酒店专业大学生个人实习报告2021.docx
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1、酒店专业大学生个人实习报告2021实习能帮助大学生树立市场意识,端正就业态度。大学生通过实习才能认知社会中的优胜劣汰,培养竞争意识,才能在实习中了解用人单位的需求和要求。下面是我为大家采集的关于酒店专业大学生个人实习报告5篇2021。希望能够帮助大家。酒店专业大学生个人实习报告篇一经过这六个半月的实际运用,使我们对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多珍贵的经历财富;了解到本身的缺乏,总结了经历和教训。在以后学习生活中我将明确本人努力的方向,不断地进行自己增值,
2、为以后策划本人的职业生涯垫定基础。一、实习单位介绍_会议中心从属于_市_区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店,_市政府会议采购定点单位。酒店内设各种规格会议室九间,可知足10500人的会议要求,包容500人的会议室,可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术沟通、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅,可包容700人同时用餐,餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主,辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品,体现生态健康养生理念
3、。精品烤全鸭,特色焖乳鸽,制作独特,风味新颖,唇齿留香,定会让您回味无穷。酒店拥有豪华标准间、套间共计107套,室内装修典雅,提供宽带接入等服务,设施高档齐全,是您下榻休憩的选择。酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备,有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目,可知足您各种休闲需求。酒店位于_市生态休闲度假重镇_区_镇,东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠_良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞,北方小桂林十渡,北方名刹云居寺,人类始祖寓居地周口店_猿人遗址等旅游景点;北部有正在建设
4、中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场,是您旅游度假的好去处。酒店地理优越,交通便利,距_西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程,可大大节省您的珍贵时间。二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深入的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习,使我们
5、对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店愈加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的经过中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去知足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客服务,他们通常是不太会讲英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办妥。例如:当客人用蹩脚的英语讲到AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管
6、排车了3、英语水平的提高在准四的温泉会议星酒店中,英语的实际应用能力包括听、讲、写的能力是十分重要的。在接触来自世界各国的客人的经过中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。交易会期间,客人们从世界各地赶过来,对本酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作经过中,我们不是单纯地出卖本人的劳动力去换取报酬,而是当本人是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店
7、形象和创造的利益。实习经过中,我们不会由于还是本科在读生而遭到十分的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开场了解,偶然做错事,也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的经过通过这次实习,我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深入地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我怎样去适应社会融入社会。3、实习期与_会议酒店的关系作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护凯悦莱酒店的权益,要把本人和酒店严密联络起来,要熟悉酒店的信息,要另本人的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和本人的形象。4、实习与就
8、业实习经过中,让我提早接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为本人不久后的就业计划做了一次提早策划。通过这次实习,我发现了本人与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,_会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机,为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。酒店专业大学生个人实习报告篇二一、实习目的通过在酒店客房部的实习,能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作性质的熟悉程度,学以致用的同时在实践中把握理论知识在实际中应用的状况,进一步熟悉理论和实践不可分割的关系,并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。二、实习时间20_年_月_日20_年_月_日三、实习地点
9、_大酒店四、实习岗位_酒店管家部服务员五、实习单位介绍_市_大酒店秉承“顾客至上、员工第一的宗旨,力求到达顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的知足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争,酒店将力争为每位员工提供和谐、向上的工作气氛和相关的培训,进而使每个员工实现本人的发展愿望。“让所有客人满意是酒店一直都在追求的理想目的,通过有效的管理使每位员工都能在本人的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方向。通过酒店全体员工的努力,实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益的建店目的。六、实习内容在酒店管家部实习,上岗之前是要经过培训。而培训的主要方式就是学会如何铺一张合
10、格的床。培训我们的是我们部门领班李小姐。在铺床时每一步都有要求,而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等,这个经过必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言,首先的甩单就显得很困难。一般的,这个步骤是要一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角,即把床单划一地包进高低两个床垫之中,这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子,这个步骤很讲究,也很显技巧性,操作时需把被子和被套的角相对应,然后用力向里甩几下,使被子在被套里均匀分布。整个经过完成后被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床进程中所谓的的
11、“三线合一。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中,这是很有讲究的。通过培训后,我正式参加了管家部。经过几天的工作后,我发现管家部服务员的工作不仅是铺床的复杂罢了。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到,服务员进客房进行服务要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后拾掇渣滓,倒掉,接下来就要更换床上用品,首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等,根据铺床次序逐一换上。这一切结束之后开场清扫客房的卫生,要注意的是,手上的湿布一般用于擦木制家具,干布则用于拭擦金属和
12、玻璃制的家具,客房内每一个角落的卫生都不能马虎,整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位,另外还要检查房间里消耗了的日常用品,并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节的地方,如该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的笔头怎样朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子能否干净等等,在整个清洁进程中都需要细心对待。清扫过之后要用吸尘器清算地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动,这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,假设有丧失的物品,则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,当时客人在离店之际返回客房,服务员向客人说明情
13、况,最终客人的方巾失而复得,并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括,每个员工都要熟悉一定的安全知识,服务员至少要了解普通的的消防常识。另外,服务员还应对酒店和酒店所处的地方比拟熟悉,这样才能为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。七、客房实习体会与小结经过在酒店客房部实习,我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外,我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的,他们对基层员工很理解,也很热情,比方我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且,每当酒店接待重要的客人时,一般由主管甚至经理亲身清扫客房,一丝不妥也绝不忽视。由此可知,注重细节是酒店
14、每一位员工不可忽视的技能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节的,但是在实习中才体现到酒店重视细节会细到连物品的摆放都有规则。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,在工作经过中我尽量结合理论知识加以熟练。另外,我了解到在管理的经过中要处理好和下属的关系,而要做到这点,最重要的是需求务实,一个成功的治理者必定是这样发为的,成功的治理者能把一切员工联合起来,这样完成的是整个企业的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是经历丰厚的,而不是一个具有高学历却没有实践经历作为支撑理论的人。酒店需要的服务员也必定是很有操作技能,极为注重细节的人。在工作中,虽然我只是充任一名普通服务员的角
15、色,但我的服务也绝不是能够忽略的。在实习期间,我觉察要能自若的做好一项服务,就必须正视本人的服务态度,用乐观的心态去面对每一天的工作,要主动去完成本人的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,由于抱怨是毫无作用的。我在工作中也曾存在失误,是同事们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热诚。_老师曾讲过:年轻人天生就需求鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇地面对难关,不时地进步。这次实习让我对社会有了新的概念、新的认识,当我走在这座城市的街头,穿越于芸芸众生之中,我感觉到了本人的渺小,而这个社会是如此的冗杂、无边无际。在酒店实习过后,当我再次面对这大千世界,我的想法和观念是如此的现实,
16、然而我的襟怀却不够宽广,我只能静静地去观察去感受去锤炼。但是我已经处于毕业的边缘,再没有校园作为我的庇护,我只能在残酷的社会中探索,付出加倍的努力去赢取我的人生。酒店专业大学生个人实习报告篇三一、实习目的为稳固所学的专业知识,同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,把握酒店管理服务工作的一些基本技能,在实践中找到理论知识与实际操作的结合点,为以后本人就业奠定良好的基础。二、实习时间20_年_月至_月,共_个月三、实习单位_酒店四、实习岗位餐饮部、客房部、经理助理助手五、工作性质经理助理助手六、工作内容1)监督餐饮服务工作。餐饮部的工作流程:从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟
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