信息化背景下我国食品安全监管的问题与发展策略,食品安全论文.docx

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1、信息化背景下我们国家食品安全监管的问题与发展策略,食品安全论文摘 要： 本文以食品安全监管为研究对象，在查阅相关文献资料，并结合相关经历体验的基础上，概述了信息化时代我们国家食品安全监管发展的现在状况，分析了我们国家食品安全监管的问题，并提出了信息化时代食品安全监管的发展对策，以供相关食品安全监管人员参考，进一步完善我们国家食品安全监管工作。 本文关键词语 : 食品安全监管;发展现在状况;问题;发展对策; 食物是每个人生存的基础，食品安全是影响人们身体健康的重要因素。近年来，随着经济的发展与科学技术的进步，人们餐桌上的食物种类越来越多，与此同时，一些食品安全事件也屡屡发生。因而，对食品安全进行

2、更好地监管能有效确保人们的身体健康与生命安全。 1 、信息化时代我们国家食品安全监管发展现在状况 近年来，我们国家工商管理部门在食品监管工作上倾注了很多心血，食品监管形式得到了较大建设与完善，同时多个部门通过有效沟通沟通，联合颁发了(关于食品企业诚信的体系建设意见，这有利于我们国家食品安全监管工作的开展，促进我们国家食品监管行业信息化发展。 2 、我们国家食品安全监管中存在的一些主要问题 2.1 、食品原料问题 当前，我们国家部门固然已积极对食品安全进行监管，但由于多方面原因，我们国家的食品原料问题仍然比拟突出，如农产品生产环节与家禽生产环节难以管理，究其原因，主要有下面3点。我们国家是一个发

3、展中的农业大国，当前，农业生产主体主要是个人，生产规模较小，不易控制原料质量。而且农产品在生产经过中常会遭到天气、气候等因素影响，出于提升经济利润的目的，有些农户会滥用化肥或随意加大农药用量。当前，我们国家有些地方的家禽养殖虽初具规模，但总体比拟分散，加大了监管人员的管控难度。为了提升家禽的肉蛋产量，部分养殖户可能会私下滥用激素与其他助生长药物，加大了家禽养殖的监管难度。 2.2 、食品流通问题 食品流通问题也是影响食品安全的一个重要问题，在有些发展速度较快，供需量偏大的城市，食品流通比拟迅速，食品不会在仓库中长时间积压。但在一些发展缓慢的中小城市，由于交通不便，食品流通速度较缓慢，那些保质期

4、本身较短的食品就易过期质变，进而引起后续的食品安全问题。 2.3 、消费者普遍维权意识不高 当今社会，人们在多个领域都充当着业余监管者与反应者角色。然而有些假冒伪劣产品与正品特别类似，很多消费者无法识别真假，不知自个受骗。而且我们国家部分人们受教育程度低，缺乏社会介入意识，对食品安全知识了解不多。所以，当碰到食品安全问题时，明显缺乏维权意识，不愿借助法律武器维护自个的合法权益。 3、信息化时代食品安全监管的发展对策 3.1、信息化时代食品安全监管问题的解决对策 3.1.1、积极应用新的食品安全监管手段 积极应用新的食品安全监管手段，能在一定程度上有效解决食品安全监管中存在的多种问题。由于新的食

5、品监管手段，不仅可显着提高食品监管工作效率，还能为食品监管工作的顺利进行提供先进的技术保障。以食品生产经过中的各类有害物质检测为例，工作人员可借助当代环境检测仪，短时间内精准、快速完成检测，在提高食品监管效率的同时，精到准确核算出空气污染指数1。 3.1.2、促使食操行业自治化管理 我们国家食操行业协会成立的最主要目的是进一步规范食品企业的各种行为，确保食品安全。人们应认识到食操行业协会对有效解决我们国家食品安全监管中现存的一些问题的重要性，积极发挥自治作用，逐步加强整个食操行业的安全意识与自律意识。相关部门需采取适宜手段，有效发挥食操行业协会的重大作用，在优化食品安全管机制的同时，逐步加强食

