云南冬季马铃薯栽培技术资料课件.ppt

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1、云南冬季马铃薯生产技术云南冬季马铃薯生产技术主要内容主要内容n 一一.世界马铃薯产业概况世界马铃薯产业概况n 二二.中国马铃薯产业概况中国马铃薯产业概况n 三三.云南省马铃薯产业概况云南省马铃薯产业概况n 四四.反季栽培马铃薯的品种问题反季栽培马铃薯的品种问题n 五五.马铃薯的种薯问题马铃薯的种薯问题n 六六.冬季马铃薯栽培技术冬季马铃薯栽培技术n 七七.马铃薯栽培新技术介绍马铃薯栽培新技术介绍地地 位位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。产产 销销 量量：全球主要粮食作物中排在小麦、玉米、水稻之后，居第全球主要粮食作物中排在小麦、玉米、水稻之后，居第4位

2、。位。种植国家种植国家：全世界主要种植国家全世界主要种植国家148个。个。一、世界马铃薯产业概况一、世界马铃薯产业概况种植面积种植面积：世界总面积世界总面积1840万万hm2。(中国超过中国超过460万万hm2，云南超过，云南超过35万万hm2。)主要国家主要国家：栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、美国等。美国等。总产单产总产单产：世界总产量近世界总产量近3亿亿t，单产，单产16thm2(发达国家单产已达发达国家单产已达30-50thm2)。中国产量已。中国产量已 超过超过6000万万t，平均单产仅，平均单产仅1

3、3.95thm2。消消 费费 量量：世界人均年消费世界人均年消费60-80kg，中国人均年消费，中国人均年消费11.7kg，主要作为蔬菜。，主要作为蔬菜。人均马铃薯消费量（人均马铃薯消费量（kg/kg/年）年）生产工艺先进生产工艺先进 研制出马铃薯全粉、薯泥、薯条、脆片等生产工艺。研制出马铃薯全粉、薯泥、薯条、脆片等生产工艺。加工机械化程度高加工机械化程度高 生产几乎都实现了机械化、自动化。生产几乎都实现了机械化、自动化。建立了马铃薯质量生产标准体系建立了马铃薯质量生产标准体系 规定了用于鲜食、餐馆、工业加工等不同目的的指标要求，对各种马铃规定了用于鲜食、餐馆、工业加工等不同目的的指标要求，对

4、各种马铃薯加工品的制作方法、产品质量、包装方法等也制定了操作规范或标准。薯加工品的制作方法、产品质量、包装方法等也制定了操作规范或标准。部分重要国家马铃薯价格部分重要国家马铃薯价格（1991-2001年）年）(单位：人民币）单位：人民币）欧美发达国家的欧美发达国家的马铃薯生产马铃薯生产北方一作区北方一作区中原二作区中原二作区南方二作区南方二作区西南混作区西南混作区中国马铃薯种植区划中国马铃薯种植区划资料来源：中国农业年鉴资料来源：中国农业年鉴（2004)2003年全国各省区马铃薯种植概况年全国各省区马铃薯种植概况地区地区播种面积播种面积(千公顷千公顷)总产量总产量 (万吨万吨)每公顷产量每公顷

5、产量全国总计全国总计4522.4 4522.4 1362.0 1362.0 3012.0 3012.0 内蒙内蒙530.6 530.6 173.1 173.1 3262.0 3262.0 贵州贵州519.4 519.4 135.5 135.5 2609.0 2609.0 甘肃甘肃496.6 496.6 150.0 150.0 3021.0 3021.0 黑龙江黑龙江433.0 433.0 103.6 103.6 2393.0 2393.0 云南云南419.8 419.8 139.4 139.4 3321.0 3321.0 山西山西312.7 312.7 79.3 79.3 2536.0 253

6、6.0 四川四川294.3 294.3 105.1 105.1 3571.0 3571.0 重庆重庆289.9 289.9 74.0 74.0 2553.0 2553.0 湖北湖北277.1 277.1 68.9 68.9 3034.0 3034.0 陕西陕西240.0 240.0 56.3 56.3 2346.0 2346.0 河北河北160.8 160.8 39.4 39.4 2450.0 2450.0 湖南湖南109.5 109.5 34.8 34.8 3178.0 3178.0 辽宁辽宁92.6 92.6 39.6 39.6 4276.0 4276.0 宁夏宁夏87.7 87.7 22

