酒店的实习报告范文锦集六篇.docx
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1、酒店的实习报告范文锦集六篇酒店的实习报告范文锦集六篇在当下这个社会中,报告与我们的生活严密相连,我们在写报告的时候要留意逻辑的合理性。其实写报告并没有想象中那么难,下面是我为大家采集的酒店的实习报告7篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。酒店的实习报告篇1经过两年多的学习积累,终于在09年,开始了人生的一个新的历程实习。作为文秘专业的学生,我选择了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。刚到酒店的时候,挺兴奋的,究竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒
2、店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。因此,一般来讲,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。前台的工作重要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包含了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,电话转接,taxi外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因而前台还要作为全部酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比方讲订飞机票,客人自己讲要订三张去北京的机票,而且客人自
3、己签名确认的,但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候,这位客人却不成认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。固然这件事错不在我们,由于有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很愤慨,但是,常言道:“顾客就是上帝,“客人永远是对的这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的领会到了。酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的布置比较宽松,既能够在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他效劳和联络工作。而且
4、还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错。最主要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经历体验,在工作量小的时候由带班同事指点,工作量大的时候又能够更多的吸收经历体验,迅速成长。实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和认识,只要在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的美妙。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不外后来我就渐渐放开了。在大学里,我们只是一张白纸,只要通过实习能力体味社会和人生,在前台这个不起眼的岗位,我能够感遭到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经历体验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是全部实习经
5、过中最难得珍贵的一部分。全部实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,进而让我关注到自己从不曾留意的东西。显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待主要的客人时,通常是经理睬千叮咛万吩咐以至亲身处理,丝毫不允许忽略。不得不讲,耐心和细心是酒店每个员工都必需具备的东西。虽讲酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光游览的,因此,能够感受不同的地域有着不同的文化气息,当然,到来安的多是国内游客,所以异国气息甚少。也许,在外人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这讲长不长讲短不短的三个月里,
6、我发现要做好一项工作,心态必需调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去埋怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。要讲的是,如今酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是讲,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。酒店前台接待实习报告作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责备,反而给我慰藉和鼓励,这让我非常打动,碰到这样开通明达的上司和同事,可是不容易的啊。感激一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会一直
7、谨记在心的。实习如今已经结束了,这是一段令人难忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦涩,很难用一言两语讲清楚。这三个月的时间是短暂的,但经过却是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,从新整理自己的自信心,迎接新的开端。通过此次实习,我真的学到了许多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。以后的两年,我还将继续在学校中学习,由于下一阶段的学习也跟这份实习工作相关,所以,也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后,感激酒店的所有的同事和经理,谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照料,从你们身上,我学到了很,也希望酒店能够越来越好!酒店的实习报告篇2带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学
8、需要走的路程实习。实习是残暴的也是能够收获成功和希望的季节,我们都必需紧紧的谨记自己的目的和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目的,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不管从工作还是学习。本大型酒店实习报告将从下面几个方面讲明:实习综述:实习前总听教师们和学长们讲,我们这个游览管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的,当时还是漫不经心的,到自己真的是去面对的时候,才实着实在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取,老是少不了同学们的理解和支持的,最终我实现了自己的初级目的-直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾
9、馆,从属于国务院国家机关事务管理局,管理集团是以前是新加坡的有名酒店集团-“文华酒店管理集团公司。中国最早的一批涉外四星级宾馆之一,在北京地区也是影响宏大的吧,不管从历史还是资历还是整体权力,在中国酒店业里也算是一个比较著名的航母。当时感觉自己是庆幸的,真的。不外自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店-嘉华酒店。没有办法现实是残暴的,我们都必需面对吧。所谓一女只能嫁一男,固然嘉华那边比较重视我,但真的对不起,我深深的感到为了自己的将来我必需去北京。不外还好教师们同学们包含嘉华那边的人事经理都带着理解,如今实习结束了,我真的深深的感谢他们,发自内心的谢谢你们,谢谢!引子
10、:下面是我们酒店的简介:1.四星级饭店,通过iso9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。2.位于市中心,周边有很多有名景点、公司和部委。3.一、二层餐厅大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心,提供网吧及it效劳。4.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修,宽阔亮堂、设备齐全,有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。5.地理位置:坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内,周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等有名景点,紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。重要的餐厅有,咖啡厅简易西餐厅我实习的
11、部门,四季厅自助餐厅,威哥鲍翅酒楼,以及菠萝尼亚意大利餐厅,和日本祁园餐厅,首都食府等等.实习真的是收获很大的,由于我在的餐厅是咖啡厅,算是一个西餐厅吧,所以感受最深的还是好好的学习英语,英语不行你什么都不是的。实习目的:通过在酒店的实习工作,1.熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程2.通过自己的努力理论自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识,3.在实际中提升自己对管理的理解和感悟4.为以后的工作打下基础,作好工作前的热身吧5.在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查吧。6.去北京感受北京的人文启发。7.在工作中学习别人的经历体验和其他同类学校同学的优点和
12、优点,最后找到合适自己的工作方式,找到合适自己的发展轨迹。8.建立自己个关系网络,学会怎样做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短吧,希望自己不断的提升和更好的发展。9.在工作中学习在学校学不到的实际知识10.学会怎样的变通,不能一成不变,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的见解和收获,不能太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现自己的定位和理想吧酒店的实习报告篇3实习的日子终于来了,很早以前就从师兄那里探听到了大三的上半学期有实习,那时候能够讲是急迫地期盼着这一天的到来,由于大家再也无法忍耐当前这日以继夜的填鸭式的教学,虽然从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件
13、快乐的事情。综合自己的总体计划,去我决定选择酒店实习,而且经过抽签选到了一家五星级的酒店,那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店名字对于南宁市民以至是全部广西都是如雷贯耳的了,偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于年,是一家九星级的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店构成的。陈总的报告生动有力,这愈加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望他们所讲的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我以至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗?那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们
14、借鉴的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部包含广东轩、多功能厅和个包厢、西餐部包含花园餐厅和自助餐厅和酒水部包含大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧。我们人被分成了个组,分别在不同的部门,而且天天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解全部餐饮业的效劳、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想预备才是啊!中餐厅的工作的确如前人所讲辛苦!酒店没有给效劳员们
15、制订自己的岗位职责和工作描绘叙述,虽然这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是天天遵从领班的下达任务,随时预备着遵从领导的批示,没有固定的活干,或者讲只要有需要,效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制,而且天天还得加班个小时阁下没有加班费,我不知道这样的作息制度有没有违背(劳动法),可是作为一名有血有肉的人来讲都有自己的一个最低的底线,由于人究竟不是一台机器,能够用来随心所欲地使用。刚开始工作的那
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