6、品安全性2。 3.1.3、积极发挥各类社会媒体的监管作用 信息时代，新闻媒体的作用不断突出，不仅能发现与监管各类食品安全问题，还可加快食品安全问题的解决速度，促进食品安全问题得到有效解决。假如发现食品安全问题，各类新闻媒体人员可借助快速渠道将食品安全事件广泛传播，公开揭露相关食品企业，提醒食品消费者正确维权和司法部门人员依法办事。因而，各地部门应大力支持新闻媒体人员的工作，积极鼓励各新闻媒体单位监督与曝光食品安全问题，逐步优化我们国家食品安全监管成效。 3.1.4、开创建立食品安全突发预警机制与应急机制 有些食品安全问题在平常易被人们忽略，但在引发安全事故后，对这类食品安全事件的预警与应急是非

7、常重要的。所以，我们国家相关部门应积极完善与宣传食品安全相关法律，开创建立食品安全突发预警机制与应急机制，努力发挥食品安全预警的作用，勇于公开披露那些食品安全涉事企业3。 3.2、信息化时代我们国家食品安全监管发展对策。 3.2.1、广泛应用移动执法平台 当前，我们国家的食品安全监管执法主要还是以传统的纸质检查表格为载体，监管人员出勤监管需填写很多表格，虽降低了检查消耗损费，但同时也耽搁了大量工作时间。应用移动执法平台，除了能够解决上述问题，还具有5个方面的显着优势。(1)优化食品安全监管人员的工作流程，减少不必要的工作。(2)节省事后录入的时间，防止手工记录失误，最大化确保检查信息的真实性与

8、准确性。(3)移动执法平台中的知识库与相关单位数据库的强大信息资源非常方便执法人员更顺利地开展执法工作。(4)移动执法平台自带定位功能，方便食品安全监管部门领导监督执法人员的监管行为，同时也能为执法人员导航，便于其快速处理一些食品安全突发事件。(5)通过归纳、汇总与分析移动执法平台中的相关执法数据，及时把握执法人员的工作缺乏，进行针对性指导，进一步优化食品安全监管人员的执法质量。 3.2.2、大力开展明厨亮灶工程 我们国家制定了 明厨亮灶 发展策略，鼓励开展 明厨亮灶 工程，即借助先进的信息技术手段，高清展现相关食品的生产加工经过，加强消费者对食品安全的监管。将来要大力宣传并继续鼓励餐饮服务单

9、位介入 明厨亮灶 工程，同时在 明厨亮灶 系统中参加官方举报电报与相应的反应模块，鼓励消费者积极反应与举报食品安全问题4。 3.2.3、积极完善食品安全溯源系统 通过完善食品安全溯源系统，帮助相关部门及时了解与把握每批食品的市场流向，一旦发现问题食品，可根据市场流向，及时准确通知食品销售方下架与召回。完善食品安全溯源系统，还可进一步提升食品企业的法律意识与道德素质，促使企业安全生产，诚信经营。 4、结束语 综上所述，我们国家的食品安全监管问题不断突出，我们国家相关部门应做好食品安全监管，如应用移动执法平台、开展 明厨亮灶 工程和完善食品安全溯源系统等，逐步提升我们国家相关部门的食品安全监管能力与监管水平，不断完善我们国家食品安全监管工作。 以下为参考文献 1谢朋涛信息化时代食品安全监管的发展对策分析J饮食保健2020,7(10):284. 2蔡秋萍信息化时代食品安全监管的发展对策J科技创新与应用,2022(27):128-129. 3贺彩虹，卢萱日本食品安全监管体系及其对我们国家的启示J.中国管理信息化,2021,24(5):195-199. 4边红彪中国食品安全监管的进程智慧和经历体验J食品安全质量检测学报2021,12(4): 1600-1606.