酒店专业大学生2021年个人实习报告.docx
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1、酒店专业大学生2021年个人实习报告实习能帮助大学生树立市场意识,端正就业态度。大学生通过实习才能认知社会中的优胜劣汰,培养竞争意识,才能在实习中了解用人单位的需求和要求。下面是我为大家采集的关于酒店专业大学生2021年个人实习报告五篇。希望能够帮助大家。酒店专业大学生2021年个人实习报告篇一经过这六个半月的实际运用,使我们对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多珍贵的经历财富;了解到本身的缺乏,总结了经历和教训。在以后学习生活中我将明确本人努力的方向,不断地
2、进行自己增值,为以后策划本人的职业生涯垫定基础。一、实习单位介绍_会议中心从属于_市_区燃气开发中心,是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店,_市政府会议采购定点单位。酒店内设各种规格会议室九间,可知足10500人的会议要求,包容500人的会议室,可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、LED会标显示、茶歇等各项服务。是您承办各种会议、学术沟通、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅,可包容700人同时用餐,餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主,辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品,体现生
3、态健康养生理念。精品烤全鸭,特色焖乳鸽,制作独特,风味新颖,唇齿留香,定会让您回味无穷。酒店拥有豪华标准间、套间共计107套,室内装修典雅,提供宽带接入等服务,设施高档齐全,是您下榻休憩的选择。酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备,有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目,可知足您各种休闲需求。酒店位于_市生态休闲度假重镇_区_镇,东部毗邻亚洲的垂钓园碧溪垂钓园、长阳加洲水郡高尔夫球场;南部紧靠_良乡大学城;西部有天然氧吧上方山国家森林公园、地质奇葩石花洞、银狐洞、仙栖洞,北方小桂林十渡,北方名刹云居寺,人类始祖寓居地周口店_猿人遗址等旅游景点;
4、北部有正在建设中的誉满全球的奥特莱斯超大休闲温泉购物广场,是您旅游度假的好去处。酒店地理优越,交通便利,距_西客站、六里桥交通枢纽仅30分钟车程,可大大节省您的珍贵时间。二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深入的印象,为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了六个多月的酒
5、店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店愈加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的经过中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去知足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的外国顾客服务,他们通常是不太会讲英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办妥。例如:当客人用蹩脚的英语讲到AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的
6、信息再交由主管排车了3、英语水平的提高在准四的温泉会议星酒店中,英语的实际应用能力包括听、讲、写的能力是十分重要的。在接触来自世界各国的客人的经过中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。交易会期间,客人们从世界各地赶过来,对本酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。(二)实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作经过中,我们不是单纯地出卖本人的劳动力去换取报酬,而是当本人是酒店的一员,和各部门同事密
7、切合作维护酒店形象和创造的利益。实习经过中,我们不会由于还是本科在读生而遭到十分的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开场了解,偶然做错事,也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的经过通过这次实习,我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深入地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我怎样去适应社会融入社会。3、实习期与_会议酒店的关系作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护凯悦莱酒店的权益,要把本人和酒店严密联络起来,要熟悉酒店的信息,要另本人的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和本人的形象
8、。4、实习与就业实习经过中,让我提早接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为本人不久后的就业计划做了一次提早策划。通过这次实习,我发现了本人与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,_会议酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机,为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。酒店专业大学生2021年个人实习报告篇二半年的实习稍纵即逝,在_度假酒店的实习,我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的挫折和失败后,如今的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了很多,也越挫越勇一、实习目的在实习
9、之前,学院给我们开了一个顶岗实习发动大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联络了惠东_度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于20_年_月_日到20_年_月_日到_度假酒店实地实习,进而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的经过,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。二、实习内容(一)实习单位大概情况1、惠东_度假酒店简介位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两
10、万平方米的天然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,20_年5月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及标志性建筑欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。2、实习部门惠东_度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时
11、间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的时机了解实践酒店各部门的工作。(二)实习工作经过我实习所在的部门一开场就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是讲我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区,旅_业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是由于我们的岗前培训是在淡
12、季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床罢了。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的清扫成一间等待客人入住的干净客房,是在“五一黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开场的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援,在“五一这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。“五一时期过后,紧接着的小周末都是繁忙的,我们在那繁忙的日子里,渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临,为了到达人力资源的合理利用,我们部门开场分班次
13、(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工工作状态。后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱分配的,我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生带“新实习生,固然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是暂时的,我们新老实习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。三、各部门见习在六个月的实习里,我从一个在校大学生到一个工作的社会人,这一角色的转换,除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外,更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三
14、思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着怎样做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经历积累,对于迈向社会还是不够的。四、对实习的意见、建议(一)对学院的建议1、实习发动大会要具体由于实习前,我们只是知道要去实习的大概,等到去了实习单位后,觉得与我们预期想象中的实习大相径庭,同学们的心情不免有些失落,建议学院以后的实习发动大会能给同学提供具体一点儿的信息。2、教师长期驻点陪同在我们岗前培训的时候,酒店的综合楼工程没有完成,酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生,这使同学们的情绪很消极,而且又没有教师驻点陪同,导致一些同学的情绪无处可泄,作出一些不利于学校和实习
15、单位的极端行为,建议学院以后派教师驻点陪同。由于教师的陪同,最少能够给学生做正确的思想指导。(二)对酒店的建议1、酒店客房的工程问题在客房部,客人的投诉最多的不是什么都有任你选们的对客服务质量,而是酒店的工程问题,建议酒店能及时解决工程问题。2、酒店的物品配备在我们作房的时候,由于物品配备的不齐,导致有时候我们的工作无法及时的完成,建议酒店在采购物品方面做到及时配备。3、对员工的福利在实习期间,很多老员工都在我们离开之前离任了,他们的意思都是由于与附近的酒店相比,工资太低,待遇较差,福利不够好,建议提高员工福利,愈加关心下属。生活总是在转瞬即逝,转眼,大二生活也结束了。这是大学中的第二个暑假,
16、从刚进大学校门的不适应,到渐渐适应再至如今的熟悉,我想面对这个长达两个月的假期,大家都有不同的想法。或许经过这个假期,同学们会有不同的感想和想法了。同学中有的在这个假期去了北海香格里拉实习,有的回家找了工作历练本人,也有同学去了很多地方旅游,增长见识,还有的回家参加学习班提高本人我在这个假期中到了_服装城进行了社会实践,在这次社会实践当中,我接触了社会,做了服务人员,了解到服务行业的种种规矩与其中的艰苦,我的专业是酒店管理,也是第三产业服务行业,这次暑期实践让我对服务行业有了更深入的认识与了解,相信对我以后的工作会有很大的帮助。酒店专业大学生2021年个人实习报告篇三一、实习目的为稳固所学的专
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