7、.6 22.6 2577.0 2577.0 福建福建85.4 85.4 28.4 28.4 3326.0 3326.0 吉林吉林82.7 82.7 47.8 47.8 5780.0 5780.0 青海青海65.7 65.7 28.2 28.2 4292.0 4292.0 广东广东42.6 42.6 17.1 17.1 4014.0 4014.0 新疆新疆22.5 22.5 14.3 14.3 6356.0 6356.0 安徽安徽9.2 9.2 4.4 4.4 4783.0 4783.0 西藏西藏0.3 0.3 0.2 0.2 6667.0 6667.0 种植面积种植面积 2003年年34.8万

8、万hm2，现居全国第五位，现居全国第五位，总总 产产 量量 2003年年607万万t，居全国第三位。，居全国第三位。特特 点点 由于云南省海拔高度差异较大和生态垂由于云南省海拔高度差异较大和生态垂直变化的立体农业特点，马铃薯可以多季栽培，直变化的立体农业特点，马铃薯可以多季栽培，周年生产。周年生产。三、云南马铃薯产业现状三、云南马铃薯产业现状合作 88云南主要栽培品种云南主要栽培品种会会2、合作、合作88、中甸红、米拉（、中甸红、米拉（Mira)、威芋、威芋3号、号、CFK 69.1、I1085、大西洋（、大西洋（Atlantic)费乌瑞费乌瑞它（它（Favorita)、中心、中心24(CIP

9、 24)、丽薯、丽薯1号号主要耕作模式主要耕作模式大春作大春作(3-9月月)、秋作、秋作(9-12月月)、冬作、冬作(11-2月月)、小、小春作春作(12-5月月)云南省冬季马铃薯种植区域云南省冬季马铃薯种植区域n适宜种植区域：滇南及广大低热河谷地区冬闲田种植。适宜种植区域：滇南及广大低热河谷地区冬闲田种植。n最具市场潜力和发展前景较好的地区：文山、思茅、版纳最具市场潜力和发展前景较好的地区：文山、思茅、版纳及滇中部分地区。及滇中部分地区。当前云南冬季马铃薯生产特点与对策当前云南冬季马铃薯生产特点与对策n 面积不大，产值大。面积不大，产值大。积极性高，潜力大。积极性高，潜力大。n 水和霜冻是两

10、大制约因素。基础设施投入和栽培水和霜冻是两大制约因素。基础设施投入和栽培措施措施(耕作制度耕作制度)。n 种薯和品种依赖输入。种薯和品种依赖输入。种薯供应体系。种薯供应体系。n 技术力量薄弱。技术力量薄弱。乡土人才培养。乡土人才培养。n 缺乏专用型品种。缺乏专用型品种。依靠省内育种解决，目依靠省内育种解决，目前已取得较大的进展。一批中早熟、适应栽培及市前已取得较大的进展。一批中早熟、适应栽培及市场需求的品种已在生产中示范种植。场需求的品种已在生产中示范种植。四、冬季马铃薯种植的品种问题四、冬季马铃薯种植的品种问题云南当前主栽培品种：云南当前主栽培品种：米拉、会米拉、会-2-2、合作、合作888

11、8、中甸红眼、中甸红眼主栽原因：主栽原因：无奈的选择无奈的选择优优 点：点：大春品种、以商品薯作为种薯，种薯供应充足、种薯价格大春品种、以商品薯作为种薯，种薯供应充足、种薯价格相对较低。相对较低。缺缺 点：点：晚熟、不符合市场需求，种植产量和质量不理想。晚熟、不符合市场需求，种植产量和质量不理想。文山州冬季出口型马铃薯的品种要求文山州冬季出口型马铃薯的品种要求市场需求市场需求：黄皮黄肉、表面光滑黄皮黄肉、表面光滑种植需求种植需求：生育期短、耐低温、产生育期短、耐低温、产量高量高农科院冬季专用品种育种进展：农科院冬季专用品种育种进展：n承担国家科技部承担国家科技部“冬季马铃薯新品种选育及产业冬季

