同压、同一系统中得纯净水得化 学势(w)之差,除以水得偏摩尔体积()所得得商,称为 水势。 w=+p+一般情况下,压力势为正值:质壁分离时,压力势 为零;剧烈蒸腾时,压力值为负值。 (1)达到初始质壁分离时,p=0,ws,细胞相对体积为1、0。 (2)充分膨胀时,V=1.5,s+p0 随着细胞含水量得增加,细胞液浓度降低,a增高,也随着升 高,细胞吸水能力下降。当细胞吸水达到紧张状态,细胞体积增大, w0,=s (3)剧烈沸腾时,p0压力势为负值。 3、气孔运动得机理 (1)淀粉一糖变学说 淀粉在淀粉磷酸化E作用下,在H5条件下生成nGI-,在白天CO 下 降,H上升到7。0,在淀粉磷酸化酶催化正向反应,淀粉水解成糖,引起保卫细胞渗透势下降,水势降低,保卫细胞吸水而膨胀,因而气孔张开。 黑暗中保卫细胞光合作用停止,呼吸仍进行CO2积累,pH上升到5、0淀粉磷酸化酶催化逆向反应,糖转化成淀粉,引起保卫细胞渗透势升高,水势升高,保卫细胞失水而膨压丧失,因而气孔关闭、 (2)K+积累学说 在光下,光合磷酸化产生ATP,活化H-TE分解AP,分泌H+到细胞