12、马铃薯新品种选育及产业化示范化示范”项目。项目。n已选育出一系列符合冬季种植并符合市场需求的已选育出一系列符合冬季种植并符合市场需求的品种，正在参加各级区试及小面积示范。品种，正在参加各级区试及小面积示范。n两个冬季专用品种两个冬季专用品种“抗青抗青9-1”、“S01-198”正扩正扩大示范面积。大示范面积。云薯云薯 501(S01-198)501(S01-198)生理年龄田间试验生理年龄田间试验very oldyoungrather youngrather oldoldvery youngveryvery young生理年龄田间试验生理年龄田间试验关于种薯休眠期的问题关于种薯休眠期的问题n通

13、常大部分品种的马铃薯收获后必须经过一定时通常大部分品种的马铃薯收获后必须经过一定时间，才能结束休眠。这是自然选择的结果。间，才能结束休眠。这是自然选择的结果。n大部分品种的自然休眠期不少于大部分品种的自然休眠期不少于30天。天。n高温、高湿、黑暗、变温的环境有利于促进马铃高温、高湿、黑暗、变温的环境有利于促进马铃薯通过休眠。薯通过休眠。n低温、干燥、散射光环境有利于贮藏种薯。低温、干燥、散射光环境有利于贮藏种薯。n未通过休眠期的薯块不宜下种，否则易腐烂。未通过休眠期的薯块不宜下种，否则易腐烂。马铃薯的茎马铃薯的茎(1)(1)地上茎地上茎(2)(2)地下茎地下茎(3)(3)匍匐茎匍匐茎(4)(4

14、)块茎块茎马铃薯的果实和种子马铃薯的果实和种子n 冬季品种的选择冬季品种的选择两个两个基本原则基本原则：市场原则、适应原则。：市场原则、适应原则。四个四个基本程序基本程序：试验、小面积示范、大面积示范、推广。：试验、小面积示范、大面积示范、推广。n 冬季种薯的选择冬季种薯的选择生产用种：有条件，选择脱毒种薯生产出的生产用种：有条件，选择脱毒种薯生产出的1-3级种；级种；无条件，选用高海拔地区种薯。无条件，选用高海拔地区种薯。种薯的处理：种薯的处理：根据种薯的实际大小进行不同的切块，使根据种薯的实际大小进行不同的切块，使每个薯块的大小约每个薯块的大小约50克克。200 g150 g100 g50

15、 gn栽培模式栽培模式 因地制宜原则。根据马铃薯的生长发育特性，因地制宜原则。根据马铃薯的生长发育特性，选择适合当地种植习惯的栽培模式。选择适合当地种植习惯的栽培模式。平墒覆膜种植，开沟取土压膜。优点是保水。平墒覆膜种植，开沟取土压膜。优点是保水。高墒种植。排灌方便，沙壤土常用。高墒种植。排灌方便，沙壤土常用。稻草全程覆盖种植。省工省力，保水保肥。南稻草全程覆盖种植。省工省力，保水保肥。南方地区水稻收获后秋季种植推广面积较大。方地区水稻收获后秋季种植推广面积较大。n田间管理田间管理 主要是水肥的管理。这是冬季马铃薯种植中最重要主要是水肥的管理。这是冬季马铃薯种植中最重要的措施。的措施。n病害问题病害问题地上部分地上部分：冬季主要是预防冬季主要是预防晚疫病晚疫病的大规模发生。的大规模发生。防治方法：在植株封行前和开花期各防治方法：在植株封行前和开花期各喷药一次，基本能达到预防效果。喷药一次，基本能达到预防效果。较有效的农药：甲霜灵锰锌、瑞毒霉较有效的农药：甲霜灵锰锌、瑞毒霉锰锌。锰锌。晚疫病为害田间症状晚疫病为害田间症状晚疫病为害田间症状晚疫病为害田间症状n虫害问题虫害问题地上斑潜蝇及其它虫害；地上斑潜蝇及其它虫害；n其它危害其它危害七、马铃薯栽培新技术介绍七、马铃薯栽培新技术介绍n稻草全程免耕全程覆盖马铃薯栽培技术稻草全程免耕全程覆盖马铃薯栽培技术